想要达到莴笋高产优质目的，就需要在莴苣伸长膨大期间给予充足的氮肥和钾肥。满足了充足的营养供应对莴笋的膨大才能起到关键性作用。因此，种植户合理有效水肥管理是莴笋高产优质的重要措施。对此，流芳根据自身种植经验，对莴笋如何施肥做个简单的分析，具体介绍如下。

我们都知道莴笋是一种肉质嫩茎食用的蔬菜，所以选用灌溉方便、土壤肥沃的地块进行种植最佳。我们当地种植莴笋大多选用移栽的方式，在播种前进行低温促进萌发，播种后保持苗床湿润并配施适量营养肥，以利于种植正常生长发育。

在定植的时期注意不要让幼苗的年龄过长，不然后期容易发生根茎裂口的现象。暖苗后期间用肥以适量氮肥为主并减少浇水{保持土壤湿润就行了}。定植后结合中耕，因为施肥浇水和降雨易造成畦面土壤板结，所以定植缓苗后要结合施肥及时中耕，这样利于蹲苗，从而有助于促使根系发育良好，嫩茎生长健壮而不窜高徒长。

在一般情况下，植株新根恢复后可根外施两次氮肥。植物生长旺盛的时期这一阶段应主要施用氮肥和钾肥。原则上对于植株的生长氮肥应先重后轻，钾肥应先轻后重，这样能让植株体内的碳水化合物充分积累，以利于莴笋膨大形成。及时补充钾肥和适量的氮肥，这样做的目的是为了保障植株正常的生长发育，以提高蔬菜品质。当然也是可以在植株叶片上喷施叶面肥以助于改善蔬菜的品质，从而达到高产增收的效果{叶面肥能有效抑制茎长增加茎重，在生长后期可适时摘叶以促进茎更好的生长}。

莴笋在整个生长发育的过程中，需肥需水能力是非常大的。因此，生长期间要保持土壤湿润、足墒。注意需要在莴笋莲座期，就是茎部开始膨大的时期要进行追肥，膨大初期、中期和后期各施一次氮肥和钾肥。追施的同时我们还要注意根外肥的追施，以利于提高植株的抗性和作物品质{在莴苣植株根部的周围需要均匀淋施，注意要使肥液完全渗透入在土壤之中不外流最好}。

在莴笋整个生长的过程施肥要注意，科学用肥要和水分管理相结合，这样以助于提高肥水利用效率{用肥料的原则主要以基肥和追肥相互结合为主，而追肥需要以氮肥为主并适量配施钾肥}。

最后流芳提醒，莴笋采收一定要拿捏好时间{如果采收过早的话产出会有所降低，若过迟的话造成现蕾发生，最终导致质量变差}。莴笋最佳采收时期就是茎部膨大之后，这个时期的莴笋嫩茎已经充分膨大果实脆嫩、清香可口，最具商品性。

以上均为流芳根据当地和自身种植莴笋经验所总结，仅供参考！感谢您的阅读，欢迎关注“流芳”以便相互探讨。

如何施肥，才能让莴笋高产？

这个问题村民小江来回答。

莴笋又称莴苣、青笋、莴菜、千金菜、香莴笋等。其茎叶含有大量的莴苣素，有一定的保健作用。莴苣的茎叶均可食用。可凉拌、熟炒、做汤等，深受人们的喜爱。要想莴笋获得高产，其正确的施肥方式是不可或缺的。

一：选择地块的料肥。

尽量避免种植物莴笋的地块重茬。在种植之前翻耕地块时，可以按1：2的比量施入福美双和多茵灵.但每亩福美双不宜超过400克为限。以每亩收入钙镁磷100公斤，和腐植酸25公斤。其目的是消灭茵核病病毒，及其它类病菌，以及改善土壤环境。在对其地块消毒的5~7天后，可失施入腐熟的农家肥1500公斤每亩，并进行晒田7~10天为宜。

