我曾经开过餐饮店，又在单位食堂从事过一段时间的采购工作，购买米面豆可以说是经常的事，而且跟开店的人都有交往，所以对这个问题可以说是比较了解。

米店里的米面豆不生虫为啥，买回家很快生虫为啥？

• 米面店都是快进快出，而且讲究的是先进先出的方法，也就是米面店的米面豆，实际上在他们手里放不上多长时间。
• 米面店进货都是大型批发市场，大型批发市场的米面豆都是厂家在粮库加工后，直接拉往批发市场 。粮库的仓储都是存带壳的稻子和麦子，每天都是加工装袋出售，带壳的稻子和小麦，只要恒温恒湿是不生虫的。
• 米面店的米面都是包装完好的，没有拆封的，这样自然保存的时间要长很多，只要原包装不坏，温度控制的好，这些米面豆的保质期都标注18个月左右。
• 米面店大家应该注意到，都是干燥通风的环境，而且米面豆都是有垫的，然后整齐的码跺排放，而且中间都有间距通风。还有就是米面店的地面大多都是水泥石灰地面，有的还要在地面撒生石灰，这样可以保证干燥，也不易滋生虫子??。

• 米面豆买回家以后，首先我们要开袋食用的，而且每天都要拿取。这样米面豆跟空气接触的多，自然会进湿气，那么就容易滋生虫子。
  
  
• 家庭存放米面豆的环境不如米面店，家里可能受条件限制，米面豆摆放的不是通风干燥的地方，这样受潮生虫是很有可能的。

• 把大米和白面放入专用的米缸或面缸里，放的时候提前把米缸或面缸进行晾晒，或者在里面点燃一张纸盖盖焖一会，起到干燥杀虫卵的作用。
  
  
• 用鲍鱼壳放到开口的米面袋里，鲍鱼壳可以防止米面生虫，还可以放花椒粒或带皮的大蒜瓣，这些都可以保证米面不生虫。每次取完米面后，记住要盖紧米缸或面缸的盖子，或者扎好袋口。
  
  
• 豆子大家可以放在用过的饮料瓶里，然后盖紧盖子，一般放一年都不会生虫子，随用随取即可。
  
  

现在天气逐渐转暖，米面豆有到了不好保存的季节，所以我们购买的时候，最好做到少量多次购买，这样可以避免不必要的损失。

居家生活免不了柴米油盐，有些人发现一个问题，那就是从粮油店或者超市买回来的米面豆，如果买的多了或者短时间没吃完，在家放一段时间就会生出小虫子。那么为什么买的时候好好的，到家放一段时间就会生虫呢？而且粮油店或者超市有这么多米面也没见有虫子呢？可能很对人对这件事有疑问。

原因有以下几点：

1.粮油店里的空气比较干燥，不适合虫子生长。粮油店里的产品比较多，如果生了虫势必会影响生意，别人也不会再来光顾，对老板来说是比很大的损失。所以老板们都非常注意这一点，他们在装修的时候就考虑到了如何让自己的店面环境和产品保持干燥，包括他们装产品的柜子都是特别定制的，非常利于空气流通，只要空气干燥就会不利于虫子生长。

2.老板们日常会做一些降温防潮工作。虫子的生长除了空气还有温度，只靠空气流通和环境防潮是不够的的，所以老板们日常会不定期做除潮工作，比如在米面里放一些专用的干燥剂，开空调保持店面低温等。

3.杀虫措施。粮油店有那么多产品，就算维护工作做得再好也难保证一点也不会生虫，有虫生出来的时候就要杀虫了，老板们会对一些生虫不严重的产品杀虫后再售卖，当然这是在不影响健康的前提下进行的，毕竟干一行说一行，他们比较专业。

那为什么我们买回来不久就生虫呢？那是因为一般我们都是把这些东西放到厨房里，而厨房是我们每天都做饭洗菜洗碗的地方，这种地方既潮湿而且温度也正适宜，简直是虫卵们孵化的温床，生虫也就不奇怪了。那么居家环境怎么预防呢，下面交给你几个方法，保证放多久都不生虫。

预防措施：

1.花椒驱虫：虫子对气味很敏感，有很多香料和药材都是天然的驱虫剂，其中花就是我们居家最常见的效果也比较好的一种香料。花椒要用气味最大的，比较新的那种（但不是鲜花椒），抓一把放到料包里，装三个料包，在装米的袋子上中下三层各放一包，袋子平常要密封好，虫子不喜欢这种味道就不会进去了。记得每一个月换一次保持气味充足。

