哈尔滨有哪些地道的美食？

哈尔滨是一个多民族的聚居地，居民以汉族为主，还居住着满、回、蒙古、韩鲜等多个民族。由于地理位置的关系哈尔滨又与俄罗斯有着不解之缘，饮食方面融合了多民族以及俄罗斯的众多特色。

今天小编就给大家介绍一下哈尔滨那些让人流哈喇子的美食！

哈尔滨红肠

红肠，也称里道斯，哈尔滨的特产，也是中国有名的特产之一，因颜色火红而得名。内白块为肥肉，熏制后便嚼劲十足。

马迭尔冰棍

哈尔滨的马迭尔冰棍，和北京的长城故宫一样，已经成了一个城市的特殊性标签。炎热的夏日，来一根冰棍，暑气尽消；寒冷的冬天，吃一根冰棍，那叫透心凉心飞扬！

冻果

冻果就是冰冻水果，是水果的一种另类吃法。

俄式西餐

如果说有一条俄式西餐传入中国的路线图，那么哈尔滨就是起点，之后方传到北京、天津、上海。1898年，第一家俄国人经营的铁路食堂在田家烧锅院内开张。自上世纪初到上世纪30年代末，哈埠前后共出现了300多家俄式西餐厅，其中中央大街两侧就开了30余家。

锅包肉

这是最能代表哈尔滨的一道菜！锅包肉在哈尔滨甚至东北，都具备一定的影响力。它是由溜肉段衍生出来的一道风味菜，用猪里脊（清真菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成，所以又叫“锅爆肉”，一口下去，松脆异常，肉嫩爽口，酸中带点甜！

粘豆包

粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成。蘸着白糖吃更美味，满满的幸福感！

杀猪菜

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。

得莫利炖鱼

得莫利炖鱼已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。

大列巴

大列巴在哈尔滨已经成为了一种文化，每个哈尔滨人必定都吃过大列巴。大列巴面包的标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些。

放果酱的！

放果脯的！

秋林格瓦斯

秋林格瓦斯是几代哈尔滨人的记忆。1900年，俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了一家公司，生产出的饮料命名为“秋林格瓦斯”。秋林格瓦斯通过采用俄罗斯传统工艺（大面包发酵）和现代化的制作方法，生产出了口味极佳，营养丰富的格瓦斯健康饮品。

哈尔滨啤酒

现在的人没事就爱喝两杯小酒，当然，这小酒非哈尔滨啤酒莫属。口感好，质量过关。

烧烤

一座有啤酒的城市，必然要有烧烤与之相搭配，烧烤已经完全融入了哈尔滨人的生活。

锅包肉

?20世纪初，道台府宴请中东铁路官员阿法那西耶夫之时，主厨郑兴文按照俄国人喜欢的酸甜口味，把中国传统的“焦炒肉片”改了口味，并根据烹调方法起名为“锅爆肉”，只是后来俄国人发音不准，逐渐传成了“锅包肉”。

马迭尔冰棍

?是哈尔滨中央大街特色冷饮。是马迭尔品牌（Modern）食品之一。甜而不腻，冰中带香。马迭尔冰棍无外包装，仅两种口味，只限于专营店出售。

得莫利炖鱼

?因其原产地得莫利镇而得名，选用活鲤鱼或鲫鱼，佐以粉条、白肉等料，味道鲜美，鱼肉又肥又嫩，不醒不腻，是东北四大炖菜之一。哈尔滨各大小餐馆均可品尝此菜，大约35元左右。

冰糖葫芦

?名副其实的“冰”糖葫芦，在哈尔滨的寒冬下被冻得结结实实的，咬下去要费点力气，但酸酸甜甜的味道非常好。拿红红的糖葫芦拍照，会非常漂亮，十分“上相”

哈尔滨啤酒

?1900年中国的第一家啤酒厂，乌卢布列夫斯基啤酒厂（哈尔滨啤酒厂前身）在哈尔滨创立, 从此啤酒这种香气浓郁的饮料开始走进中国的千家万户。在近中央大街处的西八道街啤酒广场，可以品尝到从纯木桶刚酿出的哈尔滨啤酒，纯正新鲜

熏五香大马哈鱼

?是哈尔滨的特色名菜，乌苏里江水质清烈，出产的大马哈鱼肉嫩味鲜，来到哈尔滨一定要尝一尝。此菜品色泽红润，滋味鲜美，烹制手法独到

　1、马迭尔冰棍

　　马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮。“甜而不腻，冰中带香”是马迭尔冰棍的主要特点。马迭尔品牌（Modern）由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。当时堪称“新艺术”的代表作，故名“马迭尔”，意为摩登的、时髦的，成为早期东北专供社会上层人物栖身和娱乐的场所。到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去长城和故宫，都会被人说白去一回。马迭尔冰棍原味5元一个。

