开店卖水果，最应该考虑的可能就是如何去盈利的问题了。做过生意的都知道，做生意盈利的最基本方式，就是在经营的产品中，从卖货价减去进货价的价差中来获取的。但是，盈利的方式虽然简单，只是，对于保鲜期很短、损耗比较大的水果生意来说，要想实现盈利却是一件很不容易的事情。那么，开店卖水果究竟要如何去实现盈利呢？我是卖水果的，我认为，主要有以下几个方面：

一，量。因为竞争激烈的缘故，水果价差的毛利只有那么高，所以，要想使水果盈利，首先就必需采取适用于水果销售旺季的，靠增加水果的销售量来获取更多的利润。但是要增加销售量的唯一办法就是提升水果店的人气。而提升人气，通常使用的办法有：1，选一个人气旺的好位置；2，和别的行业相互搭配，比如：蔬菜、鱼肉、小型批发部、牛奶等；3，以价廉物美来吸引顾客；4，制定办卡、积分、返利等优惠制度；5，以讲诚信和优质服务来留住人气等……

二，价。水果店盈利的第二个关键，就是采取适用于水果淡季的，对店中水果售价的合理制订；店中水果的售价既不能使顾客感到贵，却又能使自己实现盈利。而想要做到这一标准，通常使用的办法有：1，增加经营的品种，把那些当季大众化的水果，做为低于市场价的特价商品；而把那些市场上经营得较少的水果，售价就可以定高点。2，根据市场上涨跌行情、货品质量价差的分析，在进货的上面做文章，以达到赚取更大的差价的目的；比如：在某些货即将涨价前屯货；比如：在有些进价低的货堆里也能进到质量也不错的好货；比如：在进价不同、品种却相同的货里，可以提一部分好果子出来卖更高的价等……

三，年平均值。水果生意是有淡季和旺季之分的。气温高的时期，就是水果销售的旺季；在这一时期水果店采取的盈利模式，通常是薄利多销，以量大来获利；而寒冷的季节，就是水果销售的淡季；在这一时期水果店采取的盈利模式，通常是因为销量低而采取赚取更高的价差来获利的。只有通过这样适时的调整，才能保证水果店全年的运行平衡和盈利平衡。

四，损耗的控制。卖水果盈利的最关键，就是无论在那个季节，都要对水果进行损耗的控制；而对水果损耗的控制，通常采用的办法有：1，根据每天的销售情况，严格控制住进货量，尤其是温度高的季节；2，采取把同一种水果分为高、中、低、三种质量三种价格销售的方式，使同一批次的水果卖得更快，来使它的损耗减少；3，每天搞一个比较低的特价水果，把那些次果早点推销出去等……