2.低温驱虫：买回来的米装进玻璃罐或者塑料瓶里，放到冰箱的冷冻层，吃得时候随用随取，保持冷冻状态，虫子没有适宜的温度环境也就不会生长了。

3.隔绝空气：买回来的米面豆装进密封袋子里抽真空，没有氧气也就不会生虫了。

4.筛除虫卵：有些米类豆类，在还是庄稼的时候就已经被虫子产卵了，等到生长环境适宜的虫卵就会孵化，所以我们每次买回来的时候都用细筛子筛几遍，能去除大部分虫卵。

以上几种方法都能保持较长时间不会生虫，只要记住隔绝虫子的生存条件（湿度、温度、空气）就能有效防虫了，但还是建议大家每次不要买太多，每次只买一个月的量，这样不仅不用为防虫苦恼，既省时又省力还不占空间，而且每次都能吃到新鲜的。

说起米面豆，相信多是家家户户的必须品了，毕竟这些东西每天多要用的，不可能今天去买一点，明天去一点的，但是我们在买米面豆的时候，有没有发现这些东西在他们店里基本不会生虫了

但是只要我们买回家了，那么不要多少长时间就会开始生虫了，那么是什么原因导致这些米面开始生虫了呢，是因为我们家里的储存条件不好，还是因为我们不会储存了，于是带着这个问题，

我专门请教了米面店的老板，今天就把他告诉我的答案整理整理告诉大家，首先根据这位老板所说，之所以他们店里的米面豆不会出现生虫情况，主要就是因为他们的销售渠道和储存环境有关了

不知道大家知不知道，这些米面店在销售米面豆的时候，多是讲究快进快出的，而什么东西只要讲究快进快出了，那么就算是想生虫也是做不到的，至少在他们店里是做不做到的，何况这些米面豆在储存的时候

又是讲究干燥通风储存的，而只要讲究干燥通风储存了，那么在一定时间之内也就不会生虫了，至于我们买回家的米面豆为什么容易生虫，就是由于我们的储存环境不到位了，毕竟我们把米面豆买回家以后就要开袋使用了

而这些东西只要开袋使用了，那么屋里的湿气就要被袋子里的米面豆吸收了，但米面豆只要吸收这些湿气了，那么自然就会容易生虫了，所以我们在家储存米面豆时候，也要把这些东西干燥储存了

最后小结：我们在家储存米面豆的时候，要先准备一个干燥的大缸，然后在把开袋的米面豆全部倒进去，最后在把这个大缸给盖起来，相信这样的储存方法，就可以让米面豆在短时间之内不会生虫的

按照你的说法，大的粮油商的米面都得亏损了。

大米和苹果，干辣椒、花椒类的相同，不生虫主要是保存方法对就行了。

比如苹果，都是要租冷库保存的，一年一公斤苹果的冷库保存价格在1元人民币左右，大米重还不到1元人民币一公斤的冷库存放价。

像干辣椒，有时候我们去购买时特别是在夏天时，去年生产出来的干辣椒保存到今年夏天还是微湿的，为什么？

其实就是从冷库拿出来没有多久，当然和去年秋天刚刚收购上来的一样，不但不舍称，新鲜度也一样。

很早以前我种植过辣椒，辣椒刚刚采摘下来一定不干，如果太干采摘的辣椒是不完整的，卖相也不好，稳重也轻。太湿也不能保存，装到袋子里发热容易发霉变色的。

但过一个冬天后，装在袋子里的辣椒基本上都干了，这时候的干辣椒也没法运输，一碰就碎了，更影响干辣椒的销售，而且到了夏天干辣椒就会更容易发霉，不发霉也会生虫。最好的办法就是保存在冷库里，不但不舍称还能保证辣椒的新鲜度。更不需要添加保鲜剂一类的东西。

大米的保存也和辣椒一样，需要大型的冷库来保存，而大米和苹果的比重不用说大米更重一些。保存的成本会更低些。

那么低温下的大米出库后直接运输到超市里销售了。这样的大米当然就不会出问题。你购买回去后的保存方式就是常温下保存的。来到常温下的大米从封闭到开放式，从低温到高温下，当然就不会保存太长的时间了。

到夏季，这个问题一直困扰着我，从超市买回家米面豆时间不长就会长虫，继续吃心里不舒服，扔掉浪费粮食可惜、可耻。

一直在头脑里有个大大的问号？超市粮食不长虫，是不是在粮食中加进防虫剂？为此，曾问过超市导购员，模糊两可的回答让人不信服。

带着这个问题，我询问了超市业务上管理人员。

他给了我明确答案。

粮食里长虫要有两个条件，一是室内温度，二是室内湿度。超市里夏季空调一般调在18度左右，粮食又会被安排在干燥通风位置处，因而不易长虫。

其次，超市粮食尤其是夏天，粮食每天走量快，没足有长虫条件已被消费者买走。

就是有个别小品种粮食滞销，时间长有虫，会立即下架处理。

当然不排除有个例超市，逢夏季会在粮食中加入防虫剂。一般情况下99%不会。

买回家米面豆一时半会没吃完易生虫主要是：

家庭夏季室温高，空调温度一般开在26度，而且粮食一般置放在厨房，一：厨房湿度大，二：厨房多数时间不开空调温度高。这两条件都适用虫子繁殖后代。这就是买回家粮食为什么易长虫的原因。

