宝宝在可以添加肉类辅食之后，肯定少不了牛肉这道营养食材。牛肉是肉类中蛋白质含量高，而脂肪含量低的“肉中之王”，而且牛肉中还富含血红素铁和锌，且吸收率高，是适合给宝宝补铁补锌的好食材。

但是牛肉的纤维较粗，和猪肉相比更难消化，所以一般在宝宝有一定咀嚼能力和消化能力之后添加比较合适，同时在制作辅食时一定要处理得细腻、软烂一点。

虽然一岁的宝宝大部分已经出牙了，而且通过之前几个月的吃辅食的锻炼具备了一定的咀嚼能力和消化能力，但给宝宝做牛肉辅食时候也要尽量把牛肉做得软烂些，（个人觉得这是对做牛肉辅食最基本的要求。）这样宝宝的接受度也会高些。

废话不多说啦，直接上食谱！（以下食谱均适合1岁以上宝宝）

1 番茄牛肉粥

食材准备： 番茄 牛肉 大米

制作方式：

1 起锅烧水，锅内一次性加足水，水开后加入大米开始熬粥。

2 牛肉洗净、切小块，用清水浸泡十几分钟泡出血水。然后冷水入锅，加姜片焯水、去腥。

3 焯水后的牛肉捞出洗净，沥干水分后放入辅食机里搅碎。

4 西红柿划十字刀，用开水浸泡几分钟后取出去皮，然后切成碎丁，放一旁备用。

5 待粥煮至快软烂时候，加入牛肉拌匀，然后盖上盖子小火焖煮。

6 最后煮至粥粘稠了，放入番茄碎丁在煮5、6分钟后关火出锅。

把牛肉用辅食机搅打成肉茸，然后再加入粥里熬煮，这样子到最后牛肉都会被煮化在粥里，宝宝在不知不觉中就把牛肉给吃了，完全可以避免因牛肉煮的不够烂而拒绝吃的情况。同时搭配上了富含维生素C的番茄，更能促进宝宝对铁的吸收哦。

2 自制牛肉肠

食材准备：牛肉 鸡蛋 面粉 胡萝卜 淀粉

制作方式：

1 牛肉洗净，沿纹路切成小块，然后放入清水中浸泡出血水，中途要更换清水哦。（可加入柠檬片一起浸泡去腥）最后捞出沥干水分备用。

2 胡萝卜洗净去皮切成小块。

3 依次将牛肉、胡萝卜、鸡蛋、面粉、淀粉放入辅食机里打成肉泥。（如果宝宝对鸡蛋过敏，可用少量清水代替）最后的肉泥状态是有点小粘稠。

4 将搅打好的牛肉泥装入裱花袋里，底部剪个小口。

5 准备一张锡箔纸，然后挤上牛肉泥。锡箔纸两段留点空隙，不要挤太满。然后将锡箔纸卷起拧成糖果状。

6 牛肉泥全部挤完拧好后，冷水上锅蒸，水开后再蒸40分钟左右。

7 蒸好后取出放凉，然后去除锡箔纸，将牛肉肠拿出切成片就好了。

3 自制牛肉丸

食材准备：牛肉 洋葱 淀粉 鸡蛋

制作方式：

1 牛肉切片，放清水里浸泡出血水。

2 洋葱切小块。洋葱主要是用来去腥的，不需要多，吃多了宝宝也容易胀气。

3 将牛肉、洋葱、淀粉、鸡蛋放入料理机里打成泥。

4 起锅烧水，水开后转小火。双手沾少许水，舀一勺肉泥到手掌心搓圆，搓圆后放入沸水中。

5 丸子全部入锅后，大火在煮开，煮至肉丸浮起后在转小火煮几分钟，最后捞出。

6 肉丸没有立即吃的话捞出后要放入冷水中激一下塑型，最后在沥干放保鲜盒里放冰箱冷冻。

其实肉肠和丸子的做法有点相似，做起来也不算困难，妈妈们都可以去尝试下。做好的肉肠和丸子一次吃不完没关系，可以放冰箱里保存三五天时间。然后在煮面条、煮粥时候添加点进去，宝宝会很喜欢的。需要注意的是牛肉丸子吃起来有点嚼劲，宝宝在吃的过程中要引导充分咀嚼后再吞咽。

