很高兴回答这个问题！我是懒惰的小厨娘！

玉米排骨汤是一道味道非常鲜美的下饭汤，吃腻了大鱼大肉的你，不妨试一试这个玉米排骨汤，一碗热汤下肚，真的是让你忘却了烦恼。

这是一道做法非常简单的菜，但是要想做的好吃，有几个小地方时要注意的，我个人是比较喜欢用肋排来做，玉米我喜欢用糯玉米，因为相对水果玉米来说，糯玉米富含的维生素更多，糖分更低。下面就简单的说一下做法。

1、将洗干净的玉米切成段，然后将葱切段，姜片切成薄片。

2、排骨冷水下锅，煮上3-5分钟，撇去血沫等，捞出备用、

3、将焯好的排骨，玉米，葱姜，枸杞一起放到锅中，加入适量的水，大火煮开，然后改成小火慢慢炖一个半小时。

4、子炖的过程中，撒上少许的盐（你要根据你们的口味来）。最后出锅的时候，撒上一把香菜，就可以盛出来品尝了。

玉米的营养价值是非常高的，小火慢炖可以充分地释放它的营养，你也可以在汤中滴几滴醋，可以使排骨中的钙更容易溢出，更有利于人体对钙的吸收和利用。喜欢的朋友赶快收藏吧！

谢谢邀请！

玉米排骨汤味道清爽，非常好喝。

玉米排骨汤

材料准备

排骨300克、熟玉米1根、胡萝卜半根、八角、葱、姜、盐。

制作步骤

玉米清洗切段，胡萝卜切滚刀块。

排骨冷水下锅焯水，清洗。

锅内烧水，温水时下入焯好的排骨、1棵小葱、2片姜、1颗八角，煮约30分。

下入玉米、胡萝卜、木耳煮15分钟，加盐调味。

出锅前可以调一点胡椒粉，鸡粉。

如果是生玉米，在提前点下锅，多煮一会。

放不放料酒，看个人喜好，我不太喜欢放料酒。

厨艺有限，请多指教！

大家好，我是为季美食。乐于制作美食，喜爱饮食文化、习俗。喜欢本味烹饪，以最少调料做出好吃食物。每日更新食谱和饮食文化、习俗，欢迎您给予指点。感谢您阅读、评论和点赞，关注我，一起分享美好！

如果说煮玉米排骨汤的话，一般的人都会再加一种配料。有人会加红萝卜，有的人会加海带，如果说单独用玉米和排骨炖汤的话，如果说单独用玉米排骨炖汤的话，它的汤，不是很鲜因为玉米的那个梭子里面会含有酸味。所以他煲出来的汤里面也带一点点酸味，所以说他的汤没那么好喝。我们要加一点鲜的或者甜的东西在里面的话，就可以增加这个汤的鲜味或者甜味这样的话到就可以互补自然更好。

玉米排骨汤，是一种清汤，肉香浓郁，回味甘甜，想做好玉米排骨汤还是要用砂锅明火，小火慢慢煲出来的汤才更香，要保持其本味，不要放一些乱七八糟的东西。我推荐一种我的做法，按我这种方法做，保证汤浓味鲜。

首先准备材料:

排骨1斤，玉米2根，老姜1块，小葱适量，材料就是这么简单的几种，主要是器皿和火候。

1.排骨切件，洗净，锅里放水，排骨冷水下锅。水没过排骨，水里放姜片、料酒，煮。水开后捞出排骨放在旁边备用。这一步是焯出排骨中的血水，去腥味。一定要冷水下锅，不然逼不出血水。

2，锅中放少许油，姜片下锅爆香，放排骨进来翻炒出香味，再加水进来，水没过排骨稍微多点，大火烧开，水开后继续用大火烧一会，这时就会变成浓汤。

3，把排骨和汤一起倒入砂锅中，水量7-8分满，看你想喝多少汤了，因为煲骨头汤中途最好不要加水，所以要一次放足量，想喝多点汤就接满一点，但要注意留出一些空余，待会还要放玉米。

4，把砂锅放明火上面开小火煲40分钟左右，一定要用砂锅和明火，砂锅保温好传热快，明火煲出来的汤，有一种锅香气，汤更香。

5，40分钟左右，揭开盖子放入玉米，继续小火煲20分钟。

6，看排骨和玉米是否煲熟，熟了之后就开始调味，放盐，鸡精，葱花，关火就可以了。

这是我经常做的玉米排骨汤，煲好之后汤浓鲜甜，非常好喝，如果要清汤的话，就用电砂锅煲，这样会没那么香，少了一种锅香气在里面。