广式糕点中的各色点心因知名度较大、较为常见，在此就不去多做介绍了，这次Y君为大家介绍一些其他地区的特色糕点，不过口味这种东西比较主观，要看个人~

海棠酥

汉族名点，造型美观大方，外酥内甜，松软酥脆，滋润味美。

水晶桂花糕

现在有改良版本，晶莹剔透的像水晶一样，非常好看。老式也是洁白如玉，甜甜的很好吃，还有桂花的香气。

钵仔糕

广东地区的特色传统小吃，甜滋滋的，好看又好吃。

三不粘

又名桂花蛋，色彩金黄，味道甜美，不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，所以叫“三不粘”。

炸牛奶

充分保持了新鲜牛奶的营养成分，外皮香脆，内芯鲜嫩。

镜糕

小小的、圆圆的，像常见的小圆镜子，彩色的很好看，也很好吃。

水晶饼

起皮掉酥，油多而不腻，有浓郁的玫瑰香气，甜而不腻。

豌豆黄

很有名的北京小吃，宫廷点心，入口即化，非常好吃啦。

清明粿

有甜口也有咸口，有竹叶的清香，很好吃。

梅花糕

超有名的南京小吃啦，趁热吃，香香甜甜味道正好~

定胜糕

形状超级可爱，有甜有咸，味道超级棒！

水晶糕

白的有点透明，夏天吃的时候加点儿糖放在冰箱，很解暑。

黑糖糕

糕体密实，有嚼头，甜甜的很好吃，也很顶饱。

茶糕

茶味很浓，冰镇一下更好吃，超适合配茶吃。

青团

里面加入了艾草所以很清爽，吃多了也不会腻。

龟苓膏

配蜂蜜或红豆吃甜甜凉凉的，略带苦味，很清爽，夏天吃非常解暑。

杏仁饼

小小的很可爱，酥酥的，杏仁味很香。

蛋黄酥

外皮烤的酥酥的，里面的咸蛋黄真的很好吃！粉粉的带一些咸味，和包裹着它的红豆一起吃太适合啦。

山楂糕

酸酸甜甜的，保留了山楂的口感又不会过酸， 很适合吃饱后来一块，消食又解腻~

绿豆糕

估计没人没吃过吧？好吃的绿豆糕清清爽爽，不会过腻，吃到嘴里非常开心了。

枣花酥

枣香很浓郁，甜度适中，皮薄馅大的超好吃！如果没买到好吃的就会甜到腻。

好吃的传统小吃太多啦，Y君只列了很少很少的一部分，也有很多耳熟能详的比如艾窝窝、芸豆糕、马拉糕之类的都没有列出，有兴趣的小伙伴可以自己查一查哦~

在东家的这几年，跟着我们食品负责人吃过超多好吃的糕点。

1. 绿豆糕

提前一天浸泡绿豆，皮质泡软后再用手揉搓让“皮肉”分离，把去皮后的绿豆再次清洗，然后上屉大火蒸熟，放凉后再换用炒锅翻炒起砂，成砂的绿豆泥加入白糖。绿豆糕，这是夏天的味道。

感到南方这边是这种湿润的比较多。

△南方绿豆糕

△另一种绿豆糕

2. 白糖细糕

江浙一块比较多，糯米粉做的，有点沙沙的口感。我记得小时候吃，一般都有凉凉的感觉，不知道有木有人吃过。

3. 云片糕

江苏淮安地区传统糕点，因为片薄、色白，也有了这个名字，能久藏不硬~软软糯糯的。据说切得很薄的那些云片，揭下一片可卷成戒指，点上一根火柴可化为火焰。

4. 饼食

潮汕那边的特产。我最喜欢的是腐乳饼。

把糯米焗熟后用磨磨成幼粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白猪肉先用白糖腌过，然后切成幼丁。把花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆里，加入蒜头茸、整块的南乳，调入适量的大米酒、糖粉、糕粉，再加入适量的花生油(或猪油)，搅拌均匀，便成为腐乳饼的馅……饿了饿了