二：移植后的施肥补水及灭茵。

移植后的莴苗，要及时浇水补肥。在其醒棵后每亩可用硫酸锌400克混和普钙10公斤兑水浇苗。使用专用叶面肥喷施其叶面，可促进其叶面铺长，增加莴笋光合作用的受光面积，促其生长，提高其抗性。对于大面积多频率的莴笋病茵；病毒；可在施喷叶面肥时加入盐酸吗啉呱铜60克，加入腐霉利100克，这样可及时有效的消灭病茵，促其生长。

三：莴笋茎部拙长施肥。

当莴笋叶片增多、增大、增厚、的同时，其根茎部也渐粗，头部细长。此时判断其发茎生长了。每亩应追施尿素10~15公斤，硫酸钾5~8公斤。其茎杆旺长时，每亩可用氨基酸配方和复合肥各25公斤，硫酸钾10公斤，搅拌均匀后进行追肥。

为了增加莴笋的茎杆克重量，可于其生长后期产采收的前半个月左右，施用丙环唑5毫升兑水25公斤进行叶面喷施。

总结。莴笋的生长过程，也是肥水管理的过程。注重每一时段的水肥管理及病虫害的曰常防治，其高产也是能达到预期的。

题主好！我是三农朵朵，专注种植问题解答。

莴笋茎秆肥胖，鲜嫩可口，深受消费者喜爱，有着很大的种植前景。要获得高产，稳产有效的施肥技巧少不了。

莴笋的生长与需肥量的特征

莴笋生长主要靠根部吸收土壤中氮、磷、钾肥料以及钙元素，缺钙时，易出现干烧心病。莴笋的需肥量，会随着莴笋的生长发育而增加，在播后70~80天后进入结球期，此时，需肥养分达到顶峰。最科学的施肥管理是莴笋每生产1000公斤，施加氮肥2.5公斤、磷肥1.2公斤、钾肥4.5公斤，同时，还要打好基肥，适量追施根外肥。

根据莴笋的生长发育特征科学施肥

一、播种时的施肥管理

㈠、根据各地的土壤环境，挑选出颗粒饱满的高产莴笋种子，将种子放置在清水浸泡6小时左右，然后用湿毛巾包裹开始低温催芽。

㈡、催芽后即可播种，根据土壤肥力情况，一般每亩施腐熟优质农家肥5000~6000公斤左右、复合肥50~60公斤，微量元素肥，硫酸铵0.3公斤、过磷酸钙0.5公斤作为基肥。然后耕翻入土、耙平、作畦。播后覆土，并用脚踏实，对土壤浇一次水，提高发芽率。最好是播种后，盖一层薄膜，为莴笋种子发芽提供温暖湿润的生长环境。

㈢、及时观察幼苗破土而出情况，当有出芽数量三分之二时，揭开地膜，使幼苗通风透气，保持一定的通风和光照。

二、生长期的至少三次追肥管理

㈠、莴苣苗长出的4~5片真叶张开后，选择傍晚或阴天带土移栽，般行距33公分、株距30公分。栽后浇足活棵水，促进根系发展，保持土壤湿润，可保证它的生长快速强健。

㈡、注意在团棵、叶片生长旺盛、叶球合抱时都要进行追肥管理。莴笋在这几个时期，对肥水都有一定要求，按照每亩每次随水施放45%复合肥或尿素5~6公斤。每次施肥间隔20天左右，一共施加3次。同时，在给莴笋施肥的时候，结合浅根、除草。不要中耕，莴笋的根系不发达，扎根不深。

㈢、根据莴笋的长势，在莴苣伸长膨大期间，每隔7～10天，给莴笋叶面均匀喷洒一次0.3%尿素、600倍氨基酸钾混合液，或0.5%硝酸钾水溶液，一共喷洒2～3次，从叶面补充氮肥和钾肥。㈣、在莴笋膨大期，水分不足会导致茎的表皮变硬，大量浇水，茎内的肉就会开始膨胀，导致裂茎。浇水的时候不必过多，适量，保持土壤湿润就好。