下图就是我用牛肉肠给宝宝做了碗面吃：

以上三道辅食其实都是把牛肉打烂了在给宝宝添加的，所以基本上不会出现牛肉不软烂宝宝不吃的情况，宝宝都是在无意中把牛肉吃进去肚子里去的。

注：部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

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吃货爸爸为你解答：

牛肉的氨基酸组成，特别适合生长发育期的孩子，有条件的家庭可以考虑给孩子吃牛羊肉，减少猪肉的摄入。牛肉是肉类当中蛋白质含量高，而脂肪含量比较低的食材。且牛肉含有较多的铁元素和锌元素，这对提高孩子免疫力有很大的帮助。

一、宝宝吃牛肉的份量：

1岁的宝宝一般都长出6～8颗牙了，宝宝已经可以吃一点较稠较粗的食物。但是牛肉的肉质纤维比较粗，不太好消化，因此宝宝6个月时每次不要超过20克；到宝宝1岁时，给宝宝吃牛肉建议不要超过一两（50克）；到宝宝3岁时每次也尽量不超过80克，牛肉吃多了，宝宝容易消化不良。

二、宝宝吃牛肉，与什么食材搭配更有营养？

宝宝6个月后辅食添加主要考虑补铁，牛肉富含铁元素，牛肉与含维生素C的食物搭配到一起吃，就能大大提高铁的吸收率。比如说牛肉与青椒、牛肉与西兰花、西红柿或者菜花等。

另一个方面牛肉含有少量的脂肪，牛肉与维生素A这样的脂溶性维生素结合，能提高维生素A的吸收，还能避免宝宝摄入太多脂肪。所以牛肉与胡萝卜、牛肉与南瓜、牛肉与西红柿的搭配，也是非常有营养的。因为维生素A能促进孩子大脑和视网膜神经细胞的发育和成熟。

上图，牛肉适合与以上西红柿、青椒、胡萝卜、南瓜、西兰花等食材进行搭配。其实加上洋葱也非常好，但考虑孩子肠胀气就算了。

三、宝宝牛肉辅食如何做？

??西兰花西红柿牛肉粥：

适合8个月龄以上的小宝宝

1、牛肉150克，西红柿1～2个。牛肉切块冷水浸泡去血，西红柿热水浸泡去皮。西兰花60～80克，洗净、焯水，待用。

2、牛肉打成泥，再入平锅煸干去水，盛出待用。大米淘净并冷水浸泡30～50分钟，放入砂锅当中，再加入牛肉沫熬制大约50～60分钟。

3、热油下锅，加入西红柿（切小块）熬汁，西兰花切成菜沫，连同西红柿汁一起加上砂锅当中，再熬制10～15分钟即可给宝宝食用。

??南瓜牛肉饼做法：

适合16个月龄以上的宝宝

1、牛肉6两切块，提前用冷水浸泡6～8个小时完全去血；宝宝第一次吃牛肉的话，可放一块柠檬片去腥。

2、牛肉打成泥，南瓜半斤上锅蒸熟。然后将两者充分搅拌均匀，中间加50～80克面粉，适量加水，这样就制成南瓜牛肉泥。

3、电饼档或者平底锅加少量植物油，南瓜牛肉泥放进去用铲子压平，煎至两面发黄即可出锅开吃了。

特别提醒：

宝宝8个月开始是自主进食黄金期，家长要想避免以后“追着给宝宝喂饭”，那么从现在开始就要习惯与宝宝一起进食。因为孩子对食物的喜爱和兴趣，往往与父母一起吃饭有关。

与父母一起吃饭，宝宝能学习如何咀嚼和使用餐具，并且还能够刺激宝宝食欲。所以，大家看到我推荐的食物份量都比较大，因为考虑到爸爸妈妈与宝宝一起吃。如有疑问，请留言。

您好，这个问题有崔玉涛育学园来为您回答，点击上方关注，查看更多相关问题哦！~

牛肉富含蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，有益于增强宝宝体质、强健骨骼，长身体的宝宝都需要哦！