5. 黄山烧饼

不甜，咸咸的，下午办公饿了吃这个也很合适。外面酥酥的，一大口一个，配上熟普，美滋滋。

6. 青团

这个大家都不陌生吧，江南地区清明前后见得最多。用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。我以前吃的这种类似的叫青饼，因为是没有咸的，后来上了大学才吃了有馅的，还有咸的馅。

7. 龙须酥

这个应该很多地方都有。我第一次吃到是在杭州的河坊街，觉得……很奇妙，千丝万缕，层次也很明显。

8. 江山糕

浙江江山传统特色糕点，由芝麻、米粉、红糖作成。直接吃，有点硬，味道在嘴里慢慢化开；要是在微波炉里热一下，芝麻香的就不要不要的啦，糖化开了又软又香又暖，绝对治愈

9. 酸枣糕

江西那边的特产。我真的超爱这个，开胃，夏天吃很清爽。但看似简单的原料，却能制作出具有魔性的口感，酸中带甜，甜而不腻，吃得根本停不下来。

10. 舟山硬糕

这个糕点“名副其实”，真的很硬！舟山特产，不知道其他地方有没有。我小时候吃都是咬不动的，砸开了才能含在嘴里，味道也会慢慢散开，像是硬版的旺仔小馒头。

11. 油枣

宁波这边比较多，贼好吃，热量贼高。做的好的油枣是酥脆的，颜色金黄，打开包装袋就能闻到香不腻的味道。

12. 京八件

京八件算是中国传统宫廷糕点的一个精选和集成，并不是固定的八种糕点，在古代宫廷宴会等重要仪式上，都会根据不同的场景，选八种糕点来搭配。这种给我最大的感受，就是一次可以吃好多种！我最喜欢吃有枣泥的那个，对枣有谜一般的热爱。

不想写了！！！我都饿坏了！！等我吃到好吃的再来补充。

先去吃两块绿豆糕。

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想认识各种有意思的匠人、设计师？

围观传统手工艺？

看看东方新设计？

你那么有品位，一定会来东家玩。

我最喜欢的是荷花酥，颜值高味道美！看看我做的荷花酥吧！带详细制作步骤！

酥是种很神奇的东西。貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，最终形成了千层酥皮。

中式的蛋黄酥、榴莲酥、香芋酥、开口酥、荆花酥，西式的拿破仑、羊角酥、千层酥、风车酥、蝴蝶酥，无不经历了面团变酥皮的漫长而曲折的路程。不仅每一步压皮的力度要掌握好，更要给面团足够的时间去进行松筋。这样才可以最终呈现出来层层叠叠的完美酥皮效果。

一直以来，就特别喜欢荷花，喜欢她的出淤泥而不染，濯清涟而不妖，喜欢她的香远益清，亭亭净植。其实，谁又会不喜欢呢？

灼灼荷花瑞，亭亭出水中。

一茎孤引绿，双影共分红。

色夺歌人脸，香乱舞衣风。

名莲自可念，况复两心同。

主料：

内陷材料；蛋液 (30克)蔓越莓干 (25克)黄油 (30克)白糖 (35克)椰蓉 (60克)奶粉 (18克)

油皮材料；糖 (30克)水 (60克)猪油 (53克)中筋面粉 (150克)红曲粉 (适量)

油酥材料；低筋面粉 (120克)猪油 (60克)

制作方法：

1.内陷材料准备。

2. 将蔓越莓干切细备用。

3. 黄油隔水融化。

4.将（内馅）中所有材料放入容器中混合均匀捏成团，放冰箱冷藏一小时以上。

5.准备油皮材料。将红曲粉以外的材料揉成团，揉到光滑能延展即可。 分为两份，一份筛入红曲粉。盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

