中国四大名醋哪一个最有名？

四川人，本科在天津，去过几次山西，目前在合肥念书，吃过保宁醋山西醋独流醋镇江醋。当然了不排除吃到的不正宗…但我能保证都是和当地人一起吃的…

就我个人感觉，山西醋和独流醋的味道实在是有点儿太酸，尤其山西陈醋又比独流醋酸很多，镇江醋味道最淡，有淡淡的甜味，但是蘸本来就偏甜的江南食物的时候反而感觉有些太甜。对我来说还是保宁醋最合口味，出来念书的几年没有辣椒都忍了，醋的口味不合适还挺蛋疼的。

最后我想说其实各人口味不同喜欢的醋不一样也很正常，不要因为这个撕逼，没意义，简直和咸甜豆腐脑之争一样无聊。我的包邮区室友全家去了一趟重庆还拎回来好几桶保宁醋呢……

太原宁化府，天下第一醋

如果在国内 应该是山西老陈醋 （山西老陈醋产于清徐县，为我国四大名醋之首。老陈醋色泽黑紫。其质量居全国食用陈醋系列首位1956、1965年全国调味品鉴定会第一名；1979、1980年轻工部、山西省优质产品；1981、1985、1990年国家优质产品银奖）

论在世界名气的话是四川保宁醋 （四川保宁醋有近400年历史，是中国四大名醋之一，是惟一的药醋，素有“东方魔醋”之称，1915年曾在“巴拿马太平洋万国博览会”与国酒茅台一并获得金奖）

山西老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色、琥珀色或红褐色，有光泽，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首，素有“天下第一醋”的盛誉。至今已有3000多年的历史，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世

中国醋文化历史悠久，名醋很多，公认的四大名醋为山西老陈醋、永春老醋、保宁醋和镇江香醋。

其中以山西老陈醋最有名。我们以数据说话，采用顶空固相微萃取气质联用对四大名醋的香气成分进行分析,共检出酸类、酯类、醇类、醛类、酮类、酚类、杂环类和其他类共8大类化合物。其中,山西老陈醋、永春老醋、保宁醋和镇江香醋中分别检出39,22,30,32种呈香物质。山西老陈醋中酯类和杂环类物质检出的种类和含量最多。从这些数据就能体现山西老陈醋的老大地位。具体分析数据可以下载《中国调味品》于2017年04期的文献材料。

在山西老陈醋中的佼佼者为中华老字号的“宁化府陈醋”，真材实料，味道正宗，淘宝天猫店有售

另外推荐我们浙江的“老恒和玫瑰米醋”，其色泽艳如玫瑰，醋香相对前面提到的四种名醋较为柔和，还带微微甜味，我们南方人特别喜欢用它来蘸食大闸蟹、鱼虾等海鲜，这种醋并不会过分压制食材本身自然味道，而是与其相辅相成，所以值得推荐给大家。

老陈醋！路过宁化府附近闻到飘出来的醋香味儿，口水就忍不住[我想静静]

一方水土养一方人，达州人沉迷于\"三汇特醋”之中而不能自拔。酿造历史悠久，酸味浑厚绵长，巴山人广告意识淡泊，商业头脑简单，只耕种自己一亩三分地，所以\"三汇特醋”几百年来只在川东北流淌。

又要多嘴！嘛玩意儿也得弄出个“最”来，这是近年国人新犯滴毛病！

原评有中国四大名醋，为什么不独树一帜呢？就是避免这个最字儿。这么大国家，这么广的地域，你硬统一个最，不嫌乱哪？你看看这些回答，谁能统一？牛去吧你！

老夫北方河北人，呼喊了多少年山西醋，无奈本地醋吃顺口啦，换个味儿他就不舒服，名管个屁用啊！

纯粹神经观能症！[我想静静]

吃醋，我只吃山西的，酸，香。其他地方的醋只有酸没有香，白醋更不能吃。当然，我是山西人。

山西宁化府老陈醋最好，没有之一！吃惯了宁化府，其他醋无法下咽！