用普通食用油能做出酥饼吗？

如果没有条件，做酥饼就用普通食用油，完全没问题。

但是，如果可以，建议最好选用猪油，起层好，味道香！吃起来还是有差别的。

之前用花生油做过酥饼，只是不知道什么原因，吃起来更像是饼干，不太酥。

首先用普通食用油是可以做出酥饼的，但是没有黄油或者猪油做出来的口感好，也没有黄油和猪油做出来的酥，首先食用油，黄油，猪油它们的成分都是不一样的，再说现在的食用油你知道他的制作的过程中有没有加水，并且食用油做出来的酥饼，凉了之后比较硬，没有黄油和猪油那么酥。

你用食用油做一些，还有黄油和猪油各做一些，之后你尝尝你就会知道，用食用油做出来的不管是口感和品质都没有黄油和猪油的好，虽然酥饼是普通老百姓经常吃的小吃，要做好酥饼却并不是那么简单的，我们都知道在中国食用油是用来炒菜或者油炸食物的。

制作酥饼的水油面团：中筋面粉450g，猪油180g，细砂糖50g，水150g。

油酥面团:中筋面粉360g，猪油180g。

现在为了健康都是用植物油做酥饼，但植物油做的酥饼比动物油脂做的酥饼硬，动物油脂做出来的酥饼更酥软香。

[原创]

酥饼是人人爱吃的面食之一。

做酥饼不分油的品种，无论是胡麻油，花生油，芝麻油，橄榄油，玉米油，葵花油，色拉油等都可以做，只是用的油不同做好的酥饼味不同。

酥饼：

面粉500g，食用盐一勺，花生油200g。

步骤：

1、面粉到入盆内然后放入盐搅匀后分两份，一份用开水搅拌成絮状，另一份用凉水搅拌成絮状，然后和在一起醒面15分钟。

2、做油酥。取50g花生油放碗中然后放入适量的面粉搅拌成糊状(不能太稀)。

3、醒好的面用扞面杖扦开后把油酥均匀的涂在面上，然后从一面卷起切成10个大小均匀的剂孑，然后把剂口收紧拧几圈按扁涂上一层油用保鲜膜盖上醒10分钟。

4、电饼铛刷油预热，扞面杖扞成饼丕放入电饼铛烙至两面金黄即可。

相关问答推荐