你做过最满意的食物是什么？

云南火腿

喜欢看中餐厅这个真人秀的人都知道，明星带去的一个大火腿吸引了人们的眼球，而且据说超级好吃。其实我国许多地区都有比较有特色的火腿，云南火腿的家常菜吃法也深受人们的喜欢，味道鲜美，口感上来说也十分有嚼头，所以十分有名。所以，有去云南旅游的人一定不要错过这道美食。

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云南火腿的家常菜吃法

宣威火腿，云南省著名特产之一，因产于宣威县而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。三种简单的做法· 蒸米饭，米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。

· 蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。

· 香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿，过上加盐的面糊，米饭，蛋清。下锅炸。菜名:云腿白菜特点:色泽鲜艳，嫩软鲜香。

原料: 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。

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云南火腿的家常菜吃法

制作过程:

1. 将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

2. 将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

3. 将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。菜名：鲜蚕豆火腿焖饭材料：新鲜蚕豆（也可以选择去壳的）、火腿或者腊肉、生大米、盐、鸡精

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云南火腿的家常菜吃法

制作方法：

1. 将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后捞出，浸泡剩余的水分待用；

2. 炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油，待油热后转中火炒香火腿或腊肉，看到肥肉部分开始变得透明，倒进蚕豆，加入半杯水，能把蚕豆没过即可

3. 待水烧开后，将泡好的大米倒入锅中，加入盐，翻炒均匀

4. 将做法1中剩余的水倒进炒锅中，在根据个人口味加入适量盐，因为火腿本身就含盐分了，所以请根据自己的口味酌量添加，待水烧开时，将全部材料倒进电饭锅中，按下弹片，待电饭锅跳起后，在焖10分钟即可。

备注：做法1可以按照自己家里焖米饭的过程来进行，浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多，就是把食指垂直于大米表面，水量应该在食指第一个关节处，就是约食指的1/3处。菜名：火腿冬瓜汤制作材料：主料：冬瓜(500克) 辅料：火腿(80克)香菇（鲜）(20克)

调料：黄酒(7克)白砂糖(7克)盐(3克)味精(2克)大葱(7克)

制作方法：

1. 冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。

2. 火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段

3. 火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。

收起

巴鱼水饺。

题主你好，我做过最满意的食物是土豆烧牛肉。

咱们每个人做过的。喜欢的满意的肯定都是很多不一样的。一方面是好不好吃，一方面是对自己有没有意义。作为一个肉食爱好者，当然是无肉不欢。但是如果只有肉没有配料，又会觉得太腻没有层次感，所以这次我决定做一个土豆炖牛肉，明油亮欠，好看又下饭。同时我也是一个美食视频分享者，下面把视频放到下面，朋友们可以了解一下。

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大家好，我是爱生活的阿阮，今天给大家讲几样自己自己比较喜欢做的菜，小孩也比较喜欢吃的。

1、扁豆炒花生碎：首先扁豆去头去尾，洗净，切成丝状，生花生洗净切成丁状，准备少许葱丁，蒜丁，干辣椒丁，起锅烧油，辣椒，葱，蒜爆香，花生碎和扁豆丝下锅，倒少许生抽，翻炒2-3分钟即可，装盘。清凉爽口，喷香。

2、盐豆炒鸡蛋，不得不说这个菜是非常的哇塞，家乡独特的酱盐豆与鸡蛋的完美融合，切一些干辣椒段，小米辣，葱蒜少许，鸡蛋四个打入碗中，搅匀，锅中放油，辣椒葱蒜爆香，舀几勺盐豆子，根据个人吃盐大盐小，炒出浓浓的咸臭味，倒入鸡蛋，这个菜最大的好处就是什么调料不用放，鸡蛋炒熟直接可以出锅，配上老家的煎饼，烧饼，那味道不用问了，老香了。

3、家庭版土豆饼，首先准备土豆，面粉，土豆去皮，洗净然后擦成丝泡在水里，防止变色，面粉活成面糊，厚一点，土豆丝放到面糊里，加入孜然粉，咖喱粉，盐，量多少自己把握，可以放一点葱花。我一般会用电饼铛做，加油，不容易糊里面也熟的合适，勺子舀一勺拌好的土豆面糊，倒入铛内，摊平摊至两面金黄即可。装盘，小孩子吃可以适量放一点番茄酱味道更好，自己爱吃辣的可以放一点辣椒面，总之味美不腻，大人小孩都爱吃。

4、西葫芦香肠：我做的菜基本都是野路子[捂脸]，但小孩爱吃，营养还相对均衡，西葫芦洗净不去皮，中间切开，取中间种子丢掉，切半厘米厚片，装盘备用，午餐肉切片备用，葱蒜 青辣椒切段，起锅烧油，葱蒜青椒爆香，炒出香味放西葫芦，炒一分钟放味极鲜，盐，鸡精，调味，然后放午餐肉，翻炒出锅，装盘。简单易做，小孩爱吃。

5、干锅土豆片：需要材料，几片五花肉，干红辣椒几段，土豆擦成薄片，干锅酱两勺，起锅烧油，土豆片过油炸制发硬金黄捞出，锅中留底油，加入五花肉干辣椒爆香，放入干锅酱炒出香味，加少许水，倒入炸好的土豆片，翻炒均匀倒入少许生抽即可出锅，味道绝对一级棒。[呲牙]

