又到了吃荔枝的季节啦~中国荔枝的品种很多，超过百种，其中最常见的是桂味、妃子笑、糯米糍等，但是你们肯定不知道荔枝品种其实很多~

教你一秒钟辨认它们，无论是人前装逼或者防止被骗，都是上佳技能呀~

成熟：4月下旬-5月下旬

三月红

因在农历3月下旬成熟，故名三月红。属最早熟种。

成熟：5月下旬至6月上旬

妃子笑

一般最常见较早上市的是妃子笑，看上去个大、饱满、颜色对比特别明显，经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，像妃子掩脸偷笑。核中小，汁多，甜，但采集过早会带酸味。

成熟：5月下旬-6月中旬

白糖罂

白糖罂，也叫蜂罂，意指有蜂蜜的味道。这就是奸商常常用来假冒糯米糍的一个品种，果体比较大，扁身，外形偏心形，核不大，但不像糯米糍那么小的尖锥型，汁少，口感过得去。总之，各点都像糯米糍但都不如糯米糍。

成熟：6月上旬-6月中旬

白蜡和黑叶

两者都是核大多汁，但很甜，黑叶更甚，比糯米糍桂味什么的都甜，甜的忧伤。上图是白蜡，果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄腊色，厚且脆，龟裂片平滑。

黑叶特点是果皮底色很鲜的暗红色，果皮凸出部分为暗暗的浅绿色，如上图。

成熟：6月下旬-7月上旬

挂绿

增城挂绿，就像那爱情不是你想买，想买就能卖，原树几万几十万一粒的不说，外接第四代的都要上百块钱一对，还不如吃两个蛋蛋。果实大如鸡印，核小如豌豆；果皮暗红带绿色；龟裂片平，缝合线明显；肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香。

成熟：6月中旬-7月上旬

桂味

桂味其实是最容易通过外形辨认了，与其他荔枝都大有不同，那就是果身较饱满，果皮有比较尖锐的棱。桂味，果汁不多不少，果肉口感清爽，甜而不腻，核一般都很小尖锥型，也有结的不好的是大核。

成熟：6月中旬至7月上旬

糯米糍

果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高。歪柄的原因是糯米糍一般都是一柄两果，但其中一果发育不良。常常在街上水果摊贩是单价最高的品种。

以上就是比较常见的品种。很多人评价荔枝好不好吃都只是局限于甜不甜，其实荔枝最关键的是那股荔枝的味道，没法说（就像芒果的味道、菠萝的味道一样）。而这股荔枝的味道，只有新鲜的荔枝才会有，经过急冻长途运输的荔枝，虽然还可以跟新鲜的一样甜，但是那股荔枝味却消失的无影无踪。

怕上火，喝王...额不喝那个也可以

广东人有一句话：一只荔枝三把火。火气大的人吃了十来个就会有反应了。那么，怎样吃荔枝才能既满足口福又防止上火呢？

?1、喝盐水：在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。

2、先泡盐水后冰冻：把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰箱里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还可以解食荔枝多而产生的滞和泻。

3、吃掉果膜：吃荔枝时，把剥开果壳后的一层薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有点涩，嚼到果肉时，会一下鲜甜起来。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹进果肉白色蒂状部他吃掉，这样连吃2-3颗，也可以有效防止上火。

4、荔枝壳煎水服用：若食用荔枝过多，会出现腹胀、频频肚痛，可用荔枝壳煎水饮用来治疗，或吃几片鲜柠檬或饮杯柠檬茶，也可消除胀满和止痛。

5、每次不宜超10颗：普通人每次食用荔枝也不宜超过10颗，尤其是儿童每次吃3~4颗即可，不可过量。阴虚燥热、湿热偏盛体质的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易胀气的人也需慎吃。正在长青春痘、伤风感冒、急性炎症等症状的人不宜吃荔枝，会加重病症。

6、吃咸鱼煲粥煮汤：取咸鱼蒸熟就饭吃，或煮汤，煲粥亦可，可防治吃荔枝上火。

虽然同为荔枝，但荔枝也分不同品种，比如桂味、糯米糍、妃子笑等，而不同品种的荔枝也各有特点，比方说——

糯米糍：果实为扁心形，个头大，肉厚核小，颜色鲜红，表面片峰平滑，一边有显著隆起；

桂味：果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香。

妃子笑：果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁；

白蜡：果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄蜡色，厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑，味甜，多汁。

黑叶：果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，而且大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果核较大。