水果店的盈利方式看似很简单，但是，如果想要在经营中实现真正的盈利，还必需先做好以上几个方面的功夫再说。大家认为呢？我是卖水果的，几点浅见，欢迎批抨指正！

水果属于高频次高附加值的日常消费品，专业的水果店越开越多，市场竞争激烈残酷，把握好盈利的关键环节非常重要；

第一、货源及进货渠道是水果店盈利的核心：

从专业水果批发市场进货，可以达到30%左右的毛利，如果从原产地进货，则可以达到50%左右的毛利，不同进货渠道，毛利差别很大；

所以货源非常关键，这就要求水果店要保持进货渠道的多样性和互补性，多找资源，多与其他水果店联合进行产地采购；

第二、货品多样性可以增强水果店盈利能力：

水果店的消费人群通常是家庭女性带着孩子去购买，所以要针对目标消费人群设定多样性的货品组合很关键；

适合水果店销售的货品通常有这几大类：新鲜水果、干果类、果干类、小零食、网红食品、果冻系列、巧克力糖果、奶制品类、果汁饮料类等；

除水果外，其他类产品不需要多而杂，要少而精，重点挑选流行的畅销品3-5种即可；

第三、打造线上线下相结合的新零售运营体系：

将传统的线下实体店通过互联网思维，打造成新零售运营模式，一是利用线上优势有效的扩大消费群体，二是可以通过线上商城的模式进一步扩充产品品类；

与美团或饿了么等第三方合作，提高水果店的知名度和辐射人群范围，提升销售业绩；

建设水果店自己的微信服务号及小程序商城，开展线上推广及销售；

充分发挥小程序商城的二级分销及社区团购业务（水果店做社区团购优势更加明显）；

第四、线上线下配合大力推广会员卡：

会员卡的销售推广要与二级分销结合起来，使得会员卡的销售推广能够产生裂变，从而吸引更多的充值会员，大力增强水果店的盈利能力；

根据经验测算，如果一个水果店的活跃会员达到800名以上，这个店的单日营业额基本上就可以保持在1万元左右；

第五、做好团购尤其是中秋节及春节团购业务；

通常情况下，中秋节及春节两个节日的盈利可以占到全年盈利的30—50%，很恐怖的，主要是因为节日有很多大大小小的团购，以及节日销售产品的客单价高（整箱购买），而且损耗基本上为零；

第六、水果店要有效解决水果的损耗问题：

要加强对水果产品保质期的管控，新鲜水果到了预警期，要及时处理；一是打折销售或免费赠送会员顾客；二是榨成鲜果汁销售；三是切成果切或果盘销售；

当然，不论用哪种方式处理，一定要保证产品的质量不能出现任何的问题，这是一切经营活动的根基；

第七、水果店的位置选择：

水果店的位置选择基本上可以决定水果店盈利能力的50%甚至更高，水果店一般选择在中高档社区主通道门口为最佳；还要参考小区的入住率及家庭户数等因素；

第八、日常的经营管理：

送货上门服务、人员管理及服务、产品陈列等，不在详细解释；

这个问题问得不是很清晰，我的理解应该是水果店如何才能更好的盈利，

回答如下：

水果店是生活的刚需，这和日常卖菜是一样的，只要是有人的地方就一定有需求，而且一个家庭，买水果的开销和日常买菜的开销差不了太多

开水果店首先就是要找到一个好的地段，第二就是你要懂行，懂得如何选货、码货、存货，第三就是需要运营的技巧，第四就是需要懂一些营销知识，下面我来选择一些回复大家：

1、关于选址

人流量比店铺大小还重要，就像开便利店一样，产品基本上都是雷同的，唯一不同的就是那家更方便购买，所以在选址的时候尽量靠近人流区域，比方说菜市场附近、公交站台附近、超市附近，社区出入口等都是理想的地段！

2、要懂行

如果你以前没有卖过水果，我的建议是先去果行去打工，或者找身边的人带一下，先去入行，了解水果的进货渠道、利润空间、选果技巧、保鲜方式等等，这些都只是基本功，一般来说，学习个2个月基本就知道如何操作了，其实也不难

3、运营技巧

这个就是考验技术的时候了，100个人开店会有100个不同的结果，举几个比较重要的点

一是要懂得打造产品体系，比方说分为引流产品（低价走量，吸引客户进店），主营产品（主要的营收来源）、高价产品（满足少部分对品质更有要求的人）

二是要学会定价，定价的方式有根据市场定价、成本定价、对手定价、客户可接受价定价，捆绑定价等！

三是要会分析客户，比方说老年人更注重性价比，年轻人更注重品相品质，带小孩的你给他讲水果的营养，年长的你跟他讲预防三高、易消化，孕妇你给他讲富含微量元素，有利于胎儿发育等，注意，客户在意什么，我们就给他讲解什么，这样才能更好的成交

四是水果如果保养不好，卖得太慢，因为损耗的损失也是非常大的，哪些水果需要尽快处理，心里一定要清楚，尽快出手，不要舍不得，烂掉的卖给客户不仅不赚钱而且有损客户下次购买