但是，因为牛肉难以咀嚼，再加上牛肉有一点淡淡的膻味，有的宝宝对于牛肉可能会比较抗拒。

这么好的长肌肉的食材怎能忽略！所以呢~今天就推荐几个有关牛肉的食谱，既简单，又好吃，给宝宝做点好吃的快快强壮起来！

牛肉彩蔬软饭

适合月龄：10月龄以上~

在宝宝还不能吃盐一类的调味品时，家长可以尽量“创造”食物的味道，所以这次，我把大米炒熟弄成粉，裹上蔬菜和肉蒸熟，出锅的一瞬间，有种不一样的香味哦！

食材：

牛肉40g、紫甘蓝35g、红薯30g、大米30g、软饭、鸡蛋1个

做法：

1.先把大米洗净、晾干，然后放入炒锅，翻炒至微微发黄，闻起来有香味，但可别炒糊哦！

2.将炒好的大米放入料理机打成米粉。

3.将牛肉剁成肉糜，加入适量的蛋黄和水，然后搅拌均匀备用。

ps：大一点的宝宝，可以用全蛋，鸡蛋过敏的宝宝，直接加水也可以的哦~

4.将红薯切丁，紫甘蓝切碎。

5.在红薯丁、紫甘蓝和牛肉泥中分别加入刚刚打好的米粉，然后抓匀。

6.把软饭平铺到一个蒸碗里。然后将裹了米粉的牛肉泥、红薯丁、紫甘蓝铺在软饭上，上锅蒸。

ps：也可以单独将裹好的红薯丁、紫甘蓝、牛肉泥等蒸好后，直接铺在软饭上面哦

7.完成！

牛肉丸

适用月龄：12月龄以上~

这又是一道做一次可以吃几顿的食谱！

做好的牛肉丸子可以冷冻起来，随吃随取。肉丸子的吃法很多，蒸着吃、煮着吃都可以。

食材：

牛肉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、淀粉

做法：

1.牛肉切片，浸泡去味。

2.胡萝卜去皮、切碎（也可以直接用刨丝器刨丝）。洋葱洗净切丝。然后将牛肉和胡萝卜、洋葱一起放入辅食机搅拌。

3.在打好的牛肉泥里加一个鸡蛋，顺时针搅拌。

如果牛肉较少，加半个蛋清就可以。

4.掌心稍微沾点水，挤出肉丸。

锅里烧水，水开后，倒入牛肉丸，煮至丸子浮起。捞出即可。牛肉丸成功！

以上就是牛肉丸的做法啦！每次做饭加2~3个牛肉丸，不仅补充了宝宝所需的营养物质，还可以让宝宝自己用手抓，锻炼了手脑配合能力哦！

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我家宝宝们目前17个月，非常喜欢吃牛肉。

牛肉富含丰富的蛋白质，能提高抵抗力，对宝宝的生长发育有促进作用。牛肉作为红肉，也含有丰富的铁元素，对预防宝宝缺铁性贫血有特别好的作用。

牛肉如何选：

如果给宝宝吃，建议选择没有骨头筋膜的部位，以牛胸口肉为佳，在牛排的上面位置，纯肉，但是相对嫩，好处理，也适合宝宝咀嚼。

牛肉怎么来做辅食：

1.原汁牛肉

准备食材：牛肉，水，葱姜切段

做法：

所有食材放入高压锅直接压好一锅牛肉，肉取出，小月龄或者咀嚼能力稍差的宝宝可以加点汤打成泥吃。拒绝能力正常的宝宝一岁多了，可以将其切成小丁，大概0.5cm那么大的小方块，让他自己捡着吃，还可以顺便锻炼一下手部的精细动作。

2.牛肉玉米肠

准备食材：牛肉100g、鸡蛋1个、胡萝卜10g、玉米粒适量、山药30g去皮、油10g、葱花适量。

做法：将所有食材放入料理机打成泥并上劲，装入裱花袋放冰箱冷藏一个小时，挤入香肠模具，上锅蒸40分钟，香喷喷的肠就可以出锅了，吃不完的冷冻，早上拿出来煎一下或者蒸一下都可以。也可以平时给宝宝炒饭用哈。

另外，如果喜欢有点颗粒口感的，胡萝卜和玉米粒用刀简单剁剁，最后拌进肉泥即可。

3.牛肉番茄杂粮粥

准备食材：牛肉、番茄、水、大米、杂粮

做法：将牛肉放料理机中打成肉泥，番茄去皮切块，跟米和杂粮一起放入炖盅，预约两小时，香喷喷的粥就做好了哈。

4.牛肉洋葱馅饼

准备食材：牛肉、洋葱、油、虾皮粉、面粉

做法：面粉加水和成不粘手的面团，稍软一点，醒半小时。将上述食材除面粉以外全部放入料理机打成泥做馅，面团分成几份，擀成饼包上馅，压一下，锅中放油，饼放进去两面煎一下，放水没过饼一半的位置，小火煮差不多干，翻面再加水再来一遍，水收干就好了，很好吃哈。

以上就是我做过给宝宝的一些食谱，希望能给你带来参考，给我点赞哦哈。

我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈，是朋友圈中的辅食达人，育儿小百科，爱生活爱分享，正能量爆棚的我期待与您一起同行，在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈，谢谢！

