花生含有非常丰富的营养，包括脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等。其中，脂肪含量几乎达到一半。因此，很多人就认为花生脂肪多，吃多了会影响血脂水平。

高血脂的人，如果吃了花生会怎么样？

（1）适量吃有益健康：花生中含有的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，不仅不会升高血脂，还有益于血脂的调节，保护心脑血管。花生属于坚果类食物，而坚果被各大营养学会推荐作为每日摄入食物，就是因为坚果具有对抗心脑血管疾病的作用。而且，即便是高血脂患者平时也要适当摄入一定的脂肪，为人体供能占比为20%-30%。患者每天吃花生，摄入的量供能只要不超过这个范围即可。一般来说，每天食用20g左右的花生是没有问题的。

（2）过量吃升高血脂：即便花生含有的多是不饱和脂肪酸，但也含有饱和脂肪酸，如果过量吃，也是会对血脂造成不好的影响。此外，还要注意，吃花生时最好选择水煮、干炒的方式，不用油炸、糖盐炒，否则也会促使血脂升高。

高血脂患者对饮食要严格限制，但不代表着对某一类食物绝对不能吃。在控制总热量的前提下，饮食多样化均衡化，并注意控制摄入的量，更有利于维持正常生理机能，改善高血脂。

当然，想要改善高血脂，除饮食外，降脂药也是必不可少的。越早将血脂稳定控制在目标水平，患者受益就越多，心脑血管疾病风险就越少。

先总结：在控制总热量和总脂肪量的基础上，花生适量吃对高血脂人群利大于弊，反之则弊大于利。

花生具有两大特点：一是热量和脂肪含量高，二是营养价值高。

如果单从第一个特点来说，对于高血脂人群而言，确实需要注意，或是尽量避免，毕竟每100克花生的热量为313大卡，而100克米饭也只有116大卡，而且其中脂肪含量达到克40%上下。

但这并不意味着高血脂人群就需要远离花生，之所以有这种说法，源于花生的第二个特点，营养价值高。

花生虽然脂肪含量比较多，但其中以单、多不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪的含量较低，而不饱和脂肪酸对血液中的胆固醇具有正向的调节作用，它可以帮助身体抑制胆固醇的吸收，促进其排泄，同时还具有一定的抗炎效果。

此外花生中蛋白质、膳食纤维、维生素E、维生素C、烟酸、钾、镁、锌、硒等对机体有益营养素含量也是及其可观的。

也因此，一般情况下高血脂人群是可以适量吃花生来获取其好处的，至少相对于油炸类食品、食用油比较多的菜品、各种甜品等食物，花生是值得吃的。

但是考虑到高血脂人群的脂代谢情况本身可能存在一定异常，所以对于花生等坚果类食物是需要严格控制摄入量的，中国营养学会推荐的花生等坚果的摄入量为：每周50克为宜，每天最好不要超过15克。

所以，高血脂的人吃了花生，会怎么样，主要取决于吃多少，如果一次性吃的过多，导致当天的总热量过高，那么对血脂控制则不利，经常性的吃的过多，可能还会加重血脂异常问题，如果每天或隔一天适量的吃一些，那么从长远角度来看对血脂的调节以及心血管疾病的预防是有一定好处的。

当然，如果一不小心吃多了，也不必太过担心，那么当天的饮食中建议少放些食用油，来控制下总热量和脂肪的摄入，作为弥补措施，毕竟血脂问题不是一天两天造成的，而是一个长期习惯性的结果。

谢谢阅读，用心码字、希望对您有所帮助。

【专业医生为您做解答】

首先可以肯定地说，高血脂的人吃点花生并不会使血脂有更多的升高，反而有利于控制血脂，从高血脂干预方面来说，是提倡高血脂的人每天吃点干果类食物如花生、瓜子等等的。可能不少人会说，花生油脂含量那么高，真的能吃吗？

来看《中国居民膳食指南》中对健康饮食的要求：每天脂肪摄入量不应超过25克，也就是说全天各种食物加起来脂肪的总量不能超量，更为重要的是在这有限的脂肪量中，由于不同的脂肪种类在体内所起的作用不同，在摄取方式与数量上也是有讲究的。

脂肪从结构上来说主要分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和反式脂肪酸，有人体组成最基本的细胞膜举个简单的例子，饱和脂肪酸就像盖楼一样构成了框架，而不饱和脂肪酸就类似于框架中的轻质砖，反式脂肪酸就好比是钢筋。

可以想象，整座大楼全部是钢筋就不能称之一大楼了，如果绝大部分都是框架，这样的大楼又笨重又不牢固，只有钢筋及框架比例恰当，其中由轻质砖合理填充才能建成既稳又牢的大楼。细胞膜也是一样，饱和脂肪酸与反式脂肪酸都不能过多，三分之二应当由不饱和脂肪酸组成才更合适。

因此，每天摄入的脂肪中三分之二应当是不饱和脂肪酸才更合理。由于饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间存在着一定的竞争关系，所以饮食中适量增加不饱和脂肪酸的摄入更有利于防治疾病。

花生就是一种富含不饱和脂肪酸的食物，从上面的讲述中可以知道，每天吃适量的花生更有利于改善摄入脂肪酸的配比，这也是每天吃一些坚果是提倡的健康生活习惯的原因。当然并非花生吃的越多越好，每天吃十几颗花生即可。

【希望此回答能帮到您，欢迎点击关注并留言，一起学习交流更多健康知识】