一碗鲫鱼汤是什么理由让你必吃呢？

鲫鱼汤味道鲜美，又非常有营养，而且适合所有的人喝，当然尤其是孕妇和产妇。 一條新鮮的鲫魚，配上一條新鮮的“小人參”，滾出奶白的湯，視覺和味蕾上都得到了滿足。

说起鲫鱼汤我就兴致勃勃，因为我特别喜欢喝鲫鱼汤，把鲫鱼汤做的又营养，又美味是我的追求。

记得小时候一到下大雨的时候，鲫鱼跑的到处都是，妈妈爸爸还有我们早上起来就开始去捉鱼，但是爸爸妈妈舍不得让我们吃，都把鱼卖掉了，大一点的都送给舅舅他们，那是就想能喝一碗鲫鱼汤，是多么幸福的事啊！

现在我有了自己的孩子，时不时做一碗鲫鱼汤，给孩子补补脑，(叫别人说，孩子从小吃鱼，就会特别聪明)

大家跟我一起看看鲫鱼汤的制作吧:

①、鲫鱼最好选择野生的2条

②、鲫鱼，去鳞、破肚、扣肠、洗净、控水

③、锅烧热是鱼皮不粘锅的秘诀，烧油，放入控干水分的鲫鱼，别急着翻动，等一会儿煎黄再翻动，翻过来煎另一面

④、两条鱼都煎好后放入葱姜蒜爆香，加入白开水，点一点醋，煮至汤汁奶白，放入豆腐块，加入食盐，加入葱花，煮一会儿就可以起锅了。

鲜香、奶白、味美的野生鲫鱼汤就制作好了。

谢谢大家的观看你学会了吗！喜欢我就关注我吧！????????

大家好，我是老武，欢迎来到武家厨房，今天很高兴能回答这个问题。让我们共同学习制作一道美味，奶白色，有营养的鲫鱼汤。

首先，鲫鱼汤是一道以鲫鱼，豆腐，香菇等为食材制作而成的汤。含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维的构成能起到很好的强化作用，也是孕妇怀孕期间常见的营养餐。但是有很多朋友不知道怎么炖的很白，并且很腥，现在我们就一起来学习下。

步骤和方法：

1.把鲫鱼宰杀处理清洗干净，把处理好的鲫鱼两侧划上花刀，把洗净的豆腐切成小块（记住一定要用嫩豆腐）

2.热锅烧油，放入鲫鱼，煎至两面金黄，放入生姜、葱白翻炒一下。

3.淋入少许料酒，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮三分钟。

4将材料转入砂煲，把砂煲置于旺火之上，炖煮至汤汁呈奶白色，加盐、味精、白糖调味，倒入豆腐，取下砂煲即可。.（记住刚开始一定要大火煮，煮出奶白色后再转小火熬）

这就是日常老武做鲫鱼汤的一点小经验，希望能帮到您，如果您有别的方法欢迎您下方留言，我们共同学习美食，制作美食

牛奶鲫鱼汤这样做法让你胃口大开

准备材料

1鲫鱼，香菜，鸡精，味精，盐，胡椒粉，醋香油，牛奶，姜片，香葱，色拉油。

做法

1炒锅里放适量油烧热，放入姜片翻炒，然后放入处理好的鲫鱼。

2先煎几分钟，鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下，鱼翻面之后再略煎一下。

3加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟，煮至鱼汤变成乳白色。

4再加50ML鲜牛奶，继续煮2分钟，2分钟后加入醋，香油，鸡精，味精，胡椒粉，香菜香葱，即可关火出锅。

大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴回答这个问题。

鲫鱼汤一道很家常的鱼汤，也很美味，而且也对身体有好处，鱼汤富有氨基酸，蛋白质，胶原蛋白。也很适合宝妈催奶的滋补佳品。

下面我来分享下做法给大家。

准备新鲜的4-5两鲫鱼两条，（野生的最好），淀粉，生姜少许，大葱少许，香葱少许，八角少许。调料品，料酒，醋，白胡椒粉，盐，鸡精。

做法：鲫鱼洗净抽鱼腥线，洗净的鲫鱼用淀粉裹上薄薄的一层，锅烧热放少许花生油至冒烟下鲫鱼煎至两面金黄放一勺醋去腥，重要的事说三遍（加热水加热水加热水）鱼汤想奶白必须要加热水，放调料品料酒，大葱，姜，白胡椒粉大火烧开转小火烧15分钟至奶白，放适量的盐和鸡精增鲜，关火放点香葱增色，OK香喷喷又美味的鲫鱼汤就可以了！

