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吃什么食物能降尿酸?常用食物嘌呤大全表上都有哪些食物?

2020-08-24 19:32阅读(76)

吃什么食物能降尿酸?常用食物嘌呤大全表上都有哪些食物?:尿酸高的患者患者最好吃含少量嘌呤食物?这些食品有如下几种?1、主食类?米、麦、面类制品、淀粉、高粱

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尿酸高的患者患者最好吃含少量嘌呤食物这些食品有如下几种

1、主食类米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

2、奶类牛奶、乳酪、冰淇淋等。

3、荤食蛋类以及猪、鸡鸭血等。

4、蔬菜类大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。

5、水果类水果基本上都属于低嘌呤食物可以放心食用。

具体见下表1:

以上低嘌呤食物病人可随意选食不必严格控制。需要特别指出的是啤酒的嘌呤含量并不高为什么尿酸高的患者禁止服用呢?这是因为:

因为啤酒中的酒精(乙醇)会造成体内乳酸的堆积,而乳酸和尿酸在从肾脏排出时相互会有竞争;也就是说乳酸的排出增加会堵了体内排泄血尿酸的路,使尿酸排出减少,从而导致血尿酸的增高,从而诱发高尿酸。其实不只是啤酒,只要含酒精的饮料都会诱发高尿酸。 另外,虽然啤酒本身嘌呤含量不高,但它含有较多的鸟苷酸,代谢后会产生嘌呤,最终产物是尿酸。所以大量饮用啤酒也会造成高尿酸血症。

以下是一些嘌呤含量高的食物嘌呤成分表:

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尿酸升高是人体嘌呤代谢异常的结果。《2017年中国痛风现状报告白皮书》显示:我国高尿酸血症患者人数达1.7亿人,痛风患者人数超过8000万人,已成为我国第二大代谢性类疾病

血尿酸升高的原因:一是自身代谢出现异常或内源性嘌呤生成增加有关。正常情况下人体每天会从食物中摄入600—1000毫克的嘌呤然后从肾脏排泄出去,如果代谢嘌呤能力下降,或肾脏代谢出现问题,就容易出现尿酸升高。例如肥胖人群容易出现代谢紊乱或者肾脏负担过大,就会增加尿酸升高的风险。二是与饮食摄入过多嘌呤有关。例如夏天海鲜啤酒是部分人的最爱,确实导致尿酸升高,引发痛风的原因之一。三是其他因素,如药物、遗传、年龄、疾病等影响。

今天重点来盘点下哪些食物可以帮助促进尿酸排泄

建议一:多喝“万能”的水,对于高尿酸血症的患者来说,别人对你说“多喝水”,那是真的为你好,建议每天2000毫升以上,少量多次饮用,夏季出汗较多可以再增加些量,白开水为宜,经济实惠又健康方便。

建议二:拒绝酒精,想要尿酸达标,所有医生都会告诉你要戒酒戒酒戒酒!酒精容易使体内乳酸堆积,抑制尿酸排出,还会引起内源性嘌呤过多生成。

建议三:多吃蔬菜,至少500克以上,可能有人会担心有些蔬菜嘌呤含量也不低,而且还有草酸可以多吃吗?这个问题是这样的,蔬菜中的钾、镁含量较高,而且水分也高,它们有利于促进尿酸排泄,我们可以分别对待。

  • 菠菜、苋菜等草酸高,嘌呤含量不低,这类蔬菜吃前焯水,少量多次吃,每次100克左右。
  • 黄豆芽、芦笋、紫菜、豌豆苗是要尽量避免的。
  • 这些蔬菜可以多吃:冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、洋葱、青椒、白菜、小油菜、油麦菜、绿生菜等等。(具体可以查看嘌呤含量表,网上有,我之前的问答里也有)
建议四:奶类要喝,其中富含的钙、钾、乳清酸等都有利于降低尿酸水平,纯牛奶为宜。