6.油酥材料准备。 将（油酥）中的所有材料混合。搅拌捏成团。盖保鲜膜松弛20分钟。

7.取出冷藏好的内陷，平均分成12份，搓圆备用。

8. 松弛好的油皮和油酥面团分别揉团。油皮本色的和加了红曲粉的油皮分别分成12等份。

9.油酥分成24等份。搓圆备用。

10. 将油皮用手掌压扁，包入油酥。 依次包好，盖保鲜膜松弛10分钟。

11.松弛好后，取一小块面团，用手掌心压扁，再擀成牛舌状。从上往下卷起备用。

12.依次全部擀好，卷好盖保鲜膜松弛10分。

13.松弛好后，同样用手掌心压扁，再擀成长长的面片。

14.从上往下卷起。 依次擀好，卷好盖保鲜膜松弛10分钟。填写图片摘要（选填）

15.松弛后取一个小面团将两端折起。 用掌心把面团压扁。擀成圆形，中间稍微厚一些，边边薄一些。

16. 本色面片和红曲粉面片相叠。

17.放上搓好的内陷。 收口，滚圆。

18.依次包好后放入烤盘。

19.用锋利的刀割成米字形。送入预热好的烤箱。180度30分钟。

感谢邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在问答的第486个原创回答。

“有什么好吃的传统糕点？”很高兴与友一起探讨这个问题！

传统中式点心有很多，各种糕类，如桂花糕、山药枣泥糕，各种酥类，如桃花酥、荷花酥、蛋黄酥；各种团子，如青团、汤圆等，都是非常美味耐人寻味。

如果要我在这些里面挑上一样最爱吃的，一定是蛋黄酥莫属了。美味今天就分享一下蛋黄酥的做法，这款中式甜点这几年也是火的不行，成为各家私房的必争之地。其实蛋黄酥稍中间醒面等的时间稍微费事一点，但是做出来的成品绝对让你赞不绝口，绝不辜负你的辛苦付出。

每年到中秋前后，我都会制作月饼，没错月饼也是传统中式点心。同时还会做一些我最爱的蛋黄酥送给亲朋好友，目前为止都是100%好评，今天就把这款美味的蛋黄酥做法分享给大家，希望你们会喜欢！赶紧做起来去诱惑你的小伙伴吧！

蛋黄酥虽然需要烘烤，但是确是一道地道的中式点心，利用猪油起酥，采用小包酥方法把油酥包入水油皮中，经过两次擀卷、醒面松弛等步骤，包入咸蛋黄红豆沙馅料，美味咸香，层层酥脆。所以要说起酥点心中式的一点都不比西点差。

分享一个我常用的配方：

蛋黄酥（参考份量 10只）

油皮 中粉：140g 猪油：50g 水：53-58g（水不要一次加完，具体看面粉吸水性，揉至耳垂般柔软）

油酥：低粉 100g 猪油：50g

馅：豆沙馅18g 咸蛋黄：1个

表面装饰：蛋黄液，黑芝麻

烘烤时间：中层，180度烘烤 25-30分钟 表面金黄即可。

制作步骤：

1、 油皮材料揉至耳垂般柔软，可以手揉，也可以用面包机揉，可以揉至出膜，一般我手揉半小时，所以要好吃别太在意时间。

2、 油皮材料盖保鲜膜，松弛半小时。

3、 油皮松弛的过程我们先做油酥，把所有的材料拌匀，揉成油酥面团即可。用保鲜膜盖好，松弛。

4、 新鲜咸鸭蛋敲壳取黄，然后把蛋黄码在垫有油纸的烤盘上，喷上高度白酒，或者在白酒里滚一滚，180度烘烤7-8分钟，至7-8分熟即可。不要太熟，别烤的太久流黄了，太浪费了，烤完以后再喷上白酒。喷白酒、滚白酒都是为了去腥。放凉。

5、 准备豆沙馅，18g一个分好。

6、 做完这些基本上油皮、油酥就松弛好了。

7、 油皮、油酥分别分成10等份，用油皮包住油酥，收口捏紧，朝下滚圆。盖进保鲜膜里，按迅速摆放，不要乱。醒10分钟。期间可以把豆沙馅包裹上咸蛋黄。

8、 从第一个开始擀卷，按顺序拿，收口朝上擀成牛舌卷，再从上往下卷，大概7-200px长吧。每一个卷好都按照顺序摆放，盖上保鲜膜，醒10分钟。

9、 二擀，擀好从上向下卷起来，按顺序摆放，盖上保鲜膜，醒10分钟。

10、 从第一个开始操作，二头往中间按扁，擀成合适大小，包入馅料，底部收紧，收口朝下。

11、 表面刷上蛋黄液撒上芝麻，180度烘烤 25-30分钟即可。

这款美味又好吃的蛋黄酥就做好了，这样美味又有颜值的传统点心，你喜欢吗？

以上就是Vivi根据“有什么好吃的传统糕点？”这个问题分享的一款我最喜欢的中式传统点心——蛋黄酥的做法，层层酥脆好美味，喜欢的伙伴赶紧拔草吧！

纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助， 欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，感谢伙伴们的支持！更多烘焙食谱和烘焙技巧都在我的头条号分享哟。

