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你认为一瓶好酒需要具备哪些条件?

2020-08-15 01:05阅读(66)

你认为一瓶好酒需要具备哪些条件?:大家好,我是小金猪,很高兴回答这个问题一瓶好酒需要具备的条件及影响藏酒价值的因素,一般必须具备几个条件:稀缺性、保值

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大家好,我是小金猪,很高兴回答这个问题

一瓶好酒需要具备的条件及影响藏酒价值的因素,一般必须具备几个条件:稀缺性、保值升值性及文化性。作为藏品,白酒具有先天的优势。

1、稀缺性:

白酒是地域资源性产业,同法国波尔多葡萄酒一样,每年优质白酒的产量是有限的,就目前来看,单单靠资本、人为技术还改变不了这一点。

2、保值、升值性:

白酒是用粮食酿造、贮存而来的。粮食作为世界稀缺性资源,价格长期增长趋势已逐渐形成。再加之未来的经济发展是依靠内需拉动,人力成本只会逐渐增长,因而靠大量人力来完成生产工艺的白酒,价格永远是逐渐增长的趋势不会改变,因而白酒的收藏有其决定性优势。

3、文化性:

有人曾经评价白酒是“可以品味的历史”。的确,白酒文化与悠久的华夏文明一脉相承,这是它与生俱来的文化基因,加之传承至今还未断裂的酿造工艺成就了白酒收藏的文化底蕴。

4、决定一瓶藏酒价值的因素主要有如下几点:

(1)品质出身

白酒的品牌往往决定了白酒的收藏价值和在投资者心中的地位,传统的八大名酒、 十七大名酒均可作为投资备选,其中茅台和五粮液的市场认同度较高。这中间有一点很重要,即对白酒原产地的认识,产好酒的地方有一定局限性。

(2)时间

时间越久远的藏酒价值越高。一般来说,新成立后到1990年前后的老酒较具收藏价值。那一时期,正值计划经济,各酒厂并非以经济效益为主,甚至在生产上不考虑产量、不计成本,且均采用传统工艺酿造而成,因此到现在反而成就了一等好酒。

(3)存世量

物以稀为贵,现存数量越少的藏酒,越珍贵,价值也越高。

(4)酒度

一般50度以上的纯粮食固态发酵白酒,酒质较适合收藏。

(5)品相

一瓶包装完好无损的老酒是非常难得的,好的品相是决定藏酒价值的一个重要因素。

(6)优质原酒

原酒相对于成品酒而言,是指未经勾凋、降度处理的原浆酒,也叫基础酒。对于一些资深白酒爱好者和藏家而言,优质的原酒也是不错的选择。当然,收藏原酒的你,必须具备一定的品鉴素养。

这只是我个人的观点,希望能帮到大家,谢谢




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一瓶好酒必须具备色、香、味三点才能算一瓶真正的好酒。

首先,色:俗话说,察言观色,酒也不例外,要想知道一瓶酒的好坏,首先就得从色上下功夫。酒色清透无杂质,微微发黄,酒花细腻丰富,通过这些能初步知道酒的好坏。当然,完美的包装也是色的一个重要组成部分。

其次,香:有道是“酒香不怕巷子深”,说的就是好酒的香味,闻香识酒也是辨别好酒的一个方式。特别是茅系酱香酒,从闻香判断,香味天然浓郁,具有特色,而不是一股酒精味。

最后,味:品酒品的就是这个味,从入口、到口腔、到喉咙、到胃,你能充分感受到好酒的那种入口柔、一线喉的美感,怎么说呢,好酒喝起来醇厚、回味好。

总之,一瓶好酒必须具备这几个要素,才会有人去买,有人去喝,才有回头客,才有口碑。





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首先,很高兴回答你的问题,我认为一瓶酒要想达到一个‘好’字。酒质、口味等特点都是必须具备的。下面我就举白酒和葡萄酒两点例子来给您阐述。

1、白酒,是年代越久远,酒越香,俗话说‘酒香不怕巷子深’一瓶好的白酒,不仅要从外观上来看,也要从酒的品质来说。酒质清澈,入口绵柔,回味无穷。

【浓香型白酒】浓香型白酒,口感柔顺纯净,无色窖香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味四大特点。