建议五:水果可以吃也建议吃,水果中维生素、矿物质及抗氧化物质含量丰富,有利于降低炎症反应,促进尿酸排泄,例如樱桃、草莓、梨、苹果等,每天半斤即可。

建议六:主食增加小米、燕麦、土豆、山药、甘薯、糙米等薯类杂粮,替换一部分白米面,它们的营养价值更高,比起精细米面更有助于尿酸排泄。

以上是关于食物及饮食的建议,但是需要清楚的是,食物永远无法达到药物治疗的效果,不是吃了这些食物就可以直接降低尿酸水平,而且有助于尿酸排泄,所以必要时指标达到用药标准还是建议遵循医嘱用药,把尿酸水平控制好,以免触发痛风。


谢谢阅读,希望对您有所帮助。

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首先,感谢您的提问!

尿酸是身体里的嘌呤代谢产物,长期尿酸过高会引起高尿酸血症等各种病症,或者诱发痛风。


可能导致尿酸高的原因

1.饮食不注意

  • 饮食不合理,进食高嘌呤是引起尿酸偏高的原因之一

  • 动物内脏、海鲜等含嘌呤最丰富;肉类、豌豆等也是含有一定嘌呤
  • 经常摄入高热量高蛋白食物、喝酒,吃火锅,不怎么吃粗粮蔬菜和水果。

当患者已血尿酸偏高时仍不注意饮食,继续多吃含高嘌呤的食物,就会导致尿酸高了。(体检前一天吃多了海鲜也是会影响体检结果的哦)


2.疾病引起

  • 疾病也是引起尿酸偏高的重要原因之一,尤其是肾类疾病。

  • 肾脏是排泄尿酸的主要路径,肾功能不佳导致尿酸不能有效排出体外,血中尿酸就会升高,
  • 过度肥胖、血液疾病、肿瘤以及糖尿病等疾病也容易导致尿酸升高。


3.精神压力过大

  • 不论何时,精神压力都是不利于人体健康的

  • 过度的疲劳、崩溃、创伤、湿冷等也是诱发尿酸偏高的因素


4.药物引起

  • 是药三分毒,大多数的药物都是具有一定副作用的

  • 药物、中毒或内源性代谢产物会抑制尿酸排泄或导致尿酸再吸收增加
  • 阿司匹林、降压药、利尿剂、抗肺结核药物、化疗药等药物的服用不当也会诱发尿酸升高

吃什么食物可以帮助排出尿酸

1.多喝水

  • 尿酸主要是通过尿液排出体外,多喝水可以增加尿酸的排出量

  • 每天至少要达到2000毫升以上的饮水量
  • 喝苏打水、碱性水,可以在促进尿液排出的同时碱化尿液


2.低嘌呤又利尿的食物

  • 冬瓜、黄瓜、苦瓜、萝卜、薏米、绿豆、红豆、西瓜、玉米、白菜

  • 利尿的食物能够促进尿液的排出,降尿酸的效果很好

3.高钾的食物

  • 燕麦、土豆、南瓜、豆制品、牛奶、香蕉、橙子、蘑菇、紫菜

  • 钾离子可有效减少尿酸沉淀,使得尿酸排出体外,从而控制尿酸值


4.富含碳水化合物的食物

  • 馒头、米饭、面食

  • 碳水化合物可促进尿酸排出

5.碱性的食物

  • 葡萄、茶叶、海带、柑橘类、油菜

  • 碱性食物可以调节人体内部酸碱平衡,帮助降低尿酸含量

6.富含膳食纤维素的食物

  • 竹笋、红薯、芹菜、丝瓜

  • 膳食纤维可以促进人体排便,排出体内毒素。

7.补养肾脏的食物

  • 西兰花、核桃、山药、洋葱、桑葚、干果、枸杞
  • 良好的肾功能对尿酸排出具有重要意义

8.富含维生素C的食物

  • 西红柿、卷心菜、菜花、芥菜

  • 维生素C有助于肾脏排出尿酸,降低尿酸水平

希望以上回答能对大家有所帮助,在此,管家祝大家身体健康!