希望我的经验分享帮助到大家，如果我的分享对你有帮助请给我来个赞吧！关注评论我，我是（美食豪橫）阳仔希望大家喜欢，谢谢！

生完小孩做月子时，在我们这月子期间，鲫鱼汤应该是每个宝妈必喝的发奶神物吧

我在生完二宝坐月子期间，喝了一个月的鲫鱼汤，为了让奶水更多，鲫鱼必吃，鲫鱼汤必喝，尽管平时我是一口汤都不喝的人。

在网上查了，鲫鱼汤对产后催乳非常好，所以，生完孩子出院回家，就开始吃鲫鱼，喝汤，最开始几天是鱼汤里不放盐，就是处理干净的鲫鱼放锅里慢慢熬，一只熬到鱼汤都是乳白色的，鲫鱼肉烂，然后先吃鱼肉，最后再把汤喝光。

而鲫鱼汤的效果确实很好，每次趁热喝完，都是一身汗，对于顺产的我，我觉得鲫鱼汤能很好的补元气，补营养，喝完一两个小时后感觉奶水就会比原来充足起来，两天不喝，就觉得没奶了，所以，坐月子期间几乎是每天都喝一次鲫鱼汤。

一个平时你不喜欢的东西，能让你必须吃掉或者喝点，一定是有足够强大的理由支撑。当初支撑我喝了一个月鱼汤的理由就是因为母爱，因为那份自带光芒每个妈妈都有的母性光辉。为了孩子好，别说是鱼汤，真到了关键时刻，哪怕是毒药都会义不容辞喝下去。

所以，人生你想做什么，想吃什么，都看看有没有强大的理由支撑，理由足够强大，就什么都不怕。

（我是英子le分享，喜欢美食，喜欢分享身边的大事小事，喜欢的朋友可以关注我??）

大家好我是小厨，很高兴回答这个问题：一碗鲫鱼汤是什么理由让你必须吃呢？

鲫鱼肉质细嫩、肉味甜美，营养价值很高。

鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹性纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早起皱纹，有奇特的缓解功效。

有些朋友不爱喝鲫鱼汤，是因为总感觉有股腥味、不好喝，其实我们只要掌握好几点技巧，做出来的鲫鱼汤没有腥味而且好喝，喜欢的朋友可以在家试试。

——【鲫鱼汤】——

做法简单，家常美食。

主料：鲫鱼

辅料：大葱 香葱 姜 香菜

调料：白胡椒粉 香油 料酒 盐 白糖

制作步骤：

1.备料：大葱切大段，香葱切碎，姜切薄片，香菜切碎。

2.鲫鱼去腥1：鱼鳞、鱼鳃去除干净，鱼内脏黑膜去除干净，鱼身用刀刮一遍去除粘液，在鱼头和鱼身交接的地方切一个口子，鱼尾切一个口子，把白色的腥线抽出来，清洗干净。

3.鲫鱼去腥2：盆内，鲫鱼+葱段+姜片+料酒+清水浸泡20分钟以上去腥。

4.调底料：盆内，香葱+香菜+白胡椒粉+香油备用。

5.炖鱼：锅内适量的油+姜片+葱段+鲫鱼两面煎一下+料酒+开水，大火炖汤，炖至汤白+盐+白糖（一点）

6.把鱼汤倒入料盆中完成。

【烹饪小贴士】

1.小火炖汤清，大火炖汤汤浓。

2.不能提前放盐，快炖熟时放盐。

3.水一次加够，中途不加水。

4.炖鱼加开水，鱼是短纤维有效激发蛋白。

5.鱼去腥要彻底，去除两面腥线。

6.口味微咸，有淡淡的香菜味。

一碗好喝的鲫鱼汤做完了，还有什么别的做法？欢迎大家在评论区留言讨论。

如果想学更多家常菜请关注我，小厨每天更新，让我们用简单的食材做出美味的菜品，在家里为自己、家人做出大饭店的味道，感谢大家关注与支持。

一碗鲫鱼汤对于我来说不单单是汤那么简单，代表着妈妈对我付出的满满的母爱……小时候我体弱多病，别人就教妈妈多买鲫鱼炖汤给我补身体，那个时候家里穷，一次都只能买一条鱼，我上面还有两个哥哥，每次妈妈炖鱼给我吃，两个哥哥一口都舍不得吃，就傻傻的站在旁边看着我吃。时不时的问我好不好吃，同村的人看到了，都骂我妈说女儿吃那么好干什么，长大后嫁人了也是别人家的。妈妈总是笑着不回答，就这样妈妈的那碗冰糖鲫鱼汤的味道，那份爱，永远的刻在了我的心里，我的脑海里……

鲫鱼汤营养丰富，经过精细调制，鱼汤白如奶，特别是对手术的病人有丰富的营养借给，为复健康是必要性