小结：

莴笋想要高产，就要掌握莴笋的需肥量特征，有技巧的施加肥水。同时，在给莴笋施肥时，也要结合浅根除草，减少不要的肥水浪费。当莴笋顶端最高叶片有20公分时，去掉下部老叶，就可以食用了。

大家好，我是小余儿，标准的农村人，欢迎关注我，走进农村生活。

作为农村人，莴笋是我们每家每户种植的比较多的蔬菜之一，也是我们生活中必不可少的绿色蔬菜。

如何施肥，才能让莴笋高产？下面我就来讲讲我们家种植莴笋的经验。

首先，莴笋要种植在土质松软，肥沃的土壤上，这样有力于吸收更多的养分， 幼苗移栽的时候要注意间距合适，不然会影响产量。

其次是施肥，最开始的时候我们以有机肥为主，并加以少量的磷酸钙肥，在生长期间再加以追肥，当莴笋长有2—3片叶子的时候我们要追肥一次，主要是用复合肥和有机肥混合使用，注意分量要适中，不宜过多，然后要浇水，保证水分充足，再把周围的杂草除尽。在生长40天左右的时候要加以第二次追肥，主要是高效复合肥为主，分量适中。当莴笋开始结藕的时候，要加以第三次追肥，我们是用高钾复合肥，份量要比前两次追肥的分量要少一点。

最后特别要注意的是，在种植莴笋的过程中一定要保证莴笋的水份充足，预防虫病的发生。这样莴笋才能高产。

大家若有其它的建议欢迎在评论区留言，相互交流。

雾都山客来回答您的问题。

莴笋别名莴苣、青笋、莴菜等，菊科莴苣属一年或二年生植物，是人们日常生活中常见的蔬菜之一，肉质脆嫩，茎既可以凉拌也可以炒菜、炖汤，且具有一定的药用价值。莴笋茎叶含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味微浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有催眠和镇痛的作用。因此深受人们喜爱，在很多地方有规模种植。要想莴笋获得优质高产，施肥很是关键，掌握莴笋的需肥规律和施肥技术提供产量，增加经济效益有着非常重要的意义。

1、莴笋的需肥规律。

莴笋喜热怕冷、喜水怕旱、喜肥耐肥。种植时要求土壤有机质含量高，土质疏松，土层深厚透气性强的泥质土壤。在莴笋的生长初期对肥料的需求量较小，随着莴笋的生长对需肥量逐渐增加，结球期需肥量呈直线上升，其整个生长期对钾肥需求最多，氮肥次之，磷肥最少。根据莴笋需肥特性，以施足基肥为主，追肥为辅，无论是叶用莴笋还是茎用莴笋都是建立在施足基肥的基础上的，因此做好莴笋各个生长期的追肥，满足生长需求是非常重要的。

2、莴笋的施肥技术。

①施足基肥。合理使用基肥既能改良土壤，也能培养土壤肥力，可为莴笋生长提供良好的土壤条件，提供持续充足的养分。施肥方法：头年深冬对田块进行深耕30~40公分，使土壤风化，来年开春后，结合整地每亩施加腐熟有机肥4000公斤左右，并补充钙、硼、锌等微肥。连续深翻多次，将基肥和土壤拌匀，整平地面。

②合理追肥。莴笋的整个生长期需追肥三次。第一次在2片立叶时追施，结合中耕除草，每亩施加高氮复合肥30公斤左右，有机无机复混肥30公斤左右；第二次在5~6片立叶时追施，每亩施加高氮复合肥30公斤左右；第三次在开始结球时追施，每亩施加高钾复合肥20公斤左右。具体施肥量和施肥技巧根据莴笋的生长情况、生长环境、天气状况等实际情况而定。