2、哈尔滨红肠

　　哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。1898年中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将肉灌制品带到了哈尔滨。哈红肠可谓是哈尔滨美食之一，如果亲去了哈尔滨可一定要品尝此美味哦。

3、锅包肉

　　锅包肉，原名“锅爆肉”，是正宗冰城（哈尔滨）美食，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”———郑兴文之手。现在，“滨江膳祖”的曾孙在哈尔滨花园街48号开办了自己的美食（老厨家），传承了滨江美食文化独有的特点。要想吃到正宗锅包肉，只能在哈尔滨吃得到。

4、俄罗斯大列巴

　　大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。初次见“大列巴”，你会被这硕大无比的面包所惊叹，作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是具有百年余韵的秋林大列巴。它的体积比半个篮球还大一圈，标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些，拎在手里沉甸甸的，所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。

5.粘豆包

它是哈尔滨百姓家中人人喜爱的小吃之一，采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成，色泽金黄，口感香甜、软糯，具有耐饥的特点。

6.地三鲜

来到哈尔滨一定不能错过的就是道地的东北家常菜地三鲜，地三鲜的主要原料有土豆、青椒和茄子。东北人讲究豪爽和大气，其菜品盘大块粗，酱味浓重，咸香诱人，是东北菜的代表作之一，此菜色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。

7.得莫利炖鱼

东北特色菜。得莫利炖鱼已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。得莫利炖鱼一般是采用新鲜的鲤鱼小火慢炖，加之豆腐、粉条等配菜，是不可多得的东北美味。

8.扒肉

扒肉有点像粗犷版的“东坡肉”，入口即化、肥而不腻，吃完口留余香，即便是不吃肥肉的人也能就着吃下一大碗饭。哈尔滨有不少扒肉馆，六道街尤其多，其中以张飞扒肉最有名。

9.酱骨

在哈尔滨众多美食之中，酱骨无疑是其中最具东北特色的一道家常菜。菜如其人，酱骨也犹如东北人一样带着粗犷、豪爽的口感。酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，是东北地区的著名美食，在长春、哈尔滨、沈阳等城市都有吃酱骨头的馆子。长春的王记酱骨头馆在当地很有名，而哈尔滨品尝此菜最有名的地方是吴记酱骨头炖菜馆和王记酱骨头炖菜馆。地道的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且营养丰富，让游客充分感受东北大块吃肉，大碗喝酒的痛快。

10.杀猪菜

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，现在已经成为种类丰富的一种菜种。地道的“杀猪菜”是选用选取农村用粮食、猪草圈养而形成的“笨猪”肉，具有纯正的天然肉香，口味醇厚，是来到哈尔滨不能不去尝试的一道特色佳肴。

11.格瓦斯

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰等东欧国家的饮料，已有一千多年的历史，十九世纪传入东北和新疆等地。格瓦斯由面包发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香，是很受大众欢迎的发酵饮料。在哈尔滨比较受欢迎的品牌有秋林格瓦斯、得莫利格瓦斯等，秋林的偏甜，大家可以根据自己的口味尝试一下。

12.熏五香大马哈鱼

乌苏里江水质清冽，出产的大马哈鱼肉嫩味鲜，来到哈尔滨一定要尝一尝。熏五香大马哈鱼就是哈尔滨的一个特色菜肴。做法是首先将乌苏里江的大马哈鱼去骨，切成一样大小的片，再加上盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料一起腌。腌好之后，用锅蒸熟，再以糖闷熏，最后抹上香油就可以食用了。菜品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。

13.红菜汤

红菜汤起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传。这汤在过去就是人家糊口的主要食物之一，家里有什么剩菜净肉就往锅里扔，与我国的东北乱炖有点神似。在战火硝烟的年代，熊熊的篝火旁，哥萨克战士喝着热乎乎的红菜汤，就着黑色粗麦大列巴面包大块吃肉、大碗喝酒的豪情，给人以无限的遐想与冲动。哈尔滨因沿袭了大量俄罗斯美食文化，如今在俄罗斯餐馆和各种小馆子都能尝到地道的红菜汤。

