吃过泰国的，也吃过俄罗斯的，印象深刻的，还是俄罗斯最诱惑人！人家的自助早餐，品种多得让人眼花缭乱，仅喝的，有伏特加，冰牛奶，热牛奶，咖啡，各种饮料，面包能整出来十多个花样，红肠，肉肠也是十多个品种，早餐还有各种水果，有适合中国人的饭食，四五十个各种配菜。在戴高乐酒店，就餐环境一流，西方人竖大姆指，中国人也吃得不亦乐乎。

很负责责任的告诉你，我的祖国“中国”

源自于火的艺术。

中国饮食文化，由于特定的经济结构，思维方式与文化环境，形成了自身鲜明的特色。饮食文化是中国值得自豪，也是最容易为世界各国所接受的一环。

火候独到

火候，是形成菜肴美食的风味特色的关键之一。但火候瞬息万变，没有多年操作实践经验很难做到恰到好处。因而，掌握适当火候是中国厨师的一门绝技。中国厨师能精确鉴别旺火、中火、微火等不同火力，熟悉了解各种原料的耐热程度，熟练控制用火时间，善于掌握传热物体（油、水、气）的性能，还能根据原料的老嫩程度、水分多少、形态大小、整碎厚薄等，确定下锅的次序，加以灵活运用，使烹制出来的菜肴，要嫩就嫩，要酥就酥，要烂就烂。早在古代，中国厨师就对火候有过专门研究，并阐明火候变化规律及掌握要点：“五味三材，九沸九变，必以其胜，无失其理。”（《吕氏春秋》）北宋大诗人苏轼不仅是位美食家，而且还是一位烹调家，创造出著名的“东坡肉”菜肴，这和他善于运用火候有密切关系，他还把这些经验写入炖肉诗中：“慢着火，少着水，火候到时自然美。”后人运用他的经验，采用密封微火焖熟法，烧出的肉原汁原味，油润鲜红，烂而不碎，糯而不腻，酥软犹如豆腐，适口而风味突出。

火候是烹调中最重要的事，同时也是最难把握和说明的事，真可谓是“道可道，非常道”，而一位烹饪者能否成为名厨，火候乃其关键，所以中国饮食中的厨者在操作时，积一生之经验、悟己身之灵性，充分发挥自己细微的观察体验能和和丰富的想象能力，进行饮食艺术的创造。所谓运用之妙，存乎一心，真是“得失寸心知”了。

技法各异

烹调技法，是我国厨师的又一门绝技。常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、贴、烩、扒、烧、炖、焖、氽、煮、酱、卤、蒸、烤、拌、炝、熏，以及甜菜的拔丝、蜜汁、挂霜等。不同技法具有不同的风味特色。每种技法都有几种乃至几十种名菜。著名“叫化鸡”，以泥烤技法，扬名四海。相传古代江苏常熟有一乞美食

丐偷得一只鸡，因无炊具，把鸡宰杀后除去内脏，放入葱盐，加以缝合，糊以黄泥，架火烤烧，泥干鸡熟，敲土食之，肉质鲜嫩，香气四溢。后经厨师改进，配以多种调料，加以烤制，味道更美，遂成名菜。云南“过桥米线”，是氽的技法杰作。相传古代有位书生在书房中攻读，其妻为使他能吃上热汤热饭，便创造了这一氽法：将母鸡熬成沸热的鸡汤，配以切成细薄的鸡片、鱼片、虾片和米线，因面上浮油能起保温作用，并能氽熟上述食品，而且过桥后尚能保持热而鲜嫩，从而创造了氽这一重要烹调技法。

虽然我只去过????，他们的??名不虚传是挺好吃，但咱国人还是不习惯，??，生鸡蛋拌饭，味增汤..都不太适应，到是天妇罗挺香。

所以说，要说美食当属中国！！我曾经对我的四川朋友说，我要用一个月吃遍四川的美食，他不屑的笑了，现如今...一年过去了，我可能连一半都没吃完??

北方的美食多以肉类、面类为主，总是在印象里有着北方人的豪放气质，“大碗吃肉，大碗喝酒”，“买菜论斤不论个”，“盘子比脸大”...这都算是北方的美食文化。

而南方就是另一番景象，温文尔雅的江南一带人，小吃繁多的广东（据说还吃福建人），以辣为主的四川、重庆、贵州等。离热带较近的他们选择吃辣的出汗，保证皮肤的紧致，餐盘小巧的他们，保证自己吃的精致，吃的种类多。

有很多的外国人将我们的美食带到他们的国家，甚至会说“用筷子吃，才更有味道”；还有的外国人长期居住中国，突然一回国，想念火锅、麻辣烫等等。

自我感觉，国外的调料少于我们中国，而且国外的调料食用方法也很单一，有的甚至只是为了好看。

离开中国去日本的那几天，最初只是新鲜感，可是两三天后，开始怀念学校门口的煎饼果子，里脊肉饼...

