海南东山羊适合做烧烤吗?:当然适合,昨天我们才烤了一只。:-东山羊,烧烤,海南,适合
当然适合,昨天我们才烤了一只。
东山羊享有盛名,并曾被列为“贡品”,由此可见其价值非同一般。东山羊的食法多样,有人粗略统计,至少有百来种吃法。这在诸多食物中均是少见的。
现在万宁、海口、三亚、琼海等地可见诸多卖东山羊的食店,其中海口就有不下十家主打经营这东山羊。许多食店以海南东山羊系列作为镇店名菜,且不断推陈出新,创制出了秘制羊肉煲、真味白切羊、爽滑羊丸、白卤水羊腩、特色羊宴、爽脆羊脸、红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊等系列。这些菜各具特色,甘而不腻,香而不膻,彻底改变了好多人“既想食羊肉又怕羊肉膻”的观念。
还有一些慕东山羊之名而来的外地店,也在此用他乡的做法本地的材料推出一系列例如:川味水煮羊肉、滋补蒸乳羊、灵芝炖羊胎等川湘口味菜系。又如擅食补的广东人,在冬日进补时好以羊肉为首选,而羊肉之中,又以海南万宁东山羊为上品。现在,广东、广西、北京、河南、上海、浙江等地的海南东山羊食店,多为海南人所开。而在东山岭附近,还有一家东山羊庄,专注于钻研羊肉的烹饪方法,有着丰富的羊肉烹饪经验。尤其独到的是,该店只在每年的8月至次年的3月开业,专门经营东山羊肉。这可谓是一奇吧!
都行,自己喜欢嘛!
烧烤不分哪里养殖的,都可以,看看你用什么食村做的更美味喽
其实啊羊肉烧烤的话,只要技术条件到位,什么羊肉都适合做烧烤,不过羊的品种不一样,味道就不一样!所以选择适合当地吃的羊才可以!结合当地的习惯!
还是来买我们新疆的速冻新鲜羊肉吧,我觉得运到你那也还可以走冷链呗,味道绝对。让你吃了一次还想吃。!!
海南东山羊产于万宁的东山岭,该处属于热带季风气候,气候温和、温差小、积温高,造就了东山羊独特的肉质品质东山羊皮薄脯厚,肉嫩香甜,没有膻味,营养价值很高。如羊奶、羊血、羊肠衣、胎盘等不仅味道鲜美,被列为席上佳肴,而且还能入药,具有温中暖下、益气补肾、治暑渴、止呃逆的功效。所以海南东山羊拿来烧烤完全可以,就是浪费了本身的营养价值,相比于炖汤的做法得不尝失。而且烧烤出来加了很多的佐料,掩盖了羊肉本身的味道,烧烤吃起来味道都是一样,主要是佐料的使用让食物更加美味!东山羊烧烤是可以的!
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