这种海鲜很奇怪，谁能叫出名字？

此来上古贝壳兽的内脏，哈哈哈。这是赤贝又名魁蚶。而大多数人叫血蛤；打开贝壳有血色的东西流出由此而得名。 又被誉为贝中女王称此为魁蚶；而潮汕人称为赤贝。而你们所说的毛蚶相对还是有较大的区别的。

来到青岛本地才知道这边称为毛蚶、麻蛤、毛蛤喇，他们所说的毛蚶要比魁蚶小。它们的贝壳咬合齿数有很大的差距。魁蚶的咬合齿数大概在70齿左右，而毛蚶的咬合齿数大概在50齿左右。而它们贝壳表面的排列规则的放射肋也有很大差距，魁蚶的放射肋大概在40—50条间；毛蚶的放射肋在25—35条间。可见它们的大小差距。

魁蚶在日料中统称为赤贝，一般在日料中做刺身用。把它贝壳撬开，然后把里面的肉开成两半，把它的内脏用刀去掉。会吃的当然也不会落下赤贝裙边，刮掉表面层，在用盐清洗干净。再在赤贝肉上打上花刀，用力摔在占板上使它的神经收缩变硬；摆盘即可。蘸上芥末酱油脆脆的口感非常招人喜欢。它在餐厅的零售价大概在30—50元间一只（国产的）。在中国质量较好的赤贝产至秦皇岛，它的色泽鲜黄，泥腥味较轻。其它的产至大连的较多。

毛蚶是沿海常见的贝壳类海鲜，泥腥味重。不易生吃，常用于凉拌、水煮、爆炒等熟吃。其次资源有限；毛蚶没有照片。

从图上看，这种海鲜应该是毛蚶，俗称毛蛤、血蚶。毛蚶是一种比较常见的贝类，含有丰富的维生素B12，我国沿海都有出产，主要产区是渤海湾一带。

与其他蛤蜊不同，毛蚶的壳上，有一道道的沟纹，而且长有一层绒毛。毛蚶生开，取肉，就是这样的血红色。需要注意的是，毛蚶不能生吃，因为它容易携带甲肝等病菌。记忆犹新的是，1988年的上海甲肝大流行，据报道主要由于吃了被污染的毛蚶引起的。

毛蚶的吃法很多，比较经典的是毛蚶拌菠菜。毛蚶煮熟或者蒸熟取肉，菠菜摘洗干净焯水，切成小段。将毛蛤肉、菠菜搅拌，再加适量的盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀即可。也可以加辣椒油拌。

我们这里叫“红螺\"，因为打开壳，它的肉是由红血水浸润着的，听说吃它可补血、营养价值非常高。

可以用它与称苗炒、用它与酸芛椒类同炒也是一道满不错的下饭菜。

我是秋歌，来插一小嘴。这是血蛤，青岛人叫毛蛤蜊。血蛤最普通的吃法就是蒸煮，然后醮蒜泥吃。血蛤的精细的吃法，是把它级寿司卷的原料。生着部壳取肉，去除杂余部分，把精肉切成细条用来做寿司。毛蛤蜊其实是个统称，在我主要有三种，深海一种个头大，大的直径七到十公分。浅海有两种，其中大的一种，就是一般人所说的血蛤。还有一种更小的，皮壳发白，几乎不带红棕色毛。血蛤是贝壳海鲜中价格上长翻近两倍，幅度最大的。血蛤因它的血汤被称为贝中女皇。这三种血蛤味道是一样的，但大的深水血蛤，魁甘，因用于寿司，价格高到三四十。而普通的血蛤才七八块。最小那种不多，大约四块左右吧。南方人细细，总把东西分的弄的复杂，弄出几个名字，北方人就是一个囫囵，毛蛤蜊，这多痛快！当然那是人家的特点，不是错，也没毛病。哈哈。

在我们胶东这种蛤叫毛蛤。也有叫血蛤，赤贝等。你发的照片是剥了皮的。完整的是这样的

这种蛤最好是煮熟了吃，口感虽不及开水烫几十秒来的嫩滑。但是安全。煮的时候要注意，开水下锅等蛤口有微开就可以捞出食用了。如果全开那就不好吃了，肉质变得很硬咬不动，鲜味也荡然无存了。舌尖上的中国曾经也有血蛤的吃法介绍。具体哪一集忘记了。

海鲜我只吃过海带

这个
限制了我的嘴瘾，

有毛的是毛蚶，没毛的外壳文路稍粗的是银蚶。据说是1989长三角地区流行性甲肝爆发的元凶。

毛蛤蜊要煮熟煮透了吃，有人为了鲜嫩把自己吃出了肝炎，前几年青岛甲肝流行就是它惹的祸！

红螺，我们当地人就是这么叫的，这种螺一打开壳就像流血一样，肉质稍硬，不过用它来煮菜还是非常好吃的，我写过专门介绍这种螺的，如果有兴趣可以点我头像今入我的头条看这个螺的介绍以及吃法，会有所收获哦。

这是毛蚬，不怕得肝炎就去吃