我们家庭煮妇们注意：夏季购买米面豆，一是少量买，二是可在粮食中放置蒜头、花椒等物，破坏虫子生长环境。这样既可避免浪费粮食、又可避免吃有虫粮食不舒服。(万一误吃了米虫，也无大碍可是高蛋白??)

这就是我的回答，如有不到之处，请朋友们赐教补充！

【图文原创、首发】

天气热起来了，很多朋友开始担忧家里的米面豆会生虫，这样对食物造成损害，而且看起来很恶心。有些朋友感到好奇，为什么米店里的米面豆不会生虫呢？

第一：销售较快

米店里无论是采购还是售卖都比较快，这也是不生虫的原因。因为他们收购的米面豆是新鲜的且没有霉变，短时间内可以卖出去，不用担心放太久，食物会生虫。而且生虫与温度有很大的关系，一般夏天比较多，到时商家会根据自己的日销售量来准备，不用担心大量存货生虫。

第二：储存方法

储存是很关键的一步，我们都知道要放在阴凉干燥的地方，最好是经常通风，过于潮湿的地方很容易滋生虫子。米面豆的放置是一方面，还有就是储存的容器要选好，很多朋友喜欢用完的油桶和玻璃瓶，一定要保证其干净卫生。

第三：防虫办法

在防虫这方面，人们想出的办法层出不穷，像放花椒、桂皮、大蒜等材料，用来驱虫，其实是有一定效果的。一些朋友觉得樟脑丸驱虫，但是味大，放到米面里面容易串味，个人试验放两三块桂皮确实有效。

那么已经生虫的米面豆怎么处置呢？

如果生虫且发生了霉变就不能再吃了，细菌比较多；要是生一些虫，粮食还没有坏，可以把虫子挑出来，然后继续食用。还有两个方法，就是暴晒，现在温度升高了，放太阳底下，虫子受不了高温很快就会爬走或者被晒死。另一个方法是，放在冰箱冷冻里，低温可以冻死虫子。

结语

现在很多朋友开始屯粮，天气暖和了，不建议大家买太多，能够半个月食用即可。因为现在买东西很方便，不用买太多，用不完生虫坏掉又心疼，吃多少买多少即可。

我是木木，你还有哪些驱虫小方法呢？一起分享一下吧！

又到换季了，米店里的米面豆不生虫为啥，买回家很快生虫了为啥？

米面豆的贮存条件：通风、阴凉、干燥。现在是四月份气温已经明显升高，尤其是南方已经进入了多雨的季节，空气湿度增大。天热了之后米面豆特别不容易贮存，很容易受潮发生老变和生虫子。

米店里的米面豆为啥不生虫？

一、环境条件利于贮存

留心一下就会发现，米店的环境都具备通风、干燥、阴凉的条件，正是有利于粮食贮存的条件。

二、循环快贮存时间短

米店里的米面豆都不会贮存太长时间，虽然看着米店里的米面每天都有很多，但是他们都是快进快出的。我观察过家附近这几个粮油店，他们基本上两三天左右就要补一次货。根据卖货的“先进先出”的原则，也就是说货物在米店里待的时间也就两三天左右，最长应该也不会超过一个星期。所以这么短的时间内，粮食不会生虫子。

三、米店里的米面豆都是带包装贮存，货物的原包装都密封性强，具有防潮的效果，所以只要不打开包装的情况下，是可以存放12-18个左右的。

为啥买回家很快生虫了

家庭不具备贮存的条件，家里空间小通风条件差，温度高都不利于米面豆的贮存。你所买回来的米面豆从生产出来再到买回家，中间经过了多道程序，买到手已经经过了一段时间的流通。如果买的时候米面豆里有虫卵是肉眼看不出来的，买回家后拆开包装导致空气入进，再加上室内环境潮湿温度高，所以虫卵在“适宜”的环境中很快就会长成肉眼能看到的小虫子了。

家庭贮存粮食的方法

1、买回来的米面豆装在密封的容器中，放在阴凉、干燥、通风的环境中，每次取完之后密封好。

2、把花椒、大蒜用纱布包好放在米面豆中，花椒和大蒜特殊的气味可以防止生虫。

3、夏天入伏之后把米面豆装在干燥的容器中，密封好后放在冰箱冷冻贮存。

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又到换季了，米店里的米面豆不生虫。为啥买回家很快生虫了为啥？

