吃一次很上瘾的美食，一定有它的独到之处，对于我来说莫过于

凉拌折耳根，对于我们河南人来说，这是个很陌生名字。但是在云贵川一带却是家喻户晓的家常小凉菜

凉拌折耳根很多年前我在成都吃过一次，当时我并不知道折耳根是什么，老板解释了半天，我才明白原来就是鱼腥草

回来河南以后，因为饭店里没有这道菜，我就亲自动手去田间地头挖，我的做法是这样的

准备食材

折耳根250克、大蒜、香菜

制作步骤

1.折耳根清洗干净，折成小段（嫌腥味大的话在水里泡半个小时），放入盆中

2.加入盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油、蒜沫、香菜，搅拌均匀即可

凉拌折耳根就做好了，美味小凉菜下酒又下饭，每天吃一点不上火

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

美味的食物总是能够让人着迷，它有着特殊的功能，可以让人感觉到满足和幸福，象只温柔的小手一样抚慰人心，美食可以是山珍海味，可以是街边小吃，可以是乡野山林间的农家饭食，更可以是家乡祖祖辈辈传承下来的怎么吃都不腻的风味美食。
我们国家地大物博，美食文化渊源流长，各地风味层出不穷，吃一次能上瘾的美食太多了，各个地区都有不同，都有各自的风味和特色，我觉得首先得自己喜欢的才好，还有就是这一道美食不仅吃一次会上瘾，而且还得是每次吃都吃不够，还得怎么吃都不会腻的为最好，在我的家乡，家家户户都喜欢吃炒鸡，变着花样的吃，无论是过年过节还是招待客人，家庭的餐桌上永远都少不了炒鸡这道美食，真能算得上吃起来吃不够，怎么吃都吃不腻，几天不吃又会想的这样的美食。
炒鸡的方法有很多，直接爆炒，加入蘑菇或者其他配菜炖，干煸等，百家百味，各家口味都有不同，今天就给大家分享一道很简单的做法“爆炒小公鸡”，选用市场上刚刚宰杀的三四斤左右的小公鸡，新鲜的鸡肉不用焯水直接下锅炒，肉质细腻，脆嫩，饱满有弹性，保准吃一块还会想吃下一块。

快来看看怎么做的吧？具体的步骤如下。

【食材】新鲜小公鸡一只，一棵大葱，一小块姜，五六粒大蒜，八角两粒，桂皮一小块，花椒5克，香叶两片，青红椒各1个（既可以增色又可以提味）。

【调料】盐适量，糖3克，生抽30克，老抽20克，蚝油或者海鲜酱20克，料酒20克，啤酒适量。

【具体的流程】

（1）把宰杀好好的小公鸡剁成小块，泡洗干净控水备用。
（2）大葱的葱白切段备用，姜切姜片备用，大蒜切片备用，青红椒改刀切成菱形块备用。（3）把锅烧热，加入油烧至冒烟，四周润锅后倒出热油（爆炒或者干煸鸡块时一定要把锅滑透后再炒，以免粘锅），重新加入冷油，油量是平时炒菜时的三倍左右，油热先放入姜片，八角桂皮，稍炒下入鸡块，快速的翻炒均匀，把鸡块的水分炒没后，有吱啦的油声时，这时放入葱段，蒜片，花椒，香叶，生抽，老抽，海鲜酱（没有的话可在最后加些蚝油提鲜味），翻炒均匀，然后加入没过食材的啤酒，拌匀后盖盖煮开，加入盐适量（这个可根据自己口味），糖3克，胡椒粉少许，然后小火焖七八分钟左右，打开锅盖，收浓汤汁，加入切好的青红椒，翻炒均匀即可出锅。

（4）这样的鸡块搭配些烙饼（可以用小铁锅炖鸡，沿锅边贴些白面小饼）一起食用，别提有多过瘾了。

【小贴士】

（1）爆炒小公鸡时，锅一定要滑透再炒，以免粘锅。

（2）新鲜的小公鸡又嫩又香，不需要焯水，直接生炒，很快就能炖熟，又简单又省事，还没有异味。

（3）加入青红椒既可以增色也可以提香，大家也可以换成别的喜欢的配菜，例如土豆，蘑菇等。

以上就是我对“有哪些吃一次很上瘾的美食？”这个问题的回答，这道美食不但要吃一次吃不够，怎么吃都不腻，而且几天不吃还要想，我觉得我家乡的美食“炒鸡”很符合，值得推荐，不知大家有没有同感？

