教育培训 > 煮饺子破皮怎么回事？
煮饺子破皮怎么回事？
2020-08-09 07:36阅读(84)
煮饺子破皮怎么回事？:感谢你的邀请，我比较喜欢做饺子吃，而且不喜欢在饺子皮中加盐或鸡蛋，喜欢纯粹的面皮包的饺子，下面就我煮饺子的经验总结如下：:-煮饺子
感谢你的邀请，我比较喜欢做饺子吃，而且不喜欢在饺子皮中加盐或鸡蛋，喜欢纯粹的面皮包的饺子，下面就我煮饺子的经验总结如下：
1、如果是刚包好的饺子，应用沸水煮，饺子下锅时最好一个接一个地丢下去，不要一堆一堆地下，可以防止粘连破皮。下锅后并用勺子沿锅沿在不同的方向往中间推，使刚下锅的饺子不被粘在锅底而破皮。
2、等所有的饺子都漂起来时改中火，隔几分钟淋少许冷水，盖上锅盖等水重新沸腾后打开锅盖，俗话说“开锅煮馅，盖锅煮皮”就是这个道理，而且这样煮饺子熟得快。
3、如果煮速冻饺子，火不能太大，应该用中小火慢煮，因为饺子是冷的，冷热交替，皮就容易破。
因为皮破了??
饺子皮最好用加一个或两个鸡蛋清和少许淡盐水来和面。多揉几道，醒上半小时。擀皮时最好饺皮中心厚点，四周薄点。这样的饺子在淡盐水中煮到开锅就可掀开盖子，继续煮，其间不用加凉水，看到饺子肚皮发亮时就熟了。这样煮饺子不会破皮。这个原理就是盖着锅盖煮皮，掀开锅盖煮馅。所以煮饺子破皮的原因就是在和面，擀饺子皮和下饺子这三方面做的不到位引起的。
是不是没蘸面或者在煮饺子时放点盐可以使饺子不破皮
相关问答推荐
热点关注
一天中什么时候运动减肥效果好抓 小孩能不能练哑铃多大的孩子适合 小孩嘴唇起皮怎么办怎样才能预防 孩子的罗圈腿是怎么形成的三大因 孩子早恋怎么办如何有效疏导孩子 医生婆婆称自己专业孩子的事必须 儿子成人礼送什么礼物好呢给你孩 有孩子的夫妻千万不要离婚对于孩 小孩千万别让老人带的说法正确吗 自卑缺乏安全感的孩子怎么改善 怎么让孩子开口说话 这几个方法 怎么让孩子吃饭 教你如何让孩子 怎么管教不听话的孩子 家长首先 顽皮的孩子怎么管教的 这些方法 叛逆期的孩子怎么管教 引导孩子 孩子性格软弱怎么办 懦弱的性格 孩子性格偏激怎么办 孩子性格偏 孩子性格固执怎么办 家长们不妨 爱惹事的孩子怎么管教 不妨试试 养育优秀的孩子具备特征，家长要 高考数学难出新天际，可有的孩子 “做胎教”和“不做胎教”的孩子 花费十几万只考了302分 妈妈觉得 甘肃作弊考生留下来的疑团，是怎 一举夺魁！高三学生离校时，校领 高考钉子户：26次参加高考，今年 D2809次列车因泥石流脱线！此类 “女儿16岁，学校宿舍里分娩了” 扭曲邪门的内容，频频出现在教科 川渝地区几所大学实力很牛！四川
