民间有谚云：秋风起，吃鸭忙。这是因为在立秋后，暑气逐渐散去、凉意慢慢袭来，气候开始变得温热干燥，而鸭肉偏凉，在秋日吃鸭子不容易上火，营养吸收也比较好。其中又以老鸭煲汤最受欢迎，老鸭汤兼具美味和滋补，深受男女老幼的喜爱。

因而，每到秋季老鸭便成了市面上的走俏货，很多人不惜花费几倍于普通鸭的价钱求购，但问题是，买到的未必真是老鸭。要知道，如今即便是在农村，也很难买到3年以上的老鸭子了，五年以上的老鸭更是珍稀物种，即使找到了人家也不愿意卖。这是为什么呢？

喂养时间越长，成本越高、风险越大

在绥宁县的广大农村，农民们都是用自家地里种的玉米和稻谷掺杂当季的蔬菜来喂养鸡鸭，就以3年全部喂食玉米为例，我们可以算算一只3年的老鸭要花费多少的粮食成本:

玉米1.32元/斤

一只小鸭1日龄到12日龄采食量是0.5两/天，这期间所需玉米成本：+0.8元

13日龄至32日龄每天吃玉米1.2两，成本：+3.17元

32日龄后，每日玉米需求量为2.7两，按330天算：+117元

第二年起按每天2.7两算，成本：+256元

So，一只3年的老鸭，光是粮食成本就是：632元

而且，这3年期间，农民还要付出照看、喂食、赶鸭等时间成本，要承担鸭子丢失、生病、死亡等风险成本。

如何辨别高价买到的老鸭是真老鸭？

正因如此，农民们并不愿意养很多的老鸭子，最多留2-3只生蛋的母鸭，你们说，这样的鸭子，农民怎么会舍得轻易卖掉？除非是价钱合适，不然农民宁肯留着生蛋或者给老人小孩炖汤滋补身体。那怎么辨别用高价买到的鸭子是不是真正的老鸭呢？

一般有两种辨别法

1、轻捏喉管

老鸭子的喉管硬，仔鸭的喉管软。因为鸭子采食时间越长、其喉管就越厚实，用手摸其硬度越强。

2、看鸭脚掌

老鸭子的年龄大，脚掌颜色深、比较粗糙，脚掌和地面的磨损就多，所以在脚掌上长的茧子就越厚实。这里要区分饲料鸭和老鸭的脚掌，养殖场的饲料鸭虽然只有几十天鸭龄，但脚掌上也会有茧子，二者的区别在于，饲料鸭的茧子多集中在在脚后跟，老鸭子的茧子在脚掌上分布比较均匀。

如果有幸买到了农村里的老鸭，怎么烹饪最美味滋补？

喂养方式不同、喂养时间长短不一的鸭子，其适合的烹饪方式不同，老鸭子最显其口感和有效保留营养成分的烹饪法是炖汤。

老鸭子即使只炖清汤，其香浓、粘稠的特性依旧会自然流露。目前以老鸭子炖汤的应季法有：老鸭子炖虫草、老鸭子炖海带、老鸭子炖当归、老鸭子炖酸萝卜、老鸭子炖番茄汤等。

现在很少有老鸭了，如果有那也是人家自己养来下蛋吃的蛋鸭。而且谁会把一只鸭养到10年？鸭能活到10年？记得我二伯家养了两只鹅，大概养了2年多，那都算老鹅了…

现在秋天了，鸭子也多了，我们这里卖35块钱一只…

感谢邀请回答问题。

千年的王八好找，十年的老鸭难寻。这个问题我估计提问题的就是想说这两个都是物以稀为贵呗。

只要人们一听起来王八和乌龟，好多人都觉得TA们是一种东西，可实际上王八属于鳖科，而乌龟则属于龟科。而且王八和乌龟的寿命也不一样，王八最多也就是30—50年，乌龟则可以上300年甚至于更多。所以经常拿这个来形容老人高寿。

