萝卜青菜，各有所爱，每种菜都各有风味，适合自己口味的才是最好的！

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 720, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/2f404000e6d4017e71fbe\

因是广东人，还是习惯粤菜的精细，清淡和新鲜食材

东北菜，川菜和粤菜哪一种比较好吃？

东北菜，川菜和粤菜都作为我们国家不同区域的代表菜系，其中川粤还同属于我国八大菜系里面，这三种地方性的菜肴也代表了我国饮食文化上从北到南的饮食习惯。

首先，东北菜代表着我国北部地区的饮食文化，他其主要的特点就是集满菜和鲁菜为一体的菜系，曾经也因为北方多游牧民族，所以当时为了方便烹饪，所用的餐具不多，只有一口大锅，所以多以炖菜为主。具有浓郁醇厚的独特口味。

其次，川菜，他所代表的是我国中西南部地区的饮食文化，其因为气候常年湿润，为了去湿排毒，多以辣椒花椒为饮食，多以麻辣口味为主，在烹饪技术上处理的非常独特，具有辣而不燥的饮食风格。

最后，粤菜，代表着我国南方的饮食文化，粤菜非常讲究细腻和美感清淡的一个菜系，多以清，鲜，滑，爽，嫩。为一体，非常注重刀工技术，美食拼盘和烹饪技艺。

以上就是这三大菜系的独特之处，根据我个人的口味，我更偏好于川菜方面。大家都有着那些不同的喜好呢？快来留言讨论吧！

聊着，聊着，又到了和大家说再见的时候，今天就给大家分享到这，真诚期待你的评论，点赞，转发收藏，这都是对我最大认可的支持，关注天赐，带你了解更多精彩家常美食。

川菜！八大菜系中川菜之首！肯定是川菜！世界美食之都就在天府之国的成都！最著名的川菜，回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐，糖醋排骨！宫保鸡丁！水煮牛肉！开水白菜！粉蒸肉！红烧兔丁！还有很多很多！

现在人在广东吃了很多广东菜，粤菜讲究的是食材鲜嫩，烹饪技巧简单，多以提现食材本身原味的一种烹饪过程为主，像极了平时里的生活简简单单，不需要过多的元素去包装。但是去过东北的人都会被东北人的热情所感染，他的美一道菜都需要时间去洗礼，比如酱骨架，比如铁锅炖大鹅，比如小鸡炖蘑菇，一次有幸去东北同学家，招待我的是超级大的铁锅炖大水库鱼，这种感觉像极了岁月，只有你吃饭它的那一刻尝到友情的沉淀。川菜多以麻辣鲜香著称，去过四川自贡几次，川菜多以肉食为主，养了一年的鸡鸭鹅猪，都以烟熏或者腌制过以后配以辣椒呈现在你的餐桌前，麻油辣椒搅拌后的折耳根是记忆难忘的小菜一碟。牛油火锅像极了生活琐事，只有你面红耳赤的时候也就读懂了生活的真谛，无论东北菜川菜还有粤菜，都是生活中不同时刻自己，说那种好吃不如说喜欢哪一段自己的人生！

根据个人口味了，我是东北人，还是感觉东北菜好吃，因为已经习惯了。

川菜

各有千秋

每个地方都有好吃的地方，每个菜系的形成是受所在环境的影响，正所为一方水土养一方人，个人来说比较好肯定是粤菜，从现代人来说比较健康，粤菜讲究不时不吃，比如吃海鲜，春边秋鲤夏三泥，冰鲚热鲈，粤菜讲究五滋：香、松、软、肥、浓，六味：酸、甜、苦、辣、咸、鲜。除了粤菜外传统的川菜，淮扬菜，鲁菜都很有地方特色

川菜，麻辣鲜香，我个人喜欢川菜多一些