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血尿酸是我们饮食摄入与机体代谢产生的嘌呤化合物在肝脏中合成,正常情况下经肾脏和消化道排出,当各种原因引起血尿酸生成增多和/或排出减少,都可导致高尿酸血症的发生。面对高尿酸血症,我们要引起足够的重视,并积极正规诊治。

生活中,对于高尿酸血症患者来说,为了更好的控制血尿酸水平,我们建议大家选择以下饮食:①多吃新鲜蔬菜,每日500g以上为宜;②多饮水,每日宜大于2000ml,以白水为宜,也可适当饮用苏打水、淡茶水和咖啡;③低脂或脱脂乳类及其制品,每日300g以上为宜;④可吃一个鸡蛋。

同时要尽量少吃:①限制高嘌呤食物的摄入,不吃动物内脏、带壳海鲜和肉汤,少吃动物性肉食、鱼肉、豆类及其制品等;②限制饮酒,不饮酒最好,特别应避免饮啤酒、黄酒,难以戒酒者,可在病情稳定时饮用红酒;③高果糖食物和饮料,如巧克力、奶油、西式糕点和果汁、可乐等果糖丰富的饮料。

高尿酸血症患者在日常生活中还需注意:①适当运动,以有氧运动为主,讲求循序渐进,避免剧烈运动;②保暖,避免突然受凉;③控制体重,肥胖者注意减肥;④规律作息和保持良好的心态;⑤合理用药,对于生活方式干预无效或血尿酸水平过高或出现痛风等并发症的高尿酸血症患者,建议使用降尿酸药物,以稳定控制血尿酸水平;⑥监测病情变化情况,并注意定期复查。


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  先简要回答提问者的问题:一定多喝水,要多运动,要少吃高嘌呤食物。

  喝多少水?每日饮水量保证在2000ml左右,以促进尿酸的排泄。

  运动多长时间:以微微出汗为宜,不要过量运动,会损坏关节(当然你是运动达人,会运动的降外)。


  接着往下看,先划重点:

  1.血尿酸值达到多少可以依所为高尿酸血症。

  2.高尿酸不注意的话,会引起哪些危害。

  3.日常生活中高嘌呤的食物有哪些?


  首先说说尿酸。

  尿酸是体内一个本身就存在的代谢产物,正常情况下,人体每天新生成尿酸600mg,排除600mg,保持着平衡。尿酸是通过血液来检测的,称为血尿酸水平,是判断尿酸是否增高的指标。当然尿液中也能测尿酸水平,但主要是用来判断肾脏排尿酸能力。目前国内通行的血尿酸水平正常标准范围是以umol/L为单位,男性178-416之间,女性是148-357之间,也就是说男性超过416umol/L,女性超过357umol/L就可以诊断为“高尿酸血症”。


  再说说高尿酸的危害。

  首先是关节,大量尿酸结晶沉积关节腔内,可诱发痛风性关节炎。比方说深夜莫名原因关节疼痛,呈撕裂样、刀割样疼痛,严重时影响走路。再说直白点,我生活遇到了的高尿酸患者几乎都是,突然脚脖子那肿了走不了路了,去医院一检查尿酸高。所以当您或朋友亲人出现这种情况,一定要去医院查查血尿酸。

  此外,尿酸结晶沉积于肾脏,可导致急、慢性尿酸性肾病和尿石症。尿酸盐结晶会损伤胰岛细胞,还会降低机体对胰岛素的敏感性,导致2型糖尿病发病风险升高。高尿酸还会刺激、损伤血管壁,增加动脉粥样硬化斑块的危险。

