为何许多专家在分析咖啡的优缺点时，都避而不谈丙烯酰胺？

抛开计量谈毒性，都是耍流氓！

烘焙或者油炸食品里都存在这个“致癌物质”，但是我们有必要对它谈虎色变吗？什么食品当中不含“致癌物质”呢？吃特供食品的权贵就不得癌症了吗？在现实社会看那些对养生走极端路线的“达人”有长寿的吗？中医讲“以毒攻毒”现代医学也在说：食物多样性的好处。在我们对生命认识还极其幼稚的现阶段，保持愉快的心情，吃自己爱吃的东西

所谓专家，都是为自己主子服务，主子需要什么，不需要什么，这点必须弄清楚，比如说槟榔，谁都知道对人口腔有致癌伤害，但有些媒体可以报道了，又收回

现在毒性最大，最迷惑人的就是所谓专家，他们不蹲实验室，不做任何研究，凭一台电脑或一部手机，一天不做正事，到处放毒。你扯一些不着边际的事也就算了，最多不看，但你老在食品上打主意，究意有何居心？不错，有毒食品是害人，但你真正揭露出来的有毒食品又有几样呢？

面包、薯条、各种烘焙的糕点、油条、煎饼全都有，你不吃饭了？

如果一人一天喝一吨，就能中毒，专家就是这么说的。

很简单为商品利益提供专家服务。

这就如同我们在欣赏一块美玉时，我们第一件事要做的就是去欣赏那块玉的温润、细腻和灵气，而不是去到处找它哪怕是一点点无关整体审美的瑕疵。

所谓无瑕不成玉，如果我们欣赏美玉的根本目的，就是去挑刺，那么我们也就没有必要审美了，因为这个世界上根本没有完美的东西。无论是人还是物，总会有伴生的瑕疵。

因为挑刺本身不会让我们带来审美的愉悦与乐趣，反而会让我们的心情很糟糕，那么我们何必再去欣赏这块美玉呢？那不是自找没趣么？

所以，咖啡在烘焙研制的过程中会产生微量的丙烯酰胺，按照严谨的说法是会致癌的。但是这有一个前提，那就是量的问题。要有足够的量才会造成肌体失衡而出现病变的情况，咖啡是美味而又提神的，只有不当饭吃，是肯定死不了人的。

人体是一个天然平衡体，任何有益还是有害的物质过量，影响了体内的平衡环境，都会很要命，连水喝过量了都能中毒，那是不是说以后专家在说明喝水的好处前必须先讲明水对人类的危害？

所以，题主提这个问题就是在吹毛求疵。所以的食物，如果放到生化实验室去微观的细分，都是有毒的，那么因此我们就不吃东西了自然饿死？

抹黑中药就是不讲剂量，不讲用法配伍，不讲是否长期等，只谈毒性的流氓手段，。按对中药论毒的方式，所有的西药都是毒性很强甚至是剧烈的至命毒药，连水喝足够也会引发“水中毒”症并至死。

想吃点啥吃点啥，想干点啥干点啥，哪有那么多条条框框，最后悔之晚矣！生老病死自然规律，抽烟的、喝酒的也有长寿之人，天天呜嗷叭伙谈养生的没咋地先死球的不少，总之顺其自然是根本！