三月红：果实呈心脏形，颜色青绿中带红，果皮后，表面的裂片大，过河较大，果肉呈淡黄色，味道甜中带酸，口感略粗。一般每年农历三月下旬成熟。

荔枝品种虽多，但在挑选上，可整体遵循以下原则——

挑选时，可先在手上轻轻捏一下，好的荔枝，手感发紧，且有弹性。

外观上看，新鲜的荔枝颜色一般不会很鲜艳，如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，则味道一定会很甘甜。21

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荔枝种类那么多，如何挑选优质荔枝

再过半个月，就有鲜嫩的荔枝可供大家享用了。荔枝被称为“南国四大果品”之一，它壳如红缯缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。荔枝不仅滋味甜蜜，还富含维生素和蛋白质等多种营养物质。市场上的荔枝种类很多，三月红、妃子笑、桂味、糯米糍……如何才能买到新鲜美味的荔枝呢?在这里，二哥就和大家说说不同荔枝的种类特点和选购依据，帮助大家挑选优质荔枝。

三月红，每年的农历三月下旬成熟。果实心脏形，颜色青绿色带红，果皮厚，龟裂片大，果核较大，果肉呈黄白色，甜中带有酸味，口感略粗。较早成熟的它，虽然口感不是最佳的，但可以满足大家迫不及待的尝鲜需求。

妃子笑，杨贵妃吃了都会开心的笑起来的品种。果实卵圆形，颜色红绿相间，颜色对比明显，果核中小，果肉蜡白细嫩，汁多甜蜜，带有荔枝果香气。在市场上容易买到还未完全成熟的妃子笑，大家在挑选的时候，还需仔细鉴别。

桂味，又叫桂枝。果实呈球形，果皮淡红色，个头中等大小，果皮较薄，龟裂片比较尖锐，带有独特的桂花香气，果肉清爽，甜而不腻。

糯米糍，有红壳大果和黄壳小壳之分，其中红壳大果较为常见。果实呈扁心形，个头大，果皮大红色，龟裂片粗而平缓，果肉晶莹剔透，果核小，饱满多汁，口感嫩滑，含糖量高，极甜。

从时间上，三月红、妃子笑较早成熟，桂味、糯米糍成熟略晚。越早成熟的荔枝，糖分含量少，甜度低，糖分含量少。相比之下，在甜度上依次是：三月红<妃子笑<桂味、糯米糍。

想要选购优质的荔枝，除了分清种类外，还可以从感官方面进行鉴别。优质的荔枝外形饱满，个大均匀，颜色鲜艳，手感紧实，有弹性，外壳新鲜，不干硬。查看荔枝的果柄，优质的荔枝果柄与果肉连接紧密，没有虫洞。凑近闻荔枝的气味，优质的荔枝气味清新，无酸味、酒味或其他不良气味。

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“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”我很幸福，生在荔枝之乡，可以尽情饱尝“岭南果王”美味。在这里给大家具体介绍几种大众化且品质优良荔枝和一些荔枝贮藏日常，供大家选择参考。

5月，荔枝上市。从5月中下旬到7月两个月的时间，各种品种的荔枝就要批量上市了，市场上比较常见的荔枝有这几种：

首先，三月红。顾名思义，因其果实在农历三月份转红而得名，有的地方也叫做四月荔，果熟期5月中旬，是荔枝最早熟产品，比较丰产、早产。缺点是有点涩味。但这并不要紧。谁叫它是最早熟的荔枝呢，想尝鲜只能是“三月红”了，其它的荔枝只能等到6、7月份了。

第二，妃子笑。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。妃子笑是广东的老品种，果肉厚，肉质稍脆清甜，微香，果汁多，品质中上。妃子笑食用品质最佳是其果实八成熟时，它的果皮绿带红色时为最佳食用期，记住这一点很重要，很多人以为红色果皮才是成熟的妃子笑，那你就错了。

第三，香荔。香荔产自广西灵山，据说那里还有千树的荔枝树，为什么说灵山是“中国荔枝之乡”是有出处的。广西、广东各地的香荔都引自灵山县，果熟期在7月中旬，有早熟、迟熟两品系，成熟期约相差10~15天左右。香荔是品质上乘的品种，灵山香荔多次收获金奖，简直是金奖“收割机”，喜欢荔枝的千万不要错过。

第四，鸡嘴荔。因果实核小如鸡嘴而得名，原产于广西合浦公馆镇香山村，果实较大，且大小比较均匀，果皮暗红、皮薄而韧，果肉蜡白色，肉厚爽脆，风味清甜、微香，品质上乘，真正原产地香山鸡嘴荔价比黄金，价格相当贵。

