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如何招待客人饮食，才算健康不浪费还能让客人心悦如家？
2020-08-12 11:21阅读(68)
如何招待客人饮食，才算健康不浪费还能让客人心悦如家？:我就简单的说一下，我是怎么招待客人的？今年年三十来了老少六个客人，他们打算在深圳玩半个月的，我们
我就简单的说一下，我是怎么招待客人的？今年年三十来了老少六个客人，他们打算在深圳玩半个月的，我们也在饭店预订好了。大家也知道今年这个疫情，春节前后特别紧张，客人既然去了，不敢去饭店，就在家里好好招待吧!水果茶水零食必须的。
海鲜分好，大虾一人两个，鲍鱼一人一个，螃蟹一人一个。各种凉菜提前都准备好，每个人前面放两个盘子，一个放料汁一个放菜，有公用筷子，各人把鲍鱼，虾，螃蟹放在自己的盘子里，我女儿就把这熟食鱼呀，排骨呀都分开给他们，都很注意，不用自己筷子加菜。
年夜饭水饺是必须的，根据客人的饭量，能吃多少？心中有数，不要一锅煮太多。
这样做大家吃的都很满意，又干净，又不剩饭，春节期间都有好多零食，饭都吃的不太多，菜精致点就好了。
我家客人来的时候一般不会用大碗，大盘菜，少而精。
素什锦是必须的提前做好，是一样很好的下酒菜，菜花，胡萝卜，莲藕，花生米，木耳，一起调拌好，一个客人面前一小盘。又干净又省事。这就是我招待客人的方法。
招待客人饮食，主要看客人来自何方，喜欢吃什么菜，至于健康不健康就看怎么说了，比如说主人不喜欢吃油腻的东西，但是客人喜欢吃呢，是以主人为主还是以客人为主呢？尽管中国有句俗话叫客随主便，但是我觉得还是以客为主，客人的满意是我们主人请客的目的，所以吃什么还是以客为主。中国人请客讲究的是菜堆一大桌，酒喝到尽兴，最近习主席都提倡餐桌上不浪费，我们更应该懂得谁知盘中餐，粒粒皆辛苦的道理，点餐时根据人数点，比如十个人点十二道菜，菜吃差不多时根据情况随时可以再点。现在人对吃什么已经不太在乎了，要做到心悦如家主要是聊天，酒逢知己千杯少，聊得尽兴这个地主之宜就算做到了。
这要视客人的数量而定。原则上是在家里招待，炒上三、四个家常菜，围桌而坐，一边吃一边聊，敬敬酒，敬敬菜，聊上一些家常话，会让客人觉得你热情、实在，有宾至如归的感觉。那种去酒店吃一顿，一哄而散的招待，就难以有这种效果。
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