嗨，你好，我是老馋吃喝玩，是一位美食up小主，很高兴来回答你这个问题。

关于挑战一道难吃的美食，我马上就能想到两个菜…也可以称为食材。

一：对，云贵川渝人特别特别中意的菜，折耳根。折耳根对云贵川渝的人来说，切成沫沫的折耳根是烤豆腐，烧烤以及炒菜里必不可少调味品，如同香菜葱花一样，起到提升整个菜品的味觉感官。将酱油、醋、辣椒面以及切段的折耳根拌匀，又是云贵川渝人特别喜欢的一道凉菜。当然，折耳根还能炒腊肉，血肠等…摇身一变，又成了一道热菜。

二：我在柬埔寨生活过一段日子，柬埔寨好友特别喜欢吃一种叶子，他说那叫鱼腥草，因为折耳根以及鱼腥草我都吃过，那都不是我的菜，所以没去了解折耳根和鱼腥草的关系。

但是，柬埔寨大多数人喜欢把鱼腥草作为包裹食材的其中一种选择，他们会喜欢一层生菜叶，再铺苏子叶，薄荷叶，鱼腥草等…再放一点东南亚熟米粉，一点点肉末，然后卷起来，沾着东南亚独有的臭鱼酱，一口气塞进嘴里，他们很是享受呢，对他们来说，蔬菜米粉卷，是他们的一道主食。

说了这么多，我想说，上述两样食材我都吃过，对我来说，除了越嚼越重的河鱼内脏腥味，我实在没有想法再尝试了，当然，我深知，因为地域文化以及饮食习惯的不同，对在云贵川渝人来说，折耳根是绝对百搭美食，也是柬埔寨人蔬菜米粉卷不可缺少的一味，但对我来说，这就是要一道难吃的美食，并且我需要下决心挑战！

好了，大致就这样了，希望我的回答能对你有帮助。

小龙虾吃麻辣的味道还行，如果做别的味那就有点太难吃了，看这家店做的小龙虾，啤酒也喝不下了[捂脸][捂脸]

我觉得中国就没有什么难吃的美食。在外国人看来的松花蛋和皮蛋是最难以下咽的，但是在中国它也是一道很完美的美食。

下面我就说一下我们河南皮蛋的做法。

• 去挑选皮蛋的时候，皮蛋向上空抛落到手里面有弹跳感的那种，这种皮蛋就是很好的皮蛋，不会淌水儿的那种。这种皮蛋吃起来口感也非常的Q弹。

• 在准备一块地锅豆腐，把豆腐放在清水里泡两个小时，去除豆腥味儿，泡好后捞出在开水里焯一下水，这样也可以杀一下豆腐上面的细菌
• 把准备好的皮蛋剥去外壳，切碎加葱姜，蚝油盐，十三香，生抽，红辣椒。搅拌在一起调成糊状。

• 再把焯过水的豆腐捞出，压碎，把皮蛋倒在豆腐上搅拌均匀，一盘皮蛋拌豆腐就好了，要说难吃我觉得不是，反而觉得很适合夏季吃，口感很好，味道也很独特。

挑战吃一道难吃的美食，应该看个人的口味吧，有些人难吃的东西，在别人看来却是美味，比如很多人都觉得不好闻却好吃的臭豆腐、榴莲，有些人看到就嗤之以鼻了，敬而远之，对他们来说是难吃的，对于喜欢吃这些食物的人来说，却是不可多得的美食，简直人间美味。

前天看到一个热搜，说张一山挑战吃鲱鱼罐头，连汁都吃完了，我隔着屏幕都觉得难闻，可张一山连汁带汤都吃完，这可能是他认为好吃的美食吧。

鲱鱼??罐头，这可能对于其他人来说是难以接受的美食，不喜欢吃的人想要挑战这个鲱鱼，我觉得这个应该是很难的挑战吧，反正对于我来说绝对是很难吃的美食，如果真要吃，那绝对要莫大的勇气，不知你们认为的难吃美食是什么呢？

大家好，我是爱伟琪

难吃还要挑战美食，各人口味不一样

黑蒜，喜欢它的人就像老鼠爱大米，不喜欢它的，就一个字难吃

我是第二种接受不了它，记得有一次，小宝从他大伯家拿来几粒黑蒜，我刚开始没有在意，小宝把蒜壳剥皮了，说是巧克力，我一口咬下去，特别的呛鼻，味道有点酸臭味，马上吐掉，呕吐随之而来，完了之后，满嘴都是黑色的蒜末。

从哪之后只要看到黑蒜，我就绕道，它是我吃过最难吃的美食，深入脑海，要我挑战，我愿意投降。

可以试试烤榴莲，味道那是不一般?????????