第五，桂味。别名冰糖荔，是广东优良品种之一，果皮淡红色，果皮脆且薄，肉质爽脆细嫩，清甜，有桂花香味，品质上乘。果熟6月下旬，较耐贮藏，一般在山地栽种，大小年非常明显，上年丰产，下一年减产。广西灵山桂味荔枝是首届中国农业博览会金质奖产品，大有广东荔枝广西香甜感觉。

第六，糯米糍。因果肉软滑似糯米糍而得名，也是广东优良品种之一，果实短圆球形略扁，中等大，果肉厚，肉质软滑细嫩，风味浓甜，微香，品质上佳，果熟7月上旬，缺点是不耐贮藏，“大小年”现象比较严重，丰产不稳定。

除了以上品种外，还有禾荔、黑叶荔、四季荔等等，但大众化且品质优的还属妃子笑、香荔、桂味、糯米糍等。

广西、广东是我国荔枝生产大省区，“两广”年产荔枝超过200万吨。同时，荔枝对土壤气候要求比较高，要说荔枝品质，同品种的荔枝，其他地区与“两广”的真的是无得比。

现在电商非常发达，一晚天光可以到达全国各地。同时，荔枝相对其他热带水果贮藏性更好，荔枝不再仅仅是“岭南人”的口福了，想吃，在哪都可以买到。在这里和大家再分享几点心得体会：

（一）一般荔枝运输都会加冰，所以经过长途物流运输送达的荔枝要及时放在冰箱冷藏，因为冰冷过的荔枝不冷藏的话，果质很容易变味，且果皮容易变黑。

（二）很多人喜欢吃冰冻过的荔枝，确实，冰冻过的荔枝更甜，但荔枝更适宜冷藏而不是急冻。且荔枝冷藏时间不适宜太长，一般家庭冰箱冷藏超过一个星期，荔枝也变味。

（三）从树上摘下的荔枝放在地上，常温下基本可以保持一个星期左右不坏，但不能装在纸箱或密封袋里，容易发热发酵，发酵的荔枝有股酒味。

哦，对了，现在也有荔枝酒、荔枝醋，味道都不错。

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荔枝被称为“南国四大果品”之一，它壳如红缯缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。

荔枝不仅滋味甜蜜，还富含维生素和蛋白质等多种营养物质，市场上的荔枝种类很多，三月红、妃子笑、桂味、糯米糍等，那我们就来简单介绍一下这些荔枝品种。

• 三月红
  

听名称你就知道，这种荔枝每年的农历三月下旬成熟，果实呈心脏形，颜色青绿色带红，果皮厚，龟裂片大，果核较大，果肉呈黄白色，甜中带有酸味，口感略粗。

但是这种比较早成熟的荔枝，口感不是最佳的，唯一的好处就是能满足初期的需求了。

• 妃子笑
  

杨贵妃吃了都会开心的笑起来的品种，果实卵圆形，颜色红绿相间，颜色对比明显，果核中小。

妃子笑的果实较大，平均单果重30克左右。

• 桂味
  

又叫桂枝，桂味其实是最容易通过外形辨认了，与其他荔枝都大有不同。

桂枝的果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香。

而且果身较饱满，果皮有比较尖锐的棱，核一般都很小尖锥型，也有结的不好的是大核，非常好辨认。

• 糯米糍
  

果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核小，有红壳大果和黄壳小壳之分，其中红壳大果较为常见。

• 白糖罂
  

也叫蜂罂，意指有蜂蜜的味道，而且有很多不道德的商家常常用来假冒糯米糍的一个品种。

果体比较大，扁身，外形偏心形，核不大，但不像糯米糍那么小的尖锥型，汁少，口感过得去。

总之，各点都像糯米糍但都不如糯米糍。

• 增城挂绿
  

看名字就知道很高端大气上档次，原树几万几十万一颗的不说，外接第四代的都要上百块钱一对，果实大如鸡印，核小如豌豆。

果皮暗红带绿色；龟裂片平，缝合线明显，价格也非常之不便宜的说。

你看，我说了这些荔枝你都吃过吗？不过再好的荔枝也要少吃，广东人有一句话：一只荔枝三把火。

吃多了荔枝，小心上火喔。

玩转文化生活知识，关注【东家APP】，更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选！本回答作者米汤，图片来源于网络。