牛肉属于红肉，可以补铁，不过牛肉属于粗纤维，不易烂不好消化。所以妈妈们给宝宝做牛肉的时候，尽量选择不带筋、膜的纯瘦肉。牛肉可以做成各种吃的给大家介绍两种不同的辅食。

胡萝卜菠菜牛肉粥

材料：牛肉20-30克、菠菜一小把、胡萝卜半根、大米

做法：

1.牛肉剁碎，加生姜、料酒进行腌制，去腥味。

2.菠菜洗干净，切成菠菜丝；胡萝卜切成小0.5厘米左右萝卜块。

3.水烧沸下淘洗干净的大米熬煮。

4.水沸后下入牛肉碎，快速用筷子拨拉开，防止牛肉粘粘到一起。

5.煮上十分钟下入胡萝卜块，煮上五分钟下入菠菜碎。煮上3-5分钟，调入盐和香油就可以吃了。

番茄牛肉意大利面

材料：番茄一个、牛肉20-30克、洋葱半个、彩椒半个、贝壳意大利面一小把、蒜

做法：

1.牛肉切碎，加入料酒和水淀粉进行腌制。

2.西红柿去皮，切碎；洋葱切碎；彩椒切小块；蒜瓣切碎。

3.意大利面下入开水锅中煮上10-15分钟，捞出沥干水分，备用。

4.锅中少量油，下入蒜炒出蒜香，加入牛肉碎，加入洋葱和彩椒。炒制到半熟。

5.加入番茄碎，炒出番茄汁，炒到牛肉粒熟透，加入少量盐，拌入意大利面，就可以吃啦。

牛羊肉、猪肉都属于红肉，对于孩子来说每天20-30克就够了，这些肉类都属于高蛋白，吃多了宝宝不易消化。

今天辅食君给麻麻们带来的就是——西红柿牛肉什锦意面，一碗包含了肉类、蔬菜、主食和奶酪。还不知道什么辅食有营养吗？选这一碗就对啦！

月龄：12月+

食材：小胡萝卜1根、西葫芦40g、刀豆2根、芸豆30g、西红柿250g、字母或者其他形状意面20-30g（根据宝宝的实际食量）、牛肉40g左右

辅料：橄榄油适量、奶酪30g、洋葱适量、大蒜一 、水适量、生粉适量

工具：料理杯、普通锅

制作过程：

1.食材准备：小胡萝卜1根、西葫芦40g、刀豆2根、芸豆30g、西红柿250g、字母或者其他形状意面20-30g（根据宝宝的实际食量，提前用水泡15分钟）、牛肉40g左右；