五是要懂得摆样，如何让客户觉得水果很好看，又多又新鲜，这些也都是有技巧的，比方说留一些水果叶子，坏掉的产品及时扔掉，有些水果是需要抛光，清洁一下的等等！

4、营销知识

水果店日常也会做活动，记住，这个时候是把线下客户引流到线上最好的时候，一旦好友够多，你就可以线上线下同时卖水果，增加你的营收渠道，基本上所有的营销都分为这几个阶段，第一步就是低价给实惠，把客户吸引和留存下来，第二步就是养熟，通过日常接待客户，线上软性营销等，让客户觉得你是一位很好的水果店老板，认可你，第三步就是成交，当他们有需求的是就会主动来找你，第四步就是激活，一旦时间后，总会有部分客户消沉了，这个时候你就需要通过活动再次把他们唤醒，第五步就是裂变，设计一套机制，让客户帮你做口碑传播和拉进新的客户

就这5步，没有其他，你可以按照这5个步骤认真思考具体该如何去操作！把这5步做好了，别说是开水果店，做任何其他的生意都不会太差，道理是相通的！

好了，就分享到这里，希望给你有所启发！

开店好生意，只聊创业及开店相关的人和事，欢迎关注！

前几年跟朋友合伙开过几年水果店，对此还是比较有发言权的，既然路过就进来说几句吧。

? 先划重点：水果店盈利的决定因素在于损耗的控制。

水果定价

不知道大家所在的城市水果价格怎么样，我们这边的水果店一般都是翻倍定价，也就是说进货价格乘以2就是售价，极少部分会卖便宜一点或贵一点。举几个例子，常见的水果例如橘子、香蕉和火龙果等，我们这边进货价分别为2-3块/斤，2-4块/斤，3-6块/斤，这些常见的水果都是翻倍卖，在盛产季进货价会更便宜，例如盛产季砂糖橘的进货价可以低到1.5块/斤，香蕉1.8块/斤，但一般设置5块/斤为下限，有些人会问为什么不卖便宜一点，告诉你薄利不等于多效，无论位置在哪里都一样，顾客群体都是相对固定的，只要价格不要太高得离谱，定得再便宜也不会多买多少，只会压低你的利润空间。而部分大家一直觉得比较贵的水果，例如猕猴桃、樱桃、车厘子这些甚至可以翻几倍来卖。

损耗控制

以砂糖橘为例，盛产季进货1.5元/斤，我们之前的店一天可以卖三箱左右，总共大概200斤，无论你卖3块钱一斤还是六块钱一斤，卖掉的量都差不多。如果当天进货太多买不掉，到第二/三天卖相不好了，即便你像流动商贩买十块钱三斤你也卖不了多少斤。这也就是损耗的问题。但是西瓜或火龙果哈密瓜之类的就好一点，因为一旦卖相不好了就切了卖果盘，在天气热的时候果盘会卖得特别好，而且果盘的单价和利润空间都更高。当然，生意火的时候也会切新鲜的水果盘，但水果盘的质量和新鲜度是肯定没有成果好的。

冬天是损耗最大的季节，尤其是我们在南方，不用疑问冬天的水果能放更久，更不容易烂掉。告诉你冬天我们的损耗都将近三分之一，是彻底的损耗，只能扔掉的。原因很简单，冬天吃果盘的人太少，果盘的量只能买到夏天的五分之一，甚至不到。而夏天天气越热水果虽然烂得越快，但我们却几乎可以做到零损耗。导致的最终结果就是夏天能挣钱，而冬天只能维持员工支出、水电及店铺支出之后剩一口饭钱。

