为什么武侠电影小说里英雄好汉都爱点“两斤牛肉”？

首先我们不应该用现代人的眼光去看待古代的食物。为什么呢？

第一：我们所看到的是在小说当中，是加工处理过的。真正的牛肉在古代是用来祭祀的，很少有敢吃牛肉，因为吃牛肉就意味着反叛，而真正买牛肉的一定只有深山老林的饭馆，而且一定没有把菜单挂出来让人点，只有绿林好汉，才敢点出这一道其他人不敢点的菜，当你穿越回古代在市集繁华的酒馆喊一嗓子“来两斤酱牛肉”，所有的人一定睁大了眼睛看你，并且将会有官府的人来逮你。

第二：宋朝时，人大多都吃羊肉，水浒传中的故事只由施耐庵自己编造决定的，毕竟施耐庵本人也是元末明初的人，他可能觉得牛肉的好吃，所以将吃牛肉的豪迈行为，写进那个年代具有着不同的意义。正是因为他们吃多了羊肉觉得腻，所以苏东坡才发明出的“东坡肉”（用猪肉做的）

第三：施耐庵，也算半个明朝人，文中自然不能出现猪肉，因为吃猪肉，就是吃“朱”肉，杀猪就是杀“朱”，为了避免不必要的麻烦，自然需要替换一些词语。

2斤才能吃饱……

因为这样能体现出来古代人的豪爽，这样能充分说明大碗喝酒 大口吃肉的性格，总而言之 现实生活中的勾心斗角真心比不上古代人的豪爽 重情义。

如果健身房锻炼的知道，

教练一般会建议锻炼搭配牛肉，

快速凸显肌肉。

所以，牛肉有强健身体的功效，

是习武之人标配。

就好像方便面是屌丝标配一样的。

谢邀！

首先古代之时，牛是重要生产力，是不允许私自宰杀及烹饪的，在中国古代每个朝代都对杀牛有相关法令，并且无一例外都是重罪，所以在中国古代想吃牛是不可能的。但是武侠小说毕竟是经过加工及渲染的，所以在文学作品中吃牛肉也就不难解释了，武侠小说中，武林人士并不尊朝廷令法，侠客绝大部分都是豪放不羁，大口吃肉大口喝酒，方显豪迈，假如去到客栈来碟毛豆二两烧酒，这种画面想想都觉得辣眼睛。另一方面来说，什么叫侠以武犯禁，牛作为古代最重要的保护对象，法令最严的一条之一，那么来上两斤牛肉，更符合武功高手无拘无束，不惧朝廷法令的设定。所以吃牛其实是更能反映江湖人的人物设定而已。以上观点只代表个人！

两斤牛肉，一斤花雕… 朗朗上口，跟现在的四菜一汤挺像，都是标配～ 能吃能喝给人的印象就是壮汉，符合电视剧里的情节 ，高大威猛，才能力拔山河么～

为什么武侠电影小说里英雄好汉都爱点“两斤牛肉”？

这个其实要从古代老百姓肉食的来源来讲了，一般老百姓能吃到的肉除了平常的鸡鸭鱼猪羊牛，其他的什么山珍海味可吃不起，而对于英雄好汉来说，鸡鸭鱼，这种太稀疏平常大家都吃的起，猪肉太油腻，吃多了会胖，行走江湖形象那么重要，胖可就少了几分威风了。羊肉太膻，吃完一身羊骚味，跟人过招的时候被对手闻到，可就丢了脸面了。

那么现在就剩下牛肉了，牛在古代是耕地种田必不可少的劳动力，所以一般老百姓可吃不起牛，比较金贵，牛肉自然就不便宜了，而且吃牛肉不长膘，还能顶饿，这可是英雄好汉行走江湖区别于一般老百姓最好的食材了。

为什么要点“两斤牛肉”呢？一个原因是牛肉比较贵，不能吃太多，另一个原因就是牛肉也是限量供应，一人一次最多供应两斤，毕竟江湖中人太多，哪天在酒馆里因为多供少给点牛肉大家大打出手，那么店家可就赔大了，这帮英雄打完架就溜了，剩一地狼藉留给店家，那找谁去呢。还有一些吃完喝完不给钱吃霸王餐的主儿，吃多了又不给钱，也得亏钱，所以限量供应，童叟无欺，大家统一标准。

所以只要在电影电视剧里看到一进酒馆就嚷嚷“一斤酒二斤牛肉”的人，不是英雄就是好汉，其他吃饭得宾客都会多看几眼，就是这么个道理。

牛给人的印象就是有劲，能埋头苦干，牛肉腱子比较多，腱子里都是筋，筋就是胶源蛋白，对人的体力有一定的好好，吃点牛肉，人的内力就有所提升，牛肉本身营养丰富，吃草，各种草不同的营养，特别是冬天吃干草，里边含的营养，牛嚼的用力，所以肉质更紧实。

因為受武俠小說《水滸傳》的影響。

水滸傳中的好漢都愛吃牛肉，即便沒有牛肉，也要偷吃點狗肉，就是不吃豬肉，為啥呢？

因為《水滸傳》成書於明朝初期，盛行與明朝。明朝的皇帝個個都姓朱，吃豬肉？想被滿門抄斬啊？

之後又由於牛力氣大，是力量的象徵。中國人認為吃啥補啥，所以漸漸形成了只要是武林好漢，牛肉就是填飽肚子的標配。

两斤牛肉反映了什么？

首先江湖人士过的都是刀口舔血的生活，他们大多亡命天涯，生活虽不富足，但或打家劫舍，或行侠仗义，不会太过于缺钱。这种情况下，想对自己好点，或要赶路时间不充裕嫌满汉全席麻烦，或口袋拮据不能太铺张浪费，这时候牛肉就出现了。

1.大荤，满足口腹之欲；

2.做起来方便，不费事不费时，点了就能上，上了就直接上手上嘴；

3.两斤管饱，一天吃一顿牛肉，下一顿啃馒头喝白水照样美滋滋，不会缺营养。

其次，从武侠世界定义的背景来讲，大口吃肉，大口喝酒是江湖儿女豪迈不羁的性格特色的表现。这种豪迈的性格大多在北方的江湖，或是南下的北方英豪身上体现的较为突出，北方的食物较南方而言可选性要少很多。南方侠士们就稍显温雅，吃东西喝酒选择会多很多，然儿，南方侠士北上也是会入乡随俗，牛肉加酒也是标配。口音也会同化。

南方人容易被北方人带偏，这点应该武侠世界也一样