很高兴能回答这个问题

如果真的要挑战一道难吃的美食可以选择鲱鱼罐头??

??鲱鱼罐头：据说鲱鱼罐头的臭味相当于纳豆的300倍！！！提到这个名字我都感觉到了它的味道！鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。

发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。

有勇气的可以试试，可能也没有那么恐怖[机智]

??王致和臭豆腐：这款豆腐乳真的很重口味！这个味道的渗透力特别大，属于那种会边闻着边笑。一打开盖子感觉??屋子都是“臭脚丫子”的味道，我想这应该是最贴切的形容了。味道太上头了，简直是对付渣男的王牌产品！！

好奇的盆友们，大家可以尝尝，白闻不如一见嘛~

很高兴回答你的问题，我想你推荐鲱鱼罐头。

鲱鱼罐头是瑞典传统食物，是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品，发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭，其臭味相当于纳豆的300倍。

难吃的食物很多啊!

撒丁岛的活蛆奶酪、羊眼番茄汤。

这两种看着就巨恶心，要尝试的话还是别选这两个

我再给你推荐几款正常难吃的食物（就是外表看着还能接受的难吃）

①鱼子酱薯片

你别听这个薯片的名字是鱼子酱薯片，你以为它用了很昂贵的鱼子酱，肯定特别好吃。

其实它的味道特别特别的刑，你一打开那味道简直了，你打开之后肯定会以为，你买了一包发了霉的薯片??

如果你能够忍受它的气味，你可以再选择尝试的吃一下，你会发现它的味道就像死鱼的味道一样，又腥又恶心

不过还是有人喜欢这个薯片的，轻奢薯片

②鲱鱼罐头

这个鲱鱼罐头，如果你平时喜欢看视频，肯定看过很多博主都喜欢尝试这个

我记得我之前看了个博主，他就是尝试这个鲱鱼罐头，第一口吃直接吃，味道很恶心很腥，然后第二次他用锅去煎了一下，结果那锅他说都不能要了

其实我们平时熟知的沙丁鱼就是鲱鱼的一种，鲱鱼罐头简直就是建立在臭豆腐、螺蛳粉和豆汁之上的一种邪恶力量??

我记得有这样一个说法，你吃鲱鱼罐头不能在室内打开罐头，因为你可能会失去这个房子??

日本有一个指数排行榜，臭豆腐的臭味只有420分，而鲱鱼罐头的得分有8000多分，恐怖至极!

③印度汤圆

印度汤圆是在鳕鱼罐头之后另一个难吃的神话，印度汤圆跟我们国内吃的汤圆不一样，它是那种铁锈红，而且非常硬，这个汤圆里面也没有馅儿，就像一坨硬硬的面包泡了糖水一样

而且真的非常非常的甜，齁甜齁甜的那种，甜到受不了甜到难吃。

说实话，经过网上面一些视频的熏陶，对印度的食物都有一些抵触，感觉都非常难吃，之前很火那个玛塞拉，感觉就很奇妙??

难吃的美食有很多，看个人选择：

1、豆汁，北京的特色早点之一，但是真的很难喝，又酸又臭，还有一股浓浓的泔水味。

2、折耳根，还叫鱼腥草，这个菜在云南比较常见，它具有清热解毒，增强免疫力，利尿的作用，但是难吃是真的难吃。

3、臭豆腐，湖南的魂，臭豆腐这个就比较矛盾了，喜欢吃的喜欢的不得了，不喜欢的就真的敬而远之了。

4、螺蛳粉，在广西柳州特别有名，正宗的螺蛳粉看着特别有食欲，不仅味道好，而且色泽明亮，但是那种挥之不去的臭，还是有许多人接受不了。

5、热干面，是武汉人民的灵魂食物，但是它是甜的，还一坨一坨的，感觉吃了会上火。

6、西湖醋鱼，曾经对这道菜特别的憧憬，因为是江浙菜，特色肯定是清淡，突出食物的本味，但是等醋鱼上桌的一瞬间的感受，太腥了吧，吃进第一口，酸的无法形容，整个人都不好了。