店址问题

店址跟能否盈利也有一定的关系，主要分三种情况。

1、如果周围是平民区，则以低档水果为主，最好不要进高档水果，连中档水果也不要进，不然你扔起来很是窝火，而且自己又吃不完。

2、如果周围是高校区，以中低档水果为主，不要进高档水果，只有小哥哥撩小姐姐的时候才偶尔买一些高档水果，靠高档水果完全挣不到钱，还会成为拖累。

3、如果周围是高级住宅区或商业中心，以中高档水果为主，价格卖几倍都没问题，跟高校区一样，这样的地方夏天的果盘卖得飞快。

其他因素

a、水果新鲜度是最重要的，不要太在意价格的问题，真的。同一个水果，同一棵树下摘下来的新鲜度不一样价格可以差一两倍，也是水果店口碑的最重要影响因素，如果一家水果店被许多人打上不新鲜的标签，那离关门也不远了。洒水是个不错的选择，但要区分哪些水果是不能洒水的，有些水果洒水会加剧腐烂，如水蜜桃。

b、服务态度。水果店说穿了还是一个服务性质的东西，客人过来买东西还是希望得到你的友好服务。当然也不要像超市买洗发露的阿姨一样粘着人家，掌握一个适可而止且友好让人舒适的服务态度是最好的。

我讲一下我3年前开水果店的事，我2万多开起来的店，27平方，我第一个月赚了接近6万，开了8个月赚了24万！下图是我当时店面图片！

先讲天时：我开店的时候是5月份，刚好是国产樱桃上市的时候，樱桃这款产品本身自带流量，当年价格还是比较贵，而且销售渠道不像现在这么多，只要你有好货，就能卖出去！

再讲地利：我开店的对面是一家顺丰点部，我以前在这家顺丰点部工作过，快递员我都很熟悉，这个点部覆盖的距离刚好是我配送的距离，所以说这群快递员的客户群体也就是我的客户群体！

最后讲人和：我以前杭州创业的小伙伴家里就是种樱桃的，所以一手货源渠道我有了。 就是在这种天时地利人和的情况下，这个偏僻的小店被我打出人气了！

具体实操： 美早樱桃当时收货价格14-18/斤，我做的3斤装，到货成本60左右一件！ 美早樱桃个人认为国内最优质的樱桃之一。 黄蜜樱桃当时收货价格7-10/斤，也是3斤装，到货成本35左右一件！ 黄蜜樱桃因为不耐运输，非常稀缺！ 我让快递员伙伴帮忙转发我产地直采的图片视频，然后预售118/3斤，转发图片+我的二维码立减20元，只要98元/3斤，当时这个价格真心非常劲爆，第一批我就预售出去200多份！然后到货后严选品质，一颗一颗挑选重新装PVC盒装配送，水果品质是生鲜的生死线！没有品质，没有未来。因为大部分客户的区域是快递小哥覆盖的区域，我让快递小哥让我配送，1件给10元，形成双赢的局面。客户收到货以后晒图发朋友圈带我二维码，我再返10元。就这样一波直接推起来了，我朋友圈从500多人直接到1400多人。

接着围绕配送制定的一系列营销活动，比如每天一款超级低价限购产品，比如转发减，转发送，免费送，充会员卡绑定客户等等一系列手段，现在看来可能都很LOW了，但是在当时确实效果非常好，客户就是吃这一套，甚至有客户从30多公里外来我们店里买水果。 接着开发全城的市场，联系了同城配送合作，满78包邮，上午发下午到，客户开始覆盖整个长株潭主城区！后面配送/快递业务占据我店面销售的80%！

我是小林子，社区团购创业者，5年生鲜采购经验，分享创业的点滴，水果的知识！欢迎关注，交流。

水果店的盈利方式，这种小本生意到底该怎么做？

我们讲，小本生意就是小本生意，作为一家水果店，它的营收能力是有限的，包括服务的半径，可能涉及的品类，具体的经营管理都是很受局限的。小本生意顾名思义就是投入少的营生。

这个时候，首先我们要降低对这门生意的预期，不是能够赚很多钱，承载不了你太多的想法。跟随其实蛮重要的，我们进大路的品种，可以保证销售风险低、进货没有劣势、也有一定的毛利率。同时，我们不要在铺面装修、额外的服务上投入太多资金和精力。形成一个平衡。

甚至于开店的时间也是要仔细权衡的，每天开到很晚是不是就是合适的。能不能够覆盖掉员工的薪金，甚至于电费，包括个人的精力不假思索地投入是不是就是合理的。进一步说，要避免不必要的创新，比如把咖啡馆和水果店合二为一，或者同时也提供蛋糕之类的，极可能是在浪费钱。