感谢邀请！首先，我的家乡是中国荔枝之乡——广西桂平麻垌。荔枝吃过丁香，黑叶，糯米糍，桂味等等，但这些都不是我们本地最大的特产品种，我们本地的品种叫——禾荔。每年7月中上旬跟着稻谷一起成熟，所以叫禾荔。真的很好吃，肉厚香甜个大籽小。每到成熟的季节我们都是把荔枝当饭吃，根本不存在一只荔枝三把火的说法，不存在。应该是一方水土养育一方人的原因吧。好吃程度绝对不亚于桂味，糯米糍等，只可能是因为没有那么出名的缘故。还有20天左右就成熟了，期待！也欢迎大家到我们桂平做客！废话不多说，直接上图

荔枝被称为“南国四大果品”之一，它壳如红缯缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

5月，荔枝上市。@荔枝哥刘伟锋 从5月中下旬到7月两个月的时间，各种品种的荔枝就要批量上市了，市场上比较常见的荔枝有这几种：

首先，三月红。顾名思义，因其果实在农历三月份转红而得名，有的地方也叫做四月荔，果熟期5月中旬，是荔枝最早熟产品，比较丰产、早产。缺点是有点涩味。但这并不要紧。谁叫它是最早熟的荔枝呢，想尝鲜只能是“三月红”了，其它的荔枝只能等到6、7月份了。

第二，妃子笑。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。妃子笑是广东的老品种，果肉厚，肉质稍脆清甜，微香，果汁多，品质中上。妃子笑食用品质最佳是其果实八成熟时，它的果皮绿带红色时为最佳食用期，记住这一点很重要，很多人以为红色果皮才是成熟的妃子笑，那你就错了。

第三，香荔。香荔产自广西灵山，据说那里还有千树的荔枝树，为什么说灵山是“中国荔枝之乡”是有出处的。广西、广东各地的香荔都引自灵山县，果熟期在7月中旬，有早熟、迟熟两品系，成熟期约相差10~15天左右。香荔是品质上乘的品种，灵山香荔多次收获金奖，简直是金奖“收割机”，喜欢荔枝的千万不要错过。

第四，鸡嘴荔。因果实核小如鸡嘴而得名，原产于广西合浦公馆镇香山村，果实较大，且大小比较均匀，果皮暗红、皮薄而韧，果肉蜡白色，肉厚爽脆，风味清甜、微香，品质上乘，真正原产地香山鸡嘴荔价比黄金，价格相当贵。

第五，桂味。别名冰糖荔，是广东优良品种之一，果皮淡红色，果皮脆且薄，肉质爽脆细嫩，清甜，有桂花香味，品质上乘。果熟6月下旬，较耐贮藏，一般在山地栽种，大小年非常明显，上年丰产，下一年减产。广西灵山桂味荔枝是首届中国农业博览会金质奖产品，大有广东荔枝广西香甜感觉。

第六，糯米糍。因果肉软滑似糯米糍而得名，也是广东优良品种之一，果实短圆球形略扁，中等大，果肉厚，肉质软滑细嫩，风味浓甜，微香，品质上佳，果熟7月上旬，缺点是不耐贮藏，“大小年”现象比较严重，丰产不稳定。

除了以上品种外，还有禾荔、黑叶荔、四季荔等等，但大众化且品质优的还属妃子笑、香荔、桂味、糯米糍等。

荔枝品种我吃过5种，黑叶荔枝，桂味荔枝，三月红荔枝，糯米荔枝，玉荷包荔枝，每种的味不同，玉荷包我最喜欢，价钱高—点，但好吃

我广西灵山县的，吃过的荔枝品种很多，估计有些外地人连听都没听过，也有可能是我们本地的叫法，品种虽多，但由于产量或者味道的原因，有些已基本淘汰出局了。

除常见的三月红，四月荔，妃子笑，黑叶，糯米糍，桂味，灵山香荔外，还吃过进凤荔，水东黑叶，大水荔，扭督（屁股）荔，鸡嘴荔，宾郎荔，瓜皮荔，山荔，毛荔等。至于各种荔枝的味道与特色，图片等，需花不少时间才能收集与整理才行。

荔枝的品种很多，例如有早熟的四月红、白头罂、中熟的白蜡、黑叶，进奉，妃子笑等，迟熟的糥米滋，桂味等。

其中品种最好的是糥米滋荔枝，肉多核小，果大，色泽艳红。

其次到桂味，桂味核小，但果小，次于糥米滋

再到白头罂，早熟，肉厚，核适中。

妃子笑虽然出名，果大，核也大，但是卖相不好，带酸味，不算好吃的品种。

再就白蜡，我感觉白蜡比妃子笑好吃。

进奉果大核大，肉厚。

黑叶荔枝，果大，核大，但清甜。

荔枝当中我最喜欢的就是糥米滋。

以上荔枝我都种有，但都没去管理了，因为早几年前荔枝价贱，大部分人都没去管理。