这个食材真的好丰富，可以让宝宝同时吃到蔬菜、肉类、意面、奶酪，简直了，味道杠杠滴！

2.将胡萝卜洗净去皮，切成碎末备用；

完成：

3.将西葫芦洗净去皮，切成碎末备用；

完成：

4.将刀豆洗净，去头去尾，切成小段，大小根据宝宝的实际咀嚼和吞咽能力决定哦；

完成：

5.芸豆需要提前浸泡1-2小时，再洗净煮熟哦；

6.将西红柿洗净去皮，切成小块；

完成：

7.将切好的西红柿块放入料理杯中，打成泥浆备用；

看，是不是美美哒~

8.将牛肉去腱皮洗净，切成小块，放入料理杯内打成碎末；

完成：

9.在牛肉碎末里加入适量生粉和少许植物油，放置一会儿备用；

10.将奶酪切成碎末备用；

TIPS：

如何选奶酪还记得吗？尽量选含钠量低的。

1.新鲜奶酪最好，但是市面上一般买不到；

2.不要购买奶油奶酪；

3.Emmental是最值得购买的。

11.将洋葱和大蒜分别切成碎末备用；

12.锅中倒入适量橄榄油，中火热锅，放入洋葱碎末和大蒜碎末煸出香味，搅拌翻炒至软；

13.锅中加入适量清水，加入胡萝卜一起煮开（胡萝卜比较难煮烂，所以要先下锅），调小火煮5分钟左右；

14.放入西葫芦碎末、刀豆、芸豆、西红柿泥浆、意大利面，一同混合搅拌均匀；

TIPS：

妈妈们一定很担心宝宝能不能吃芸豆。芸豆在这里是当“配料”的哦，把芸豆煮到软烂，可以戳开给宝宝吃（也要注意观察宝宝对芸豆过不过敏哦）。

15.大火煮开后，盖子开一点，转小火再煮10分钟左右到食材全部变软哦，在煮的过程中需要注意搅拌，观察水量，根据实际情况加水哦；

16.加入牛肉末，均匀搅拌开，用大火煮沸；

17.将奶酪碎末放入锅中，搅拌均匀，调成小火再稍稍煮下；

OK，完成啦~

妈妈还可以随意放些其他的食材，切碎的蔬菜叶子、新鲜玉米粒等等，都是可以的呢~

推荐理由：

这碗西红柿牛肉什锦意面用料非常丰富（肉类、奶酪、主食以及各种蔬菜），富含多种维生素与矿物质，还能让宝宝轻松补铁，提高身体免疫力。超级赞有木有~

一岁的宝宝该怎么吃牛肉？有什么好吃的辅食做法？

1、吃牛肉对宝宝的好吃

牛肉中含有较多高质量蛋白质，味甘、性平，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

2、1岁宝宝吃牛肉应该要注意的就是一定煮烂。给宝宝做牛肉应该用炖煮的方式，可以适当加一点食醋促进肉类蛋白的分解容易化、吸收。

3、给宝宝做一份番茄牛肉汤是不错的选择

现今的制成品宝宝辅食妈妈爸爸已经司空见惯了，然而20年前这类宝宝食物对家长来说还很新奇，记得有位妈妈看着自己的宝贝大快朵颐牛肉泥，禁不住自己也来尝尝宝宝的美味，刚吃一口便惊呼“这玩意也太没滋味了，一点都不好吃，宝宝怎么吃得下去？”这个故事说明宝宝的口味跟大人相比简直称得上天壤之别。

一岁左右的宝宝处在进食转变的关键时期，辅食加工的基本原则简单说就是四个字“细、碎、软、淡”。大人感觉有滋有味的牛肉，对宝宝来说很可能是“太刺激”了，因为他们的味觉更敏感也更偏好原味和清淡；大人吃牛肉讲究有嚼头，但对宝宝来说可能就是“嚼不烂难下咽了”。

我不是大厨，没有办法给您介绍一堆具体的牛肉做法秘籍，但从对宝宝的了解和经验来说，用牛肉给宝宝加工辅食只要抓住两个关键点就可以：

1、 选择真正新鲜和纤维相对软嫩的牛肉原料，用孩子的话说叫做“食材好就是真好吃”；

2、 加工一定要细碎软而且味道相对要淡，尤其慎用重口味调料，不信可以看看国外的宝宝吃牛肉馅做的小饼（BURGER）那副享受的样子就明白了。

最后，给宝宝做的辅食先弄一点请他/她尝尝，只要宝宝吃了还主动张口、伸手再要，就说明你做的宝宝牛肉正是他们真心喜欢的美食。

（图片来自网络）

我觉得这个阶段的宝宝身体迅速发育成长，给宝宝添加的辅食尽量做到营养均衡。我家宝宝一岁时候添加的辅食主要是：米粉、蔬菜面/粥、菜泥、水果泥、水果汁等等。下面分享几道我的宝宝喜欢的辅食及做法：

1、

牛肉菠菜粥，关于牛肉的做法很多种，我觉得这个阶段的宝宝比较适合吃粥，所以经常给宝宝做牛肉粥。材料：牛肉、菠菜、大米、盐。 做法：菠菜去根洗净，用热水烫一下捞出，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，剁成肉末；（宝宝年龄比较小，我每次都会把肉和蔬菜切的很碎）大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入牛肉末、菠菜，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。（宝宝不到一岁尽量不加盐，也可以换成其他蔬菜哦）

2、关于辅食推荐，我喜欢给宝宝做蔬菜粥或者蔬菜汤，他也很容易接受，比如南瓜粥、红薯粥，也可选择的叶菜比如菠菜粥、芥菜粥等，还有鸡蛋羹也很适合一岁宝宝吃。有宝妈和我交流说她每次蒸的鸡蛋羹都很失败。分享一下我的做法：

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2、然后加少量水，最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。 3、宝宝一岁以后可以加很少量的盐。4、烧一锅清水，放上蒸，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 10－15分钟，鸡蛋羹就好了，宝宝喜欢吃。

