我给大家讲一个故事：那是1990年的事，我交了一个女朋友，两人相处已经有一段时间了，我父母说我应该去对方家里看看，我说行，就去了女朋友家里。

女友家是陕西省商县（现在改为商州市）的，她家住在山沟里。从西安到商县坐长途车需要4个小时左右，然后倒车辗转数次，还要徒步翻越两座山，好不容易到她家里已经是下午2点多钟了。她的父母早知道我会来的，就早早地做好了饭等我们。简单的梳洗一番后，她父母就招呼我去吃饭。我第一次上她家门，她父母把我当做贵客招待，特意包了饺子。饺子下好后，一家人围坐在一起吃饺子。她们那里都不吃酱油，只有柿子做的醋，外加自己磨的辣椒粉，辣椒粉是用柿子醋调和成的糊状物。吃饺子时给碗里倒点柿子醋，再抹点辣椒糊拌着吃。我端起碗用筷子夹起一个饺子咬了一口，在嘴里嚼了两下就想吐出来。她弟弟看着我笑了笑，说：没吃过吧，这是土豆包的饺子。这时我才知道，原来她父母把土豆切成丝，然后用刀剁剁，拌上小葱做饺子馅的。我实在是难以下咽，一个饺子在我的嘴里爵来嚼去，好半天都没法吞下去。我心里想：这饺子外面是面，里面还是面，这让人怎么吃呀。看到其他人都吃的津津有味的，我只有装作没事的样子。等大家都吃完饭了，我还端着多半碗饺子在哪儿做样子。这时，我趁着没人注意的时候，悄悄地靠近猪圈，把多半碗饺子倒进了猪槽中。没有多长时间就听见她爸开始骂人：谁把饺子倒猪圈里了，你这不是糟蹋粮食吗，害人的东西！我躲在屋子里不敢出来。这时，我女友进来对我说：是不是你把饺子倒猪圈里了，你咋能这么做呢？吃不了你给我嘛，我家里人来贵客的时候才包饺子的，你那么不领情……我当时脸臊得就想钻到地底下去。

现在想想也是，想当初九十年代初期，大山深处真的很穷，一年到头只有过年的时候才能吃到肉，平时招待客人只有土豆，这次吃土豆饺子是我一生记忆最深的，也是最尴尬的，终生难忘。

我吃过最奇葩的饺子馅，就是萝卜火腿，感觉吃上去，那酸爽呀。那个时候，我们就上大学了，于是我去了好朋友家里面，给她收拾东西，然后聊聊天吹吹水那样。那个时候我还是被引诱过去的，她告诉我说她包饺子，很好吃的，于是我去了，我去了！！！

我以前包过槐花鸡蛋馅的水饺！不要太好吃了噢！再看看我包的胡萝卜的吧





?????是不是看着就有食欲啊

?

洗衣粉馅的饺子谁听说过？！

老家有这样的风俗习惯：女孩出嫁时要从娘家带一份饺子，拜天地后交给婆家煮熟后与新郎共食，吃的时候不用筷子，用两根特别长的高梁杆夹着吃，寓意为长吃长有。这份饺子一般由新娘和其闺蜜制作，闺蜜们一般都要包点奇葩的东西给一对新不！人来点惊喜，来点刺激：寓意好的包进去个一毛钱硬币是祝发财的；包几个枣或莲子是祝早生贵子；包红糖是祝生活甜蜜日子红火。当然也不缺恶搞的：包一肚子辣椒面的辣哭你，包一肚子盐齁哭你，包一个玻璃球咯下你的牙……新人吃饺子也是婚礼上的一道欢乐风景！我同学结婚当天煮饺子时，煮着煮着盖不住锅盖了，泡沫子扑扑的往上顶，原来是新娘闺蜜包了几个洗衣粉馅饺子，幸亏她手艺不好包露馅了，要是吃一口这馅的饺子恐惧友谊的小船就该沉了！

奇葩的饺子馅，似乎每个人的定义都不太一样呢～今天来说一些之前吃到过好吃的，但是不是特常见的饺子馅儿吧！

香菜馅

香菜作为一个经常在菜市场出现的配菜却很少在饺子里面作为主菜出现呢，对于不吃香菜的人来说绝对算得上是黑暗料理了。但是我可是超级爱吃香菜的，之前吃到过几次香菜肉的，怎么说呢，煮熟的香菜已经不如生的香菜味道那么的重，但还是有着浓浓的特殊香气。口感一般，因为香菜如果没有选择好，那个纤维是有点咬不碎的，吃前几个会觉得好爽，但是毕竟味道有些重，吃多了还是会有些腻的感觉。

黄瓜馅

黄瓜海鲜经常出现，今天就不说了，来说说黄瓜肉馅儿，这个可以推荐一下，超级好吃，黄瓜自带清香的感觉，可以缓解肉肉的油腻感，也不会觉得饺子特别的干甚至难以下咽，即使加热之后，吃起来还是有水灵灵的感觉，很是喜欢～

玉米馅

玉米肉馅儿，这个就比较常见啦，推荐是新玉米，甜玉米极佳～玉米自带的甜味属性给饺子增加一番风味，因为我本人是很喜欢吃玉米的，所以对于玉米香味浓郁的饺子也是极力推荐的，新玉米颗粒饱满，咬在嘴里等汁爆开，也不会觉得很干，不会很腻，而且有点甜味也能给肉提鲜～当然肉和玉米的比例要注意一下，如果玉米过多的话，口感和味道不会太好～

