研究显示，当父母都有过敏体质时，其子女可能有60~70%会获得过敏体质;父母一方有这种体质时，40~50%的子女会被遗传;如果父母都没有过敏体 质，则子女有5~10%可能发生过敏。

所以过敏性鼻炎是体质问题，目前解决过敏体质的主要办法也只能是服用舒敏诺抗过敏益生菌，以此来改善过敏体质。

谢谢邀请！

过敏性鼻炎发作时，没有一点点防备也没有一丝顾虑，而它一旦来了就像树袋熊一样，赖着不走了，大量清水鼻涕不可控制，随时随地可以擤出鼻涕 ，最大的安全感就是兜里有纸。不分场合不分地点打喷嚏，很多异样眼光都看着你，有时一连打十几个喷嚏，所有人都默默等着你打完，好心同事还帮助你数多少个。有很多敏感患者，都快被过敏性鼻炎折磨死了，严重影响广大患者生活质量，影响学习及工作。

过敏性鼻炎患者都有类似想法，有什么治疗过敏性鼻炎经验和方法？由于过敏鼻炎发病率高，患者有病乱投医心理。所以可以看到各种治疗及根治过敏性鼻炎方法，各种媒体大量宣传、报道、文章，它们抓住患者心理特点。说自己可以彻底根治，百分之分治愈过敏性鼻炎，有的还请一些托，作证治疗效果。很多患者看到希望，希望彻底根治，就尝试治疗，但效果不理想。有的没有治好，反而损伤鼻腔粘膜，引起不可逆损伤。

当前没有有效根治过敏性鼻炎方法。但规范性治疗，大多过敏性鼻炎在发作期间，很快治愈，明显减轻患者痛苦。很多患者过敏性鼻炎是季节性，在发病季节，首先避免接触过敏源，外出佩戴口罩，家里可以放一个空气净化器，可以有效避免接触过敏源。在就是很多过敏性鼻炎患者，在发病前几天，都有一些预兆。所以在发病前两三天开始用抗过敏治疗，效果非常好，有的患者甚至没有症状。如喷鼻用糖皮质激素如内舒拿或辅舒良等喷雾剂，口服抗白三烯受体拮抗剂，厉害话加上抗组织胺药物。

有的过敏性鼻炎症状比较厉害，抗过敏治疗效果。可以尝试其他治疗，降低鼻黏膜敏感性：如下鼻甲冷冻、激光、射频、微波、有的局部涂抹中药制剂等等，这些治疗损伤鼻腔粘膜，可能会出现并发症，效果也不一定理想，维持时间不会很长，所以不作为常规治疗；手术：不应作为首选治疗。选择性神经切断术包括翼管神经切断、筛前神经切断等，适用于部分患者。治疗后可使神经兴奋性降低，在一定时期内产生一定治疗作用，但维持时间不长，所以期望值不要过高。

平时锻炼身体，保持乐观心态，保证充足睡眠，增强身体抵抗，这是非常关键。其次用一些调节免疫剂如斯奇康、转移因子 。在就是可以尝试脱敏治疗，它是一种针对病因治疗方法。多和自己医生保持联系，指导用药，根据情况及时调整用药。

感谢您的邀请，中国科普作家协会会员吴一波来回答您的问题。

简单来说，过敏性鼻炎的治疗一般包括避免接触变应原、药物治疗、免疫疗法以及手术疗法等。目前临床应用研究较多的治疗方法是抗IgE单克隆抗体、白三烯受体拮抗剂、改良的免疫疗法和脂质体胶囊等方法。

过敏性鼻炎是最常见的鼻炎类型，而且因为经济发展、工业化进程加速和生活方式改变等原因，过敏性鼻炎的患病率有逐年上升的趋势。尽管过敏性鼻炎不会危及生命，但它会大大影响患病者的生活质量，给患者带来许多困扰。

