为什么热的东西不能马上放入冰箱？

前面说过，属冰箱的资深使用者，讲到水平能熟练的将“大象”放冰箱（打开冰箱门→将大象放进去→关上冰箱门），不对，还能熟练的将“大象”取出（打开冰箱门→取出大象→关上冰箱门），其他的有关冰箱的知识，都是人云亦云。

不过，对题主提出的热的东西放入冰箱问题，相信大家应该都能想到，有一个明显的弊端。通俗的说，冰箱的原理，就是将冰箱内的热搬运到冰箱外，达到使冰箱内温度降低的目的。将热的东西放入冰箱，冰箱就需将更多的热搬运出来，冰箱就要消耗更多的能量。但是，并不是说这样就一无是处，多次看到有关冰箱使用的常识，热的东西如在冰箱外自然冷却，会滋生更多的细菌，并且，常温更有利于细菌的滋长。因此，趁热将热的东西密封起来，放进冰箱，温度很快降低，可以有效抑制细菌的生长，保质效果会更好。

如果上面的说法可信的话，那么，将食物趁热放进冰箱还是放凉再放进冰箱，二者各有利弊，到底该如何做，主意只能自己拿。

先说结论：食物趁热放进冰箱对抑制细菌更有效果。那为什么呢？

细菌繁殖最适宜的温度是5到60度。热的食物从100度开始，温度慢慢下降，当下降到60度的时候，细菌就迎来了它的狂欢，肆意生长。所以说，只有将食物快速冷却到5度以下，才能使细菌量降到最低。

那“为什么一直有食物不能趁热放冰箱的说法呢？”这种说法是怎么来的呢

首先，很热的东西放进冰箱，会加重冰箱的负担，且不说耗电，还会减少冰箱的寿命。更糟糕的情况是，冰箱内部温度过高，可能回引发冰箱故障，从而有火灾的风险。

还有一点值得注意：过热的东西放进冰箱，会有大量水蒸气蒸发，造成冰箱内湿度加重，这也有利于细菌滋生。如果放冷冻里，还会结冰，到时冰箱门估计都打不开。

说了这么多，最好的做法是什么呢？

等食物温度降到60度左右，再盖上保鲜膜，就好啦。

　1、热的食物慢慢降温的过程会经历适宜温度，因为冰箱中细菌本来就非常多，此时会造成细菌急剧生长 。 2、热的东西放进去， 冰箱会为了将热的东西降温， 使冰箱的压缩机负荷增加来增强降温效果， 此时冰箱会比不放热的东西时还耗电。

热的食物放进冰箱，除了容易导致食物出问题，与其它食物串味外，还会导致冰箱内开始快速化霜，在冰箱内壁上流动，等温度降下来了，这些化霜产生的水就会结冰，降低冰箱使用寿命，增加耗电量

热气不能散发出来，东西容易酸。

热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。 冰箱保养与使用 定用清洁冰箱内部 冰箱使用时间长了，冰箱内的气味会很难闻，甚至会滋生细菌，影响食品原味，所以，冰箱使用一段时间后，要把冰箱内的食物拿出来，替冰箱大搞一次卫 生。 在清洁时有几条注意事项： 1、应定期对冰箱进行清洁（每年至少2次）。清洁冰箱时先切断电源，用软布蘸上清水或食具清洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精试去。 2、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰箱。 3、箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。 4、清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。 5、冰箱长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后将箱门关好。 电冰箱的位置 放置电冰箱的室内环境应通风良好、干燥、灰尘少、顶部离天花板在50cm以上，左右两侧离其它物件20cm以上，使开箱门能作90度以上的转动。放置电冰箱的地面要牢固，电冰箱要放平稳。电冰箱应远离发热电器、炉具等热源，避免阳光直射。 定期为冰箱除霸 有霜冰箱的霜层传热性很低。当冰箱内的霜层厚度达到smm时，冰箱的制冷效果会下降20％，霜层越厚，制冷效果越差。所以一定要为冰箱定期除霜。当然如果您选择的是无霜冰箱，不需要考虑这个问题。 电冰箱各间室的使用 1、冷冻室内温度约--18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期3个月。 2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。 3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。 食品贮存注意事项 1、空箱试运转2小时左右，待箱内达到稳定后才能贮存食品。 2、箱内贮存不能过多过挤，要有冷气对流空隙。 3、热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。 4、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。 5、冷冻室（器）内不能贮放啤酒、桔子、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。