而鸭子，一般寿命也就是3—5年或者再多一些年，肯定十年的老鸭不好找到也机乎没有。因为鸭子越老越滋补。

在古代可能把一年以上至三年的母鸭叫做老鸭，而现在的老鸭说白了，也就是一年以上的草鸭而已。

老鸭与嫩鸭的区别在：老鸭毛色暗，无光泽，脚掌深红，嘴筒硬。嫰鸭恰恰相反，脚掌金黄，嘴筒软 毛色雪白光滑。

所以我可以回答你这个问题就是你说的有道理，确实千年的王八好找，不过这个年份有点夸张，但是咱们国家地大物博，江河湖海又多，容易找到，而老鸭就肯定不好找到了，本来TA就没有十年寿命嘛，三年往上都很难很难哦??。以上图片内容部分来自于网络。不知道大家有什么看法哦？

王八不知道，但鸭子 一般的鸭子寿命也就6-8年，只有少量品种有10年以上，3年老鸭很少，别说10年，一般大家养的鸭子也就6-8年寿命甚至条件一般的地方养个三五年就自然死了，当然难找

为什么说千年的王八好找？因为王八相对来说容易找到。我国地大物博，有大面积的江河湖泊水库等，在捕捞中确能收获老龄.的王八，但老王八的年份谁也不能确定，只是象征性的猜测而已。 十年的老鸭确实不好找，因为鸭子的寿命一般达不到十年，普遍为6-8年。况鸭子有多少人愿意把鸭子养到十年的。养鸭子的一般以能产蛋为基准，况老年鸭子在8年后缺乏活动力也是主要原因。十年内的鸭子在疫病及其它危害面前也很难达到十年。

????千年的王八好找，原因是:“大海、大洋、長江、黄河、水库、水湖都可找到??”。十年的老鸭难寻:“十年的老鸭子有，但是很难找到就如大海里捞秀花针，难度很大。只能说千分之一或者万分之一！

我家养过一只鸭20年，其它鸭子给别人毒死的，打死的换了多少次都记不请。十二，三年的时候就不生蛋了，一直留着，因为每次买了小鸭它都领着，让家人少吵心，最后因为父亲胃病，杀给父亲吃了。

因为鸭子生在水里，所有清热滋阴的效果，坐月的人，绝对不能吃。因生性属凉，重感冒，人也不能吃，吃了会加重病情，只有平时肝火旺，口舌生疮，无名发火儿的人，应煲煲老鸭汤，野鸭子养起来，年头儿来多，成本高。所以数量还是比较少的。谢谢邀答。

“千年的王八好找、十年的老鸭难寻”实际上是一种比喻，事实上，无论是千年的王八还是十年的老鸭都很难找。为什么这么说呢？我们从科学的角度来解析一下这个问题。

▲老鸭汤开场

首先，我们来看看“千年的王八”

相信大家都听过“千年王八万年龟”这个说法，其实，这本身就是一种夸张的说法，意在说“王八”和龟都是动物界长寿的代表。那么，“王八”真实的寿命真的有千年吗？

“王八”是鳖的俗称，而鳖又叫甲鱼，它隶属于龟鳖目鳖科，现存的鳖科成员有20多种，主要分布在亚洲、非洲以及北美洲的淡水流域中。在我国最长的野生鳖就是中华鳖了，因为中华鳖除了新疆、西藏等地没有之外，其他的各个省份的水域中都有它们的身影。

有些小伙伴对龟和鳖有些分不清楚，其实，这两种动物非常的好区分。首先，龟壳非常的坚硬且有花纹，而鳖壳比较的软且没有花纹；其次，乌龟的头呈圆形，而鳖的头部则比较细长；最明显的就是，龟的四肢和头部能够完全缩进壳里，而鳖的四肢和头部就不能缩进壳里。

