我个人觉得，挂面是否好吃，主要不取决于牌子，而且制作的手艺。

烧开的水，加点少许的食盐，放入挂面，有些品牌的挂面，面汤特别好喝。

我喜欢吃的挂面，不只是面，配料也特别讲究，青菜必须有，肉可以不要。

下面的这碗面条，配菜超过五种:青菜，鸡蛋，洋芋，西红柿，豆皮，菠菜。。

西红柿是调鲜美汤最好的调料，有人喜欢放醋来增加酸味，可是，西红柿才是汤中之王，水开最先下的就是西红柿，经过长时间的煮，西红柿煮得越烂，汤越好喝。

我平时吃的挂面，一包5元钱的，甘肃宁夏的塞北雪，经济实惠，不管吃，杂酱，油泼，哨子，干拌，龙须面，肉丝面，凉面。这个面筋道，不发粘，面又白。不管用高压锅，随便煮，一定要掌握好时间。

这个问题我不回答，不要最佳答案了，这不是涉嫌做广告吗？

很高兴回答这个问题，我家平时一般吃金沙河挂面，口感软滑劲道，挺好吃的，大家也可以尝试一下

您好，很高兴能回答这个问题，我们经常吃苏嫂挂面，劲道有弹性，有点细板面的味道。

【炸酱面】

食材：水面/挂面200克，最好是自己和面擀出来的面条，如果不喜欢擀面条，可以选择水面或者挂面，甜面酱2勺，用水1:6稀释一下，盐2克，生菜3-5棵，根据家人的口味可以选择油菜、小白菜等其他蔬菜，香葱4根，鸡蛋1个，主要是煮荷包蛋用的。家人每人一个水煮荷包蛋，肉馅200克，淀粉1勺，生抽1勺，白糖1/2勺，大蒜6瓣。

步骤：1、将香葱摘好洗干净，切成香葱末，甜面酱用清水稀释一下，倒入白糖、生抽搅拌均匀。

2、生菜摘好清洗干净，掰成一个一个的叶片。

3、大蒜6瓣拍碎，锅中倒入食用油，油热六成，加入蒜末和香葱葱白，爆炒出香味，将入肉末一起煸炒，炒出肉末的香味。

4、待到肉末炒出香味，把调好的甜面酱料汁倒入到锅中，继续煸炒，淀粉加入少量清水混合成湿淀粉，边倒入锅中边翻炒肉末，整个汤汁变浓稠，即可关火盛出备用。

5、另放入一个大锅，加入足量的清水，水开后，调小火，等到锅中的水不在冒大气泡时，将鸡蛋整个打入锅中，然后开大火煮开，加入挂面和盐接着煮。这里用的龙须面，开锅直接加入青菜，龙须面开锅基本上就熟了。

简单又有营养的炸酱面就做好了，特别香，最好是用肉末直接炸酱，香味更足。

个人觉得陈克明的挂面比较好吃，有劲道。我还吃过一种手工面，比较好吃，就是叫甘肃碱面。

一般吃“陈克朋”牌面条，个人偏好宽面

这个问题好像在打广告，那我也说一下我爱吃的挂面。我是河北邯郸的，我必须推荐我们当地的张庄桥挂面就非常好吃，价钱还不贵。我听说张庄桥挂面已经推向了全国，不知道你吃过吗？

@张庄桥挂面要是看到我的回答会不会给我打红包。[呲牙][呲牙][呲牙]

选挂面的时候，尽量挑选成分简单，国家认证的牌子。我会挑选配料一般为面粉和盐这两种原料的品牌。比如中粮出的挂面。也许简单的配料没有这么好吃，但是把调料做好了，不管是番茄鸡蛋的，还是普通清汤的，或者是红油辣椒的，面条的味道都不会差。如果非要从中挑选稍微细滑的，可以选龙须面，鸡蛋面这种。还有陈克明的面也不错，适合任意口味的做法。

吃那个牌子挂面不重要，重要的是一，面煮出来有面香味而且柔软不硬。二，颜色乳白而不是贼白。三，保质期不要太长的。四，不要相信什么蔬菜，鸡蛋面这些词，都是骗人的的。