以上是山客对这个问题的一点浅见，欢迎留言指教。【关注】雾都山客了解更多农村的风土民情。

莴笋，如何追肥会高产呢？莴笋是我们现在正在上市吃的蔬菜，现在过来的莴笋是南方过来的，或者是大棚里面产出来的。在我们当地，露天种植的莴笋还是现在开始移栽，要到过年之后才能池了，叫做春香笋了。

莴笋其实有两种一个是专吃莴笋叶的，有的地方叫做油麦菜，有的地方叫莴笋尖，名字叫法不一样，其实东西是一样的。还有一种就是吃肉质茎的，也有的地方叫做莴苣，我们当地就叫莴苣。

莴苣生长期怎么样施肥呢？

首先莴苣的施肥就是底肥了。底肥也是要有讲究的。在农村农家肥丰富，有生活垃圾腐熟后的土肥，还有什么鸡粪、牛粪、猪粪等粪便沤熟后的土肥，还有其他的粪水沤熟后的土肥。莴笋我们一般是秧苗移栽，移栽的时候用下把底肥下到穴中，就用比较温和点的农家土粪就可以了，记住土粪一定要沤熟后的，新鲜的土粪是不能做土粪的，否则在土粪熟化的过程释放热量烧根烧叶子。

其次是莴笋返青定植后，莴笋要除草松土了，农民一般会用锄头小心翼翼的锄土，清理杂草，松土。除草之后要趁着天晴可以第二次追肥了。在农村可以用挑粪水来浇灌，这个时候粪水很快被莴笋根部吸收，莴笋叶子和茎就会快速生长。有的农村也会在粪水里加些尿素，这样浇灌的粪水肥力更足，莴笋吸收后生长更快。但是这个要根据莴笋长势来增加。

茎部膨大期的施肥可以用饼肥或者复合肥都可以。农家如果有饼肥就用饼肥，在用饼肥的时候要特别注意，饼肥要远离莴笋根部，然后再浇水，这样才不会因为饼肥太肥而烧根。茎部膨大期是要下重肥的，肥料足，莴笋才长得大，长的粗，才能增产。

总之莴笋粗不粗大不大与肥料足寡是有很大关系的。所以我们要在不同的时期科学施肥。

我是三六五平凡之路，请关注我，我们一起进步。

人们现在一年四季都能吃到莴笋，只要想吃，在菜市场随时都能买到。但莴笋却是冬菜，它的种子要低于25℃才会正常发芽，莴笋适合在寒冷的季节生长。从秋到冬，可以一批接一批的种植，可以一直吃到来年的清明节。

那么，莴笋施肥有什么诀窍，如何施肥，才能让莴笋高产？

莴笋的生长期，分为苗期和抽苔期二个阶段，苗期以长叶片为主，抽苔期以长莴笋为主。这二个生长阶段的施肥量和施肥方法都各有不同，下面我就来分别介绍一下。

1，基肥：基肥是耕田的时候就施下的，现在大多都是机械操作，不论什么肥料，往斗里一倒，耕田机在田里走一遭，地也耕了肥也撒了。这种耕种模式，很适合粮食作物类的种植，但对于移栽的浅根疏菜类不适合，还是不同的肥料用不同的方式施肥为好。

• 碳酸氢铵：碳酸氢铵是一种速效氮肥，来苗快，很多菜农都用它配合过磷酸钙和氯化钾作基肥。但碳酸氢铵很容易挥发，包装袋一拆开，就能闻到一股刺鼻的气味，这种肥料一定要深施，先把肥撒在板田里，然后再深耕细耙。碳酸氢铵分解得很快，既便掩埋得深，它向上挥发的力度，也能很快抵达莴笋的根部。