然后我们换一个角度看，为什么有水果店那么一门生意，原来平时习惯吃水果的人没有现在那么多，现在水果消费常态化了，一些新的品种人们也愿意尝试了，进口水果则成为一个亮点。那么作为我们经营者，只要跟上这个趋势就可以了。提供常规的商品和服务，在一个扩大的市场有一份自己的收入。

至于怎么做得更好？我们多去商超、同行这里看看也就可以了。同时，我们也可以看看，个人有没有其他的机会？

在现在这个商业环境中，关于实体店的销售，我们更多的关注点应该在客户身上，而不是产品本身身上，水果店也一样，线上线下都面临很大的净增压力，靠低价走量的方式绝对不会长久，下面给出一个我策划过的水果店的营销方案，仅供参考

今天给大家分享一个水果实体店的社群营销方案，

具体执行方案如下：

第一部分：微信个人号营销

建议把你的微信名称改成和你的水果店相关的名称，比如：钰（微果坊精品水果）

圈每天发布一个有奖问答的互动话题，奖品可以是你店里的水果产品，还可以你采购的赠品，比如水杯，洗衣液等家用的一些赠品，建议成本在5元以内，这个自己可以随意搭配，

9.27微果坊·8点（有奖答题）

题目：如图

操作流程：可以先点赞+补答案

得奖规则：答案正确，且第7，30，50，100个\"点赞\"本条信息的人获奖

奖品：哈密瓜，芒果，蓝莓，香蕉随机发。

公布答案：下午3点

评论区有效

上图是我简单给你做的一个朋友圈海报，每次在朋友圈公布有奖问题的时候，都配上这个海报，不断提示别人我们微信号每天上午8点有福利

这一步是朋友圈的打造，有两个目的

第一：为了让我们微信好友关注我们的朋友圈，并且持续的关注

第二：通过朋友圈赠送福利，打造商家大气诚信的形象（给客户留下好印象）

第二部分：微信群营销

第一步：建立客户微信群，群名称叫做 微果坊便民福利群，做一个海报，通过微信群发，朋友圈宣传，让本地客户进入到群里

海报格式如下：

微信群发话术如下：

您好，我是巩县中原西路（原陇海路）微果坊水果店的老板某某，邀请你加入我们这个便民生活福利群，群内每天会发送各种各种福利，本地联盟商家的优惠活动，以及每天晚上的\"八点有约\"栏目，健康，家庭小常识，您可以进群了解下，喜欢就在里面待着，不喜欢随时退群，有空的时候多看看，谢谢啦\"

建群初期，利用7-10天左右的时间，每天在群里进行红包，游戏，互动，同时每天赠送出去3-5份水果，成本控制在5元左右，因为你店里的水果每天都有损耗的，预期坏掉扔了，不如拿出来送给客户，当做福利，维护和他们的关系，同时还能引流客户到店，引流到店之后，通过我们线下的策略进一步成交客户，如果你的水果放的时间长了，外观不好看的话，可以做成拼盘，或者水果切来赠送给客户

但是群里的福利不要和你微信朋友圈的有奖问答福利重复了

刚开始我们经营社群的时候，赠送的水果礼品一定要大气，不要让客户觉得我们小气，打造我们大气的形象

关于福利这个事情，要么不做，要做就一定要让大家抢着要，一定要价值感很高的东西，当然除了你店里的水果之外，还可以赠送一些其他渠道采购的礼品，关于这个，如果需要，可以单独和我沟通，给你提供礼品渠道

