蒲公英可以做野菜和泡水喝，一般2月份开始就可以采摘，野生的、种植的都可以，它的生长能力很强。蒲公英可以一播多茬，当叶子长到10公分左右即可收割，亩产高达7000斤，人工种植具有一定的经济效益。

蒲公英具有哪些作用？要如何做呢？

一、蒲公英对人体的调节功能。

蒲公英泡水喝具有清热解毒的作用，人体很多症状，都可以用蒲公英泡水喝缓解。家中老人、小孩出现高烧不退、疮毒等情况，也可以蒲公英泡水。同时蒲公英的叶子具有大量蛋白质、脂肪和微量元素，有抗氧化、抗衰老的作用。

二、蒲公英泡水喝的做法。

将采摘回来的蒲公英洗干净，摊开晾晒干水分即可。冲泡的时候要用烧开的水，第一道快速冲洗，第二道就可以喝了。为了达到更好的口感和养生效果，我们可以加入红茶，或者红枣、丁香、甘草、蜂蜜、玉米须或者枸杞。

三、蒲公英泡水的注意事项。

蒲公英这么多功效，却不是每个人都适合喝的。蒲公英偏寒性，体寒、长期体虚的人还是不建议喝，还有手术刚愈的体质没恢复的人也是不宜喝的。正常人也要适量饮用，喝多了容易引起干呕和腹部不适。

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蒲公英最适合什么时候采摘，同打算拿蒲公英做什么有很大的关系，是吃，是泡茶，还是治病用，不同时间的蒲公英有着不同的作用，不能放在一起讨论。

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蒲公英拿来当野菜吃，春天的时候最好

蒲公英是药食同源的食物之一，有着丰富的营养，因此很多人会在春天的时候自己动手采一些回家吃。

春季特别容易上火，吃蒲公英可以降火，因此很多人都会吃刚发出的嫩芽，虽然药效不是特别的强，但是味道好吃，不苦。

泡水喝调理身体，秋季的蒲公英最好

对于想要拿来泡水喝的朋友，秋季的蒲公英药效是最好的，因为春夏季节的蒲公英水分大，药效低。

秋季的蒲公英，主要挖其根部，越粗的越好，最好是野生的效果最佳。

治病用蒲公英，最好选择多年的

对于用来治病的蒲公英，通常都会选择年份久一点的。根部一点的，山里多年生的蒲公英。这种蒲公英颗大，根粗，药效也是最强的。

蒲公英怎么制作茶

这两年蒲公英茶特别火爆，很多人都会从南方收购便意的蒲公英在这个季节整点块钱。

但其实，蒲公英茶制作很简单，几个人跟着打打下手就行。

对于蒲公英怎么制作茶叶，其实特别简单，挖取多年的蒲公英，主要用其根部制作药材。

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蒲公英是春天最受欢迎的野菜，各地对这种野菜的称呼不同，有的地区俗称“婆婆丁”或“黄花苗”。在我们东北农村当地一般称为苦丁，虽然当地的野生蒲公英没有大量上市，但是市场上已经有人工培育的蒲公英上市，12元一斤，买了一些，吃起来口感也不错。

蒲公英味苦，我国中医上认为凡是味苦的食品都有清热去毒的作用，所以我国古代医书上都对蒲公英的功效有过很多的记载，蒲公英也成为中医药用上非常出名的药材，同时在民间百姓心中也非常认可蒲公英食疗两用的作用。

每个地区的温度环境不一样，所以蒲公英的采挖时间也不同，在南方3-4月份，野外就会出现大片的蒲公英，而东北地区温度比较低，真正遍地都长出蒲公英要等到4月的中下旬。

野外采摘的新鲜蒲公英，可以直接生吃蘸酱，或是包成包子盒子做馅料，是春季正当食的营养时令美味。也可以将新鲜的蒲公英蒲制作成茶保存，特别是蒲公英的根部和叶片，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇的作用。

所以，要想制作蒲公英茶最好选择蒲公英含苞未放的时候，这个时候的蒲公英叶子比较宽大，并且根部也比较粗，这个时候的蒲公英也更苦，营养价值要高于刚生长时鲜嫩的蒲公英。

挖取蒲公英的时候要注意连根挖出，其实在蒲公英的药效作用中，根部的效果也非常好，适合晒干后泡水喝。

新鲜的蒲公英采摘后，去除老黄叶，叶子可以洗净浸泡后稍微蒸一下，这样做的目的是进行杀青，然后放入外边进行晾晒，等到半干的时候可以下锅小火进行翻炒，去除叶子水分，等到叶子微微卷起，闻起来有香气的时候，就可以晾凉装入容器中备用了。

蒲公英的茶的营养价值虽然很高，但是需要注意的是，蒲公英性寒，不适合脾胃消化不良及腹泻的人食用，以免加重身体病情。

大家都是什么时节采挖蒲公英？怎么制作成蒲公英茶？欢迎大家留言，更多农村精彩，欢迎关注。

我来回答这个话题，因为有了一次教训.