14.俄式西餐

除了红菜汤，哈尔滨其他俄罗斯风情美食也是非常值得一试的，置身其在这些满满异域风情的餐馆里，感受到的是一种真正的时空转换，伴着美食的香气和来自俄罗斯、意大利和法兰西的葡萄酒、威士忌、郎姆酒、伏特加以及几种真正的高加索干邑和几十种鸡尾酒，这样一种美轮美奂的氛围让每个人都留连忘返。

说到哈尔滨的美食，那就多了去了，介绍几个给大家吧，希望对大家有所帮助。

1.哈尔滨红肠：原于东欧立陶宛，哈尔滨红肠来自俄罗斯，1913年一个叫爱金宾斯的技师传到中国，已有百年历史，红肠种类繁多，最正宗的建议两种，一种是秋林里道斯的，这是最早进来那个工艺和品牌，在就是商委红肠比里道斯稍晚几年，里道斯的口感更干，碳熏味更浓，更咸，商委还水多一点，口感稍好，碳熏味轻，咸度略淡。

2.马迭尔冰棍：是哈尔滨中央大街特色冷饮，由法籍犹太人开斯普在1906年在哈尔滨创建，冰天雪地中，穿着羽绒服，哈着气，躲着脚，吃着马迭尔冰棍，就证明它有多么“美丽动人”了，五元一块，两种味可选。

3.锅包肉：清朝，旗人郑兴文1907年到哈尔滨滨江道衙门，当上官厨，道台府经常宴请俄罗斯客人，由于他们喜欢吃酸甜口味，就把原来咸的口味改成了酸甜口味，这一改使哈尔滨成为了锅包肉的起源地。

4.杀猪菜：东北名菜，是农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，而现在已经成为东北饮食一大特色。哈尔滨双城成高子镇的杀猪菜都是十年老店，慢慢形成了品牌，只要一想到杀猪菜，就会想到成高子。

去年去过哈尔滨玩了半个月。给一下推荐。

就吃的很习惯，还是很东北的。网上推荐的馆子也尝了几样，只有真正去吃过，才有发言不是？！有图有真像，我把喜欢的跟你一起分享，希望能给楼主一个参考。大名鼎鼎的马迭尔冰棍更是不可错过，奶油香草冰棍，5元一支，味道很浓郁，满是奶香味，融化的速度也很快一边吃着雪糕一会游走大街，等再回来的时候，一定要品尝马迭尔的冰糕和酸奶，在收银台付款，就可以到里面来取东西。马迭尔冰糕，三球15元，吃起来不像冰淇淋那样绵，感觉有冰碴在里面，有奶油香，红豆也很提味。酸奶5元一碗，一碗一碗都是示先盛好的，吃起来酸甜可口花园路上的中心花园，很漂亮。我和伙伴想去花园街145号的道台府吃正宗的锅包肉，看是间还早，就打算从花园路40多号走去，这一走就走了快一个小时。好容易成功到达了老厨道台食府，已经有一半的桌子满了，看来我们起个大早赶个晚集。据说老厨家的锅包肉特别正宗。锅包肉，原名“锅爆肉”，是正宗冰城美食，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”———郑兴文之手。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，起名叫“锅爆肉”。我是在美团团购的代金券，85元抵100元，点了三个菜，外加两碗米饭一共花了87元，根本吃不完，锅包肉被我们打包回来了，其他的只能浪费了，菜的味道确实不错，尤其是那个锅包肉，比番茄酱做的好吃

酸菜大骨汤，正宗东北菜啊，酸菜在俺们东北可是不可或缺的，天越冷越想喝上一碗热乎乎的酸菜汤。道台豆腐对于吃货来讲，出去旅游的意义，除了玩就是吃，行在路上，也是在寻找美食的路上。春饼是我国最古老的传统小吃，春饼店在哈尔滨的大街小巷随处可见。然而，能够将春饼做出品位来，则是老昌春饼店的独到之处。老昌春饼店在哈尔滨有8家连锁店，家家生意火爆。看了这样的介绍，怎能让一个吃货不动心呢，于是，晚饭就在老昌春饼中央大街二店开吃。老昌春饼店的菜量不小，一般两个人要一荤一素，几张饼即可。我们为了我尝尝，点了两个肉菜。而且为了都尝尝，点了10元一套的卷饼码菜，最喜欢的还是大葱和香菜，不过让我没想到的是，加上洋葱味道出奇的好