• 复台肥：复合肥本身就氮磷钾齐全，无需再配备其它的肥料，它也很受菜农们的欢迎。但复合肥分解慢，如果掩埋深了，移裁的莴笋一时难于吸收到，所以复合肥应该浅施。先耕田后撒肥，把肥撒在泥坯上，再把泥坯仔细耙碎，就把复合肥掩埋住了。
• 农家肥：一般在自家庭院里种植莴笋的，都是施用的农家肥，施用农家肥很简单。先把地整碎耙平分垄，然后把猪大粪或者人尿粪直接泼在垄厢上，等土干后，用耙子把土耙松散，再过个3-5天就可以移栽莴笋了。这样施肥，莴笋很容易就能吸收到养分。

2，苗期施肥：移栽的莴笋活棵后，因为它的根系才刚刚恢复生机，还不是很发达健壮，土壤中的基肥暂时还很难起到作用，这时最好追施一道提苗肥。提苗肥要清淡，把浓稠的猪大粪或者人尿粪用水稀释一下，淋在两棵莴笋的中间。也可在下雨天撒尿素，千万别撒多，一亩田撒3-4斤就够了。

在莴笋起苔前，若是莴笋长得大片大叶，颜色翠绿油亮，土壤也很肥沃，就无需再施苗肥了。但是如果莴笋的叶片瘦弱泛黄，长得很慢，基肥也下得不是很充足，就一定还要再施一道肥。

3，抽苔期施肥：当莴笋的叶片不再是横伸平摊在地面，而是稍稍朝上，这时的莴笋就要开始起苔了。有时候遇到天气好温度高，莴笋往上冲得很快，不横向发展，这样就导致莴笋长得不粗壮。为了有效抑制莴笋只长个不长壮，这时施肥就大有讲究了。

在莴笋的抽苔初期，用干净无渣质的清淡粪水（沼气池或者化粪池里的粪水都可以），劈头淋在莴笋上，压一下它的势头，能缓解它向上的冲劲，迫使它横向往粗里长。当莴笋的苔长出来以后，还要用粪水再压一次。这样种出来的莴笋又粗又长，没有尖头，而且肉质细嫩，没有老筋。

注意，最好用无杂质的粪水，否则那些不卫生的杂质，夹在莴笋的叶片间，既便下大雨都很难中刷干净，收拾起来很麻烦。

莴笋作为寒冬时节的应季蔬菜，它的病害和虫害倒是很容易防治，关键在于施肥。我们只要根据莴笋的生长特点合理施肥，莴笋就会有不错的产量。

我是村妇琼姑，希望我的回答能帮助你更多的了解农村，了解农民，以及他们脚下的这片热土。如有不同见解，欢迎在评论区讨论。

莴笋是这一季种植得最多的一种蔬菜，我家房子后面的一大片菜地，几乎都让莴笋给占领了，因为莴笋比较喜欢冷凉的气候，天气炎热反而长不好。

这久我们这里的气温刚好在6～19度，很合适莴笋生长。要让莴笋高产，首先气候要适宜，品种要选好，最关键的一点是施肥要合理。

莴笋根据叶片的形状可以分为尖叶和圆叶两个品种，又可以根据莴笋茎的色泽分为有白茎莴笋和青笋两种。

尖叶笋较耐热，可以秋季和越冬栽培。圆叶笋早熟，耐寒性强，多数冬季栽培的多。这一季要想高产，可选择圆叶笋栽培。在这里小丫以冬季莴笋的栽培技术为例，来讲一讲怎么施肥。

莴笋对土壤营养的要求比较高，其中对氮的要求尤为严格，如果在生长时期缺氮的话，就会抑制叶片的分化，使叶片数减少，特别是幼苗期，容易缺氮。

除此之外，如果在莴笋的幼苗期缺磷，同样也会使叶片减少，而且还会影响植株矮小，产量低。所以在莴笋的整个生长期如何施肥是个关键性的问题。

一，育苗时的施肥

育苗期如果选用的是有机质物丰富，能保水保肥的壤土或砂壤土，一般不需怎么施肥，在出苗后用腐熟的人尿粪兑水浇施一次两次即可。

二，定植缓苗后的施肥

定植前除了整地精细，基肥充足外，缓苗后，还要用速效化肥浇施，这次施肥，可以促进莴笋叶的增加及叶面的扩大。也可以结合中耕，用腐熟的猪粪覆盖在植物周围，然后培土围根。

