教育培训 > 清蒸鱼要怎么做才没有腥味？
清蒸鱼要怎么做才没有腥味？
2020-08-21 23:10阅读(77)
清蒸鱼要怎么做才没有腥味？:鱼天生就有腥味，对这种腥味的接受程度因人而异。在制作清蒸鱼的过程中，我们可以使用一些技巧来减少这种鱼腥味，具体的技巧方法:-
鱼天生就有腥味，对这种腥味的接受程度因人而异。在制作清蒸鱼的过程中，我们可以使用一些技巧来减少这种鱼腥味，具体的技巧方法如下。
1.选新鲜的鱼
第一步就是要挑选新鲜的鱼，这一点非常重要，如果不新鲜的鱼再怎么弄也是有腥味甚至臭味的。
那么如何挑选新鲜的呢，一要看，看鱼的眼睛是否清澈透亮，是的话就表示这鱼比较新鲜；二是闻，新鲜的鱼闻起来是没有什么味道的，反之放久了的鱼闻起来会有腥臭味；三就是摸，用手抓鱼，新鲜的鱼肉是紧实的，就像你摸自己手臂肌肉一样有弹性，不新鲜的鱼摸起来则是软塌塌没有弹性。
另外建议尽量选择海鱼，新鲜海鱼几乎没有腥味，河鱼的话腥味则比较重。
2.清洗干净
第二步则是清洗干净，鱼腹内有黑膜的一定要刮干净，这样可以有效减少鱼腥味。
3.借助材料去腥
第三步我们可以借助一些材料来减少鱼腥味，比如料酒，姜片，柠檬等等。
以上就是我的建议和做法，希望能够帮到你。
首先要先把鱼用盐，料酒，葱姜水腌制，十多分钟后把鱼洗净，放入碟子，碟子事先要放两个筷子之类的把鱼和碟子隔着，这样就可以鱼汤和鱼隔开，蒸好就可以把汤倒了，摆好盘，放上葱姜丝，浇上热油，淋上蒸鱼豉油就可以了！
清洗干净鱼身体划斜口，放入料酒，姜丝，耗油，葱腌制20分钟，蒸20分钟
相关问答推荐
热点关注
一天中什么时候运动减肥效果好抓 小孩能不能练哑铃多大的孩子适合 小孩嘴唇起皮怎么办怎样才能预防 孩子的罗圈腿是怎么形成的三大因 孩子早恋怎么办如何有效疏导孩子 医生婆婆称自己专业孩子的事必须 儿子成人礼送什么礼物好呢给你孩 有孩子的夫妻千万不要离婚对于孩 小孩千万别让老人带的说法正确吗 自卑缺乏安全感的孩子怎么改善 怎么让孩子开口说话 这几个方法 怎么让孩子吃饭 教你如何让孩子 怎么管教不听话的孩子 家长首先 顽皮的孩子怎么管教的 这些方法 叛逆期的孩子怎么管教 引导孩子 孩子性格软弱怎么办 懦弱的性格 孩子性格偏激怎么办 孩子性格偏 孩子性格固执怎么办 家长们不妨 爱惹事的孩子怎么管教 不妨试试 养育优秀的孩子具备特征，家长要 高考数学难出新天际，可有的孩子 “做胎教”和“不做胎教”的孩子 花费十几万只考了302分 妈妈觉得 甘肃作弊考生留下来的疑团，是怎 一举夺魁！高三学生离校时，校领 高考钉子户：26次参加高考，今年 D2809次列车因泥石流脱线！此类 “女儿16岁，学校宿舍里分娩了” 扭曲邪门的内容，频频出现在教科 川渝地区几所大学实力很牛！四川
