大家好，很高兴可以和大家探讨家用什么锅炒菜最好这个问题。

我是一个很喜欢做饭的宝妈，喜欢研究各种美食，因为只有把饭菜做香了，两个宝宝才能多吃一点，每次看到宝宝吃的很好，我心里就会非常开心。当然在做饭这条路上，给家里买了不同的锅。

1.德国品牌不粘锅

这款锅我花了三百块入手，锅本身无论从工艺，还是不粘的程度都很好。由于锅比较贵，所以我非常的爱护它，做饭一直用木头铲子或者硅胶铲子，但是感觉都没有铁铲用起来给力顺手。

2.麦饭石平底锅

这款锅当时我花了一百五，买回来以后觉得特别好用，只是时间久了才发现，不粘的涂层会稍微有点掉，尤其平底锅底部，已经有很多铲子的划痕了，所以不太推荐麦饭石的锅，耐用性不是很好。

3.章丘铁锅

这款是我在某宝买的最小号的章丘铁锅，价格不贵，不到七十元。但是真的是超级好用！铁铲炒菜简直是太顺手，而且它真的是不粘！但是铁锅一定要保养好，每次洗锅不能用钢丝球擦洗，不能给锅内留有水分，一定要擦干，或者刷油保养，新锅买回来的前三个月，每天用完锅后一定要刷一层油，让锅子吸入充分的油脂，久而久之，在铁锅的表层才会形成永久不粘的特性。每次炒菜前一定先开火热锅，然后倒入凉油滑锅。热锅冷油，才会做到菜不粘锅。

总之，哪种种类或者牌子的锅都有好有坏，只是有些比较好使，有些用着不太顺手，或者太粘。无论什么锅重在保养，保养的好，锅子就可以用的久！对于我个人而言，我最推荐铁锅炒菜，传统的也是最好的！这是我最炒菜用什么锅的一些看法，希望可以帮到你们！谢谢。

我是一名专业厨师从业近二十年用过的锅很多品种，家用的话我觉得从以下几点来分析，选择最适合自己的那款才是最好的。安全，方便，经济实惠。

一，传统的生铁锅，八十年代以前几乎家

烧菜用铁锅最好，因为生铁锅除能煮出\"铁质\"之外，还带出其他的微量元素。那生铁锅早使用时应该注意什么问题呐？

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传统生铁锅。新买的生铁锅面有一层防锈涂料，使用前要先干烧一下，等待防锈涂料层挥发后才可使用。

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初次使用生铁锅，建议先用来油炸；或者讲生铁锅洗干净烧干后，反复涂上几层油，就不会生锈也不会有粘锅的问题了。

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每次使用完生铁锅后应马上用马刷蘸水清洗干净，置于炉火上烧干后涂油熄火，待凉后收纳，这样可以有效避免生铁锅生锈了。

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生铁锅使用后尽量放在通风干燥的地方，不给生铁锅生锈的机会。

二，熟铁锅，近年来网上比较火的那款章丘铁锅就是这种，餐厅里一般都是使用这种。

这个锅使用前要开锅，其实也不复杂，简单点来说就是把锅烧红冷却后洗干净，再上火烧热放菜油炼熟就行了。

每次用过之后一定要沾干水份，很容易生绣。

三，不粘锅

这种锅十有八九都有化学涂层本人不见意购买。

不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。 不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。

我自己家的锅就挺好的，我给你介绍一下。希望能够帮助到你。

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建议用铁锅，不粘锅表面的那成皮，估计也不太健康，

铁锅其实已经可以满足一般家庭做菜了，只要前期保养开锅的好就不会粘锅，我分享下我的经验，铁锅买回来之后无需清洗锈迹，直接上燃气灶大火烧匀锅内边外让新锅烧变色，然后用铁丝球洗干净锅，重复一次烧锅后，再用油来开下锅反复两次后就没问题了，就如下图！希望帮到你！

你好，我是爱陪伴的阳光。高兴回答，家用什么锅炒菜最好不粘锅？价格比较实惠的。

我们家用的这个是爱仕达的不粘锅，用了大概一年半左右了，是不怎么粘锅的。是你要知道这个不所谓的不粘锅，它不是真正的永久不粘锅。而是用大概几年之后它是会慢慢慢慢的粘锅的，因为它上面涂的那层，不粘的涂层会随着这个高温呀，还有这个材料的浸染而产生变化的。还有就是要用木铲子炒菜，要是用铁铲子的话，那个涂层早就让那个铁铲子花冲掉了，一个月就差不多了我买的那个爱仕达的，当时买是120多块钱。在网上买的这个价位其实还是比较实惠的，因为有的不粘锅都要200多，300多400 500的都有。所以一般100多块钱的还是性价比很高的，用起来也是很好。最主要也是品牌的嘛，品牌的他用了这个材料还是值得信赖的。希望我的回答能够帮助到你。

贴心推荐的家用炒锅！炒出来的菜原汁原味，健康又好吃！

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前年我也跟了一次风，买了章丘铁锅。真的很好用。

就是一般锅、只要带涂层的锅、基本上都不怎么粘、而且价格也不贵30块钱就可以、只有你炒菜的时候不要用铁锅铲！！

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很简单，就买生铁锅。我个人认为，洗锅的时候不用洗洁精，用温开水洗，不伤锅。而且，用残留的油渍养锅