蒸菜，拌凉菜，煮菜都可以不放油，介绍一下菠菜的做法。首先把菠菜清洗干净，放入开水，开水加入一点盐，菠菜煮1分钟左右，捞出凉水冲一下，控干，切段。

放入盘中，胡萝卜洗净，切片放入盘中，木耳泡好撕成小朵，鸡蛋皮切丝放入，鸡蛋直接放入电饼铛中烙不用油就可以。所有的食材准备好了。都放入盘中。

加点盐，醋，味精，花生碎，这样一盘美味的菠菜凉烩做好了。不用一滴油，健康又美味！

再来介绍一下油菜的做法，这个先把油菜清洗干净，然后把油菜头部切下，放入开水中一分钟，捞出，把油菜一片片摆盘，油菜头部放入其中，淋上调料，

一盘好看好吃的油菜做好了。

看我的饭菜里有两个菜都不用油，好吃又健康美味！

你好，我是王阿姨美食，很高兴回答你的问题，不放油也可以做出好多美食啊！

白菜做的孔雀开屏好吃又好看不用油，下面是详细步骤

步骤一、用刀把白菜从中间划开，再切成小薄片，切好摆在盘中，摆成扇子的造型，准备一个肉丸子，不吃肉素丸子也行，切成薄片摆在白菜的前头，提前用温水把粉丝泡软，再把粉丝摆在盘中，中间粉丝要摆的高些。

步骤二、再调个料汁，葱姜蒜都切成细末，半个红椒青椒都切丝再切末，放在一个小碗里，放食盐耗油生抽，香醋白糖和几滴香油搅拌一下，淋在盘子的菜上，上锅蒸5分钟左右就可以开吃了。

蒸鸡蛋羹也不用油的，下面是我做鸡蛋羹的步骤

步骤一、准备西兰花几朵，清洗干净，把洗干净的西兰花焯水，再切成末，小葱也切成末备用。

步骤一、准备一个干净的大碗，打入三个鸡蛋，放1.5倍的温开水，把蛋液打撒，再用细砂网过滤鸡蛋液，放入切好的西兰花末，放盐，搅拌均匀。蒸锅提前做热，上蒸锅蒸十分钟就可以了。出锅后再撒上葱花生抽几滴香油！

美食的定义太广泛了，只要是吃的喝的，都算美食。那么说到需要烹饪而不放油的美食，也有很多，很多蒸菜凉菜是不需要放油的，还有刺身白灼，各种包子馒头面饼之类的面食，太多太多了！

先说最常见的一个蒸菜，蒸鸡蛋，又叫蒸水蛋，鸡蛋羹。鸡蛋打撒放入容器中搅拌，搅碎后加入食盐和清水，再搅拌均匀。蒸锅加水加热上气，上气之后放蒸鸡蛋的容器，搅拌好的鸡蛋倒入容器中，盖上锅盖，蒸5分钟后揭开锅盖漏一次气，再盖上蒸约3到5分钟就可以了。蒸好鸡蛋可以直接食用，放点酱油和葱花增色增香也不错。

白灼虾，用清水加上花椒姜片，大葱料酒，烧开后放入活虾，煮约3分钟左右捞出，摆盘上桌，用小碟放上酱油和醋蘸食，非常的美味，做法也很简单。

再说一个凉菜，水晶花生，又叫醋泡花生。花生米用清水泡约3个小时，剥去外皮。放入容器中，加上野山椒，姜片蒜片，小米辣椒，葱段，白糖，白醋，食盐，寖泡约2个小时，是下酒开胃的一道好凉菜。

所有烹饪不放油的菜品，有一个共同点，那就是可以最大限度保持食材的营业价值，其实平常饮食少一些油也是蛮好的，毕竟原生态才是追求美食的最高境界！

我是抡大勺，美食领域创作者。希望和各位朋友一起探讨美食的方方面面！

白菜做的孔雀开屏好吃又好看不用油，下面是详细步骤

步骤一、用刀把白菜从中间划开，再切成小薄片，切好摆在盘中，摆成扇子的造型，准备一个肉丸子，不吃肉素丸子也行，切成薄片摆在白菜的前头，提前用温水把粉丝泡软，再把粉丝摆在盘中，中间粉丝要摆的高些。

步骤二、再调个料汁，葱姜蒜都切成细末，半个红椒青椒都切丝再切末，放在一个小碗里，放食盐耗油生抽，香醋白糖和几滴香油搅拌一下，淋在盘子的菜上，上锅蒸5分钟左右就可以开吃了。

蒸鸡蛋羹也不用油的，下面是我做鸡蛋羹的步骤

步骤一、准备西兰花几朵，清洗干净，把洗干净的西兰花焯水，再切成末，小葱也切成末备用。

步骤一、准备一个干净的大碗，打入三个鸡蛋，放1.5倍的温开水，把蛋液打撒，再用细砂网过滤鸡蛋液，放入切好的西兰花末，放盐，搅拌均匀。蒸锅提前做热，上蒸锅蒸十分钟就可以了。出锅后再撒上葱花生抽几滴香油！

如果烹饪食品不放油，那将会做出无数种美食！你想如果任何东西都不放油，就是扔到锅里一煮就完事儿！那还不是有无数种美食！

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不放油可以做很多的美食啊。1、和肉类相关得美食，肉类自带脂肪，可以将肉类脂肪里的油脂用于炒菜。2、蒸煮类：如双皮奶、水饺、面条海鲜等等。3、凉拌类：凉拌黄瓜、凉拌西红柿

炖菜，蒸菜，凉拌菜烤菜都可以不放油呀，这种食品就可以数不胜数了，炖菜，蒸菜，凉拌菜，烤菜都是非常健康的烹调方式，值得提倡，另外炒菜好吃，但对于做菜的人来说会增加得肺癌的风险，因为炒菜的油烟有致癌颗粒，长期吸入对身体不好。

面食类，菜类好多都可以做，如，馒头，煎饼，面条，饼等。菜类，蒸，煮，炖，籴等，放油只不过吃起来口感能更香。