  总之,人们要早预防,一旦发现尿酸高,一定要及早治疗,以防诱发其他疾病。在我的认知里,所有的疾病都会有微妙的关联。正所谓“牵一发动全身”。


  最后上干货:高嘌呤食物。

  常见的高嘌呤食物包括海鲜、肉汤、动物内脏等。这些高嘌呤食物的摄入不仅与血尿酸水平升高相关,而且研究证实还与反复的痛风发作相关。

  另外,酒精类饮料 ,包括啤酒及烈性酒,也与高尿酸血症相关。还有含糖饮料。过去人们对含糖软饮料的印象仅在于它可能会导致肥胖或骨质疏松,但是,最近也有研究显示含糖软饮料的摄入还可提高高尿酸血症的风险。果糖可加速嘌呤核苷酸降解和嘌呤合成,从而使血尿酸水平升高。


  再总结一下,得了血尿酸要少吃高嘌呤的食物:海鲜、肉汤、动物内脏、酒精类饮料、含糖软饮料。

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高尿酸血症已经成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。人体内嘌呤代谢紊乱,尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而导致血中尿酸身高,尿酸盐结晶沉积在关节、组织中,从而导致痛风。

什么是高尿酸血症

尿酸的生成与嘌呤密切相关,正常人体约20%的嘌呤由食物中摄取,80%由人体内自身合成,嘌呤经肝脏代谢后形成尿酸,尿酸大多经肾小球滤过排出,少部分由粪便排出。


如果人体内尿酸产生过多排泄不出或者尿酸排泄机能退化,使体内尿酸滞留过多,血液中尿酸升高称为高尿酸血症。正常嘌呤饮食情况下,非同日2次空腹测血尿酸>420umol/L,定义为高尿酸血症。

高尿酸血症与多种疾病相关,如高血压、高血脂、糖尿病等,对身体危害极大。

尿酸高,可以吃那些食物

超高嘌呤食物,痛风和高尿酸患者应该完全避免;中高嘌呤食物,应该严格限量,在急性发作期不能食用;低嘌呤食物,几乎无需顾忌嘌呤含量。

怎么远离高尿酸

  1. 充足饮水:大量的饮水可以增加尿酸排出,高尿酸血症患者建议每天至少饮水2000毫升。

  2. 不要饮酒: 酒精会促进嘌呤分解为尿酸,抑制尿酸排泄。

  3. 低盐低糖饮食,多吃新鲜的蔬菜水果,适当运动。

  4. 适当烹调,减少嘌呤含量。

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尿酸这个词听起来可能比较陌生,对于一些患有高尿酸疾病的人来说,一定是特别熟悉了,那么,如果高尿酸患者,在平时的饮食中一定要多加注意,吃什么食物能降低尿酸?

第一、蔬菜方面

平时的生活饮食,我们总是少不了蔬菜的,那么,能够降低尿酸的蔬菜也有很多种,像黄瓜、茄子、卷心菜、西红柿等等这类食物,都能够降低尿酸,那么,如果您出现了高尿酸的问题,可以多吃这一类的蔬菜,能够帮您缓解高尿酸哦!

第二、油类方面

然而,能够解决高尿酸问题的不光是吃蔬菜,在我们炒菜的过程中用到的油也是要严格把控的,如果您属于高尿酸人群,那么,在选择炒菜油的时候一定要选择植物油,这样的话做出来的菜才会清淡,对身体好,一定要避免动物油哦!

第三、水果方面

有人说其实任何水果都是可以吃的,事实上也确实如此,因为水果当中含有的嘌呤成分都是非常少的,而且,水果当中的碱性成分相对比较多,尤其是苹果、梨子和葡萄等等为典型,所以说,在生活当中适当吃一些水果可以很大程度降低尿酸。

第四、补充各种元素

在生活当中适量的补充一些元素是很有必要的一件事情,比方说矿物质是不能够少的,所以说,适量的补充身体缺乏的元素能够在很大程度上帮助解决尿酸问题,其中纤维素是为典型的。

下面列举一些尿酸患者一定要规避的食物:

