[玫瑰]很高兴回答您的问题，哪种家常菜好吃又好做，我当然首推“马铃薯焖鸭肉”，因为这是我喜欢吃的一道菜，它的做法简单又好吃，下面给你介绍烹饪方法：

[玫瑰]一、准备食材

1.主食材：鸭半只，清洗干净切块备用。

2.配菜有：马铃薯两个去皮切小块、香芹适量切段、洋葱半只切块、大葱适量切段和小葱花备用。

3.配料有：姜片五片、蒜子五粒去衣、和八角适量备用。

[玫瑰]二、烹饪步骤

1、砂锅热花生油爆香姜片、蒜子和八角，放入切好的鸭肉翻炒均匀，分别加入适量生抽、食盐、料酒搅拌均匀后，加入适量清水，盖上锅盖煮十五分钟。

2.开锅盖加入马铃薯块，搅拌均匀盖上锅盖再煮五分钟后，加入洋葱和香芹搅拌均匀盖上锅盖煮二分钟，开锅盖撒上适量小葱花即可食用。

[玫瑰]三、小贴士：用砂锅煮比铁锅煮更香，蒜子煮了也很好吃，喜欢吃蒜子的可多放一些，蒜子去衣不要拍烂。

大家好我是美食作者；欢子

家常菜有很多种说一种我最喜欢的菜吧

腊肉炒菠菜是最家常的菜了，家里种了一片菜地，里面有很多种菜，白菜，香菜，油菜，包菜，我最喜欢吃是菠菜，那么菠菜怎么做呢？

首先把从田里把回来的菠菜根部洗干净，但是根部要留着，因为吃起来甜甜的

洗一点能吃一顿就可以啦

准备一些腊肉用开水洗感觉，切小块

腊肉肥的先放进去煎点油出来，这样的肥腊肉吃起来不会腻，再把瘦腊肉放进去放点干辣椒

差不多可以了，就把菠菜放进去大概三分钟就可以出锅了，菠菜不能炒太死了，这就是我们家乡的家常菜，希望能给您带来帮助谢谢！

什么家常菜都好吃

家常菜就是食材易得，做法简单、吃着合口，随意搭配，家常、家常嘛！就是老百姓餐桌最常出现又最爱的菜式，那肯定也是最好吃的

1.水煮鱼 2.青椒牛百叶 3.凉拌油菜 4.香菇焖鸡 5.炸豆腐丸子 6.凉拌小黄瓜

分享我的家常菜，希望你能从中找到灵感

你好！对于家常菜，罗小厨有自己的理解：用简单的食材，烹饪出合口味的美食，简单而实在！

说到好吃又易做的家常菜，罗小厨就给朋友们分享一道前几天做的“三鲜汤”

准备简单的食材，配料

• 【食材】：嫩豆腐，黄瓜，番茄??，鸡蛋
• 【配料】：蒜，花椒，小葱，盐，鸡精，味精

开始烹饪三鲜汤（特别家常）

• 【处理食材】：番茄，黄瓜，豆腐切成正方形小块，三个鸡蛋打散备用。拍两瓣蒜，切点葱花

• 【番茄清炒】油热，加蒜，花椒，番茄清炒出红色的番茄汁儿，加水烧开。（番茄炒制时酸味会慢慢变成甜味儿，汤的口感也会更好）

• 【依次加菜】加水后先加豆腐（豆腐能使汤更浓白），待豆腐浮起来后加入黄瓜，汤开后淋上鸡蛋液。继续煮三分钟。

• 【调味出锅】：加食盐，味精，鸡精，鲜香开胃的三鲜汤就是这么的简单。加一点葱花点缀，特别适合热天食用。开胃又解腻。

总结

这道菜可以说是家常菜中的佳品，好吃又简单，食材便宜有营养！！

• 番茄中富含的果糖、葡萄糖及维生素等营养物具有护心保肝之功效。
• 豆腐中富含“植物蛋白”，具有清热润燥，健脑养颜的作用。
• 黄瓜中富含多种维生素，能够提高人体免疫力。
• 鸡蛋中富含“动物蛋白”，补充人体所需营养，健脑益智。

