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燕麦是广受欢迎的健康食物，最近几年炒的挺火的。在减肥圈子里，燕麦也是火的不行，很多人听说吃燕麦能减肥，恨不能顿顿吃燕麦。然而貌似效果不太好，甚至发胖的都有。说好吃燕麦能减肥的呢？其实，燕麦不能减肥，吃对燕麦才能减肥。

燕麦之所以受欢迎，是因为燕麦是全谷物，营养成分丰富，在主食当中，燕麦以高膳食纤维、高蛋白质、维生素矿物质丰富著称。这样的主食和米饭馒头相比，确实适合用来减肥。但真想要达到减肥效果，还是要正确的吃燕麦。

选对燕麦产品

选对燕麦产品至关重要。去超市看看就会发现，燕麦相关的产品琳琅满目，其中的差别是巨大的。适合减肥的主食，膳食纤维要多，维生素矿物质要多，如果蛋白质再多点就更好了。最符合这个要求的燕麦产品，是燕麦粒和传统燕麦片。

燕麦粒是脱壳的燕麦，包含燕麦所有营养，是最好的燕麦产品。燕麦粒不容易煮烂，煮之前先泡泡水，用来和糙米一起煮米饭煮粥都是不错的。

传统燕麦片是燕麦粒简单压制而成，比较厚，保留了燕麦大部分的营养，也是比较适合减肥的燕麦产品。比燕麦粒容易熟，煮十分钟左右就好了，适合煮燕麦粥吃。

即食燕麦片是蒸熟的燕麦粒脱水后压制而成，优点是温水温牛奶冲泡就能吃，非常方便。缺点是营养损失较大，尤其是维生素损失多。对于减肥来说，即食燕麦片太容易消化，血糖生成指数偏高。所以减肥的人如果时间紧张，可以吃即食燕麦片，但要现冲现喝。即食燕麦片容易糊化，不适合煮粥。

花式燕麦片和速溶麦片就彻底不适合减肥的人吃了，因为加了太多的糖和脂肪，热量太高。

吃的方法也很重要

燕麦粒适合煮饭，这没问题。燕麦粒和传统燕麦片适合煮粥，要注意不要煮太烂！燕麦最多的营养成分是碳水化合物，煮粥时间太长太烂，碳水化合物会糊化，导致血糖生成指数明显升高，不利于减肥。即食燕麦片就更加容易糊化了，只能泡了就吃。

关键还是总热量

减肥的基本原理是消耗的热量要大于摄入的热量。所以每天吃的总热量才是最关键的。不能因为燕麦有助于减肥就放开了吃。要知道燕麦的热量比大米还要高一点点呢，吃多了一样发胖。

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燕麦，营养价值很高，蛋白质、脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物，燕麦中的蛋白质含有人体需要的全部必需氨基酸，特别是赖氨酸含量高，脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率也较高。有良好的降血脂和动脉硬化症的作用。

那燕麦既然是高能食物，如何吃，才有减肥的作用呢？

燕麦虽然是高能食物，每百克产生376kcal的热量，在谷类里，除了麸皮，就属它最高了，但是，同时燕麦又含有丰富的膳食纤维，而且为水溶性膳食纤维，以及B族维生素，所以，燕麦之所以有减肥，控制食欲的作用是因为它所含的膳食纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，延缓碳水化合物对血糖的影响，起到控制体重的作用。

一、燕麦的热量虽然不低，但是经过加工压扁的燕麦片，吸水性很强，每次之需20-25克，就可以。

二、燕麦片一定要购买真的燕麦片，很多人只知道买到了麦片，其实买到的却是大麦片、小麦片等，另外最好选择原生态的燕麦片，速溶的燕麦片都会添加植脂末成分，无形中增加了热量，虽然口感好，但是对于减肥却不如原始的好。(对于一般人可选用)

三、燕麦片煮粥与牛奶搭配是不错的选择，再配有深绿叶蔬菜，煮鸡蛋，既营养又具有减肥的效果。还可以搭配牛奶、水果等

四、再摄入燕麦的同时，就不要再摄入高能量的其他食物了。

饮食上，想减肥主要就是减少热量摄入，而燕麦虽然是主食，富含碳水化合物，热量不低，但相比我们常吃的白馒头、白米饭，因为膳食纤维含量更高（尤其是富含的β-葡聚糖，可以吸水膨胀），达到同样的饱腹感，用燕麦替代白馒头、白米饭，热量摄入就更低。

