鸡翅肉非常嫩，放很多调味料反而会掩盖鸡翅本身的肉香，您的调味料很少，但也恰好是最不可缺少的几样。虽然调料少，咱也可以有好几种简单美味的做法。

一、香煎鸡翅。

1、鸡翅清洗干净，两面打花刀。

2、两面抹盐、蚝油、酱油抓一下，（有葱姜的话切丝放入）放入冰箱腌制半小时以上入味。

放入冰箱腌制肉类，能让肉质更嫩。

3、鸡翅擦去表面水分（捡去葱姜丝），热锅倒油，油热放入鸡翅，小火煎。

4、小火慢煎，中间酌情翻面，煎至两面金黄即可。

香喷喷的香煎鸡翅就出锅了，外焦里嫩，鲜咸可口。用最简单的调料，最简单的做法，很好的突出鸡翅的鲜嫩。

二、蒸鸡翅。

1、鸡翅洗净，两面打花刀放入碗内，放蚝油、酱油、盐，多揉搓几下，放入冰箱腌制一小时入味。

2、将鸡翅放入锅内，大火蒸20分钟左右，用筷子可以轻松扎透即可。

三、红烧鸡翅。

1、鸡翅洗净打花刀，用蚝油、酱油、盐抓匀，放入冰箱腌制半小时入味。

2、锅内倒油，油热放入鸡翅，小火煎至两面金黄。

3、（有醋的话沿锅边烹入少许醋，可以去腥增香）放入少许蚝油、酱油，翻炒一下，倒入开水，加盐调味。鸡翅很易熟，水刚刚没过鸡翅就可以。

4、中小火炖十五分钟左右，汤汁收浓即可出锅。

如果有醋和蒜可以在出锅前淋入少许香醋和蒜末，非常提香。

以上是两种非常简单家常的做法，味道可不赖。如果您方便买瓶可乐，那也可以做可乐鸡翅。

鸡翅的做法

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谢瑶，题主您好，根据图片美味的鸡翅，应该是卤鸡翅和烤鸡翅味道比较出众吧，也比较收欢迎，不过题主要求只蚝油、酱油、盐，这个调料有点少，很难做出特别美味的鸡翅来！菊子姐姐推荐烤鸡翅，之前星爷在《唐伯虎点秋香》里面最喜欢的食物了！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

相比于卤鸡翅，菊子姐姐觉得烤鸡翅更为简单，所以今天就为题主推荐泰式烤鸡翅！

食材:鸡翅根（鸡翅洗净沥干水）,生抽 / 料酒 / 盐 / 白糖 / 泰式辣酱 / 葱花 / 姜沫 / 蒜沫

做法：1、将料酒，生抽，葱花，姜沫，蒜沫，盐，白糖放入碗里拌匀，再将拌好的调味料放入鸡翅中拌匀腌制30分钟入味；2、烤盘铺上铝箔纸，把腌制好的鸡翅摆在铺好铝箔纸的烤盘上，刷上泰式辣酱，放进烤箱，烤箱先预热，温度220度，开上下火，时间20分钟；烤好后就可以出锅开吃啦！不要错过哦！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，学会了这道烤泰式烤鸡翅，就不用天天往快餐店泡啦！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。

鸡翅应该没有谁不喜欢了，周末聚餐、外出烧烤居家必备的抢手菜了，吃法更是多种多样：香煎、卤煮、烧烤、蜜汁，每种吃法都有一大批拥趸，但我最喜欢烤鸡翅，烤鸡翅需要用到烤箱，不需要很多油，相比煎炸稍微健康一点；相比卤煮，不需要太多香料，时间也比较好把控；相比蜜汁，不需要提前腌制一整晚。

如果你也想试着自己学做烤鸡翅，那我就来亮亮我多年压箱底儿的绝活了：少油版烤鸡翅。这种做法比较少油，主要利用鸡翅本身的油脂进行烤制，特别适合减肥中的你和吃不了重油重盐的老人小孩，下面就简单介绍下做法了：

准备材料：鸡翅若干（鸡中翅或者鸡翅根都可以）、泡打粉（大概2茶匙）、盐少许、黑胡椒碎、少量油（主要是抹在烤架上防止粘连）。

1、首先鸡翅解冻、洗净，用厨房纸吸干多余水分；

2、将鸡翅、碎胡椒粒、盐、泡打粉混合均匀，泡打粉主要是为了让鸡翅在没有其他酱料搭配的情况下颜色更加好看，外壳更加酥脆；

3、准备好烤架，刷上一层油，放上腌制好的鸡翅；

4、烤箱预热至230度，放入烤架进行烤制，8分钟左右将鸡翅逐个翻个身，确保鸡翅受热均匀，继续烤制6-8分钟；

5、待两面都烤制金黄后就可以出炉了，没有其他其他任何有颜色的酱料，烤制出来依旧是金黄金黄的，嗯，加上蘸酱，上桌开吃了。

美味鸡翅怎么做，如果限定这三种调料，那咱们今天就用烤鸡翅。唯独这烤最简单也最难，做出的美味也最有原始的香味。

烤鸡翅

鸡翅斜刀切两三道，方便入味，鸡翅用盐腌一小时，腌制有诀窍，如果是五百克的鸡翅，用盐10克足够，盐撒上以后要不停的用手揉搓，一定要记住这才是关键，揉搓的过程会让鸡肉更加紧致，腌的时间也要精准，控制在三十分钟到一个小时，时间太多不入味，时间太长都是咸味，就缺少了肉香味。

第二步就是烤。有两个关键点，一是要慢火烤，二是要不停的翻动，这样才会受热均匀，鸡翅才会烤的均匀，一般翅尖大概十分钟左右，如果是鸡翅中，那就需要十五分钟以上，等鸡翅八成熟，刷一层酱油，烤熟为止，按照你的原料第一个美味鸡翅就做好了。

耗油鸡丝

做这个菜有点暴殄天物，但是按照你的要求我的经验，这第二道菜只能做这个，锅里烧开水，水开下入鸡翅，水中加一点盐，开锅后捞出鸡翅，迅速过凉水，这样鸡肉会更有弹性，锅里填新水，开锅后下入鸡翅，把鸡翅煮熟，煮熟的鸡翅放在冰水里冰镇，一边冰镇一边把肌肉沿着纹理撕成细丝，把鸡丝放在大碗里，加入一点酱油和适量耗油，拌一下就可以吃了。也可以再放到热锅里蒸一下，这样就更入味。有点麻辣鸡丝的感觉不。

美味鸡汤

锅里加水，水开下入鸡翅，水再开倒出鸡翅，锅中重新加水下入鸡翅，加盐，大火烧开，小火慢炖两个小时，鸡翅也脱骨了，汤也变浓了，可以加点酱油调咸淡，美味鸡汤就出炉了。

简简单单按照你的要求做了两菜一汤，希望你能喜欢，也请喜欢小护的给点个赞