美味的家常菜数不胜数，关键是要有时间去做，在这个快节奏的时代，很多人都不愿意花时间浪费在做饭做菜上。我却不这样，我把做菜当成是一种放松心情的方式，往往做菜时我身心是最放松的。

希望题主喜欢这道家常菜，也希望有时间的朋友们可以在家学学做菜，真的很棒！

蒸蘸水猪蹄

跟高兴回答你的这个问题，很多年我在成都双流一个苍蝇馆子吃过道家常菜，又好吃又好做，这么多年来，我一直坚持有空就做给亲朋好友品尝，大家都说巴适得板，肥而不腻，老少皆宜，养颜健身，真的巴适得板！做法又简单，现在和大家分享一下：蒸蘸水猪蹄

1.食材：猪的带筋小前蹄，葱姜蒜，青尖椒，小米椒。

2.调味品：红油海椒，复制酱油，白糖，醋，香油，盐，花椒面，木姜油<根据口味添加>

3.做法：将猪蹄烧去残毛，刮洗干净，放入冷水锅中加姜片葱节料酒，焯水捞出洗干净备用。

4.将猪蹄放入土碗中，放在竹制蒸笼中，蒸2个小时，直到猪蹄粑糯脱骨即可。

5.蘸水汁：将复制酱油，红油海椒，白糖，醋，盐，葱姜蒜末，小米椒末，青椒末，香油，味精，花椒面，木姜油装在碗中搅拌均匀。

6.将蘸水汁淋在碗里的猪蹄上即可。

特色：猪蹄粑糯脱骨，肥而不腻，麻辣鲜香

那些好吃好做的家常菜，营养又美味，看看是不是你经常吃的？

在东北吃家常菜多种多样，有些菜品真的是常吃，不仅仅是因为味道好，还有营养在旁边伴随，还是很不错的！

炒猪肝

猪肝的做法可以说是炒着吃最好，而且人家都说吃啥补啥，所以猪肝的话还是很有营养的，而且炒猪肝的话，用青椒炒，没有什么腥味，而且更下饭，一点都没有扯~

家常凉菜

家常凉菜，可以说是真的很家常，而且有的时候在家做的话，材料也没有那么多，两三样就能拌出很好吃的味道，所以这道菜也是大人小孩都爱吃，而且不会做饭的人应该也会做的很好吃！

地三鲜

地三鲜虽然是东北特色，但是做法也是多种多样，而且一个人一个做法，每个做法都是一种特色，而且比较家常，做法比正宗的简单，但是味道却一点都不差

排骨豆角

排骨豆角应该不止是在家常吃，去饭店的时候也是总点的菜，昨天小编和同事们聚餐就是吃了，但是作为转桌的不好处就是，到我这里的时候只剩下豆角了，虽然豆角很好吃，但是我更想吃肉啊！

小葱拌豆腐

小葱拌豆腐成本低，做法简单只要是能用到，能分清酱的人就能做，而且这营养可不止一点半点，而且也下饭啊，之前小编订餐的时候，就是因为看见那家不好吃的有小葱拌豆腐，然后剩下的菜都没吃，只吃豆腐了，嘻嘻，豆腐呦~

蘸酱菜

作为“凉菜”界的扛把子，蘸酱菜的战斗力可不得了，说是人见人爱也不足为奇，没事整点黄瓜、大葱、香菜啥的，几碗大米饭你就来吧，农村人就更省事了，院子转一圈，就OK了

茄子酱

夏天最不能缺的家常菜，很百搭，烙饼吃还是大米饭，都是非常不错的选择，小编还吃过拌面条，真的味道了得，再放点辣椒碎，嗯~美味！！！

土豆块

我们这里都叫做土豆zha（三声），然后做好了之后放上辣椒，然后稍微有一点点黏黏的汤，特别好吃，而且要是放上雪里蕻，那就更好吃了

萝卜凉菜

就是红心的萝卜或者是绿萝卜，然后擦成丝，然后用各种调味品拌上，有点辣辣的，还有点甜甜的，很开胃~

凉拌土豆丝

土豆丝焯完之后，凉拌着吃，夏天的时候这可是超级家常的了，虽然有点麻烦，但是人们还是不放弃这个吃法，毕竟食欲大开才是人生的追求嘛~

我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题。家常菜有多种多样，有肉类、鱼类、蔬菜类，夏天快到，我推荐一款蔬菜，好看好吃又营养。