熏肉的味道真不错，瘦肉酥烂鲜香，肥肉肥而不腻，端上来的时候还热热的老昌的特色菜，香辣肉丝，这种吃法还是第一次，红红的红辣椒红用油炸过，和着肉丝卷在饼里，嘿嘿，又学了一招筋饼和春饼各要了四张，两个东北女孩子居然没吃完透明如纸的饼是筋饼肉的鲜香，菜的脆爽，与面香、葱酱香相结合，开成了一种巧妙的美食搭配看起来是不是很有食欲呢，吃起来才叫香春饼卷的饼比较厚，我的卷饼技术速度提升，各人比较喜欢吃筋饼，不过春饼也OK，建议都尝尝对于俄式大餐，我和同伴并不是很感兴趣，所以并没有选择华梅和马迭尔、里道斯这样的店，在中央大街，街的尽头头道街的街口处，有个墙上蔓满了啤酒花的小屋，神秘感觉会吸引你走进这个别具风情的小屋——露西亚咖啡西餐厅，地址：中央大街西头道街57号。从抗震纪念碑走向中央大街，只需小小一段路，就可以找到哦露西亚是老字号，记得应该是哈尔滨最早的俄式西餐厅，味道是纯俄式的，古旧家俱、相机、钟表、照片等等，有着无限的质感。似乎每一件简单的物品，都在诉说着不平凡的经历和故事

拿来菜谱一看，不便宜啊，关键还不知道好吃不好吃，我们商量一下决定只试三道菜，留着肚子品尝更多的美食第一道，红菜汤，吃着就是东北乱炖的味道罐虾还不错，68元，里面有整只的大虾，就是上菜的品像太粗劣了，罐外面都是汤汁黑胡椒土豆泥，大众点评上很多网友推荐的，这一餐三道菜，我们花费了118元，小贵啊晚饭不要吃很多，大概七八分饱的样子，于是，宵夜宵夜，必须的。我们选择了酒店附近的一家店，阿满多多，点了酸菜蒸饺和虾仁鲜肉锅贴，锅贴的味道不错，下面的冰花很脆，因为我们是东北人，并没有像其他游客一样选择东方饺子王这样的店。特别要提要一个地方，就是索菲亚教堂马路对面的道里区菜市场，别看是叫菜市场，但不是传统思维上的脏乱差，而好多哈尔滨著名的食品品牌都在这里设有专柜，香肠、熟食、面包、点心、巧克力，蓝莓干什么都有，蓝莓干我要说一下，这里要45元500克的，品质已经相当好了，中央大街要79元250克，一样一样的东西哦。有一家王氏炸里脊，货真价实，我们连去买了两天，每次10块钱的，边走边吃，越嚼香，现在想起来都真忍口水，如果让我选择再去一次哈尔滨的理由，冰雕、炸里脊、锅包肉，可能这就是吃货的追求了

第一、锅包肉

锅包肉的由来与哈尔滨这座城市一样，极具俄国元素。据说在20世纪初，道台府宴请来自中东铁路的俄方官员阿法那西耶夫，彼时中方主厨郑兴文按照俄国人他们喜欢的酸甜的口味将中国传统的焦炒肉片加以改良，取名“锅爆肉”，不过后来俄罗斯人发音没有发准逐渐形成了“锅包肉”的叫法。

第二、红肠

红肠，也称作里道斯，是一种原产于立陶宛的香肠，这种香肠用猪肉和淀粉等材料加工制作属于哈尔滨的特产，源自俄国，其颜色火红、味道醇厚。但是个人比较喜欢其中的儿童肠，也就是没有肥肉的，当然传统的红肠都是有大块肥肉的，但可能女性和小孩都不喜欢肥肉块，所以后来也就有了儿童红肠。

第三、俄餐

哈尔滨最有特色还是要数在哈尔滨的俄餐餐厅，也算是在国内体验一把时光和历史的味道吧。比如图中的罐牛，又叫罐闷牛肉，属于俄式西餐。配料有西红柿、土豆、洋葱等。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有\"肉中骄子\"的美称。俄式菜肴口味较重，喜欢用油，在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家生活的人们更喜欢这种料理。

哈尔滨人最大的爱好是什么?_?我觉得就是吃吧，毕竟天气寒冷，不多吃点怎么过冬呢。

1.九转小磨，也算是哈尔滨是本土品牌了，一开始开在长江路，现在也在，但出了很多分店，还有谷雨，里面的豆制品都特别香醇，其他的菜也不错，很地道，哈尔滨的菜就是这个味儿～

2.喜家德水饺，哈尔滨的特色代表，哈尔滨可以说随处可见吧，几百家分店，感觉用的食材都不错，而且可视现吃现包，更卫生健康啊，而且哈尔滨的饺子很有名的，在外地经常看到牌子上写的哈尔滨水饺。