关于奖品，我给你提供几个建议：

1：可以是你店里的水果，比如价值38元的水果拼盘，或者水果切一份，因为水果都有保鲜期的，水果店肯定有每天快过保鲜期的水果，做成水果拼盘送给客户，

2：也可以是一些家里常用的赠品，给你提供几个，建议成本在10元以上，30元以下，然后我们可以把价值塑造的大一些

比如下面这个水杯，可以告诉群友，价值58元，

洗衣液，价值38元一桶

上面我给你提供的都是一些成本不高的赠品，这是为了照顾你，我给其他商家策划的时候，赠品一般都比较高级，

然后我们每天在群里抽奖的时候，一定要提前预热，群公告，红包等等，

还有在抽奖的时候，不要老是利用红包最佳中奖，这样参与感太低，我有些过一篇微信群互动大全，里面有很多参与度很高的有奖互动方式，可以参考下

还有在抽奖之前，一定要提前塑造下奖品价值，可以拍摄图片展示，但是最好拍个小视频，让客户可以全面的看到和感受到我们的奖品，

然后每天客户领取奖品的时候，一定要发朋友圈和在群里发领奖图片

第三：引流到店成交策略

以上两点，每天可以为你引流到线下不少流量，引流客户到店之后，我们还要设计线下的成交套路

比如：如果你店里的人均消费是20元，给你设计如下成交策略

消费满20元，赠送价值15元水杯一个（其实成本才3元）

消费满50元，赠送价值58元保温水杯一个（成本不到10元）

消费满88元，赠送价值88元网红礼品一份（成本不到15元）

刚刚上面提到的消费满多少赠送什么只是其中一种线下成交方案，这里再给你提供一个成交方案

设计一面红包墙，如下图：

消费满多少抽奖一次，红包内可以是代金券，现金，或者礼品

关于充值，因为我看到你们的人均消费都不高，而且我们现在客户关系还没有维护到位，所以短期内不建议搞充值活动，等到后期我们客户数量上来以后，客户关系维护到位的话，再搞充值，

到时候，充值方案，我建议以引流为主，设计低价格，高价值的成交主张，圈住客户的多次到店

比如，充值200元办理一张会员卡，赠送价值198元旅行保温壶一个（成本30元），同时

每周赠送价值18元的水果拼盘一份（成本5元），连续赠送一个月

以上就是整个方案，其他实体店都可以拿来参考，因为这个实体店是我亲自操作的，所以接下来我会把从引流到群内的互动到最后的线上线下的成交，每天的操作，记录下来，分享出来，供大家学习

正好自己做过三年的水果生意，不过我做的比较大，不仅仅是一个小店。我接触了很多卖水果的小店子，对水果店的情况还是比较了解的。

1、便宜的水果只是引流

例如砂糖橘这样的水果都是用来引流的，别人有你没有也不行，所以也不赚什么钱。

赚钱的水果主要是价格偏高一点的，例如广东人爱吃的榴莲，山竹。在榴莲的季节，消费量是很惊人的。一个店子一天卖一千多榴莲是很正常的，山竹也是比较贵的，通常会搭配榴莲一起吃。

2、成本低，消费频次高

水果店的成本比起其他类型的店子成本低很多，像那种水果一条街，租金都不会高。而且店子的装修成本也低，人工通常也是自己一个人或者夫妻店。

所以通常来说，一个店子如果一天可以卖1000，去掉损耗，利润可以达到30%左右，所以一个月能赚到7000-8000对于夫妻店已经足够了。

水果的消费频次是非常高的，像我家里每天都会去买30-50元的水果，所以水果店如果开的时间长，收入还是会非常稳定的。

3、一半水果店亏钱

有很多水果店亏本这个也是不可否认的，不过通常是一些刚入行的人，非常容易亏钱。

因为对于水果生意来说，对于品相和质量的把控非常关键，能不能赚钱，完全取决于你对损耗的控制。

4、总结

大多数水果店赚钱不会很多，但是对于没有太多技能的夫妻店来说也是比较合适的。也有能够赚到很多钱的店家，他们通常位置比较好，做水果生意的时间长。

现在做什么生意都不是太好做。我们看到在一条街上，水果店都有很多，竞争也都比较激烈。有的水果店刚开了一段时间就关闭了。但是为什么呢？很多人坚持不下去，因为不盈利。那水果店靠什么盈利呢？