不过，燕麦片的种类如果选择不正确，或者觉得燕麦很健康，改吃燕麦后，比白米白面吃的更多，这样吃燕麦片就只会增肥。

燕麦本身没有特殊的味道，纯的燕麦片，如果直接冲煮了喝，并不怎么受欢迎。市面上的燕麦片，商家为了迎合市场，很多会加油加糖，这样香甜可口，就很受欢迎了。加了油和糖的燕麦片，达到同样的饱腹感，就不见得比吃白馒头、白米饭摄入热量更低了。因为是作为主食，如果经常吃，通过燕麦片摄入油和糖的量也不少，油和糖摄入过多本身也不利于体重控制。因此，要想减肥，购买燕麦片前应该好好看看配料表，配料表中只有燕麦的就是纯燕麦片，有油和糖的，尽量不要去选。

再就是总量，前面也说了，尽管燕麦很健康，但它毕竟是主食，热量密度也是比较高的，只是相比精白米面，营养价值更高，饱腹感更强，对改善肠道菌群平衡也是有益的。但你如果觉得它健康，就忘了减肥期间所有主食都要严格限制总量，燕麦吃的太多，热量摄入超标，就依然会长胖。

吃燕麦片减肥很容易，只要你这样吃：

就当燕麦是一剂减肥良药，根据中医抓药方的理论，燕麦还需要有药引子和配伍药材，及服药禁忌，服药疗程，服药数量等问题，然后还有一味药多少克，下面一一道来：

一、药引子：运动。要想燕麦发挥作用，首先要运动个，让身体动起来，有氧消耗脂肪，搭配无氧增肌加消耗碳水化合物。

二、药方：蔬菜、蛋白质，水。要想配成一副药，光燕麦是不行的，要配合蔬菜、蛋白质一起吃，具体配伍就是蔬菜多多益善，蛋白质适量，燕麦50-100g，没事多喝水，加快代谢。

三、服药禁忌：注意，要买超市的纯麦片，不可吃包装好的速食型，速食型加入了牛奶糖等调味品，增加好多热量，做顿燕麦粥喝最好了；同时燕麦不可顿顿吃，膳食纤维太多影响消化，天天吃也会腻歪，五天一个疗程，每天只早晨吃一顿，其他时间正常吃饭，只是要注意少吃点，并少油少盐、忌烟限酒。

减肥期间吃燕麦注意3点

燕麦与大米饭和白馒头相比，属于全谷类食物，膳食纤维含量更丰富，膳食纤维能占据一定胃的体积增加饱腹感，所以用其替代部分白米饭、白馒头、白面条，有一定的优势。具体怎么吃呢？

1、选择纯燕麦片。这是吃之前最重要的一项工作。因为超市很多燕麦片是复合的，其配料除了燕麦以外，往往还含有小麦片、大米片、玉米片，植脂末，食用盐，甜味剂如白砂糖、葡萄糖浆、玉米糖浆、三氯蔗糖、阿斯巴甜，食用香精等食品添加剂，而且燕麦片的含量高低不一，有的复合燕麦片中燕麦片的含量只有25%左右，这样的燕麦片不建议买，要买就买纯燕麦片，也就是配料表上只写着「燕麦」二字的燕麦片。

2、搭配蔬菜和富含蛋白质的食物吃。虽然燕麦片与白米和白面比起来在减肥上有优势，但是跟毕竟是主食，能量也比较高，所以建议当顿饭搭配蔬菜和富含蛋白质的食物吃，这是因为蔬菜能量密度更低，少油烹调一下，可以说是所有食物中最有利于控制体重的；而富含蛋白质的食物能延长饱腹感，比如早餐吃1个鸡蛋、1包牛奶，吃相当于1个西红柿体积的蔬菜，再吃2两燕麦片，就是很有利于控制体重的吃法。

3、必须控制吃的量。这里讲的不仅是燕麦的量，所有食物的量都得控制，每顿饭吃个七八分饱，两餐之间饿了可以再来点加餐，加餐吃个水果或喝杯无糖酸奶。总是要想减肥并无诀窍，就是管住嘴（优选能量密度低的叶子菜、瓜茄菜和五谷杂粮，少选能量密度高的白米精面、油炸食品，糕点、甜饮料等），迈开腿。