番茄金针菇杂蔬菜：

步骤：

1.金针菇洗干净，去掉根部。

2.番茄去皮，切小丁。

3.热油热锅炒大蒜末，加入番茄翻炒。

• 4.加入金针菇菇，加入适量水和杂蔬菜（豌豆、玉米等），盖上锅盖煮5分钟左右。

附图是前几天做的番茄金针菇杂蔬菜，儿子非常喜欢吃，供您参考。

以上就是我的分享，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@：谱食物语。

大家好，我是老张。清新素食，营养健康！

哪种家常菜好吃又好做？我有靠谱回答。

说起中国饮食文化，是从古代开始形成。在没有畜牧业和农业的社会，人们为了生存，冒着生命危险，用最原始的工具同野兽搏斗，以获得裹腹的食物。

没有炊具、没有调味品，我们的祖先把以生命的代价换取的食物（肉类和鱼类）架在火堆上烤制后食用，这大概就是现代烧烤的雏形吧！

随着时光流逝，人们学会了饲养，并发现和使用调味料，使烧烤业得到长足发展。相当长的一段时间（这段时间要以万年计数），人们过着茹毛饮血的生活。

历史的长河终于把人类带到农业社会，耕种让人们的食谱中出现五谷类食品。现代的米饭、馒头、面条等主食，都是从那时开始形成并延续到现在。

汉朝丝绸之路，带回许多中华大地前所未见的果蔬，使国人的饮食品种进一步丰富。文明使人类社会迅速发展，从盛唐到明清，祖先用探索、友好交流的方式，使世界各地的农作物品种汇集在这片广阔的土地上生根、发芽。至此，形成具有征服世界魅力的中国饮食文化。