中华文明源远流长，饮食文化博大精深，那么中国有哪些好吃的传统糕点呢？

1.桂花糕

桂花糕可以说是传统美食的升华，桂花因气质高雅，充满了诗情画意，“一年秋意浓，十里桂花香”，从而赋予了这种美味糕点以无限遐想。

古时候的文人墨客附庸风雅，桂花糕登堂入室，愉悦了多少达官贵人，才子佳人！如今，旧时王谢堂前燕 ，也早已飞入寻常百姓家，成为人们消遣的茶点。桂花糕做法简单，以糯米粉，砂糖，色拉油和糖桂花为主要原料，可以加工成各种独具特色的美味糕点。金秋时节，满园桂花香，我们在园中小憩，品一块色香味诱人的桂花糕，满嘴唇齿留香，与空气中的桂花香混为一体，这真是人生莫大的享受！

2.粩花和麻粩

饮食喜好也有其地域性，我们这里对粩花和麻粩比较偏爱。过去这些都是比较奢侈的食品，逢年过节家里才会买一些。随着人们生活水平的提高，粩花和麻粩早已沦为人们消遣的茶点。

粩花和麻粩制作工艺相似，它们酥脆松软，甜而不腻，广受欢迎。以前二者可是皇宫的贡品，在当时自然是人间美味。

我们这里农村办喜事，都是用粩花和麻粩做婚庆糖品，可见其受欢迎程度。

3.紫薯山药糕

紫薯和山药的营养成分都很高，热量比普通蛋糕要低，这款糕点老少咸宜，制作简单。

我比较喜欢吃青团子，之前还自己做过，网红肉松青团，我主页有制作方法，其实也不难

最近群里麻麻们问我怎么做青团，于是今天特地尝试了一下，拍下制作过程分享给大家！我们这边没有艾草，只好网上买了艾草粉！这个方子可以做10个大青团，馅料也可以放红豆馅，糯米青团不要吃得太多，不容易消化哦！

美美哒

准 备 材 料

青团皮

糯米粉200g

粘米粉50g

猪油20g

糖15g

艾草粉少许

开水140g

馅料

咸蛋黄10个

肉松70g

沙拉酱2大勺

成品

制作过程

1. 鲜香的咸蛋黄在油里泡上2小时，放入烤盘，洒上白酒，烤箱180度，10分钟

2.肉松里放入2大勺沙拉酱，搅拌均匀

3.将青团皮材料放入盆里搅拌均匀，注意：开水一点点加哦，每款粉的吸水量不同，大家自己把握

4.揉好的面团盖上保鲜膜，防止干裂

5.取35g面团，像包汤团一样，放入肉松和蛋黄

6.收口处要紧，包的时候要注意排出空气，粘紧馅料一点点包上去，然后郑正兴，揉揉圆，就好看了

7.包的青团，放入蒸笼，大火蒸15分钟即可

8.蒸好的青团立刻刷上油，可以让团子油亮亮，且不容易粘黏

冷却后来上一个，整颗的蛋黄配上肉松，吃起来太过瘾啦！！！

粳米松糕

松糕是浙江温州市特色传统名点。

做法：

【食材】粳米5杯，浊酒适量，白糖适量，热水适量，盐适量，大枣适量，鸡冠花适量，石耳适量，黑芝麻适量

步骤：

1.把粳米放在20°C水中泡8小时，捞出后磨成面;

2.粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30°C发酵8小时;

3.用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻;

4.把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。;

5.冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。

白糖糕

白糖糕也叫伦教糕，是广东珠江三角洲脍炙人口的传统糕点。

做法：

【食材】糯米粉140克、酵母粉半茶匙、色拉油少许、食盐1/8茶匙、水300毫升、白糖110克

步骤：

1.粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶，稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合，拌匀;