前方预警！！！

墨鱼馅

第一次见到的时候，感觉就是：“这是一盘子黑木耳吧”，饺子皮整个是黑色的，真的是乌黑乌黑的，但里面的馅颜色还比较正常。关于墨鱼饺子说什么的都有参差不齐的，抛开其他的，对于外表来说，可能比较新颖看见了都想要尝试，但是口感会偏硬一些，没有Q弹的感觉，也比较干，味道中规中矩，没啥特别的感觉，所以不太推荐，尝一下意思意思就行了～

胡萝卜羊肉

写在前面，对羊肉接受能力差的朋友千万不要尝试，无论是羊肉煮饺和蒸饺，羊肉的味道都很浓郁，尤其是开锅之后，满屋子都是羊肉的味道，对怕膻味的人来说是膻味，但是对于喜爱羊肉的人来说就是非常鲜香的味道了～羊肉和胡萝卜的搭配其实蛮奇妙的，咬一口下去，会觉得有一丝丝的甜味，羊肉超级香，胡萝卜也软软的，口感非常好，味道也超赞。

其实吃过的馅还蛮多的，驴肉馅，辣椒馅，反正不就是皮包馅嘛，无论是哪种蔬菜或肉类之间的搭配都能出现不一样的味道～中华美食果然博大精深呀！

我吃的也不算奇葩，只是印象很深，记得20多年前回河北老家，姑父是渔民，晚上去海里拉这种贝壳，一晚上能弄好几麻袋。我回去了就给我们用这个包饺子，一大锅贝壳煮完了，把肉包出来洗干净剁碎，和韭菜等拌饺子馅，反正现在还记得那个鲜！

作为一个南方姑娘，我觉得我吃过的最奇葩的饺子就是——海肠饺子！海肠在南方听都没听过，我专门百度过图片，非常的污也非常的丑，亲眼见着完全会想歪。

仔细观察上图，会发现尾部有一个小孔，这个孔还会喷水。当活得海肠被抓起来放在盘子里，各种喷水的场景很搞笑，也很污。

这是炒海肠，可以放肉丝和韭菜，切成条状的样子又不恶心了，感觉就像普通的鸭肠，但这个海肠从外形看就很脆的感觉，不像鸭肠是很软的，海肠吃起来脆脆的很有嚼劲。

海肠盖浇饭似乎也不错，这色香味的感觉绝了。

在大连，最著名的就是海鲜，海鲜不仅可以先煮着吃，还可以包饺子吃，在海鲜饺子当中，最出名的当属海肠饺子。

将韭菜、海肠切碎，再混合成馅，加少许酱油调味，也可以放入碎肉。用饺子皮包裹起来，在锅中煮的时间不易过长，一般三分钟即可。这样煮出来的海肠饺子，又香又脆，口感最正。

啊啊啊啊啊，鲅鱼韭菜馅！！！青岛上学，你懂得，第一次吃鲅鱼饺子。一口下去那滋味。。。。鲅鱼饺子，山东青岛汉族传统名吃，以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、独具特色。新鲜鲅鱼，青岛农家宴顺着脊椎骨把肉割下，去皮，加入姜末剁碎。鲅鱼肉剁馅吃水，要加入水，才可成泥。

主料：鲅鱼、韭菜、葱、姜、面粉

辅料：花椒、香油、食用油、水、鸡精、酱油

1. 面粉用适量凉水揉成光滑的面团，静置一边待用，取5-6粒花椒用少许温水泡着待用，葱姜切末待用，将韭菜洗好切细末待用

2. 鲅鱼洗净，顺着鱼背片开，去除中间的大刺及周边的小刺，轻轻拍一下片好的鱼肉，去除鱼皮，留下鱼肉剁成鱼肉糜。

3. 将剁好的鱼肉糜盛入盆中，加入少许鸡精、泡好的花椒水，再一边搅一边加水（要总是顺着一个方向搅拌，水要一点点儿加）一般能加入一碗水，将鱼肉糜搅拌到将筷子插入其中能立着就好。

4. 加入搅好的鱼馅里（韭菜不需要很多，最好只用韭菜叶）再加盐，少许酱油，香油及食用油调味儿。

5. 将醒好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成面皮，在面皮中放入适量的鱼馅儿包成饺子煮熟即可。

说到吃饺子，我总是会情不自禁想起外婆，虽然外婆离开我们已经8年了。以前很小的时候爸爸妈妈忙自己的事，将放假的我送到外婆家，外婆家住农村，生活条件一般，但只要有好吃的，外婆总是往我这塞，一天晚上，我想吃饺子，可是不知道用什么材料和馅，外婆看到菜园里韭菜长的正好，于是拿起镰刀就去割，光有韭菜也不行，又去找其他食材，找了一大圈也没找到，小鸡下的蛋早已被我吃了，今天不是集市也没去买菜，这可怎么办？突然看到挂在门后的粉条，外婆高兴了，对韭菜里加点粉条，就这样外婆一个人忙了近3小时，一碗碗热气腾腾的饺子端上来时，我迫不及待的大吃起来，哇，真的太好吃了，我对外婆说这是我长这么大吃过最好吃的饺子，外婆高兴的笑笑，“不急，慢慢吃，锅里还多着呢”。时间还在流逝，但我的记忆留在了外婆那，留在那碗韭菜和粉条馅的饺子里，想外婆了......