菠萝蜜为什么要切一囗子？

菠萝蜜是热带水果，大的重达几十斤。口感香甜，很多人爱吃。

菠萝蜜不好打开，剥离，所以一般人都去水果店买剥离好的果肉。

那么很多人不知道，进入水果卖场的整个的菠萝蜜每个头顶都开了一刀，顾客都以为是为了方便切开剥果肉呢。

其实很简单，因为一个菠萝蜜也是一百多到两百多块钱，如果不熟的话，批发商和顾客都会退货。所以果农每个都切开，尝尝熟没熟，然后用石膏封住上面，为了消毒和防止腐烂。

所以我们看到的就是开了一刀的，头顶是白色的菠萝蜜。

如果你要让果子熟的快，但是在那个开口处以后会有一些坏了不能吃，果子就会慢慢成熟，放在冰箱会降低果子的呼吸速率小切口会影响菠萝果子的成长速度，可以和一些熟的水果放在一起

菠萝蜜大家都见过也吃过，但为什么要切开一道口子，想想很多人都不知道？那就由美味家厨小春来和你一起分享一下吧！

菠萝蜜原产印度西高止山。在中国广东、海南、广西、福建人、云南（南部）常有栽培。果实主熟期选取完全成熟、果实发育正常，无病虫害的干包裹进行选种，用清水洗净，然后平铺于沙床上进行催芽，并在沙床上面覆盖细沙1-2厘米，再覆盖1层稻草，每日淋水1-2次，经过一周左右即萌芽生根，待幼苗长出真叶1-2片时，即可分床移植。因菠萝蜜幼苗的主根特别发达，侧根极少，移植时不易成活，为了克服这一缺点，最好在分床移植时，剪短主根，根系在50毫克1公斤生根粉溶液中浸蘸一下移植，以促其新长出侧根，提高成活率。最好直接装营养养育苗袋，营养土用牛粪和表土按3:7混合堆沤而成。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5一10公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶可以药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；

至于菠萝蜜为什么要切一刀呢？其实主要是菠萝蜜外表都是包裹住，看不出是否成熟，批发商为了他们批发来的菠萝必须成熟所以都会要求商家切一道口子，而商家为了保证出售的果子都是成熟的，也会在上面切一刀口子！然后用石灰封上，防止细菌的繁殖，所以说为什么我们买的菠萝蜜总是切了一道口子，对消费者负责！

不知道我这样的回答是不是能帮助你呢？

小切口会影响菠萝果子的成长速度，放在冰箱会降低果子的呼吸速率，果子就会慢慢成熟，但是在那个开口处以后会有一些坏了不能吃，如果你要让果子熟的快，可以和一些熟的水果放在一起，在放入冰箱内。

你好很高兴回答你的问题。

波罗蜜为什么要切一口子？这个问题我稍微做了一下了解。水果供应商，在购买地购买波罗蜜的时候。需要知道波罗蜜是否新鲜和成熟。大家都知道波罗蜜是一个巨大的果子。而且从外面无法分辨果实的成熟和新鲜。所以供应商在采购之前都会要求切开一个口子，查看果实是否成熟和新鲜。查看完成后，会在切开口子的地方涂上石灰。这样就可以避免昆虫的寄生和细菌的繁殖。

咱们在购买时如果看见波罗蜜上有个口子，不要大惊小怪。这是一个正常现象！希望我的回家对你有所帮助！

感谢邀请，我是海南黑凤梨，我来回答！

我是家里在海南种植水果的果农，对菠萝蜜更是熟悉。对于菠萝蜜为什么要切一个口子这个问题，我认为这样的情况并不多见，主要是为了检查菠萝蜜的质量，而不是成熟度。一般会有两种情况，一个是这种情况主要出现在越南进口的红肉菠萝蜜上，每一个菠萝蜜都需要切开一个口子检查果肉的质量，合格后再用石灰封口。还有一种情况就是很多的菠萝蜜收购商因为收购的菠萝蜜太多，为了检查菠萝蜜的质量，会随机的用锥子在菠萝蜜扎一个孔，看果肉的质量，最后也是用石灰封口。下面我们一起来说一下这个问题。

一、首先来说菠萝蜜切口主要是针对越南的红肉菠萝蜜，越南的红肉菠萝蜜因为果肉甜度高，口感也更好，所以受到了很多水果爱好者的喜欢。但是越南的红肉菠萝蜜有很多的麻子果，所以为了保障果肉的质量，需要切开一个口子检查，合格的越南菠萝蜜会用石灰将切开的口子封上。同样的进口菠萝蜜，泰国的菠萝蜜是不切头检查的，主要是针对越南的红肉菠萝蜜。

二、还有就是在国内有很多的菠萝蜜收购商，因为收购的量太大，所以需要检查菠萝蜜的品质。以我家果园来收购的菠萝蜜收购商为例，很多时候他们的收购量很大，无法自己来果园慢慢挑果，都是我们摘好了等他们来拉，这种时候，为了检查菠萝蜜的质量，他们就会用一把像以前的米锥一样的锥子，随机在菠萝蜜的身上扎一个孔，从取出的果肉看菠萝蜜的质量，在检查完后，会用石灰封上口子。

三、最后我们来说一下为什么上面说到的两种情况，在菠萝蜜切口检查后会需要用石灰来封上口，用石灰封口的作用主要是杀菌与隔绝空气，防止果肉氧化。为了不因为切口检查而影响这个菠萝蜜的果肉食用。还有一种就是很多的菠萝蜜商人会在菠萝蜜的头上用石灰封住，尽量保持住菠萝蜜的新鲜度。

以上就是我对于这个问题的一些看法，希望对你有所帮助！

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大家好!我是走南闯北的小赵!很高兴回答您的问题!您的问题菠萝蜜为会切口子？说的都是进口越南的红肉菠萝蜜!切口子主要是检查起质量的好坏!这种果子一般在10斤左右!其价格比较高!所以都会切开一块检查其质量，以免拿到坏果!也就是我们卖水果说的水秀!一般都长在果肉的斑点或连成片的黑斑!切开可以直接看到果看其内在!保证果肉的质量!靠近把柄的地方切一块，检查完好坏撒上生石灰!杀菌保证果实不会从切口变坏!国内生产的基本都是在果身打个洞，把果肉拔出来看其好坏!然后撒上石灰!大家看水果店卖的基本都有洞!当然南方产地有的不打洞!希望我的回答能帮到您!

因为菠萝蜜采购价格比较高，果农销售前如果不一个个切开个口子，很多批发商都不会买，担心买到中间坏的菠萝蜜，而切个口子是为了向采购商保证每个菠萝蜜都是新鲜而且成熟，毕竟一个菠萝蜜价值几百块，为了让批发商买的放心购买。

应该观察菠萝是否成熟的方法吧

菠萝蜜价值不菲，农民在菠萝蜜头部切一个大口子，是为了证明自己的菠萝蜜每只都是新鲜而且成熟的，这样批发商才愿意购买。