我个人觉得要想盈利，首先是要服务到位，质量要好。因为水果店到处都是，只要你服务好，对顾客真诚，而且你的水果质量比较好，也比较新鲜。顾客现在要的就是一种服务态度，只要让她心里面舒服了，即使贵一两毛钱，顾客也愿意去接受。很多时候有些人不懂得让步。这样就是大错特错了，如果做生意太死板的话，那肯定会失败。再一个就是质量永远是第1位的。水果坏了肯定不能卖，即使打折促销也不行。让顾客吃坏身体，吃坏肚子，肯定是要索赔的。所以服务态度和质量决定了一个点是否能够坚持下去，而且坚持的是否能够长久。

第2点就是价格。你不能够刚开始营业的时候或者刚开店的时候进行大范围的促销吸引顾客，这只是一时的噱头。如果不能够长久的话，肯定不行。同样的水果，跟别人家的价格相差太大的话，肯定是不行。大家都讲究薄利多销。如果有的赚就可以，至少是赚一个回头客。所以做生意的话，一定不要太把利益看得太重。如果看得太重，你会死的很惨。

第3点就是位置。做生意尤其是卖水果，更需要在一个人流量大的地方。因为水果它的保质期一般都比较短，进一次货需要几天内就赶紧卖完。所以说一定要选好位置。做事情前一定要规划好，不能盲目而为之。

第4点就是选择好供应商。好的供应商能够给你提供质量好的东西以及价格便宜的水果。这样你能够从中间赚一些差价。这一点其实非常的重要。如果说有自己的生产基地甚至是大棚那是最好了。

你好，人们的生活已经变得富裕起来，所以更加会注重生活的质量，而水果也成为了家家户户的常备用品，现在人都注重健康，水果的作用就不用多说了吧，补充各种维生素。所以水果店主要靠销量盈利。水果店靠什么盈利？顾名思义，水果店就是靠在经营水果的过程中，从进货价和卖货价之间的差价中来获取利润的。水果店中，都在经营进价2至3元，而差价却有将近1元的水果品种，就证明卖水果的毛利也有将近30%，除去10%的损耗也有将近20%的纯利，如果销量很大的话，水果店的实际纯收也还算可以。就大街上的普通摊位，一天盈利800-1000元是没问题的 ，很多客户看水果的品质，和习惯性消费。还有其他几点帮你列举下：

1：选址，首先是性价比，闹市区租金太贵，更适合单品利润率高的东西比如衣物，饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的，你逛街的时候会买个衣服鞋子，会吃个饭买个水，但很少会提着一袋水果到处逛吧。水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大叔大妈，所以开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站。

2：进货：每个城市的水果批发市场都各有特点，这点很难一概而论。但有几点是通用的。一，进货人的选择非常非常重要，水果容易腐烂，好坏有时候差非常多。招一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。二：跟供货商打好关系，不要算得太清楚，他们想帮你想弄你都是很简单的事。三：如果有可能，尽量多联系当地的菜园或者果园，批发市场的供货商是要赚钱的，跳过这一步你能省很多钱。可以跟菜园沟通，帮你种不施肥料的菜，你拿到这些菜，在打上有机的噱头，很可能这就是你的竞争点。

3：店内摆放水果，题主上知乎，所以猜测是个年轻人。国外是有专门的做水果店架子的公司，根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。这里有一个方法，你可以尝试，去买一些二手的泡沫箱，可能很多海鲜批发市场有，不贵，然后根据不同水果的大小，形状和颜色等情况自己切割，再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草。

4：库存，这点在很大程度上决定你的成败。要说的太多，拣几样重要的来谈一谈。第一，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库，一个温度最低做到3度左右，一个可以高一些。这点我也不太清楚你的城市是在哪里，所以没法给做库更多建议。你可以询问建冷库的人。第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致

所以开个水果店容易，但是当中牵扯很多事情，希望我的回答对你也帮助，同是也祝你店越来越好，财源广进！