饭菜香不香，好不好吃，跟很多因素有关系，比如：做饭人的厨艺如何？水质怎么样，饭菜材料，家养鸡跟催熟的鸡，火候掌握……

这些细节虽然可有可无，但是最后做出来的口感却是截然不同的

你好我是延边小薇，很高兴回答你的问题：

为什么要追求“绿水青山”？是因为这才是纯天然、无公害的绿色生态，这才是人类最适合居住的地方。

好水是主要的，农村的井水都是深层的地下水含有很多的矿物质和微量元素，还有就是给人的感觉也是不一样的，在优美的环境下品尝着最天然的食材，人的心境也是不一样的自然会感觉食物更加的美味可口

大家好，我是三农领域创作者@边缘的荳子，很高兴回答你的问题。

为什么用农村井水做出来的饭菜特别香？

不能这么说哦，因为说是好山好水出好米，一方山水人情才有了不同的饭菜香。

1、在农村，早年都是柴米饭的。而柴米饭好不好吃有很多因素决定的，比如各个地区 的好米，好水，煮饭用的柴火。是稻草呢，还是桂树枝等等，当然还有做饭人的手艺，都是农村饭菜特别香的一个因素。

2、吃饭的氛围。农村人的质朴，豪爽，家乡的酒，家乡的菜，家乡的饭。对于出门在外的人来说就是香的。香的是热乎乎的饭菜，暖的是久违的触动。酒逢知己千杯少，饭到香处满桌欢。有温度的家常菜远比大酒店里标准化的笑容和菜肴有感觉。

3、当然，最后一点，就是我就是觉得家乡的饭菜好吃，满满的乡愁，乡思。这样就好，管别人怎么说，你觉得呢？至于说是不是井水不重要，重要是家乡的井水做的饭。

以上是我对这个话题的浅见，关于这个话题各位朋友有其他什么想法，欢迎留言、指点讨论。

这就是典型的心里偏见

做饭人的厨艺怎么样，于水质有着很大的关系，再高级的厨师用的水质不好，做出来的饭菜味道也不一样。现在的年轻人不管喝水做饭都用纯净水，认为纯净水干净，不错，纯净水是太干净了，把有营养的物质都过滤没有了，没有了矿物质，没有了维生素，做出来的饭菜怎么可能好吃。就是城市里的供水用地下水的不多了，都是用江水，湖水，水库里的水，都是用漂白剂消毒再经过过滤，但是还有漂白剂的味道，居民家里还有过滤器，这样的水跟纯净水差不多了，也是没有营养的水。

在农村的生活用水都是深井地下水，100米以上的水都有不同程度的污染，为了不用污染的水，打井都在200米以下的石板层下面，石板层下面的水不受地表水的污染。石板层以上的井管都是封闭的，只有到石板层以才有进水孔，这样的水不用过滤还没有水垢，喝起来有点甘甜，多种维生素和矿物质含量丰富，不管喝水还是作饭吃起来都是有滋有味的。

个人觉得饭菜好不好吃不在于水，火候跟锅才是关键！

我来回答这个问题，因为农村的井水都是从地下几十米深处打出来的，没有污染，清甜可口！大城市的饮用水都是从大江大河里抽起来的，都放有大量漂白粉，有一股味道。所以农村的井水做出的饭菜是香很多的！