为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能够帮到大家，也很感谢大家阅读我的这篇回答，期待大家的点赞，评论，转发和关注。

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大家好，我是餐餐美味，我的问答是:美食就像文化一样博大精深，各个地区都有本地的特色美食，能够吃到让人上瘾的美食，那真是一种幸福，人生在世不白走一回。

我在新疆生活了多年，这里好吃的美食颇多，能够吃着让人上瘾的美食，也还真有不少。

周末是休息的日子，我都会带上家人，去吃当地的美食，也是家庭小聚会吧，我们家孩子带我去吃当地美食“扁豆旗花面”，这家店是我第一次光顾。

之前因为工作忙，没有注意这家小店，当“扁豆旗花面”端到我们面前的时候，香气扑鼻的味道震撼到我了，我就拿着小勺尝了一口，有一点麻麻辣辣的感觉，有黑胡椒粉的味道，里面的食材有土豆丁、扁豆、牛肉丁煮的烂烂的，已经充分的融合。

扁豆面旗子是新疆回族人独有的传统佳肴，属于汤饭的一种，老名称叫“雀舌头饭”，半个世纪以前，穷苦人家缺少食物，就拿一小把面揉和擀成薄薄的面皮，用菜刀切成细小菱形的薄片，放进开水锅里，撒点盐，再放一些葱花和扁豆，煮熟后就汤而吃，它是一种家庭的主食，也叫“贫民饭”。“不到长城你非好汉哪，没吃扁豆面旗子汤饭你真遗憾”。

结 语

这是我和大家一起分享的新疆美食，这款美食真的名不虚传，吃过的人都说好，小店生意爆满，每天都会有太多的人排队，为了就是吃上那一碗“扁豆旗花面”。大家对此怎么看呢？欢迎大家在下面评论区留言讨论哦！如果喜欢我们就点赞关注吧！我们下期再见！

（本文由“餐餐美味”原创制作，未经授权禁止搬运转载)

一、对于这个问题，有哪些吃一次很上瘾的美食。就拿我喜欢的美食来说，我的答案有：凉拌菜、桂林米粉、麻辣烫、关东煮。没错，无辣不欢，我对香辣可口的美食向来都是吃一次就很上瘾的。

二、我为什么对凉拌菜说吃一次就很上瘾呢？第一次吃凉拌，我吃的是凉拌面，是被它吃进嘴里那种软滑韧道带些辣味的很享受的那种感觉给上瘾了。

三、我为什么对桂林米粉说吃一次就上瘾呢？第一次吃桂林米粉，是单纯的被它那种白花花的外表吸引，而后才被它那种嫩滑微辣所上瘾。

四、 我为什么对麻辣烫说吃一次就上瘾呢？ 单纯就是因为它是辣味美食中色香味俱全的一道美食所上瘾！好吃而不乏味！

五、 我为什么对关东煮说吃一次就上瘾呢？准确来说是对正宗的关东煮吃上瘾。关东煮吃起来的那种口感和味道都是上乘好美味的。

六、以上就是我对有哪些吃一次很上瘾的美食这个问题的答案，不知道有没有同你们一样的答案，欢迎下方留言评论哟！下面是欣赏美食的时刻！

可以亲自下厨做一份炒石螺或者炒田螺，也是非常美味的一道菜。吃了包你上瘾，不停的想吃，怎么吃都不会腻。我给你大概描述一下怎么做一份炒石螺。首先去市场选择一份优质的石螺。最好是买到江边的或者鱼塘的。不要买河沟里的，河沟里的很不干净很脏。买回来养两天，把石螺里面的脏东西都会全部吐出来，每天洗3~4遍。1首先把石螺的尾部减掉吃的时候好吸出来。2就选炒石螺的配菜，辣椒，酸笋紫苏，豆豉，蒜蓉，生姜，料酒 ，大红袍火锅料，配料完毕。其实炒一份石螺是很简单的。不懂得做，可以去外面大排档吃一份炒石螺，也是非常不错，非常美味的。百吃不腻。