我是比较喜欢建议减脂的时候吃燕麦的，还专门写过文章。

以下是一杯燕麦片（23克）的营养价值：

3.2g脂肪（饱和0.5克）

0%胆固醇

115mg钠

143mg钾（每日值的4%）

27克碳水化合物

4G膳食纤维（每日价值的16%）

1.1g糖

6g蛋白

维生素A的每日20%值

18%日钙值

77%日铁值

15%镁日平均值

35%维生素B6日平均值

燕麦营养丰富，还有饱腹感，是可溶性食物纤维。

燕麦加入蛋白质和纤维更有利于减肥，建议在燕麦里添加脱脂牛奶或酸奶以及一些健康的水果包括浆果树莓蓝莓香蕉苹果梨等。

早餐非常简单，含有150卡路里和适量的蛋白质。你可以在早餐燕麦中加入一些坚果、杏仁或香蕉来改善蛋白质摄入。

燕麦片为你提供重要的矿物质，如铁、钾、镁，以及少量的硒、锌、硫胺素和锰。

燕麦有助于你控制和减肥，多亏了它的纤维，可以帮助你感到饱食很长一段时间。

午餐

吃一杯燕麦，加上一杯酸奶代替脱脂牛奶。任何水果，比如一杯草莓或一个香蕉，都可以。

晚餐

你可以吃一些肉。燕麦不是必要的，因为你每天已经吃两次了。你的晚餐可以是一碗生蔬菜，配鱼片、鸡胸肉，或米饭【燕麦粥代替米饭也可以】。

为了调味你的燕麦粥，里面可以放入的不同食物，包括亚麻籽，生核桃，杏仁牛奶，蛋白质粉，脱脂牛奶，各种水果碎丁。

可以从燕麦片中获得持久的能量和饱食感的纤维，从脱脂牛奶或酸奶中获得氨基酸来建立肌肉，从水果中获得健康的维生素和矿物质以及抗氧化剂。

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得知燕麦的多种功效和营养成分后，更多的朋友开始爱上燕麦，燕麦中的膳食纤维丰富，能够减缓食物消化速度，减缓糖分、脂肪、胆固醇的吸收速度，达到平稳血糖的效果，还能减缓胃的排空速度，提高饱腹感，减少额外食物的摄入量。燕麦中还含有β-葡聚糖成分，对降糖和降压都有潜在效果，因此，合理吃燕麦的确对减肥是有效的。

但是并不是吃了燕麦就能减肥，燕麦的热量甚至高于米饭，如果过多摄入的话并不一定能如我们所愿。燕麦最好是混合细粮一同食用，如白米饭、面食，燕麦能提供风丰富的膳食纤维，还能增加其他矿物质和维生素的摄入量，一举双得。燕麦的摄入量不宜过多，建议控制在一餐50~100g左右。

购买的燕麦的时候最好是选择燕麦米或者纯压制的燕麦，不要选择“营养燕麦”“水果麦片”“速溶麦片”等产品，这些燕麦片可以被称为“风味麦片”，其中可能让燕麦被处理得更加细碎，破坏膳食纤维、β-葡聚糖成分，矿物质有所流失，为了提高口感可能还会添加更多的蔗糖、植脂末、奶精、香精等成分，吃了这些燕麦的话可能不但不能平稳餐后血糖，还会升高血糖，另外可能会有反式脂肪酸的摄入，危害健康。一些水果麦片还可能油炸麦片，加入奶油、砂糖等成分，吃多了顶多提供点饱腹感，但会摄入过多热量。

吃燕麦的时候多搭配其他蛋白质丰富的食物一同食用。燕麦本身富含膳食纤维，能减缓胃排空速度，提高饱腹感，而蛋白质营养丰富，也是一类具有饱腹感的食物，两者搭配更能供给丰富营养成分，营养上取长补短，还能增加饱腹感。吃燕麦的时候还能够搭配果蔬一同食用，因为燕麦属于谷物类食物，虽然有一定量的碳水化合物、蛋白质、矿物质，但缺乏一些水溶性维生素成分、植物色素抗氧化成分，搭配果蔬能够丰富营养，改善口感，让燕麦变得更美味。

