土豆和红薯含有大量的淀粉，升糖指数也挺高的。糖尿病患者晚餐吃杂粮饭会好点，既能延长饥饿时间，升糖指数会慢些。大约七成饱就行了，清淡饮食。

感谢邀请。

土豆、山药或者红薯紫薯它们也属于“主食类食物”，主食的定义就是指能够为我们提供丰富碳水化合物的食物，并非我们心里所想的米饭面条。比如淀粉类瓜果（玉米、南瓜等）、薯类食物（红薯、土豆等）、淀粉类坚果（栗子、蚕豆等），它们其实都可以作为主食食用。所以糖友把米面换成这些食物完全是OK的。

糖友们可能都觉得粗粮杂粮、薯类食物等食物比起我们平时常常吃的白米饭、白馒头、面条等要好得多，实际上，虽然粗粮杂粮的确是比吃这些精白细粮要好多了，但它们同样是富含碳水化合物的食物，糖友还是得控量食用。薯类食物的升糖指数（衡量食物单位时间内升高血糖速度的指标）的确要比精细粮低一些，不过它们在判定范围依然属于高升糖指数的食物，糖友最好也要注意。比如红薯，红薯的升糖指数并不低，甚至高达70左右（一般高于55属于较高升糖指数食物），和白米饭相比，也就低一点，所以也并不适合糖友多吃。 不过薯类食物相比细粮来说，加工程度没那么精细，它们保留的矿物质、维生素和膳食纤维的确是更丰富的，用于代替细粮是不错的选择。我们经常鼓励糖友通过“粗细搭配”的方式来吃主食，就是在精粮中添加粗粮杂豆混合，大家同样能提供碳水化合物，但营养价值更高，餐后血糖平稳的能量要略强一些。

其实我个人推荐大家选择土豆、山药，不选择红薯来完全代替主食，红薯在薯类中碳水化合物占比更高，升糖速度也是较快的一个，如果糖友更想平稳餐后血糖，可选择土豆、山药或紫薯，它们的升糖指数约50~60，比起红薯来说要低一些，对血糖影响更小一些。薯类食物代替主食也不宜过多摄入，推荐一餐二两即可，大约是一个大红薯/两个小土豆的分量，糖友最好用粗谷物加上薯类作为主食，1~2捧谷物+一个拳头大小的薯类食物为宜。

首先，你应该了解的是，土豆和红薯都是薯类，它们也富含淀粉，从营养学上，也属于主食。因此，你这个问题的答案应该是，糖尿病患者，不建议晚上完全不吃主食，但偶尔用土豆和红薯来替代晚餐常吃的馒头、米饭当主食，这是可以的。

糖尿病患者并不是不能吃土豆和红薯，但一定要记住它们都属于特殊的食物，如果你把它们当蔬菜，那土豆和红薯可是远比常见蔬菜含淀粉量要高，你炒个土豆做菜+馒头，那主食就太多了，淀粉摄入很容易超标，而糖尿病患者，应该适当减少碳水化合物（包括淀粉）的摄入，否则血糖和体重就很难控制好。

如果你把土豆和红薯当主食，吃了就相应的减少馒头和米饭的摄入，甚至直接替代馒头米饭做主食，那土豆和红薯的GI（血糖生成指数）就比馒头、米饭更低，假如你平时晚餐吃一小碗米饭（熟重约100g的话），那大约和120g的土豆或130g的红薯热量和碳水化合物含量是相当的，可以替代。

偶尔吃点红薯土豆做主食，而不是单调的只吃馒头和米饭（尤其是升糖块的白馒头、白米饭），这样食物多样化，对血糖控制也是有益无害的。

当然可以啊，而且还蛮推荐的。

第一，土豆红薯等的升糖指数相对低，适合糖友。

要是细分的话，红薯都属于薯类食物，是日常，不论是减肥人群还是朋友的主食推荐食物，相比二者的话，土豆比红薯的含糖量低，升糖指数也更低，更推荐来作为主食。

需要提醒的是，如果做菜中用到了土豆，那么就一定要减少主食的食用量，比如鸡腿炖土豆之类。红薯一定要列入主食，而不能作为一种零食，有些人会习惯吃完饭之后再吃点红薯或者是烤地瓜等等，这都是要不得的，一方面会再摄入进大量的碳水化合物，另一方面呢，整体的能量也会增加，对于维持血糖维持体重都有不利影响。地瓜干地瓜片同样如此。

第二，主食可以更丰富。

虽然土豆地瓜之类的鼠类对于控制血糖有着不错的效果，尤其是土豆，但是如果每餐都吃土豆当主食的话难免单调，所以比较建议的长久也可以坚持的方式是薯类和杂豆、全谷物一起搭配来使用。

比如在煮米饭的时候，用少量的大米加更多量的小米或者梨卖，或者是泡发过的黑米糙米高粱米等等，进行混合烹饪，这样出来的主食含有较高的膳食纤维和b族维生素，而且保留了大量的矿物质，对于身体是大有益处的。