鳖的习性

野生的鳖大多数时间都是待在水中的（泥中），不过，由于它们属于变温动物，不能调节自身的体温，所以，在阳光比较好的正午，它们通常会爬到河边或者河里凸出的物体上晒太阳。鳖是一种警惕性很强的动物，在它们晒太阳时，无论是水中还是岸上的异常动静都能使它们迅速的跳入水中，因此，野生的鳖非常的难捕获。

鳖是一种杂食性动物，它们的主要食物来自于水中，比如鱼虾蟹、水草等等，在四季分明的地区，鳖在冬季有冬眠的习惯，因此，它们的生长非常的缓慢（一年仅有6个月的生长期），即使生长4年，鳖的体重也不会超过1斤。

鳖的生长缓慢，但是它的寿命很长。在自然界中的动物，寿命大都在10-20年之间，而鳖的寿命可达60-100年。所以，“千年王八”不过是一种比喻，只是代表它在动物界比较的“长寿”而已。

为什么说“千年的王八”好找？

上面我们说过，鳖在我国淡水水域中分布很广，所以，我们可以很容易的就找到（找到归找到，但是抓可不一定能抓住）。这是“千年王八”好找的原因之一。

其次，在野生环境下，成年的鳖几乎没有天敌。这与它们谨慎小心的性格有很大的关系，当发现岸标有异常后，它会立即跳入水中，岸上的威胁就不存在了。即使是在水中，它也会躲入淤泥之中，将自己严严实实的保护起来，这样就大概率的避免了来自水中的威胁。所以，没有天敌的威胁，也保证了它们的种群数量。虽然鳖的自然天敌很少，但是对于人类来说，想要在泥潭中找到它们，只需要观察泥表面的出气孔就可以了。

综上，鳖分布广、天敌少就保证了它们的族群数量，而对于人来说，甲鱼喜欢栖息在泥中，而在泥中的甲鱼所在的位置会有一个出气孔，所以就有了“千年王八好找”的说法了。

为什么说10年的老鸭难找？

10年的老鸭确实难找，主要有两个原因：

01 寿命

众所周知，现存的家禽和家畜都是由野生动物驯化而来的，而家鸭也不例外。家鸭是由野鸭，也就是绿头鸭驯化而来的。虽然，在人工的饲养下，它们飞行的能力比较弱了，但是它的大多数的习性（比如喜欢水、杂食）都与野鸭保持着高度的一致。而且散养的家鸭的生存环境与野鸭其实没有太大的区别。所以，它们的繁殖以及寿命都是相近的。

野鸭的平均寿命在5-8年之间，而家鸭与野鸭也是一样的都在5-8年之间，这是10年老鸭难找的原因之一。

02 老鸭汤

鸭子通常被我们拿来煲汤，而老鸭汤就是一道不可多得的滋补佳品。但是，你知道多少年的鸭子做出来的汤叫老鸭汤吗？一般的小伙伴会认为：既然鸭子的寿命在5-8年，那老鸭至少也得4年以上吧？其实不然，在人工饲养下，鸭子只要到达2龄就可以做老鸭汤了，甚至有些散养的草鸭，只需要一年就能煲成老鸭汤。

因此，在人工饲养下，鸭子大都在2-3龄就被吃掉了，所以，这也是10年老鸭难找的原因之一。

总结

“千年王八”其实是对鳖寿命的夸大，不过即使它的寿命在60-100年之间，在自然界中也算是长寿的动物了。而鳖分布广、天敌少，是它能够活“千年”的原因，而在泥中留下一个呼吸孔容易被人发现，是它好找的原因。

但是鸭子则不同了，虽然它们的寿命最长可达8年，但是在人工饲养下，在青年时期，鸭子就被宰掉了，所以，才说“十年的老鸭难找”。

我国的大江大河这么多，东边又靠海，千年的王八肯定好找。我有一哥们，经常养鸭，每逄过年都送个鸭子给我吃，特香特好吃！问他原因，他说送给我的鸭子是二年以上的，一般养不到三年，就重新养一批新的，问他为什么，他说时间长了产蛋下降，抗病也不行。至少十年的鸭子在农村一般找不到。