最后就来几张我去各地吃到的美食吧。【大晚上的...看这个...

网友您好，我是美食领域创作者阿然，很高兴能回答您“哪个国家的美食和饮食文化最诱人”这个问题

我国美食文化历史悠久，从古代皇帝御膳至今，中国有八大菜系，还有数不胜数的，天南地北各种各样的当地特色小吃，所以我觉得还是我们大中国的美食和饮食文化更诱人，不少外国外友人，品尝了中国美食之后都会爱上中国菜的

下面我来介绍几道我特别喜欢的特色菜吧

1.【麻婆豆腐】

主料:豆腐、牛肉

首先把豆腐切成大小合适的小方块，锅中加入清水烧开后，把豆腐倒入开水中焯一下水，去除豆腥味，大概焯3--5分钟左，捞出备用

把牛肉洗净改刀切片，再把牛肉剁成肉沫，肉沫加入盐、生抽、老抽、胡椒粉搅拌均匀后，加入一个鸡蛋清，拌匀后，再加入一点油拌匀腌制10分钟

起锅烧油，把肉沫放入锅中炒香盛出备用，再起油锅，把蒜、辣椒、豆瓣酱、辣椒面放入锅中炒出红油后，加入清水，再把豆腐、肉沫放入锅中，加入盐、生抽、老抽调味，再分三次勾芡后，加入鸡精即可出锅装盘，洒上葱花，麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好啦！

2.【水煮肉片】

主料:鲜瘦肉

配菜:豆芽、豆皮、生菜

把买好的鲜肉切成薄片，加入少许清水、盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀，再加入食用油，再次拌匀后，腌制10分钟

起油锅，把葱、姜、蒜、花椒放入锅中，加入两勺豆瓣酱翻炒出红油后，加入清水煮开后，开始调味，加入盐、生抽和老抽，再把洗好的配菜放入锅中，煮熟捞出装入盘中，再把腌制好的肉片放入锅中煮熟后，捞入盘中，把汤也倒入盘中，洒上芝麻、干辣椒和葱花，淋上热油即可

3.【蒜苔炒牛肉】

主料:牛肉、蒜苔

配料:红椒、蒜头

首先把牛肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、生抽、蛋清、食用油搅拌均匀腌制10分钟

把蒜苔一切段，蒜头切片，红椒切斜刀

起锅烧油，油量要多一点，把腌好的牛肉放入锅中滑炒，炒制8分熟时下入蒜苔、蒜头、红椒翻炒2分钟左右，开始调味，加入盐、生抽、老抽翻炒入味后，再加入鸡精提鲜，即可出锅了

4.【卤猪头肉】

主料:猪头

先把猪头清洗干净，泡5分钟在右，泡出里面的血水后，冷水下锅放入姜、葱结、料酒焯一下水，捞出清洗一下

再另起一锅水，加入盐、八角、香叶、桂皮、花椒、山奈、草果、葱、姜、蒜等卤料，再把猪头放入锅中卤两个小时，直到猪头软烂入味即可出锅，撒上葱花即可

5.【韭菜炒田螺】

主料:田螺肉、韭菜

先把田螺肉洗干净挤干水分备用，姜、蒜切成沫，小米椒一切圈，再把韭菜切成小段

起锅烧油，把姜、蒜放入锅中爆香后，把田螺倒入锅中大火翻炒，加入盐、生抽、老抽翻炒入味后，再加入韭菜，炒2--3分钟，加入鸡精提鲜即可出锅

希望我的回答能让您满意，如果还有什么疑问，欢迎评论留言，感谢支持

要说这个，肯定是我们大中国啊，那里的美食也没有我们这里的多，也没有我们中国的好吃啊！

大家好，我是游厨觅食。我给大家分享一下我对中国的饮食文化观点。

说起饮食文化我还是觉得中国的美食最诱人，从古至今，中华饮食文化都是博大精深，俗话说：王者以民为天，民以食为天，能知天之天者，斯可矣。

在中国这片广阔的土地上，吃法可谓是，365天天天不重样，这样说一定不会有人觉得夸张，反而会觉得我小气。

我们大中国美食是享誉世界的，各种美食早已经走出国门，可是还有这些乡下美食你一定很少见咯！下面就来给大家介绍两款我们家乡的传统美食:“炸海椒扣肉，杨芋饭（土豆饭）”。