1、超高嘌呤食物:动物内脏:如肝肾脑脾肠等。

2、中高嘌呤食物:各种畜肉,部分鱼类:如鸡鸭鲤鱼草鱼螃蟹等。

3、低嘌呤植物:如牛奶、鸡蛋、土豆、芋头、冬瓜等。

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一、哪些饮食方法及技巧能够有助于控制尿酸。

严格来说我们并不能单一通过某一种食物就达到降尿酸的效果,要想真正的将尿酸降低到标准范围,大家还是需要找医生开具相应的药物,不过在用药的同时,日常饮食当中还是有一些技巧能够辅助达到更好的控制效果。

1、急性痛风

发作时蛋白质可按每天每千克体重0.8g供给,全天在40?65g。以植物蛋白为主,动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋。急性期禁止食用肉类、禽类、鱼贝类等食物。

2、保持理想的体重,合理控制体重,但不可快速减重,快速减重容易造成痛风急性发作。

3、控制脂肪及油脂的摄入

4、若短时间输注大量果糖使磷酸迅速被利用形成1-磷酸果糖,因为缺乏磷酸根不能形成ATP,只能通过另一条途径即腺苷激酶使得2个ADP合成ATP,但是其反应过程产生大量的AMP,而AMP也因此加速代谢而形成尿酸及其前体物质。

适当控制水果、甜食、饮料等食物。

5、保证足量的蔬菜,每天300-500g.叶类蔬菜更好,比如白菜,苦苣,茼蒿等都是不错的选择。

6、多饮水,每天应保持在2000ml左右。

7、避免饮酒

二、附带嘌呤食物选择表,供大家参考


第1类 :含嘌呤较少,每100g含量<50mg。这类食物多为主食蔬菜等,相对来说嘌呤含量较低,控制好食物摄入量的情况下,嘌呤含量是比较低的。

(1)谷薯类:粳米、米粉、小米、糯米、大麦、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头小麦、荞麦、面粉、挂面、面条、面包、。

(2)蔬菜类:豆芽菜、青椒、萝卜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、葱、姜、蒜头、荸荠、白菜、卷心菜、西葫芦、菜花、茄子、。

(3)水果类:橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉等

(4)蛋类、乳类:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶酪、酸奶。

(5)其他:海参、海蜇皮、海藻、木耳、瓜子、杏仁、栗子、莲子、红枣、葡萄干、花生、核桃仁、枸杞等


第2类 含嘌呤较高,每100g含50-150mg。这类食物中含有中等量的嘌呤,在饮食当中需要做一定的限制,可以吃,但一定要控制量,不要吃太多。

(1)部分杂豆类:绿豆、红豆、豆腐、豆腐干、青豆、黑豆、花豆、豌豆、菜豆、等。

(2)部分肉类:猪肉、牛肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、羊肉、火腿、牛舌等。

(3)部分鱼类:鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、虾、龙虾、乌贼、螃蟹、

(4)部分菜类:鲜蘑、芦笋、四季豆、鲜豌豆、菠菜等。


第3类 含嘌呤高食物,每100g含150-1000mg。这类食物如果是尿酸高的朋友,就避免吧!做好不要食用。主要是一些动物肝脏,肉汤等

猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤、肉汤、火锅汤等。



提醒每一位朋友:合理膳食及健康的生活方式是健康的基石,但任何食物及营养、生活方式的干预都不能取代医院医生的诊断治疗及处方建议,为了确保您的健康,提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预,请到医院咨询专业的医生及营养师!祝您健康!