那么，为什么我们会患上过敏性鼻炎呢？

过敏性鼻炎的病因学因素有遗传和环境这两方面的因素，特应性体质的人群如果反复接触环境中致敏的变应原，就可能患上过敏性疾病。

过敏性鼻炎可以分为季节性与常年性变应性鼻炎。其中，前者与花粉有关，比如风媒授粉的牧草、树、杂草和真菌芽孢等，后者则常由尘螨和动物皮屑等物质引起。此外，过敏性鼻炎是由IgE介导的超敏反应，经常表现出家族易感性，多种细胞因子、化学增活素、细胞黏附分子和炎症介质等参与了过敏性鼻炎的发病过程。

如果不幸患上了过敏性鼻炎，应该采取什么方法来进行治疗呢？

过敏性鼻炎的治疗一般包括避免接触变应原、药物治疗、免疫疗法以及手术疗法等。当过敏性鼻炎伴发慢性鼻塞、下鼻甲腺样增生和肥大时就可以考虑进行手术。因为第一代抗组胺药有中枢抑制作用的原因，临床上早已不推荐使用这些药物，而地氯雷他啶等新一代抗组胺药作有着更好的作用和更少的不良反应。目前临床应用研究较多的治疗方法是抗IgE单克隆抗体、白三烯受体拮抗剂、改良的免疫疗法和脂质体胶囊等方法。

LTRAs属非激素类抗炎药物，可阻断半胱氨酰白三烯CysLTs的作用，从而有效地缓解鼻塞等症状。孟鲁司特（顺尔宁）是白三烯受体拮抗剂的口服制剂， 2003年经批准用于治疗间歇性变应性鼻炎，最近则已用来治疗持续性变应性鼻炎。该药适用于成人和6个月及以上的儿童。研究表明，联用孟鲁司特及西替利嗪可明显缓解过敏性鼻炎患者的症状。

抗IgE抗体在过敏性免疫应答中起重要作用。故而，靶向作用于IgE是治疗过敏性气道疾病的一个重要策略。抗IgE抗体可以通过抑制炎症级联反应中的主要启动因子而发挥功能。被批准用于临床的Omalizumab就是一种人工合成的单克隆抗IgE抗体，它可以阻止IgE介导的炎症反应，有效地减少过敏性鼻炎症状，阻止病情变化，并可减少过敏性鼻炎患者对类固醇药物的依赖。

鼻内糖皮质激素被推荐治疗过敏性鼻炎，特别是对长期暴露于变应原而引发的延期反应和慢性炎症。鼻内类固醇激素治疗剂量的口腔生物利用度低，全身反应极低，因而成为中-重度过敏性鼻炎的首选药物。规律用药后可有效地减轻鼻塞、鼻痒和流涕等症状。

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联合治疗也在过敏性鼻炎的治疗中发挥着重要作用。据评估显示，在治疗初始仅用鼻内糖皮质激素控制症状的间歇性过敏性鼻炎患者中，约有48%的病人需要加用第二种药物；在治疗初始仅仅选择了抗组胺药的患者中，87%的病人也需要加用第二种药物来对症状进行控制。

免疫治疗的作用同样无法小视。许多临床试验及荟萃分析都已证实了免疫疗法可防止过敏性鼻炎发展至哮喘，对患儿而言意义更是格外重大，治疗越早，则效果越好。与皮下免疫疗法相比，舌下免疫疗法更加安全有效。

最后必须注意的是，儿童由于不易合作等原因，会影响到一些治疗。部分口服药物也因为种种原因不宜儿童使用。

问题回答：山东大学药学院 赵晶晶 审核：吴一波

过敏性鼻炎目前是没办法治愈的。根据最新的指南意见，我给大家总结了几条治疗建议：

1、清晰认识到，过敏性鼻炎不能根治，凡是宣传根治过敏性鼻炎的，都是骗子，不要上当。过敏性鼻炎应该是控制为主，部分人可能随着体质的 改变就可以自愈了。而不是治愈。

2、目前最有效果的药物是鼻腔使用糖皮质激素，比如布地奈德鼻腔吸入，或者是氟替卡松、莫米松鼻腔吸入，这几个激素效果很好，对鼻涕、喷嚏、鼻子瘙痒都是改善非常明显的，而且他们是吸入鼻腔用药，副作用不大，不要抵触。