中国人似乎都是天生的厨师，不用经过专业培训，每个人都可以制作出令人垂涎的美味；每个家庭的餐桌上，都会出现足以引起人们对饮食欲望的佳肴。

家常小葱拌豆腐

主料：大豆腐、葱

辅料：香菜、辣椒、姜

调料：酱油、胡椒粉、味精、香油

传统的小葱拌豆腐，所用调味品一般是豆瓣酱（以东北农家大酱口味最佳）。换一下口味，就是别具一格的家常美食菜肴。

制作步骤：

1.大豆腐用重物压出水分后切成块儿；葱切成葱花；姜切成丝；香菜切成段；红辣椒切成辣椒圈。

2.锅中烧开水加少许盐，把豆腐块儿下入快速焯一下，过凉后装盘。

3.辣椒圈、姜丝铺在豆腐上，烧一点热油浇上。

4.酱油、胡椒粉、味精、香油滴撒在豆腐上面。

5.撒上香菜段儿、葱花，食用时拌匀。

注：豆腐焯水是为了减少部分豆腥味；水中加盐是可以让豆腐更加具有弹性，增强口感。

家常酱烧茄子

主料：茄子

辅料：葱、姜、蒜、面粉

调料：东北豆瓣酱、辣椒酱、料酒、味精

东北特色下饭菜，酱香浓郁。酱料可以调配肉酱、鸡蛋酱、素酱，每一种都有独到口味。

制作步骤：

1.茄子切成长条裹匀面粉，煎至金黄控净油备用。

2.葱花、姜末、蒜片多一些；豆瓣酱（2）、辣椒酱（1）用清水调匀。

3.姜末、蒜片、葱花（一半）炝锅，下入调配好的酱料烹入料酒小火炒香。

4.茄子下入锅中同酱料慢慢炖制。

5.水分将干时，撒味精和葱花翻炒均匀即可。

注：调配酱料时，水可以稍微多一些，以免糊锅。根据个人口味，可以适当加尖椒，味道更好。

豆腐泡炒白菜

主料：豆腐泡（有的地方称作油豆腐）、白菜

辅料：葱、姜、胡萝卜

调料：盐、花椒面、酱油、味精

豆腐泡炒白菜以清淡为主，不要过分调味。营养丰富的素食菜肴，下饭、佐酒都适宜。

制作步骤：

1.豆腐泡掰开（利于吸收其它食材味道）；胡萝卜切成片儿；葱花、姜丝切好；白菜帮、白菜叶分别切成块儿。

2.葱花、姜丝炝锅，下入胡萝卜炒香。

3.把白菜帮下锅炒软再下豆腐泡。

4.盐、酱油、花椒面调味。

5.下入白菜叶，撒上味精快速翻炒均匀。

注：白菜帮和白菜叶不要同时下锅，以免口感不好。

以上几种，都是简单而好吃可口的家常菜，朋友们可以亲手制作品尝。

老张有话说：家常美食制作，所有调味品均可根据个人喜好调配，没有固定模式。主料以外的配料可任意选择。

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不足之处，恳请各位看官多提建议。

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感谢阅读！

你好我是旺小厨，一位美食爱好者，很高兴在这里跟大家一起分享学习美食相关的制作知识和烹饪经验，也很荣幸能够在这里解答这个话题，说到家常菜当中好吃又好做的美味菜肴有很多种，今天给大家分享一下我个人觉得美味好吃的家常菜肴吧！

首先我觉得各个地方和地区的饮食文化都有差异，同样家常菜的做法也是多式多样，最为明显分类的就是南方和北方家常菜的做法，存在着比较明显的区别。

我的老家是山东，属于北方人，从小的饮食文化让我们彻底依赖了北方家常的各种美食做法，但随着上学毕业之后外出工作，对美食也是有了更多的选择和依赖，今天我跟大家推荐几个家常的美食美味，最主要是下饭，味道还贼香！

辣子鸡

红烧肉

首先我们老家的美食：蒜泥茄子，做法简单，清淡开胃！口感也是鲜香软糯！川菜系列的辣子鸡，麻辣鲜香！做法也比较简单，最主要是麻麻辣辣吃着过瘾，再一个就是家常小炒肉，搭配米饭绝对是一道非常下饭的美味，还有就是香菇肉片，味道也是不错，香菇的鲜味，肉片的香味，结合在一起，那叫一个美，最后的家常硬菜就是红烧肉，简单好做又好吃，公认的家庭下饭硬菜！

蒜泥茄子

香菇肉片

现在中国的美食文化越来越丰富多样，不仅好看而且还特别好吃美味，感谢那些更进创新美食文化的师傅，是他们让我们品尝到了更多的美食美味！

简单易做还好吃的家常小炒，青椒炒鸡肉片

青椒，含有丰富的维生素C和维生素A，水份高、热量低，能够预防坏血病、缓解疲劳还有解毒作用。

鸡肉，肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用。

在这里推荐一个简单易做还好吃的家常小炒，青椒炒鸡肉片的做法。

主要食材：鸡胸肉1小块300克，青椒2个

配料：盐适量，老抽半汤匙，生抽2汤匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉半汤匙，植物油适量

做法：

1、鸡肉切成小片，然后用盐、胡椒粉、老抽、生抽、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。

2、大火倒入油，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。

3、锅里洗净擦干再加入油，放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉片一块炒。如喜欢有点辣，可撒上辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡肉片以后，最后撒适量的盐调味即成。

青椒爽脆鸡肉滑嫩，鸡肉含高蛋白，青椒含大量维生素，是一道做法简单但是营养丰富的家常菜。

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水畔芳草青青，天边晨星点点。

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