南充锅盔罐

皮脆香酥可口，里面的凉粉麻辣软嫩！

吃一次就会爱上它，百吃不厌！

每次赶集都会在街上买起吃，非常过瘾！

2012年时隔10年，第一次回老家，吃到它就满满的回忆，小时候爷爷每次带我赶场，就一定会给我买着吃！

离开老家之后非常想念锅盔灌！

2019年过年再次回老家，吃它就停不下来啦！

作为一个美食爱好者，吃一次就能上瘾的东西太多了，比如说辣条，火锅，麻辣烫，周黑鸭，绝味。

2014年5月，陪先生去湖南长沙考人力资源管师，住在芙蓉广场的维也纳酒店，在楼下的餐厅吃了一道至今无法忘记的味道，好像叫什么炒鸭。

鸭肉斩的非常小块，比小手指还要小块一些，因为有很多碎骨头，吃的时候要非常非常小心，就像吃鲫鱼一样不能急，得一点点地啃。特别香，带着一股浓浓的姜味，先生说有点像木姜子油的味道。这道菜还很辣，在长沙5月份的天气吃着满头冒汗，看不到辣椒，那种辣不是辣椒的辣味，但就是能吃到辣味。

在上沙住了两个晚上，那几天点的菜都有这道鸭肉，回程当天还打包了一份在车上吃。回家之后我也买了木姜子油尝试着去做这道菜，完全不是一个味。后来和一个湖南的朋友聊起，他说湖南有一种鸭叫姜鸭，口感味道和我描述的非常相似，不知道有没有这种鸭。

14年到现在已经过去很多年，至今未再去过长沙，也没有再吃过那个味道。每每回想起来，总觉得让人忍不住地去回味。

我玉米爱家爱美食，一个特别啰嗦连狗都嫌的超级吃货。如果您觉得本文对您有帮助，欢迎关注、点赞或收藏。玉米也会不定期更新家常美食的简单制作，非常感谢您的阅读！

很高兴回答你的问题，我是牛小厨美食，下面说一下我碰到的吃上瘾的美食

1. 一品渝香干锅鸭头。

一次出差，跟着领导吃了一次干锅鸭头。第一次吃这个鸭头，感觉味道真的很赞，鸭头的味道很香很正宗，吃完鸭头以后，加汤接着涮菜，汤中还有鸭头的香味。从这以后就喜欢上了干锅鸭头。目前吃过好多次，但是一品渝香的干锅鸭头是最正宗，也是最好吃的。

2. 炸鲜奶

第一次吃这个甜品感觉很奇怪，到底是怎么做成的。炸鲜奶外脆里酥，而且奶香味十分浓郁，入口还有一点发甜的口感，是一种非常不错的甜品。后来自己查了食谱和教程，自己试着做了几次，感觉味道还是不错的，如果有想自己试试做的可以去我的首页看一下，有具体的制作过程的视频。

3.灌汤包

有一次吃的灌汤包，朋友帮忙给买的，看着有点像饺子，个头不大，但是尝到嘴里，那个味道非常不错的，汤汁的味道非常浓郁，肉馅的质感也是非常饱满，而且包子皮也是非常劲道，吃起来一口一个，满口都是汤汁的香味，非常好吃，可以已经不在原来的地方工作了，现在吃不到了，还挺怀念的。

4. 安徽牛肉板面里面的鸡蛋

正宗的安徽板面里面的鸡蛋，这个一定要正宗的，不正宗不好吃。鸡蛋在板面料里面浸泡足够的时间，板面汤汁的味道完全浸入鸡蛋里面，咬一口鸡蛋，不但有鸡蛋的香味，还有牛肉板面的汤汁的味道。吃起来非常的好吃。

这是我吃过以后比较上瘾得美食，希望我的回答对你有用。

济南的把子肉应该是济南人午饭最愿意选择的饭了，而且吃了还想吃，把子肉肥而不腻，入口即化，香甜可口，让人垂涎三尺！

济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。北方的“把子肉”不加糖，在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟，火候足到，一起封，香气四溢。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。虽然是浓油酱赤熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上，亦十分甘美。

今天就做了家庭版把子肉，先把肉洗净切成块，然后开水上锅，焯水，撇去浮沫，水留着。

1、少许油，加冰糖炒出糖色，把肉放入，每块肉都裹上糖色，加入大料，葱姜，料酒继续翻炒。

2、加入刚才的焯水，用砂锅炖，大火烧开，小火炖，一个小时左右差不多了，等到汤汁浓稠可以出锅啦。

3、把肉盛出来，加上一碗米饭，浇点汤汁，真是清香四溢。远远的就闻到香味了。一锅米饭一块把子肉让人吃到舔盘子。