3、除了上述提到的鼻腔激素，口服抗组胺药物也是治疗过敏性鼻炎的主要药物，比如氯雷他定、西替利嗪、地氯雷他定等，效果都是不错的，但是效果比不上鼻腔激素。这些药物的好处是可以口服，无需鼻腔喷药，用起来方便一些。依从性可能会更好，而且他们不是激素，很多人心里没那么担心。事实上，鼻腔使用激素也没什么好担心的，我们徐亚改变这个观念

4、鼻腔盐水冲洗也是非常有帮助的，尤其是鼻腔生理盐水冲洗。市场上很多这样的产品卖，有的卖得很贵，大家可以酌情选择，可以选择最便宜的，也是有效果的。生理盐水喷入鼻腔可以冲洗鼻子，清洗干净杂物，免疫复合物等等，能缓解症状。

5、坚持体育锻炼，改变体质，说不定某时某刻鼻炎就自己消失了。

既然看到了这个题目，就把我治疗鼻炎的方法分享一下。

本治疗鼻炎的方法是本人自个琢磨出来的，实乃是被鼻炎痛苦折磨的无奈之举。本人非医学人士，如果您不相信，就不要浪费您的时间了，没必要往下看了。

我知道鼻炎来时的难受与痛苦，所以写下来、发出来，希望能给被鼻炎折磨的朋友带来一点儿帮助！一点儿借鉴！（如果有）

为什么会得鼻炎

如果你去医院问医生“鼻炎是怎么得上的”，医生会告诉你，鼻炎是由感冒引起的。

引申分析一下

即然医生说鼻炎是感冒引起的，那就是说鼻腔内有感冒病菌在作怪喽。而鼻腔是一个非常敏感的地方，在感冒病菌的刺激下，就会不断打喷嚏、流鼻涕。

我最早的治疗方法

最早是吃医院医生开的药，似乎不怎么有效，停药就会迅速加重。

其后试过药店各种治鼻炎的药、盐水洗、抹蜂蜜、吸热汽、吃抗过敏药、吃中药都不有效。

在近两年的时间里(2014~2015年)，我差不多每天都打喷流涕，早上一粘水洗脸就是十几分钟到几十分钟的打喷流涕，最长连续打喷6个小时不止，痛苦至极，想死的心都有。

在万般几奈的情况下，突然想到用感冒药试试

最早是吃感冒药。打喷嚏、流鼻涕不止时吃上两次能缓解点。但最多能管个1-2天。后来不敢吃了，几乎每天吃这种抗生类的药，是药七份毒嘛，如此长期吃不是在长期服用慢性毒药吗？（这和前面的情况一样啊），突然想到，即然鼻炎是鼻腔里有感冒病菌，用吃的感冒药洗试试。

想不到效果非常的好，而且能迅速止住打喷流涕。

现在每年偶尔范鼻炎，还是用这个方法治。

药店治感冒的药比较多，都会有效果，但有一种效果最好，止喷止涕迅速，为避免喷子说我是来买药的，就不在这里发出来，有需要私信的都发。

为你提供我收藏的两个名方,希望对你的鼻炎辨证治疗。

鼻敏汤

黄芪20克，白术、防风、巴戟天、淫羊藿、诃子、白芍各10克，麻黄5克，附子、苦参各6克，细辛、甘草各3克。水煎服，每日1剂。适用于变态反应性鼻炎（过敏性鼻炎)，肺脾肾虚，早晨和晚上容易发作，或者同时具有哮喘，舌质淡，苔薄，脉沉缓弱。

固表止鼽汤

生黄芪20 克，白术、防风各15克，柴胡、苍耳子、五味子、防已、黄芩、乌梅各10克，生甘草、炙麻绒各6 克。水煎服，每日剂。适用于变态反应性鼻炎(过敏性鼻炎)，肺气亏虚，并合并有肺内淤热。