【酱香型白酒】酱香型白酒,酒质甘醇,酱香味浓香浓郁,入口甘冽,余味回甜,好喝不上头;度数高,但不烧喉不伤胃。

2、葡萄酒

外观:色正、悦目、晶亮、澄清透明、有光泽、闪烁。

香气:醇正、清雅、优美、具有和谐的果香和酒香。

口味:醇厚、圆润、协调。

典型性:风格独特、典型性强。具有和谐的果香味和酒香味。

以上就是我个人的一些看法,如果您喜欢,请多多关注我哦。

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你好,我是家庭小厨凯子,很高兴能回答你这个问题,酒有好多种,红酒,啤酒,洋酒,鸡尾酒等等,其他的酒我不太了解,但是白酒我很了解,因为我是内蒙人,我们这里的人,基本到晚上,都在喝酒,我也是一个酒鬼,我很喜欢喝白酒,当然,一说白酒的好酒,大家都会想到,五粮液,茅台,剑南春这些好酒,这些酒的确很好喝,所以一瓶好的白酒一定要具备四个条件了:

第一,味道,打开酒瓶会闻到一个酒香味,这个味道特别香,和到肚子里打嗝这个酒香还是回味无穷,说话嘴里还是有酒香味。

第二,就入口棉,喝到嘴里吧嗒嘴有点粘嘴,一口淡淡的甜味,还有就是喝到了喉咙感觉特别顺滑的流入体内,不辣喉咙。

第三,不上头,好酒喝多不头疼,即使喝多,醒酒以后也不难受,不好的酒喝多,醒酒特别难受,恶心,头疼,四肢无力。

第四,不口干,好酒都是纯粮食酿造的,肝脏会很容易把乙醇分解掉的,所以身体也不会透支水分,会一觉水到天亮,而不好的酒,半夜会渴醒,因为肝脏用力的去分解乙醇,所以会消耗很多的水分,这样就会渴,包括酒醒之后,一天都想喝水。

这是我对白酒的了解,希望对你有所帮助。

温馨提示:即使好酒,不提倡过量饮酒。

这是用生命喝出来的答案,只要你看到,点个关注,点赞,转发,凯子在这里抱拳感谢




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个人谈一谈自己的一些见解,通俗易懂的说,首先肯定得是纯粮食酒,且色、香、味俱全。

咱们拿酱香型白酒举例,颜色上干净,有金属色泽,透亮。

香味上是复香型芳香、粮食香,没有糟味儿、杂味。

口感上呢具备酸、甜、苦、辣,辣味和苦味占多。

要酿造这样一瓶好酒需要酿造环境、酿造工艺、原料的选择和储存时间相互结合。

我是梁掌柜,一个酿酒传承人,关注我,让懂酒爱酒的你,喝上好酒。

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浦生鲜认为一瓶真正的好酒需要通过这三个诀窍来识别,才能看出它们是不是真的好酒

一、观色

酱香酒通常都会带有微黄色,这是正常的,包括茅台酒也是。随着放的年份久了,黄色会加深。要看看酒体是不是清澈透明,有无沉淀,有无杂质。

业内常说“好酒会流泪”,轻轻晃动酒杯,你可以观察到“挂杯”现象,酒液沿着杯壁流下形成酒痕。

酒的挂杯情况可以反映酒的质感,通常来说年份越长的酒越醇厚,酒杯壁上所挂的酒膜更厚,形成液滴留下的速度更慢。

二、闻香

优秀的酱香酒酿造工艺复杂繁琐,形成了几百种香气成分,当然了要能品出十种香味已经很厉害了。将装好酒的小酒杯放在鼻下约5厘米处,鼻子缓慢吸一口,然后拿开杯子,再缓慢呼出来。主要呈现为一种舒适幽雅的浓郁酱香,略微带有酱香独特的丝丝酸焦味。最后就是看空杯是否留香。把酒杯里的酒喝完后,不要洗干净,看看一天之后酒杯留香是否明显。优秀的酱香酒空杯留香持久就是因为聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快。

三、品味

当酒进入口腔,第一是品味酒是否醇厚,让酒在舌面缓缓滚动。随后,我们会逐渐在口腔的不同部位体会到缓缓释放的酸香、坚果香、曲香、花香和老味。

酒液下咽之时,可以感受酒的后味,体会丝滑和醇厚的感觉,酒越陈,丝滑和醇厚感越强。待酒液完全咽下后,自然的闭合嘴巴,从鼻腔呼气,可以感受到茅台酒的回味悠长,酒香从口腔到咽喉到鼻腔再到