2.酵母粉加水1大匙;

3.拌均匀后加入做法1中混合，盖上保鲜膜，发酵2小时，直至表面出现细小的气泡;

4.取一个大的不锈钢碟，首先将不锈钢碟蒸热，再在碟里抹一层油，将发酵好的粉浆倒入，不要太厚，1厘米左右就可以，然后放入已煮开水的蒸锅里，蒸25分钟，即可取出;

5.放凉后，切块。

枣泥山药糕

枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃。

做法：

【食材】山药、红枣、奶粉、玉米淀粉、白糖适量

1.山药洗净去皮，红枣去核，上锅蒸40分钟

2.红枣切碎剁成枣泥

3.山药碾碎，加白糖和奶粉一小袋搅拌均匀备用

4.玉米淀粉用最小火，炒熟，很费工夫，要不停的翻炒

7.手带保鲜膜手套，取山药泥，上面放枣泥，包好，像包元宵那样搓好

8.模具里撒上熟淀粉，把山药泥放进去

9.倒扣出来即可。

中国的传统糕点品种太多了，同时它又是一种老少皆宜的食物。桂花糕、绿豆糕、马蹄糕、萝卜糕等等。

跟大家分享一下广式萝卜糕的做法，广式萝卜糕是粤式茶楼最常见的糕点，口感软糯、风味独特。

准备材料:萝卜一根（大约400克） 腊肠:一条 腊肉:一块 虾米:适量 澄粉:60克 盐:少许 白胡椒粉:少许 糖:15克 水:适量

1:虾米洗干净用水提前泡软，切碎备用。萝卜创成丝，腊肠跟腊肉切成小粒备用。

2:拿个盘把粘米粉和澄粉混合均匀再用适量的水调成糊，注意不能太稠也不能太稀。

3:锅烧打热加入腊肉、腊肠炒出油，再加入虾米炒香盛起备用。

4:萝卜丝放锅煮，把盐、糖、白胡椒粉也一起放进去，直到萝卜丝变软即可。

5:把煮好的萝卜丝、调好的粉浆、炒好的馅料一起拌匀。

6:准备一个模具，底下刷上一点油，防止粘底，再把拌好的材料倒入模具整平。

7:上锅大火蒸40分钟。

8:蒸好，用刀顺着模具周围划一圈再倒扣，放凉后也可以切成片煎着吃。

不知从什么时候起，我们开始迷恋英式下午茶、法式甜点或日韩零食，而那些传统的中华糕点却被我们遗忘了。

仔细回想，我们最快乐的回忆其实是端午节吃到外婆包的粽子、清明时节吃到青草香气的青团，我们自己的美食不应该被忘记。

今天为大家推荐的是那些吃一口就让人难以忘怀的中华糕点！

芝麻云片的制作工艺传承百年，相当复杂，糯米要去皮留心，磨粉时要求连续过筛，才能保证云片最后薄如书页。

这款芝麻云片分量比较轻，外包是常见的塑料封装，每一大袋有含个小袋，每小袋含6片。

吃喝指数：7.5

参考价格：10.7元/袋（198g）

每一片云片真的很薄，和1元硬币差不多的厚度，并且不容易碎，像图中那样弯折也没问题。

芝麻，核桃两种口味可以选择，本次我们选择芝麻味来尝试，撕开包装袋就能闻到一股清淡的芝麻香，入口甜甜的，类似黑砂糖的味道，黑芝麻颗粒嚼起来特别香，并且不黏牙。

糯米团是江南地区的经典小吃，精致小巧的外形和软糯的甜味馅料代表着江南雅致的生活情趣。盒子包裹的很严密，颜值也不错，每盒8枚。

吃喝指数：7.5

参考价格：29.9/袋（240g）

一共4种口味：牛奶，芒果，抹茶，巧克力。看着像不像宫廷里娘娘们吃的糕点呢~

外皮十分软糯，闻起来就很有食欲，每一种馅料都甜的恰到好处，完全不会有腻的感觉！适合在悠闲的午后和家人一起享受，象征着一家人和和睦睦，期盼富贵

另外，馅料很足，微黏。不建议一口一个这种吃法。

黄则和芝麻酪包装精美，内部使用专用食品袋和底托，比较卫生。

吃喝指数：8.0

参考价格：5.8元/袋（90g）

闻起来没有太大味道，但只要入嘴就会发现，它不一般。

不像其他芝麻制品一味地用甜味讨好舌头，这款芝麻酪是纯粹的芝麻香，个人比较喜欢这种。咬起来咔嚓咔嚓的特别脆，容易掉渣，大家可以接着盒子吃。