以上两个经验方希望对你有帮助。

我的鼻炎2017年只发作过两次，其中还有一次是感冒的时候。

在2016年，我鼻炎最严重的时候，我天天都要戴口罩，天天鼻子里都塞着卫生纸，很严重的时候，流鼻涕，眼睛发热流泪，有时候甚至会头疼，影响生活不说，根本没办法工作。

然而神奇的是，今年突然轻了好多，几乎接近快要痊愈了，仔细想想我今年就做了一件事，在网上买了个香薰喷雾灯，就无印良品卖的那种，乳白色的。准备了两瓶精油，一瓶柠檬草，一瓶甜橙，每天只要我一回到家，我就把香薰灯打开，因为有预定模式，所以我睡着了，三小时之后，它才会自动关闭。

我感觉这可能是因为所处的环境，空气湿度比较合适不干，让我的鼻腔很舒服，所以降低了过敏性。另外可能精油也对降低鼻腔敏感，有点儿作用，我不是医生也说不好，但是我2017年跟2016年，除了这一件事，没有别的差别，也没有运动，吃的也一样，后来我在网上了解了一下，有一部分精油确实对鼻炎油缓解作用。

这个方法对身体有益无害，我觉得大家都可以尝试一下，有用最好，没用也不亏。

【过敏性鼻炎的治疗方法有哪些？】

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春天到了，树儿绿了，花儿也是跃跃欲试，杨柳絮、花粉肆虐，过敏性鼻炎也接踵而来。

过敏性鼻炎是人体免疫力下降的一种疾病表现，具体表现是鼻黏膜色白，鼻涕淸稀，连续的五六七八十个喷嚏，鼻子痒这四种典型的临床表现，严重的会合并有身体局部的湿疹、眼睛咽喉部的发痒等。如果没有上述的那些典型的过敏性鼻炎的症状，患者仅仅是鼻塞的话，在其余的治疗无效的前提下，抗过敏性药物治疗有效，则也可以是过敏性鼻炎。

对于过敏性鼻炎的治疗，可有三类：第一类是日常生活习惯；第二类是抗过敏药物；第三类是预防治疗。下面我给大家依次展现。

1、日常习惯：①戴口罩，拒绝花粉、杨柳絮等过敏原的侵扰，不知道什么过敏，可以去医院查过敏原，有目的的预防；②每天保持适当的锻炼，增强机体的免疫力；③清淡饮食，多饮水；

2、抗过敏药物：①之所以过敏，是机体细胞释放组胺和白三烯受体，所以抗过敏药物首选抗组胺觉抗白三烯药物，包括开瑞坦、西替利嗪、孟鲁司特钠片（合并哮喘首选）等；②免疫治疗，有舌下含服和皮下治疗两种选择，疗程一般是3年及以上，故需要患者的积极配合，但是现在又很多患者积极尝试，以后肯定会越来越好；