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尿酸是人体内嘌呤的代谢产物,通过尿液,粪便等途径排出体外,正常情况下,尿酸的产生和排泄会保持一个平衡。当摄入嘌呤过多(产生的尿酸就多)和(或)排泄尿酸障碍的时候,体内尿酸就会堆积,堆积的量过多就会形成结晶沉积在关节处,尤其是肢体末端关节,引起疼痛的症状,就是人们说的痛风。



发现尿酸偏高,通过控制饮食和好的生活习惯会降低尿酸水平,阻止痛风的发生。饮食方面就要减少嘌呤的摄入。根据嘌呤含量,可把食物分成高嘌呤食物(嘌呤含量150-1000mg/100g),主要有动物内脏,比如肝,肾,羊肚,沙丁鱼,鱼子,浓肉汤等;中嘌呤食物(嘌呤含量75-150mg/100g),有扁豆,鳕鱼,鲈鱼,贝壳类水产,熏火腿,猪肉,牛肉,牛舌,野鸡,鸽子,鸡鸭鹅,鹌鹑,火腿,鳗鱼等鱼肉类食物;较少嘌呤食物(嘌呤含量<75mg/100g),有芦笋,菜花,四季度,青豆,豌豆,菜豆,菠菜,蘑菇,麦片,金枪鱼,鱼虾,螃蟹,羊肉,淡肉汤,花生等;低嘌呤食物(<30mg/100g),有奶类,水果类,蛋类,可可,咖啡,茶等。

只要不是在痛风急发期,少吃1,2类食物,多吃3,4类食物,尽量降低嘌呤的摄入量。另一方面注意多运动,尽量避免大汗淋漓的有氧运动,多喝水,增加尿酸的排泄。两手一起抓,把尿酸控制在合理的范围内,才能让高尿酸的人从痛风边缘拉回来。

文/王秋霞

国家二级公共营养师,首都保健营养美食学会理事,中国营养学会会员

传播营养相关科普知识,提倡健康生活方式,提倡全民自我保健。

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(图片来自网络,在此一并感谢!)

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你好,谢谢邀请!

尿酸,是人体嘌呤代谢的最终产物。各种嘌呤氧化后生成尿酸,通过尿液排出。正常的情况下,人体尿酸大约有1200毫克,每天新生成的600毫克,同时排泄掉600毫克,也就是说正常情况下,尿酸是保持一个平衡状态。但如果体内排泄机制出现问题,或是滞留太多时,就会出现尿酸浓度过高。长期处于血清尿酸浓度过高,最后会发展称为痛风的趋势就越高。



在了解吃什么食物可以帮助排泄尿酸前,先来看看尿酸高,是什么原因导致?

一、富含嘌呤的食物摄入过多(外源性)

富含嘌呤的食物摄入过多,比如动物内脏、海鲜等,在体内新陈代谢大过程中,其核酸氧化分解产物就有嘌呤,体内产生嘌呤,经过氧化后,最后生成尿酸。尿酸主要是通过尿液和分辨排出。

二、体内酶的缺乏(内源性)

体内,酶的异常会导致嘌呤合成增加,比如,次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转化酶缺乏,葡萄糖-6磷酸酶缺乏等。

从以上可以看出、由于外源性尿酸占到体内总尿酸的20%,如果严格饮食控制也只能使血尿酸下降10-20mg/L,对降尿酸的作用有限。加上药物的控制,目前来说,降尿酸最好的方法就是合理的膳食结构,适宜的体重,和良好的饮食行为和生活方式。



首先、肥胖者,一定要限制总能量,减重到适宜体重。

第二、多食素食为主的碱性食物,比如各种蔬菜、水果,鲜果汁、薯类等。(菌菇类除外)

第三、合理膳食结构,蛋白质热比为10%-15%,每公斤体重给予0.8-1.0g,蛋白质不宜过多。脂肪50g以内(包括烹调油)。

第四、液体量要充足,多喝水,液体充足能加尿液溶解,有利于尿酸排出。

第五、选择低嘌呤食物,避免高嘌呤饮食,比如动物内脏、高嘌呤海鲜、浓肉汤、火锅汤,酵母粉等。

第六、最好禁酒,特别是空腹饮酒,不利于尿酸排谢。

第七、适量运动,但千万不能过量或是太剧烈。

总之,以上这些饮食和生活行为都有助于排出尿酸,也不能只限于某一种食物。