3.烧烤，大绿棒子小啤酒，日子越过越富有。如果找一种食物代表哈尔滨，那我推荐的就是烧烤，比外地的烧烤好吃太多，根本停不下来。
4.哈尔滨的老昌春饼很有名的，在哈尔滨有很多分店，但每次饭口去的时候都爆满，有的时候还要等位，推荐鱼香肉丝，辣炒土豆丝，而且好吃不贵，就算你点了满满一大桌子，价格你都会惊讶。
5哈尔滨除了烧烤店多，烤肉店也不少，这正确的东北人的性格，大口喝酒大口吃肉，配上哈尔滨啤酒，??想想就是美味。 哈尔滨有超多的美食啊，希望你可以来这里尝一下。

红肠必须首位，风干肠也很有特色，个人更喜欢茶肠和松江肠，现在比较少见了；大列巴是吓唬外地人的，属于低端面包，好点的面包叫赛克，现在不多见了；90年代前只认熘肉段，锅包肉是肥肉片子，比较小众；哈啤历史悠久，口感柔和，差不多是个哈尔滨人就能整几瓶；传统俄式西餐哈尔滨的比较正宗，尤其华梅，文革都没歇业；哈尔滨菜中溜和炖比较有特色；哈尔滨的凉菜也挺有特色，有韩系日系和俄系的影子，炒肉拉皮是饭店菜，家庭聚会也都会弄一大盆家常凉菜；哈尔滨人喜欢野餐，啤酒红肠面包和拌菜尤其适合；此外，我不是哈军工也不是哈工程的，是哈船院的

哈尔滨的特色美食要说起来可多了去了！但是你上图的这张应该是烧饼吧？ 虽然哈尔滨的烧饼很好吃，但可不算是啥特色哦！说起这烧饼我就啰嗦多说几句，我还是比较喜欢吃烧饼的，对于烧饼的口味也是感触颇多，要说烧饼虽然如今每家的口味都不同，但是有那种老味道的口味的烧饼还是很少的！有的不是过于薄了，就是烤的火候太大，有的为了找到老味道就放了很多油，但是吃着口感很好，但是吃多了却感觉很油，不舒服！所以这烧饼其实也是很有讲究的！好了！言归正传。说点别的美食吧！

要说美食，大家应该都知道哈尔滨有红肠，但是我就不给大家上红肠的图片了！毕竟大家都知道，我说点什么粉肠和副食吧！因为哈尔滨的各种副食也是非常出名的！什么熏鸡啊，熏酱鸡膀尖了，鸡腿了，干豆腐了等等吧！种类十分齐全，而且副食是本地人经常吃的一个东西，不仅平时吃，过年过节更是吃！所以这种美食，真的是别的城市代替不了的！

还有就是俄式西餐，当然如果要是系统的介绍哈尔滨美食的话，我觉得有5000字也是说不完的，我就说说我平时都喜欢吃的，给大家介绍介绍哈！俄式西餐我觉得算是哈尔滨的一个特色美食了！毕竟哈尔滨离着俄罗斯近吗！从好多年前哈尔滨就非常流行俄式大面包，西餐也是近15年来很流行的，罐虾、罐牛、俄式面包、牛排、红菜汤等等都具有特色的俄式西餐风味！我觉得十分值得推荐给大家！

锅包肉也是非常值得推荐的一个美食，毕竟这属于哈尔滨的特色嘛！产于哈尔滨，而且本地人也十分给面子，特别爱吃，我想外地人也应该很爱吃这道菜，而且在网上这道菜一直很火爆！我们也都是经常吃的！要说吃到什么程度，就是去一个新的饭店，这道菜一上来，看色泽程度和酥脆的程度以及闻一闻酸甜就能大致猜测出来这道菜的口感和味道以及是否正宗！所以这道菜我们还是很爱的！也推荐给大家！

我就不做编辑整理类的回答了。我来假设按你在哈尔滨的行程来做下回答！

如果您只在哈尔滨待一天吃两顿饭！

那么请吃一顿烧烤，在晚上！中午去吃下炒菜，点个锅包肉，点个杀猪菜。

如果你待到第二天

早上吃一下哈尔滨的豆腐脑，中午去吃铁锅炖，晚上你来一顿烤肉。

如果你待到第三天

早上吃一顿砂锅，中午来一碗麻辣烫，晚上再整一顿烧烤。

临行带礼品的话，带点红肠，推荐你买点本地人吃的红肠，去买点商委红肠。大列巴之类的东西，哈尔滨本地人是基本不吃的。

大家别小看哈尔滨的麻辣烫，很多哈尔滨人去外地干麻辣烫一年收入过百万。