3、预防治疗：可以选择中医三九贴或者三伏贴，口服玉屏风颗粒预防治疗。

本期答主：王璐，医学硕士

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文/殷运良

主要症状

喷嚏连天，流涕不止，鼻塞、鼻痒，等等，这些都是过敏性鼻炎的典型症状。

西医理论

西医认为，过敏性鼻炎是过敏反应的一类，应对时多采用抗组胺或激素类的抗过敏药，缓解症状的效果还可以，但治标不治本。

中医理论

中医认为，过敏性鼻炎往往来源于患者正气不足，寒邪入侵于表，郁滞于清窍，归为寒症，必须用专门的扶正散寒的药方。

药方组成：桔梗元参汤（专治过敏性鼻炎，流清鼻涕的才适用） 。

茯苓9克，甘草6克，法半夏9克，桔梗9克，元参9克，杏仁9克，橘红9克，生姜9克。

江湖地位

出自清代御医黄元御所著的《四圣心源》，调脾胃，理气机，可专门用于现代医学诊断的过敏性鼻炎（专治过敏性鼻炎，流清鼻涕的才适用） 。

注意事项

流清鼻涕的才适用。

过敏性鼻炎的典型症状多有打喷嚏、鼻塞、鼻痒，只是频率和程度的不同，而鼻涕则有黄白清浊之分，这是辩证的要点。

桔梗元参汤，适用于流清鼻涕的情况——鼻涕呈清水样，有时可不自觉从鼻孔滴下。

黄鼻涕不算，尤其是黄浊黏稠的鼻涕，中医认为是热象，要另当别论。

适用者，该方每天一服，煎成两碗，早晚热服，一般五服即可。如效果不佳或需要继续用药巩固疗效，建议咨询中医医生是否合适。

茯苓

1.宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。

2.可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。

3.所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用。

4.可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，抗菌等功效。

甘草

甘草性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。

1.抗酸

甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用；并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。

2.镇咳

甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用；祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。

3.抗炎抗过敏

甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。

4.平衡女性体内的激素

甘草常用来治疗随更年期而来的症状，因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。

5.防治肿瘤

甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。

用途：

1.用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。

2.用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与防风水煎服。

3.用于气喘咳嗽。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤；治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤；治燥痰咳嗽的桑杏汤；治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤；治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。

4.用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。

5.用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。

6.甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用；并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。

7.甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用；祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。

8.甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。

9.甘草常用来治疗随更年期而来的症状。因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。

10.甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。

法半夏

法半夏是植物半夏的炮制加工品，法半夏别名制半夏、制法夏、制地文、制地八豆，法半夏有燥湿化痰的功效，法半夏有治疗咽喉干燥、痰多咳喘、痰饮眩悸、风痰眩晕、痰厥头痛的作用，一切血证及阴虚燥咳、津伤口渴者忌服法半夏，孕妇慎服法半夏。

性味:辛、温。

归经:归脾、胃、肺经。

功效:燥湿化痰。

主治:用于咽喉干燥，痰多咳喘，痰饮眩悸，风痰眩晕，痰厥头痛。

用法与用量:内服:煎汤，3-9g;入丸、散。外用:适量，生品研末，水调敷，或用酒、醋调敷。

来源:法半夏是植物半夏的炮制加工品，块茎入药，有毒，能燥湿化痰，降逆止呕，生用消疖肿;主治咳嗽痰多、恶心呕吐;外用治急性乳腺炎、急慢性化浓性中耳炎。兽医用以治锁喉癀。

桔梗

宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。

1.治肺痈，咳而胸满，振寒脉数，咽干不渴，时出浊唾腥臭，久久吐脓如米粥者:桔梗一两，甘草二两。上二味，以水三升，煮取一升，分温再服，则吐脓血也。(《金匮要略》桔梗汤)

2.治痰嗽喘急不定:桔梗一两半。捣罗为散，用童子小便半升，煎取四合，去滓温服。(《简要济众方》)

3.治喉痹及毒气:桔梗二两。水三升，煮取一升，顿服之。(《千金方》)

4.治寒实结胸，无热证者:桔梗三分，巴豆一分(去皮、心，熬黑，研如脂)，贝母三分。上三味为散，以白饮和服，强人半钱匕，羸者减之。病在膈上必吐，在膈下必利，不利，进热粥一杯，利过不止，进冷粥一杯。(《伤寒论》白散)

5.治伤寒痞气，胸满欲死:桔梗、枳壳(炙，去穰)各一两。上锉如米豆大，用水一升半，煎减半，去滓，分二服。(《苏沈良方》枳壳汤)

6.治牙疳臭烂:桔梗、茴香等分。烧研敷之。(《卫生易简方》)[4]

元参

1.清热凉血:本品味咸性寒，能入血分而清热凉血。用于温热病热入营血，常配生地、丹皮等同用，如营血汤。

2.养阴清热:本品质润多液，能养阴生津。用于热病伤津，常配麦冬、生地等同用，如增液汤。

3.泻火解毒:本品味兼苦而性寒，并有清热泻火的作用，泻火所以解毒(热毒)。用于温热病发斑，热毒盛之咽痛、目赤、耳肿等症。常配麦冬、生地、黄芩、连翘等同用，治疗咽喉肿痛和白喉有良效。