在此基础之上再搭配薯类，比如土豆，南瓜，山药或者少量地瓜等等，就变成一顿非常丰富的主食，既保证了口感也稳定的血糖，还能够有效控制体重，是家庭日常主食的推荐之选。

可行！

和蔬菜及优质蛋白类食物搭配，一起吃！

土豆和红薯，也是主食，但却是更好的“主食”！

与精制米面比较，土豆和红薯拥有更多的膳食纤维、更低的热量、更多的维生素和矿物质、更丰富的植物化合物。

每百克生的红薯和土豆，比同重量米饭热量少12%和32%以上，比馒头少50%和65%！如果弄熟了，差距进一步拉大。

土豆高钾低钠，有对人体特殊保护作用的黏液蛋白，非常有益于心血管，可降低中风发病率。

红薯含有丰富的维生素C——它有很强的生物活性，可抗氧化、清除自由基、促进抗体形成、增强免疫力等；其丰富的膳食纤维，有效促进肠胃蠕动，帮助身体及时排出毒素和有害物质，改善便秘；其粘液蛋白是一种糖和蛋白质的混合物，有延缓衰老、增强免疫力的作用。

不仅如此，这哥俩儿拥有更友善的血糖生成指数、更低的血糖负荷、更足的饱腹感，从而更容易让高血糖人士，控制膳食热量和体重。

土豆和红薯的血糖生成指数，分别是62和54，血糖负荷总体在中等水平。作为主食，这已经是“上等成绩”了！

糖友晚餐时，注意土豆和红薯的总食用量，不超过300克，将碳水化合物控制在60克左右。如果还没有吃好，可以用低热量的蔬菜填饱肚皮。

除了主食，肉禽蛋奶鱼和豆制品，糖尿病人一样也不要缺，种类要摄入齐全。如果因工作和学习等原因，可酌情在餐后三小时，摄入50—100克水果。

另外，一日三餐总热量不要超标，油盐适量，动态监测血糖。

祝贺糖友都能享受到饮食的乐趣，早日战胜高血糖！

糖尿病人每天晚上不吃主食，只吃土豆和红薯行吗？

换一种说法，土豆、红薯能当主食吗？

请你把“吗”去掉。不是行吗，而是很行。

首先，在我国官方概念中，土豆是稻米、麦面、玉米之外的另一种主粮，是应该当成主食，而不是蔬菜来去吃的，特别是对糖尿病饮食来说，更该如此。

我们通常把土豆、红薯作为杂粮，比起白米饭、白面馒头，粗杂粮的膳食纤维和矿物质更丰富，对餐后血糖的影响更小。用部分粗杂粮替代白米饭等精细主食，是糖尿病人应该养成的好习惯。

最好糖尿人不吃或少吃红薯，很甜的，土豆可以当主食吃，吃了土豆就减少米面食物。

要严格控制饮食，采用低碳或者生酮饮食才能逆转糖尿病。低碳饮食就是控制糖分和碳水化合物的摄入量，多吃脂肪，适当摄入蛋白质。脂肪是美国食品工业利益集团买通无良学者污名化的人体新陈代谢必需的营养成分。人体血液里面的脂肪不是吃进去的。是由于高糖高碳水化合物摄入造成的。现在的瓜果都是经过改良的高糖分食物，对身体危害很大。看看长期吃健康食物的猴子是什么状态

最好不要多吃。土豆红薯含糖量也很高，土豆淀粉含量高，淀粉可以转化成糖，而且红薯含糖量在20%左右，对于这两样可以适量吃点，在血糖稳定范围内。晚上最好是粗细粮搭配。每天吃饭不要吃撑，最好是少食多餐。

很高兴能回答您的问题

首先，我们要知道土豆和红薯也是主食喔！因为土豆和红薯的淀粉含量很高而且它们都属于粗粮，相对于一般的大米饭、面条、馒头等主食升血糖指数会慢，所以不会有抑制免疫细胞的生成与活性问题。

其次，我们来看看土豆和红薯的升血糖指数，土豆的升血糖指数在 60～66，而红薯的升血糖指数在 77左右。每 150 g 红薯含有 8.1 g 糖，而同等重量的土豆只有 1.8 g 糖，吃起来甜丝丝的红薯，含糖量比土豆高不少。但红薯含糖量虽高，对血糖的影响也不会太大，因为红薯中的糖，很大一部分是果糖，果糖一般不会引起血糖波动。需要注意的是，少量吃果糖不会给身体带来健康隐患，如果摄入太多果糖，会引发脂肪肝等代谢疾病。

而且晚上只吃土豆和红薯的话，主食过于单一，营养补充也过于单一，所以首推鹰嘴豆、黄豆、蚕豆、扁豆、红豆、眉豆、花豆、腰豆、芸豆、干豌豆、绿豆、黎麦等A级的主食，然后是燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、糙米、黑米、小米等B级粗粮。看，就算是糖尿病患者，对主食的选择也是有很多的喔！

需要注意的是，糖尿病患者不仅要注意主食的用量和选择，而且其他的方面也有讲究喔！如：

1.烹饪时用植物油(含不饱和脂肪酸)代替动物油(含饱和脂肪酸)。

2、减少食盐摄入，每天吃盐不超过一啤酒盖（即5克）。

3、坚持少食多餐、定时定量进餐。

4、每周吃两次鱼，吃红肉（四条腿的畜类：牛羊肉）一个月不超过7-9两。

5、讲究用餐方式

●进餐时，尽量不要有分散注意力的行为，如看电视、边吃边聊。

●进食速度宜慢，讲究细嚼慢咽。

●减少或避免去餐馆尤其是快餐店进餐。

●不可随意加餐或加零食，注意无糖食品。

●多选择青菜等蔬菜，增加饱腹感。

●不要用汤汁泡饭。

希望我的回答对您有所帮助[玫瑰]@头条号

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