①杨芋饭按照量选择适量土豆和米，土豆去皮后，放入水中把土清洗干净，米用清水淘两次，把灰尘和杂质淘掉，然后把你和土豆同时放入锅中煮熟。如果是在柴火灶上煮饭需要在米快要熟的时候，把里面的水用勺子弄干净，这样煮出来的米饭就不会成饭稀饭。

饭好了以后，处理土豆，这时需要把土豆用筷子夹出来，然后在锅中放入适量的猪油，把土豆放下去，油炸金黄色就可以了，然后在放入米饭调味，一般只放盐，鸡精就可以了，你如果4还喜欢其他味道，可以适量添加，有条件最好用柴火灶来做，味道会更加美味。

②炸海椒扣肉?炸海椒是用新鲜的玉米和 新鲜的辣椒制作的，把刚从地里收回来的嫩玉米剥下来，然后用机器打成粗糙的碎末，新鲜辣椒也是同样的做法，然后把两种凉拌均匀，然后找一个坛子放进去盖好盖，等自然发酵，发酵好的“炸海椒”带酸味但是不浓烈，注意发酵前不用放任何调味品，不用放酵母哟。一般需要差不多1-3个月时间根据气候不同，发酵时间不同。肉是当地用柴火烟熏的腊肉，熏好的腊肉，切开油脂部分是透明的。我们选取五花肉，切均匀的块状，然后在再每块肉中间再切一刀不要切换，目的是为了包住炸海椒不跑，处理好后，把炸海椒均匀的放入切好的腊肉中，装盘放进蒸笼蒸熟即可。

看着都流口水是不是，你也可以试试教给你做法，地道无添加哟

大家好，我是温暖炉火，是一位美食爱好者。关注我，我会持续不断地提供关于美食的小知识！

我很偏爱俄罗斯的美食，虽然没有去过俄罗斯，但每次吃到朋友旅游从那里带过来的食物后，都有种非常实在的感觉！

馅料足，健康卫生而且价格合理！

尤其是我最喜欢的大列巴面包，掰开后足足的葡萄干馅料，真的非常让人爱不释手！

除了大列巴面包，还有布林饼，欧拉季益和烤肉串等！因为俄罗斯气候的原因，人们需要补充足够的热量，所以美食的口感偏油腻！

今天就给大家介绍两款我经常做的俄罗斯美食，一起来看看具体做法吧！

罗宋汤

食材: 胡萝卜，西红柿，洋葱，芹菜，番茄酱，牛腩，香叶，黄油，葱姜蒜和食用盐。

操作步骤:

1. 锅中放入清水，将葱姜蒜放入其中，再将牛肉用开水焯一下，之后盛出来备用；

2. 另起一锅放少许油，再放入西红柿不断地翻炒，炒软之后，再将番茄酱放入其中继续搅拌；

3. 然后加入适量的清水，将焯过的牛肉放入其中，再放入香叶并盖上锅盖儿，小火煮40分钟左右；

4. 最后放入黄油，将洋葱，胡萝卜，芹菜炒好之后一起放入锅当中，之后再继续焖煮15分钟左右就可以吃了！

汉堡排

食材: 洋葱，鸡蛋，土豆，芝士，胡椒和牛肉。

操作步骤:

1. 牛肉洗净之后，用料理机搅成泥状之后，将牛肉和洋葱。搅拌一起放到碗中；

2. 平底锅放油，然后将碗中的牛肉汉堡放入其中，适当的煎一下；

3. 之后在其上放一块芝士，然后再小火焖一会儿；

4. 土豆洗净之后，撒上少许的胡椒粉，180度烤箱烤25分钟，熟了就可以了；

5. 最后将土豆和汉堡一起摆盘，可以用香菜或者自己喜欢的食材作为点缀就可以吃了！

希望您有机会一定要品尝一下俄罗斯的美食，祝您愉快每一天！

当然是中国撒

必定是中国，地大物博，一方水土养一方人一方人。

单说一个包子，在全国各地便可演变多多种吃法！

包子是早餐中最普遍的食物，面皮包着肉蒸熟了就吃，还真不能小看了这个肉包子，除了果腹还可以打狗，快餐类别中能够成就中华美食的还就是这个包着肉的面团，狗不理、鼎泰丰、上海素菜包、西安贾包子、开封灌汤、皮包水的扬州包子、庆丰、各有特色。各地总有一款属于自己地方代表的包子吃食。

毫无疑问，是我大中华呀！