4.软坚散结:本品味咸能软坚，性寒能清热，以清热软坚而消散郁结之痰火。用治疗痰火结核、瘰疬等症，常配牡蛎，贝母等清热解毒、软坚散结的药同用，如消瘰丸。

此外，本品有用于脱疽(如血栓闭塞性脉管炎)，常配银花、当归、甘草等同用，如四妙勇安汤，亦取本品有清热解毒、软坚散结的作用。

【通用】凉血滋阴，泻火解毒，发烧烦渴，自汗盗汗，便秘，吐血鼻血，咽喉炎，肺结核。用于热病伤阴、舌绛烦渴、温毒发斑、津伤便秘、骨蒸劳嗽、目赤、咽痛、瘰疬、白喉、痈肿疮毒，用量9~15克。

杏仁

功效：祛痰止咳，平喘，润肠，下气开痹。

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。

中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素 E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。

1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5.杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!

杏仁吃多了会怎么样？

正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

橘红

橘红有散寒，燥湿，利气，消痰的功效。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。

橘红别称化州桔红、芸皮、芸红，为芸香科植物化州桔或橘及其栽培变种的干燥外层果皮，味辛、苦、性温、归肺、脾经，多用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。

1.橘红比较常见的功效就是化痰，以治疗风寒咳嗽、痰多、痰不易咳出为主，临床上也常用于治疗有喉咙发痒、痰多症状的慢性支气管炎、哮喘等疾病。

2.橘红，辛、苦，温。归肺、脾经。辛能横行散结，苦能直行下降，为利气要药。盖治痰须理气，气利痰自愈，故用入肺脾，主一切痰病，功居诸痰药之上。对于肺痨、长期胃痛等有比较好的效果。

3.橘红温燥之性比橘皮更强，并且有发表散寒的功效，外感风寒咳嗽痰多者适用于橘红。

4.橘红具有消食、消油腻的功效，可以用于呕吐呃逆、饮食积滞、食积伤酒等不适症状。

生姜

1.排汗降温。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。 可做菜肴的调味品，进餐时吃一小片，或生姜榨汁，冲服3~10滴，有效促进血液循环。

2.祛除风寒。冬季天气寒冷，风寒感冒防不胜防，生姜是我国传统的驱寒良药。身体沾染寒气，喝点姜糖水，驱除体内风寒，还能温暖身体，防治冬季感冒。 夏季暑热和风热引起的感冒则不宜食用。

3.健脾胃。夏季常吃寒凉的食物，虽有散热解暑的功效，但是同时也会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症恶化严重。 生姜属于升阳食物，适合在上午食用，在下午和晚上不宜食用生姜。

4.防治肠胃炎。夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡代茶饮，能起到防治肠胃炎的作用。主要是生姜中的将辣素和姜烯等成分具有灭菌杀菌的功效。 鲜生姜50g，洗净切碎，加水300ml，煎30分钟。每日3次，2日服完；即有治疗肠胃炎的功效。

5.防治晕车。生姜味辛，主要含有挥发性和刺激性的成分姜烯，对由于运动引起的“运动适应不良症”有缓解作用，民间常见吃生姜来预防晕车、晕船等症。 一般量为生姜汁3滴到10滴，冲服，也可拿一小块在头晕时吃掉或者闻其辛辣味治疗晕车。

6.中毒急救。生姜对于半夏、乌头、闹羊花、木薯、百部等毒素有显著的治疗效果，甚至还可解鱼蟹毒。 解毒方法：轻者急用生姜汁含漱，并口服5毫升，以后每隔4小时续服5毫升。中毒严重神志昏迷者，立即鼻饲25%干姜汤60毫升，以后每3小时灌入鲜姜汁5毫升。