粉红色的包装，里面分成几个小盒。

吃喝指数：7.5

参考价格：18.8元/袋（300g）

玫瑰桔红糖看着有点像qq糖，和qq糖不同的是桔红糖一点都不粘手，味道特别的轻，需要静下心来仔细品尝才能感受到玫瑰花香。

口感清爽，QQ弹弹，吃完后嘴里还残留着淡淡的玫瑰花味，感觉很棒！无论是打发时间还是想要清口都是不错的选择。

徽墨酥被誉为“能吃的徽墨”，之所以将其命名为“徽墨酥”，一来它属于酥糖类精细糕点，可与徽州原有传统食品顶市酥媲美；二来它外形酷似徽墨，可借徽墨之盛名巧打徽墨酥品牌；三来它有着鲜明的地域特征，可让人一目了然便知道它的产地。

吃喝指数：8.5

参考价格：18.8元/袋（500g）

一盒徽墨酥糖有20块左右，每一块都不大，但俗话说“浓缩的都是精华”，它的滋味绝对不打折扣，黑芝麻味十足，入口即化，含完一块徽墨酥糖，感觉就像喝了一碗黑芝麻糊一样，满足，但难免有点腻。建议搭配茶类一起食用。

提到安徽，就不得不说当地名吃黄山烧饼。黄山烧饼又名\"救驾烧饼\"，\"皇印烧饼\"，以烧饼层多而薄，口味醇香著称。

吃喝指数：9.5

参考价格：24.8元/袋（320g）

这款梅干菜肉黄山烧饼就是本次榜单中最好吃的东西了，以至于刚刚开袋就被同事们分没了..

外面一层皮酥脆的不像话，好像刚把烧饼送进嘴里还没开始嚼就已经碎了。梅干菜的沉香和猪肉的鲜香融为一体，咸咸的，一个接一个简直停不下来！也可以入手辣味。

唯一需要注意的是内部并没有采用独立分袋包装，所以拿取有些不便，容易粘手。不过这都是小意思啦~

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说起中国的传统糕点，一定要聊一聊老北京的糕点。

以驴打滚为代表的北京糕点，深受大家的喜欢。来北京玩的朋友，必会带一份稻香村的糕点回去给家人尝尝。北京众多糕点中，我最喜欢下面这几种，来北京玩的朋友也可以去北京小吃名店“护国寺小吃”体味一下北京传统糕点小吃的魅力。

驴打滚

驴打滚又叫豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，那为什么叫这个奇怪的名字呢？原来是制好的糕体要放在黄豆面中滚一下，就好像郊外野驴打滚扬起灰尘一样，故起了个这个特别但又十分形象的名字。驴打滚香、甜、粘，因为有浓郁的黄豆粉香味儿，所以甜而不腻，非常受大众欢迎。

玫瑰饼

玫瑰饼已有几百年的历史，过去可是皇上赏赐给群臣吃的糕点呢。玫瑰馅口感细腻绵软，香味浓郁，一口下去满嘴的真实玫瑰香久久不散，白酥皮层次分明、耐人寻味，薄薄的如同雪片，酥软香甜，不得不佩服做饼师傅的高超技艺。

奶油炸糕

奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，易于消化,是一款非常有营养价值的北京小吃。除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米，质量最好)，都很好吃。

艾窝窝

作为最受欢迎的北京传统风味小吃，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史更久，可以追溯到明万历年间。艾窝窝为什么会有这个器官的名字呢？相传因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐下面人说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，百姓不敢说“御”字，所以称其为“爱窝窝”，久而久之就演变成了艾窝窝。爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。