三，返青期的施肥

返青后是茎部逐渐肥大的关键时期，这段时间要处理好肥水的关系，否则就容易造成窜薹。所以施了一次速效氮肥后，长出两个叶环时就要进行第二次追肥，肥料可以是氮肥和钾肥。

总之，要使莴笋高产，要了解莴笋的生产特性，农民种植莴笋的经验是：旱了窜，涝了窜，饿了窜，所以，不仅仅是肥料的问题，

要做好浇水施肥量，地面稍干就浇水，水分不宜过多，每次追肥量要均匀，不要太大，以防茎部开裂。

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导语：莴笋是人们常吃的一种蔬菜，口感清脆而甘甜。除了它的根和皮以外，其部都可食用。不论是大人还是小孩，也都很喜欢吃。莴笋虽好吃，但种植管理起来相对也艰难，莴笋种植中施肥是很讲究的，如施肥不当，就会出现植株空芯，在严重时就会导致产量下降等影响销售和食用。那么，该怎样施肥才合理呢？下面我来和大家分享一下个人种植的经验。

莴笋的施肥方法，应从育苗施肥开始。包括基肥和追肥，种植莴笋的整个过程中在不同的阶段，施肥方法以及使用肥种、肥量也都不一样，得根据它的生长特性需求来合理施用肥料，才能确保高产与品质，从而提高个人种植效益。

一、育苗施肥

一般种植莴笋都会选择育苗，因为育苗栽种产量高。苗龄通常为26-36天左右，莴笋种植时间短，是早收的蔬菜。种植以后最长65天可收获。如如棚内种植可以一年四季均可，因棚内种植是不受时间限制，只是管理上相对要难一些。得根据是种植后销售还是自家食用来定种植时间。但莴笋种植技术相对还是比较高，应选肥沃高、沙壤土或轻度粘土来种植产量高。在播之前先整理好苗床，根据需要播的量来预算苗床的平方面积。例如以20平方米苗床用已沤制过的腐熟肥料200千克、磷酸二氢钾10千克，根据条件情况是否选择苗盘，个人建议使用，因为使用苗盘出苗会比较齐，个人自由选择。在播种后温度应在22-24℃，畦苗尽量保持湿润，一般4天左右苗基本出齐。在幼苗3片真叶时开始进行间苗，苗距4㎝为宜。间苗好了之后，喷一次叶面肥，可选用磷酸二氢钾溶液喷洒1次叶面。等到苗长到4片真叶时，根据它的长势状态适时就可开始栽植。

二、实施基肥

栽植莴笋能否高产和施用基肥存在很大的因素，这时需要壮苗，后期才能长得好，但又不能施肥过量，不然也会引起苗疯长，这也是为什么莴笋植株会出现空心的原因，正是施肥不当导致。基肥通常以亩施用农家有机腐熟肥4200-4800千克，同时并掺入过磷酸钙45-55千克、硫酸钾24-26千克。主以氮磷钾素应均衡施用，种前深翻25-30㎝，耕整平齐后作畦平，畦的宽度0.9-1米，长度以实际种植适宜间距即可，莴笋属于直干生长的蔬菜作物，在不影响光合作用之下问题不大。