7.杀菌消炎。生姜是有一定的抗菌作用的，尤其是对沙门氏菌有很好的抵抗效果，经常进食一些生姜能很好的防止细菌感染引起的急性胃肠炎等。同时生姜还对皮肤真菌和阴道毛滴虫有灭杀效果，用生姜水漱口还能治疗口臭和牙周炎，有消炎镇痛效果。 使用方法：外伤可用直接用生姜碾碎外敷，也可用生姜煮水来清洗外伤，皆可预防感染。

8.解酒。生姜辛辣，可加速血液流通，能促进血液中酒精的消化，在酒后喝一小口生姜蜂蜜水，可以缓解或消除酒醉。并且蜂蜜对酒后头痛还有很好的预防作用。

9.滋养头皮防头屑。经常用热姜水清洗头皮，可有效的减缓头皮的新陈代谢，能防治头皮的掉落，减少头皮的烦恼，另外，经常用生姜水洗头对秃头也有一定的治疗效果。 姜烯能直接透过皮肤表皮，深入到毛囊根部，对毛发有很好的滋养效果，同时还能预防头屑。

10.延缓衰老。生姜中含有姜辣素，维生素C等抗氧化成分，其中姜辣素进入机体后能产生一种抗氧化酶，能识别并清除机体内部的自由基，延缓衰老，其效果甚至是维生素E的数倍。

11.美容去疮。很多女性还在为雀斑、痘痕烦恼，却不知，每天早晚用生姜在癍痕处轻柔一下，持续2个月左右就可去除雀斑、痘痕等，此外，这种方法还对皮肤的干燥有一点的疗效。 建议在用生姜涂抹之后别立刻用水去清洗涂抹的部位，就让生姜的汁液慢慢的干在皮肤和痘印上，以免影响效果。

12.消除脚臭。生活中，脚臭一直困惑着很多朋友，甚至愿意花大钱治疗脚臭，可效果甚微，其实坚持用姜水泡脚就能很好的治疗脚臭。 在烧洗脚水是待水开时加如几片生姜，再让水煮10分钟作用，加入一点食盐，一点白醋，用这种生姜水泡脚，坚持一个星期，脚臭就可除去。

13.调味增香。生姜有芳香味和辛辣味，能提神醒脑，刺激味蕾，作为菜的调味品使用时，主要用来祛除荤菜的腥味，增进菜的鲜味，从而增进食欲。 常做为肉类、鱼类、木耳等菜的调味品。

14.生姜的使用方法：

生姜炒肉

食材：

生姜、猪肉、红椒、油、盐、大蒜、料酒、葱。

做法：

1.生姜去皮切丝，肉洗净切丝，葱切切末，红椒切丝，备用。

2.锅热油，放入肉丝加料酒煸炒，7分熟时盛起，换油放如姜、蒜、红椒爆香，放入肉一起炒熟，加盐调味，出锅前撒上葱花即可。

功效：

增鲜，提香，使肉的口感和香味更好。

醋泡姜

食材：

生姜，米醋或陈醋。

做法：

1.生姜洗净，切片，切好后放在干净的小罐子里，倒入米醋或陈醋，浸泡生姜片即可。 2.取保鲜膜在罐子的外层和罐口的边缘涂抹一层温开水，将保鲜膜敷上，盖上罐子的盖子进行密封，放进冰箱中冷藏一个星期即可。

功效：

养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。

生姜红糖水

食材：

生姜3—5片，红糖适量，水适量。

做法：

姜生姜洗净，带皮切片，锅中加两碗水，放入生姜大火烧开，小火煮至水约一碗左右时加入红糖，带红糖充分溶解之后即可盛出。冷至40—50度左右即可饮用。

功效：姜汁红糖水有预防感冒、调理肠胃、消炎、去湿活血、暖胃、止呕的功效。

15.生姜的食用禁忌

（1）不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

（2）凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

（3）从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。

（4）服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜食用。

（5）不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种\"烂姜不烂味\"的说法是不科学的。

祝过敏性鼻炎患者早日康复！

（殷运良收集整理，参考书目《家庭医生》、《乐哈网》等）