我觉得一岁多添加的辅食里也应该有水果，像橙子、奇异果、牛油果等，含丰富的维生素和矿物质。我经常将新鲜水果做成果汁或果泥，宝宝们都很喜欢吃。

以上是我给宝宝添加辅食，牛肉的做法和其它常做的辅食的推荐。

1岁的宝宝是不可以吃牛肉的，牛肉不宜消化，是不宜吃的。这个年龄阶段的宝宝可以吃些鱼泥肉泥这些能消化的食物，吃了才会吸收易消化吸收。

1岁的宝宝尽量吃的食物软一些这样吃下去的食物胃肠才会舒服，那么针对这个年龄阶段，我推荐一些辅食供你参考：

早餐：

粥、花卷、煮鸡蛋、芹菜胡萝卜丁。或者：一片涂有黄油或奶酪和果酱的面包，一杯牛奶，两片水果，几个葡萄干。

孩子每天应该吃五次新鲜的水果或蔬菜，因此我在早餐时会给孩子准备一些蔬菜或水果。芹菜胡萝卜丁在制作时要先煮软（不能像成人习惯吃的口感比较脆，也不要放花生米），因为孩子的咀嚼能力有限，煮软的食物让孩子吃起来容易下咽，也不会发生危险。

很多孩子不喜欢吃煮鸡蛋，所以在煮的过程中我会添加一些调料做成五香鸡蛋，让孩子更喜欢鸡蛋的味道。

我们应该给孩子买高营养价值的食品，因为小孩子吃得不多，因此无法从大量的食品中获得重要的营养成分。

此外，水果和蔬菜最好是新鲜和绿色的食品。早餐面包最好是全麦的，因为其中含粗纤维和维生素等营养成分，对孩子的健康更有利。与面包相配的可以是黄油（30%-45%脂肪）和新鲜的奶酪，如果再配上一小块香肠或鸭胸脯肉就更好了，因为孩子的早餐最好是能量比较多的食物。

午饭 ：

蔬菜、米饭（或高粱米饭、面条等）、鱼或肉 、汤

米饭可以选用两种谷物混合，比如大米和小米，做成金银饭，有颜色对比孩子会更喜欢。如果做面条，可以在酱汁里配一些蔬菜，比如在西红柿酱里配上小块的煮软的菜花、西葫芦等蔬菜。汤最好是容易烹调的蔬菜汤。或者也可以做绿色糕饼，将切成小块的蔬菜和面糊混合，放在平底煎锅里，烧熟就可以了。偶尔也可以用苹果代替蔬菜，就是苹果派了。至于鱼、肉类，我喜欢用肉馅给孩子做丸子，或为孩子煎鱼块，稍微放些盐和调料，然后让孩子们配着米饭吃。

蔬菜和水果是提供维生素和矿物质的源泉，尤其是绿色的蔬菜，例如菠菜、青菜或生菜，含有大量的叶酸，这是孩子生长和发育必不可少的。鱼里面含有碘，因此最好每周给孩子吃一次。为了造血，孩子需要摄入铁。因此，孩子的餐桌上，肉类每周应该出现两到三次（每周肉量约100克）。同时给孩子喝一杯橘子汁有助于对铁的吸收。孩子的主食可以每周添加几次粗粮或全麦食品，比如把大米换成高粱米或糙米，面食的主料可以选择玉米面或小米面等。如果孩子从一开始就适应健康食品，就不需要日后再调整了。

晚饭：

自制汉堡：两片涂有奶酪的面包，夹上火腿、生蔬菜（如黄瓜、胡萝卜或西红柿）

把孩子的晚餐做成他比较容易吃的食物，比如汉堡。因为吃过一天的米饭炒菜，孩子也不喜欢晚餐再出现相似的食物，外形新鲜又容易吃的食物往往会让他感兴趣。做汉堡时，面包尽量薄一点，如果太厚，面包里夹的东西就少了。

孩子晚餐后活动量比较少，所以不适合吃太多能量高的食物。对于晚餐有一条简短的健康的饮食定律：充足的植物、一定量的动物，少量的糖和脂肪。翻译过来就是，多吃水果和蔬菜，肉类和奶类定量，少吃甜食。

两餐中间给孩子最好的饮料是白开水或矿泉水。果汁（即便是100%的纯果汁）与饮料一样含有很高的糖分，因此产生大量的热量。

如果孩子只喜欢喝果汁，那么最好按照3：1的比例用白开水或矿泉水稀释。 孩子牛奶的摄入量应该是每天300毫升，从一岁之后，孩子就可以用杯子里直接喝牛奶了，而不用再从抹面包上的奶酪上摄取奶制品了。原因很简单，用杯子，孩子往往能喝得更多。