6、葱油拌面：最后分享一个简单美味早餐，老少皆宜，首先葱油炸好，面条我一般会选手擀面，口感会好一点，起锅烧水，面条开水下锅，烧开捞出面条过凉水，面条更劲道，擦点黄瓜丝，放点十三香，生抽，醋，淋上葱油，搅拌均匀即食。

你好，很高兴回答这个问题。我是爱生活爱美食的梦姐“梦姐美食，交天下朋友”

我是一位肉食动物，无肉不欢，尤其做红烧肉是我最满意的拿手菜，哈哈自我感觉呀！下面把我最满意的《梦氏红烧肉的做法》分享给大家，希望大家喜欢，不足之处多提宝贵意见，谢谢啦！

第一、最好选用新鲜的猪五花肉，洗净切块，快不要切的过大。冷水下切好的五花肉，水开打去血沫，捞出洗净血沫，控干水分备用。

第二、起锅烧油，油热下五花肉，小火煎制四面金黄，煎出多余的油脂，煎出的油如果过多，可以用勺适当舀出一些，盛出的油不要浪费，烧菜可以用的。这时加入姜片、葱段、花椒、八角，爆香调料，加入料酒大火翻炒。倒入提前炒好的糖色，翻炒，依次加入适量的食盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味调色。

第三、色味调好后加入啤酒（或桂花酒），加的啤酒（或桂花酒）和肉一平就可以了，不要加水。大火烧开，小火顿半个小时左右。如果想要快一点，用高压锅也可以，但味道差一些。

一盘色泽红润、肥而不腻、不老不柴、入口即化，还有淡淡的酒香味，实在是太香了，没有一顿红烧肉解决不了的问题，呵呵不行两顿！

朋友们有时间一定要去试试，太香了！

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楼主您好！

我是美食领域创作者”老李婆爱碎碎念“，很高兴能够回答您的问题。

作为一名妻子，我在家里烹饪过许许多多美食，其中让我最满意的一道，莫过于砂锅粥了。砂锅粥以广东潮汕最出名，样式多变，无论怎样的食材，他们都可以做出一道美味的砂锅粥，实则佩服。在炎热的夏季，砂锅粥还可以给大人小孩解决食欲不佳的烦恼，同时还可以减少热量的摄入，防止肥胖。在这里，我分享一份自己做过的一道最满意的鱿鱼鲜虾砂锅粥。

烹饪砂锅粥所需材料：

鲜虾、鱿鱼（干）、米、冬菜、香菜、姜、油

将买回来的虾先进行清洗，将虾头掰开，清洗掉虾头内部的脑组织，拔掉虾身内的虾线，洗干净的虾头和虾身分开放置备用；干鱿鱼用水泡开，清洗干净用刀切成段。取一砂锅，放入油、放入虾头，再放入鱿鱼进行翻炒，翻炒到虾头变色后，倒入提前浸泡好的米（水和米一起倒入）；煮到米熟后，捞出虾头，放入若干姜片，再放入虾肉，烹饪到虾肉完全熟透，再放入些许冬菜（据称是砂锅粥的灵魂），加入少许盐，放入香菜，搅拌均匀即可。

砂锅粥的烹饪方法快捷简单，这样做出来的砂锅粥比宵夜摊做的还好吃，同时，还可以搭一份绝配小菜—香葱煎蛋（鸡蛋打入碗内，加入些许香葱，搅拌均匀，蛋液倒入锅中煎至金黄，出锅淋上酱油即可），一起搭配粥吃下，让人好不满足。

砂锅粥味道鲜美，鲜咸适中，适合大众口味，也是日常家庭中可以时常烹饪的一道美食。

以上是我的个人分享，希望我的回答对您有帮助，也欢迎大家留言、点赞、收藏，一起来交流美食经验，谢谢！

炸酱面

材料：面条，五花肉，姜，甜面酱，花椒粉，料酒，胡萝卜，黄豆芽，黄瓜，泡发的干香菇

食材处理：

1.五花肉香菇清洗干净，切小丁。

2.配菜清洗，姜切沫，胡萝卜黄瓜切丝。

3.黄豆芽焯水。

步骤：

1 锅中油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽。

2 加入香菇翻炒。

3 酱出香味了，然后倒入肉丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，熬个10分钟差不多，如果觉得干了，就加点水。酱就熬好了。

4 接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面。煮面的水要比较多，面不要煮的太烂。

6 面捞入碗中，加入酱，焯好的豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝。

搅拌均匀就可以开吃啦！

让我最满意的食物是我小时候第一次炒菜，白菜，那时候父母每天早出晚归的，所以就想炒菜给父母。那时候都觉得白菜叶子最好吃。我和我妹就把白菜棒子吃完，只留白菜叶子给父母，那是一件很幸福的事情。

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我的最满意的食物是鸡肉 鸡翅鸡腿鸡爪鸡胸肉 做起来都好吃 尤其是炸鸡 真的是太香了 怎么做都好吃 鸡胸肉因为减肥可以吃 做法很多 减肥的时候吃了不胖真的好幸福 你认同么

对于喜欢下厨的人来说，总会有那么几样自己的拿手菜，从新手时期的番茄炒蛋到后期的煎炒烹炸样样精通，和其他所有需要努力的事情一样，从小白到高手的晋升之路，做美食也是一个循序渐进的过程，对于我这种还在初级堆儿里摸爬滚打的人吃货来说，实在有点怕复杂的菜，最容易上手的大虾就是我的最爱了。【清炒虾仁】

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！