提示：如是露地栽植，为了保证新栽植夜间温差影响，建议先铺盖薄膜在畦上后，破口后再定植，这样利于夜间地温平衡，苗才能生长良好且又迅速。

三、植后追肥

在定植好后，根据莴笋的生长规律特性，一般应加大磷肥、氮肥，同时也要在浇水方面控制好，以免水分过大导致促长产生，在莴笋种植的整个生育期一共追肥3次即可。头次在缓苗之后8天左右进行，同时应浇水结合亩施尿素10千克，目的是促进苗的生长，使其生长迅速且良好。第二次查看植株开始膨大，见皮如球时进行，第三次可看在植株中部棚圆时追施，亩施10千克左右尿素，并采用一些蔬菜类的叶面肥喷洒，充其营养。当追3次肥满后，不再需要追肥，根据土壤湿度情况浇上适量的水即可，防止干旱，一定要注意不能施肥过量，不然就会出现植株空心，影响食用或销售。

四、适合收获

后期查看莴笋达到了收获时间，要及时收割，从它的根部地面开始割，一般采用镰刀收割。莴笋和其它很多蔬菜类不同，不能延长收获时间，才能可防止植株产生空芯。因莴笋的叶是早期食用，而植株的“芯”是后期食用，也可以说是以食用植株内的心为主，一旦到了收获时间，还留它在地里太久，它就会产生退水分状况，从实芯转变为空芯，所以一定要适即收，才能提高种植效益。

总之，莴笋施肥的有效方法是从育苗开始，再到基肥、追肥，这途中总需施5次肥。每一次都要掌握好选肥与用量，不能施肥过量，容易使其促长及出现植株空芯，不但影响食用，而且也很难对外销售。当然，施肥是很关键的一步，但想要种出高产的莴笋还得整个种植中每一步都要管理好，才能达到高产丰收。

你好，农学博士教种植 为您解答。莴笋又被称为茎用莴苣、生笋等，时菊科莴苣属一年生或两年生的草本植物，最早产于地中海沿岸，现在我国各地均有种植。莴笋的食用部位主要为茎叶，味道清爽，可以促进食欲，深受消费者青睐。

莴笋具有极高的经济效益，总体产量较高，但想要质量与产量双收，还需要一些高产栽培技术。其中，施肥技术是丰产的基础，我们应该灵活掌握。另外，我们需要先了解莴苣的生长习性，才可以采取科学的种植管理技术。

一、莴苣的生长习性

莴笋是一种喜冷凉、弱光的植物，对霜冻有一定的耐受性，对强光、高温、干旱耐力较弱。莴苣种子发芽的最低温度为5度，发芽的适宜温度为15-25度，只需要5天就可以发全芽，在30度以上，种子会进入休眠状态，发芽过程受阻。因此，在炎热高温的季节播种时，种子应该先进行低温诱导处理，并配合浸种催芽，种子发芽速度快，出苗率高。

莴笋对于环境温度比较敏感，在不同生长时期所需要的温度不同。莴笋幼苗可以耐受零度以下的低温，而成株耐寒力严重减弱。莴笋幼苗的适宜温度为12-25度，茎叶生长的适宜温度为11-18度，夜温较低、温差较大有利于茎的膨大，可以提高莴笋品质。

二、莴笋的高产栽培技术

1、品种选择

推荐选用优质、高产、抗逆性强、商品性好的莴笋品种。根据不同播种期、不同种植条件，选用适当的莴笋品种，常见的有莴苣一号、三绿峰、一品红箭、金铭莴苣王、红大帅莴苣王、苦马叶等，但不推荐种植转基因莴笋品种。

2、选地整地

莴笋植株的根群较浅，在种植时，我们应该选用肥沃和保水保肥力强的土壤。莴笋对土壤酸碱度适应度较强，但土壤湿度过大，会导致霜霉病、菌核病、软腐病频繁发生，因此，需要选用排水良好的土地，病害猖獗的地块应该应行合理轮作。确定好栽植地块之后，应该深耕晒土，以有效改进土壤理化性质，能够减少病害危害。莴笋的生物量巨大，对于水肥需求较多，我们应该在翻耕时施入基肥，以提高地力，特别是春莴笋，尤需要施足底肥，一般一亩地施用3000-4000公斤腐熟农家肥，并配合撒施25公斤的三元复合肥。