首先商店里面食品流动性大，你看着每天都是满满的，其实都是当天或是2-3天重复倒进米仓的，所以不等生虫就被消费者买走了，要生虫也是在消费者家里生虫，比如你。

所以下在告诉你一些不让五谷杂粮长虫的秘诀。

1.大米类，可以放一些生姜，花椒等在米里面。

2.五谷杂粮一次性不要买太多，十天半个月的用量最好，可有效避免生虫

3.买回的五谷杂粮可以先在冰箱冷冻室里冻上24小时，然后拿出来自然凉干就行。因为买回来的粮食里都会有虫卵，冻过后卵死掉了，就不会再生虫了。我家一直这样操作

希望以上能对你有所帮助。

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很多人可能会奇怪：“米店里有那么多米，为什么不会有米虫”，而家里放一点米，时间久了就会凭空出现米虫，那造成这种情况的原因到底是什么呢？

米虫

在了解米店为什么没有滋生米虫之前，我们先了解一下米虫究竟是什么。

米虫又被称为米象，属于鞘翅目，完全变态昆虫，也就是说它们一生要经历四个阶段：卵-若虫-蛹-成虫，一般我们看到的黑色的米虫就是它的成虫，而白色的肉肉的小虫子则是若虫。

米象繁殖周期特别快，尤其是在高温情况下，繁殖速度最快。在野外情况下，成虫会飞到农田上，把卵产在麦穗或者稻穗之中，为了保护虫卵，成虫会啃食麦粒或者稻粒，让其形成卵窝。

将虫卵产于麦粒或者稻粒之中后，成虫会分泌粘液，将入口封闭，从外表上看，几乎分不出哪些米粒藏有虫卵。

虫卵经过7-16天的发育，就会形成若虫，若虫喜欢蛀入米粒之中，啃食米粒。若虫发育30天后就会羽化成蛹，而蛹发育7-10天后会蜕化为成虫。

成虫喜欢高温、潮湿的环境，繁殖能力非常强，每次可产卵约500粒。当我们发现大米生虫时，一般是看到成虫，此时人们喜欢用阳光晒大米，但这样不能够杀死米虫。

这是因为米虫非常喜欢高温，在高温环境中反而能够生存地更好。而且，如果我们发现大米中有成虫时，此时大米中也一定有大量虫卵，而虫卵经过高温照射后，能够更快地孵化。

从这方面来看，通过晾晒的方式降低大米中的含水量，减少它们的种群个数，并不能完全杀死。

想要完全杀死米虫，可以将大米放在冰箱储存，这是因为米虫不耐低温，低于15℃就会呈现假死，在低于5℃环境下，只用21天它们就会死亡。

米店的大米为什么不生虫

一般情况下，米店是常温保存大米，既然如此为什么米店的大米不生虫呢？

其实是因为米店的大米更替速度较快。对于很多商家而言，重要的不是能卖多少货，而是货物的周转速度有多快。

如果米店老板月初进的货需要月底才能卖掉，那对于米店老板而言非常不划算，因为货物堆积在仓库，不仅会占用库存成本，还有损耗成本，以及资金的流动成本。比如：把囤货的钱节省下来，发展第二家店铺。

所以一般米店老板不会大量购置大米，而是通过货物的快速周转来实现盈利。我们知道，米虫的孵化速度很快，但也需要7-16天虫卵才会孵化出若虫，而很多米店老板还没有经过7-16天就会将货物卖掉，因此米店的大米很少会有米虫。

其他店铺也是同理，比如：餐饮行业虽然每天也会消耗大量大米，但他们也不会囤积大量大米，因此我们很少会在餐饮行业发现生虫的大米（不代表没有）。

大米中有米虫怎么办？

如果喜欢一次性买很多大米，最好在买之前将大米晾晒干净，并在干燥、通风环境下保存。因为米虫喜欢温度较高、湿度较高的环境，而干燥的大米环境不利于米虫的生存。

如果家庭中有大量大米，可以购买密封桶，将近期内要用的大米另外存放，减少开启密封桶的次数，以达到大米干燥的环境。

当然，从米店大米的保存策略我们可以看出，囤积粮食是导致大米容易滋生米虫的原因，所以对于家庭储存大米而言，最重要的就是少量购买，多次复购，减少米虫的发生。

如果家庭中已经有大量米虫，那么不建议食用，可以喂给鸟类或者鸡鸭鹅等禽类生物。

总结

米虫是危害我国粮食最为严重的一种昆虫，其中南方米虫多发于北方，这是因为南方温度更加温暖，湿度更大，更适宜米虫的生长。

对付米虫，最好的方式是减少囤积粮食，再者也可以使用冰箱冷藏的方式低温储存。