想用全麦粉做面包，买什么烤箱比较好呢？

家庭做面包，买普通的家用烤箱就可以，现在市面销售的品牌特别多，选择一个信誉度好的，普通家庭款就足够了！

而且，无论选择什么品牌的烤箱，都是需要一个磨合的过程，每个烤箱得功率不同，所需温度和时间也就会略有不同，经过一段时间的使用，就会掌握住不同的面包需要什么温度！

我做面包用的是家里十几年前的一款烤箱，老式的而且也没有发酵功能，每次二次发酵时都是在烤箱放一碗热水，其实这样也很好，不但能加速发酵时间，还能增加湿度，这样烤制出来的面包更加蓬松柔软，而且表皮还不会硬！

现在提倡健康饮食，很多人都开始尝试自己做全麦黑麦和杂粮面包，我做面包时也是大部分都会加入杂粮，这样不但口感丰富，更是可以让家人多摄入一些粗粮，多食用粗粮，不但能减脂，还能保证均衡营养，让家人身体更加健康！

下面的几张图片，是我做的可可麻薯软欧包，酸乳酪软欧，全麦抹茶红豆欧包，无糖无油的黑全麦面包，玉米粉乳酪包，味道都特别好！

其实吃习惯了自己做的面包以后，买的面包确实都不爱吃了，自己做不但味道特别好，而且还可以减少糖和油的比例，更不会有任何的添加剂，家人食用起来也就更加放心！

分享下几款面包的食材表：

可可麻薯软欧：

食材：

面团部分：高筋粉230克，全麦粉60克，可可粉15克，盐2克，糖粉10克，酵母粉3克，黄油15克，清水140克，鸡蛋一个55克

麻薯部分：糯米粉90克，玉米淀粉20克，糖粉10克，牛奶150克，黄油10克，葡萄干100克，核桃仁碎60克

提示：烤箱度温度不同，视频温度仅供参考！

所有视频中糖粉都偏少，喜爱甜食可适量添加！

酸乳酪软欧包

食材：高筋面粉200克，全麦粉50克，奶粉20克，糖粉3克，盐1克，酵母粉3克，鸡蛋一个，清水110克，酸奶酪80克，蔓越莓干适量，熟核桃仁适量

提示：烤箱温度不同，视频中温度仅供参考！

玉米乳酪包

食材：玉米粉100克，高筋面粉200克，开水150克，盐2克，酵母粉3克，糖粉20克，鸡蛋一个，奶油奶酪60克，淡奶油15克，炼乳5克，葡萄干50克

提示：烤箱温度不同，视频仅供参考！

糖粉用量偏少，喜欢甜食，可适量添加！

无糖无油黑麦餐包

食材：黑麦粉150克，高筋粉150克，盐3克，水150克，鸡蛋一个，口感非常好的一款低脂餐包

还有许多不同种类的面包，就不一一列举了，感兴趣可以看主页视频，都有详细的做法介绍！

我是三月，喜欢健康又美味的食物，喜欢我的作品，请关注呦！??????

全麦面包一般用什么烤箱比较好？

一般全麦面包都是无糖无油无蛋的面团，属于欧式面包，特点是要求表皮酥脆，内心柔软，所以这一类面包都要求有蒸汽，表皮才会脆，您可以根据自己的需求去选择适合自己的烤箱。

做面包不管什么样的烤箱都可以的，一般家庭使用买28--30升的就够用了，要上下火，可调温，有醒发功能的，就可以了，基本上什么东西都可以烤了，

一般的烤箱是都可以烤各类面包的，如果要求高可以买带石板的烤箱，做好发酵好的面包直接放在石板上烤，刚开始操作可能会有一定的难度，多加练习就能很熟练的把面包放在石板上烤了，做一些法宝或欧包跟披萨那些，烤出来的产品口感各方面都比较好，当然它的价格也会比较高。