3、播种

莴笋是—种十分耐寒的蔬菜，种子可以在5度以上开始发芽。为了提高播种效率，我们可以采取低温处理促进发芽。具体操作为：将莴笋种子浸泡2-3个小时后，置于20度以下的冷凉环境中催芽。在播种时，我们应该适当稀播，以避免幼苗过于拥挤，导致胚轴伸长和组织柔嫩，特别是夏莴笋，气温较高，土温适宜，出苗速度快，播种量不能过大，一般每亩地种子用量为20-30克。在幼苗生长至拥挤时，应该及时分苗1-2次，在莴笋分苗时，注意不要使粗根受到伤害，根系舒展并保证垂直于地面，保证幼苗的健壮生长。在植株有4-5片真叶时，就可以及时定植，以免幼苗过大，胚轴过长，不利于后期获得肥大的嫩茎。

4、科学施肥

在莴笋栽培过程中，如果肥水管理不及时，尤其是秋季莴笋，在高温干旱又缺肥的条件下，特别容易出现先期抽苔现象，致使茎部细瘦徒长，经济价值下降。因此，加强肥水管理是防止莴笋窜秆的重要措施。需要注意的是，莴笋不耐浓肥，生长前期追肥应该勤施清淡粪水，并经常保持土壤湿润。在莴笋的茎秆膨大期，如果土壤干湿不匀，会造成茎秆开裂。

为了保证莴笋正常生长，我们一般需要追肥3-4次，可以在幼苗定植成活之后，用20%的腐熟人畜粪尿进行第一次追肥，以促进植株叶片迅速生长。莴笋进入莲座期以后，茎开始膨大，逐渐进入旺盛生长期，此时应该施用较浓的肥料，一般用50%的腐熟人畜粪尿，追肥1-2次即可。莴笋追肥时间不宜太晚，以免茎秆开裂，导致多种病害加重。在施肥前，我们应该对土壤进行浅中耕，以促使土壤疏松、增强透气性。植株封行后，就需要停止中耕。

5、病害防治

（1）霜霉病

症状：莴笋的霜霉病主要危害叶片，从幼苗到成株期均可以发生，以生长中后期发生较为严重。莴笋的下部叶片先发病，叶面出现淡黄色近圆形的病斑，逐渐扩大成不定形，病斑颜色转为黄褐色，许多病斑相连可使叶片枯干。

防治：针对莴笋霜霉病，我们首先要加强栽培管理，在收获后种植前，及时搞好清园工作，深耕晒田，提高和整平畦面以利于雨季排水降湿；适度密植，勤除畦面杂草。在霜霉病发病初期，及时清除下部病残叶，并适当增施磷钾肥。另外，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，间隔7-10天喷一次，连续喷药2-3次即可。

（2）菌核病

症状：在莴笋的整个生育期，都有可能受到菌核病的危害，生长中后期荫蔽多，导致田间通风透气性差，环境湿度大，危害更重，植株下部的茎、叶柄或叶片一般先发病，植株茎部受害后，容易引起地上部分萎蔫，最后植株成片枯死。

防治：在菌核病发病初期，及时用药防治，推荐40%菌核净可湿性粉剂500倍液、50%托布津可湿性粉剂500倍液，根据植株大小而确定用药量，7-10天用药1次，连续防治3-4次；也可用70%五氯硝基苯粉剂，每亩地用0.2公斤混细土20公斤，均匀撒施于行间。

6、采收

在莴笋茎充分肥大之前，就可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时，是莴笋收获的最佳时期。为了延长上市期，我们可以在晴天用手掐去生长点和花蕾，或在成株莲坐期开始，每隔一周喷施矮壮素2-3次。

结语：在莴笋种植时，科学施肥是高产量、优品质的基础。当然，只做好施肥工作，还远远不够，需要我们按照高产栽培技术进行种植，才能获得优质高产的莴笋。

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