口腔,再到铺满整个口腔,鼻腔,带来的是酱香冲击感,以茅台酒等优秀的酱酒为例,茅台酒在多年贮存的过程中,经由岁月的变迁,各种香气组分通过逐渐沉淀融合,变得细腻、丰富。静下心来慢慢嗅闻,可以感受到水果香、花草香、粮香、醇香、甜香、酸香等各种宜人的芬芳。

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我觉得色,香,柔,甜,辣具有,我家里做了二十年的纯高梁酒,固态酒,存放五年以上才卖给客户,二十年的保证,赢得了客户,也赢得了口碑

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很高兴为您回答这个问题,说到好酒,很多人首先想到茅台和五粮液。好酒的定义在每个人的心目中都是不同的,甚至这种差异可能是出乎意料的。

  • 有人认为,一瓶好酒打开后,会有一种特殊的味道,但这并没有科学依据。因为只有少数优质老酒才能满足这一要求。一般来说,对气味不敏感的人可能无法闻到储存了20年左右的陈年白酒。只有仔细闻,才能闻到一种香味。

  • 也有人认为,只要酒不口干,头不晕,不辣喉咙就是好酒。但这个要求太低了,这可能是人们饮用白酒的最低要求。现在的食物供应已经非常饱和,酿造的食物也不缺。没有口干,头不晕,没有辣嗓子,几元一斤的玉米酒就可以达到这个标准,但这就是所谓的好酒?

由此可见,“好酒”的定义是不同的。有人认为具有收藏价值的酒是好酒,有人认为物有所值就是好酒,也有人认为好酒就是好酒,所以好酒的定义不同。

但无论如何,即使每个人的认知方式不同,对“好酒”也有一个普遍的定义。

1.纯谷物酿造

首先,白酒最基本的要求是纯谷物酿造,即无口干、无头、无辣喉。

2.浓郁的味道

其次,酒要有浓郁的口感。好酒有五味:酸、甜、苦、辣、咸。当你喝一口酒时,你会感到很舒服。你的舌尖不会感到刺激。你的舌头周围可能有点酸。在嘴唇和牙齿之间,感觉芳香但不迟钝。在呼吸间,我感觉到白
酒的香味。下喉咙之间有点苦,但很快就会恢复甜味等。

3.没有宿醉感

三是快乐饮酒。一杯酒可以称之为好酒,因为它使人感到舒适,而不感到胸闷或恶心。即使你喝得太多,第二天你还是会精力充沛。

本人拙见,望指正

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你好!我是川小厨 ,一瓶好酒需要具备哪些条件?

我也是一个比较爱品酒的人士,在白酒方面多少都有自己的一些见解和认知

俗话说酒逢知已千杯少,一说到好酒,相信很多人都会想到我们四川的五粮液和朗酒,好酒在每个人的心中的定义不同的。有些人认为一瓶好酒打开后,会有一种特殊的味道,我就不赞同这种说法,因为只有少数的优质陈年才会满足这一需求,一般来说,对于20年的陈酒,才会有特殊的味道。

但还有些人认为,只有酒后不上头,要求不辣猴,就是好酒,但这个要求太低了吧,这算是喝白酒的最低要求吧,现在很多比较普通的酒,一般都会达到这些标准,难道这就是所谓的好酒?可能有些人认为价格越高的酒,就越好,但是也不完全是这样吧,我的认为一瓶好酒,需要具备一下几个条件。

1,首先白酒最基本的条件,纯谷物酿造,也就是说白了喝了不口干,第二天不上头,不辣喉。

2、好酒需要具备丰富的味道,当你小酌一口酒时你会觉得很舒服,舌尖不会有刺激感,能感觉到酒香四溢,在喝下去之后,还能有一丝丝的回甜。

3、酿酒的环境也非常重要,得有好的水源、好的气候、要时地理人和。

4、在储存时间上太重要了,真正的好酒要想品质好,口感好,一定要存够时间

以上就是我个人和见解和意见 谢谢



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正所谓:茶无上品,适口者珍!酒也如此,不一定贵的就是好的,也不一定度数高的就是好的!

我们农村喜欢喝纯粮食酒,农家自烤酒!度数高点,关键是纯!无添加,放心!

好酒最起码第一要健康,选料要讲究,工艺野到家,当然根据个人消费水平,也可以尝试各种大品牌好酒,总之,酒虽然好,但不能贪杯,适可而止,就如人生,恰到好处即可!