谢邀！

很多减肥的人都将燕麦片作为减肥的食品，但是并不是单纯说吃燕麦片就可以减肥的，而是有一定的讲究的。

一、替代部分主食

燕麦也是谷物家族的一员，谷物就应该作为主食来吃。可惜的是，有些人把谷物作为零食来吃，导致碳水化合物超标，最后就想不明白，说好的燕麦可以减肥，为什么我越吃越肥。

其实，燕麦减肥没有问题，那要把燕麦当作主食来吃，既然如此，我们平时吃得比较多的米饭、馒头、面条、面包等主食就要减少了。

举个栗子，平时早餐喜欢喝牛奶就面包片，现在减肥换成燕麦粥，那面包片就要换成其他的，最好是换成蔬菜和鸡蛋，这样才有利于减肥。

二、适量

说到适量，我想起另一个话题，就是减肥的人都喜欢说某种食物减肥，然后就无节制地吃一种食物，最后发现对减肥无益，还让自己对该种食物产生反感。

能减肥的食物有，但不意味着就吃这种食物就能瘦下来，燕麦也一样。燕麦片作为一种杂粮，每天最多吃150g，吃100g左右即可。

三、会选择

同样叫燕麦片，差别却非常大。有单纯燕麦制成的，有加了好多其他配料的，有整理燕麦压制成的，有将燕麦碾得碎碎的。这些差距是非常大。

减肥首选整粒燕麦米，其次是单纯的整理燕麦压制成的燕麦片，最后是单纯燕麦压碎的。那些加了谷物之外的燕麦片，尤其是有植脂末的，有害无益。

怎样才能将单纯的燕麦片吃出那种加了植脂末的味道？

将牛奶加热至50度左右，加入燕麦片泡软（时间因燕麦片不同有所不同），加入少量蜂蜜，担心糖会长肉肉的可以选择木糖醇、甜叶菊等调料，还可以加入喜欢的水果和坚果。

我是营养师王丽玲，希望我的回答可以帮助到您。喜欢我就点击右上角关注，学习更多健康养生知识。

燕麦是非常健康的食品，想要减肥还要讲究吃法。

如何选购优质燕麦

燕麦当中有一种物质叫贝塔葡聚糖，属于可溶性膳食纤维，可以促进肠道有益菌的增殖，延缓糖和脂类的吸收，对减肥有利。那么什么样的燕麦贝塔葡聚糖含量更高一些呢？主要是看同样状态和同样分量的燕麦，用相同的方式煮的话哪一个更粘稠，哪一个贝塔葡聚糖的含量也就更高一些。所以挑选那些粘稠的更好。

选择烹调类型

燕麦在超市有速溶型的和需要水煮的，速溶性的又分两种。其实更应该选择水煮的，因为水煮的才是燕麦的原始形态。这样的燕麦不容易升高血糖，速溶性的燕麦升血糖的指数一点都不低。升血糖越快的食品，就越容易长肥肉。如果是减肥的朋友们一定要选择需要水煮的燕麦。

注意量的控制

燕麦虽好也是含有能量的，不能吃的太多。如果吃的太多的话能量超出了每日需求量，剩余的能量到哪里去了呢？答案就是脂肪，所以说燕麦虽好，不能过量吃

配菜要合理

不能因为吃了燕麦其他的食品就能大吃大喝了，多吃新鲜的蔬菜，每天至少一斤。尽量多吃一些深绿色的叶菜。深绿色叶菜至少占一半以上

感谢您的邀请。

这个问题确实太水了，吃燕麦减肥？去骗那些没有专业知识的人或许能够骗得到。无糖燕麦是一种低能量的粗纤维，可以作为辅料，增强饱腹感，但是不可能吃燕麦就能减肥。网络上面天天在发，吃这个减肥吃那个减肥，起到了半点作用吗？如果像他们说的减肥是那么简单的事，中国会成为世界第一肥胖大国吗？希望那些有良知的人不要把网络当做一个垃圾桶，发一些乱七八糟的垃圾文章或视频来误导观众。

1997年，世界卫生组织就把肥胖定义为一种代谢性疾病，是世界医学界的三大难题之一，与艾滋病和癌症齐名。减肥是一个系统的工程，因为肥胖会有很多的并发症，通过体检，不同身体状况的人必须用不同的方案，这一点只有专业的“体脂管理师”能够做到，在当今传统医学根本就没有肥胖医学，很多的医生都是肥胖症患者，一门肥胖医学在很多三甲医院被分为好多个科室：卒中中心、胸痛中心、肝病科、糖尿病科、疼痛科……科科要钱，科科花钱如流水。

这些问题对于医生来说是不死的癌症，只能用药物控制，他们只能对症下药，而真正的病因就是肥胖，就是内脏脂肪及管道脂肪过多引起的，我们只要解决了肥胖的问题，那些所有的问题就都解决了，没有那么多复杂的。