最近这两年蒲公英当作野菜吃都特别火，老家的一个朋友去年给重庆市场发了好多鲜的蒲公英，卖野菜，好像是3元左右，他告诉我赚了，刚好我在重庆有个人的保鲜库，一个大的，一个小的，我要拆除小库房，他告诉我不要拆，到了今年放几次货就可以挣回来，多亏没有听他的，原因是他也在卖晒干的蒲公英，我把他推荐给门口的重庆朋友，人家每人要了十斤晒干的蒲公英，当然都是泡水喝，当养生茶，最后人家告诉我，不行，味道和他老母亲采得野生的味道差一点，冲泡一遍就没味道了。这一点让我明白了，这个肯定是采摘的太嫩了，夏天采的，从外观看不错，味道还是不行，蒲公英在老家，夏天果园里就像是铺了毯子一样，很多，急着卖钱，生长期太短了。

如果是当野菜吃，我感觉任何时间都可以采摘，如果是泡水喝，或者是当药材，最好是秋季合适不过了。

如果泡水喝，等到秋季，新鲜的采摘回来自己炮制，我记得他好像说轻轻烘干了一下，商业机密不完全告诉我.但我认为去掉黄叶，清洗干净，太阳下晒去大水分，然后自然阴干，放在通风的地方就可以了。

还有一个，有一部分人并不适合喝蒲公英泡的水，它的功效是清热解毒、消肿散结、利尿通淋.适宜人群：目赤、咽痛者.脾胃虚寒过敏体质最好不要喝蒲公英泡的茶.

上图就是自家做的手工蒲公英茶。纯天然制作，营养不损失，不仅味道香醇，还避免了体寒的人群不能适应蒲公英的利用。香气四溢的醇厚手工蒲公英茶。

我的回答对你有用嘛？

在农村如果蒲公英什么时间最合适采，怎么制作成喝的？

如果蒲公英吃新鲜菜，采摘的时间不同，她的药效和新鲜程度也就不一样，因为这不是主题，所以也就不多说了，专说蒲公英制作茶的采收时间和制茶的大概工序！

采收时间:蒲公英要制茶，最好是夏季结束秋季刚开始，这个时间采收，因为这个时间，蒲公英经过了春夏两季慢长的生长过程，它的药效已经达到最顶峰了，如果再过一段时间，它的药效开始往根部收敛，叶子的药效慢慢减少，所以一定不要错过这个时间。

制作过程:首先，将采收的蒲公英择净洗净，将水烧开，放上蒸笼大火蒸上三份钟左右的时间，时间不要太长，这时候就有一种淡淡的芳香味，然后取出放在太阳下摊开晾晒，不要直接晒干，晾晒至六七成干的时间，再放在锅里用慢火翻炒，一边炒一边翻，它的芳香味越炒越浓，直至炒干全部的水份为至。

最后取出晾冷，就可以包装封存了，我每年都要制作一些蒲公英茶，都是用这种方法制作的，朋友们不妨也可以试试！

普公英是什么叶

蒲公英茶如何制作？什么季节的蒲公英最适合制茶？春天是万物复苏百花盛开的季节，经过一冬天的修养生息，蒲公英慢慢地从大地中生长出嫩芽，开着美丽的小黄花，微风吹来散发出淡淡的清香，远远望去，黄花格外耀眼，仿佛就是春的使者，这就是蒲公英，我们这里叫“牛娃屎\"。每到二月三月，正是蒲公英生长的旺季，野生的蒲公英深受大家的青睐，不但营养丰富，而切药用价值很高，三五成群的人们，带着铁揪采挖蒲公英，然后回家食用。蒲公英的全身都是宝，叶茎是很好的美味，热炒凉伴包饺子，深受大家的喜爱，最后把蒲公英根洗净凉干储存起来，以备不时之需。蒲公英生命力非常顽强，田间地头，荒野沟边，都能生长，当年采挖后稍稍留点根须，第二年春天又顽强地长出，真可谓今年挖不死，明年春又生。到了四月，蒲公英慢慢老去，美丽的小黄花变成了白色，叶子由浓绿也变成了干枯，这个时候是蒲公英制茶的最好时候，因为什么呢？蒲公英的根和茎已经长老，药用价值很高，直接洗净凉干，取叶留根放在锅中的蒸比上，用文火慢蒸，大约半个小时，叶茎收缩，然后放在外面凉晒，晒干后放入塑料袋内，避免霉变影响食用，制茶成功。最后把蒲公英的根用剪刀剪成小节晒干备用，两者能同时泡茶饮用，长期饮用，能清热解毒去火凉血，尤其对肝脏的病变，有很好的治疗和预防效果。

我们小时候都是直接新鲜的洗干净炖猪大骨汤喝！

很高兴回答这个问题，因为我就是农村人，对农村的花花草草比较熟悉，其中就有蒲公英。

蒲公英又叫黄花苗，是一种即可以当菜吃又可以泡茶喝的植物，蒲公英具有清热解毒的作用，是农村田间地头常见的一种药食两用的植物，尤其是最近几年随着人们生活条件的提高和养生意识的加强，以往不被人重视的蒲公英一下子成了人们眼中的香饽饽，尤其是近年来收购药材的把蒲公英做为主要收购对象，从地里新采挖的蒲公英一斤都卖到了五块钱，在城市的农贸市场上一斤晒干的蒲公英卖到了四十到五十元，其水涨船高的价格前所未有，这也极大的刺激了农村农民采挖蒲公英的积极性，因此蒲公英的最佳采挖期就是每年的阳春三月到四月之间，也就是蒲公英刚刚发芽二十天左右就可以采挖了，这个时候采挖的蒲公英无论是吃菜或是喝茶都比较有营养，而且鲜嫩，泡出来的茶口感浓郁清香，蒲公英泡茶最好是经过晒干的干蒲公英，洗干净后晒干储存，饮用时用开水泡开就可以直接饮用，不过建议还是放在锅里滚水煮茶比较好，会充分吸取蒲公英的功效，比开水泡茶的味道更加浓郁。