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吃凉皮会不会长胖?为什么?

2020-07-28 23:31阅读(66)

吃凉皮会不会长胖?为什么?:凉皮是不管男女老少都有很多人爱吃的,我最常吃的搭配就是凉皮、肉夹馍和冰峰的组合了,今天咱们就来回答一下这个【吃凉皮会不会:-

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凉皮是不管男女老少都有很多人爱吃的,我最常吃的搭配就是凉皮、肉夹馍和冰峰的组合了,今天咱们就来回答一下这个【吃凉皮会不会长胖?】的问题吧。

其实我们不管是吃什么东西都好,会不会长胖主要取决于吃多少、以及怎么吃。比如:紫薯南瓜可以作为减肥期间的主食,但是如果吃的太多了,一样会长胖;吃同样量的前提下,蒸熟吃有利于减肥,油炸吃那就肯定增肥了。在会不会长胖这个问题上,吃法和进食的量远比“吃什么”更重要。所以我觉得字面上的“吃凉皮会不会长胖”没什么意义,我觉得题主的疑问可能是类似于“吃凉皮是不是容易变胖”或者“吃凉皮会不会有碍于减肥”的意思吧,我们下面就按照这个思路来解答。

按照这个思路来解答,答案就变得明确多了:吃凉皮确实会容易长胖!下面我们聊聊原因。

原因之一:凉皮的热量并不低啊!

凉皮这个东西爽滑Q弹、薄而劲道的口感很讨人喜欢,不过这个东西也是以面粉为原料做成的啊。凉皮不加任何配菜、油盐等调料就已经有每百克117大卡的热量(比米饭还高一点点),这还没算我们经常会加进去的另一个“热量大户”辣椒油呢,再算上其他调味料和一些配菜,吃一份凉皮的热量并不比米饭搭配菜肴低。但是一般来讲吃凉皮的饱腹感好像没有吃米饭强,所以要吃到同样饱的前提下,吃凉皮可能摄入的热量还要多不少。

原因之二:凉皮太好吃了!

没开玩笑,这真的是一个主要原因。上面我们也说了,凉皮这个东西虽然热量还比大米饭高那么一点点,但是饱腹感并没有米饭强,所以我们吃凉皮摄入的热量相对更多一些。更要命的是凉皮真的很好吃,至少我每次都吃的停不下来,越吃越过瘾,这个酸辣鲜香吃起来又顺口的东西是真的怎么都吃不够。越是觉得好吃的东西就越容易吃过量,吃的越过量就越容易胖,这是顺理成章的事情啊。

所以基于以上两个原因,我觉得吃凉皮还算是容易长胖的。不过胖瘦这个事情只要身体健康也用太苛责自己,过的舒心一点就好!

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谢邀回答。

凉皮可是不少朋友喜爱的食物,特别是中午一下班,冲到单位外卖小摊位上买凉皮的同事是一大堆一大堆的。凉皮为什么受欢迎?自然是味道好啊,而且外卖食物吃起来方便,分量合适,自然成了大家的最爱,不过问题来了,吃凉皮健康吗?吃凉皮会不会容易长胖?

其实凉皮虽然看起来透明有韧性,不过还是用面粉做成的,通常会选择高筋面粉,经过煮粉、洗筋等步骤把凉皮的面制作出来,所以,凉皮的主要成分就是碳水化合物,它可以作为一种主食类食物。碳水化合物摄入过量,最终分解的葡萄糖就多,这葡萄糖如果我们无法利用完自然要被身体回收,有可能储存为糖元备用,也有可能糖元派不上用场,最终被转化为脂肪囤积起来。所以,凉皮吃多了的话可能还真的容易长胖。我们吃凉皮的时候应当把它看做一种主食对待,就像吃一碗饭,啃一个馒头一样,不能过量食用。


另外,很多凉皮的吃法其实也有欠缺。一般来说加点豆芽、加点海带丝、莴笋丝,然后用大量调料拌拌就吃,其实这样可能营养并不全面,如果要用凉皮作为三餐中的一餐,就有点亏待自己了。就像吃面一样,我们习惯把面作为主角,菜叶肉片就几片,而面一整碗,营养十分不均衡。吃凉皮或吃其他面食,我们都应当添加丰富的蔬菜、肉类,或蛋类、鱼虾类搭配着一起食用,均衡营养,比如在凉皮中多添加一些莴笋海带、或绿叶蔬菜,还应当有些肉类搭配,最好的状态是凉皮有50%,其他食物也占50%,这样才能保证合理膳食。但往往在外卖摊上的凉皮就是一整盒的凉皮,加入很多调料,这样的凉皮摄入的碳水化合物过量,而矿物质、蛋白质、维生素可能会明显不足,不仅无法提供更好的营养,而且也可能助攻增肥。


另外,凉皮中的调料往往也很足,特别是辣椒油、香油,酱油等,这些调料能让凉皮味道十足,口感好,不过往往也带来更多油脂、食盐、糖分的摄入,可能也会对减肥有些不利之处。如果要在外面吃凉皮,可以让店主少放一些调料,合适就行,如果可以额外多加一些蔬菜的话也是很好的提议。但最终要的也就是适当食用,吃个一盒凉皮差不多够了,如果蔬菜、肉类不足,可以想办法在晚餐或早餐里弥补。

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感谢邀请!

凉皮,无论是米皮还是面皮,从成分原理来说,都是会长胖的。因为他们主要的成分是淀粉,淀粉是个高热量的成分,是导致发胖的一个重要原因。另外,凉皮的调料里,辣子油是必不可少的,小小一碗凉皮,所用辣子油往往要比我们平时吃炒菜摄入的油还要多,这些都是容易导致肥胖的因素。

但实际上,凉皮并不容易导致发胖。这是有原因的——1.凉皮饱腹感很强,一小碗下去,肚子就感觉\"沉甸甸\"的。平时,一个小伙子也就是一碗凉皮,一个肉夹馍,一瓶冷饮的量。2.凉皮的消费在夏季是一个旺季,而夏季又是一个身体能量消耗较大的季节。凉皮里极易消化的营养物质总体偏少,又不太均衡的,所以,入不敷出,不容易发胖。3.凉皮是小吃,谁要敢天天吃凉皮,胃口是绝对受不了的。

所以,凉皮的成分和烹饪过程虽然有导致发胖的\"源\",但实际上真正吃凉皮而导致肥胖的人是并不多的。

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感谢邀请。

凉皮这么好吃,怎么能让人长胖呢!?不过结果却是,可能它真的会让人长胖。

说起凉皮一部分朋友可能兴奋不已,凉皮好吃味道又丰富,一两天不吃凉皮可真是忍不住想吃。特别是在北方,卖凉皮的地方到处都是,以前北漂的时候饿了就想到凉皮,便宜又能饱腹,味道还不错,但回到南方的家乡后就没怎么再吃过凉皮了。

凉皮虽然看起来特别,但实际上它还是面粉做成的,只是这面皮做的薄透而劲道,看起来晶亮吃起来劲道。凉皮如果吃多了等于是主食类食物吃得多,淀粉摄入较多,淀粉最终分解为葡萄糖,而葡萄糖的过多摄入可能就会让我们长肉咯。葡萄糖和脂肪之间是可以相互转化的,所以,凉皮虽然美味,但吃多了可能也不利于我们保持良好身材。

面食类食物自身都是主角,比如面条,我们吃面条也就是吃面条,但其中少了更多的蔬菜肉类,营养不均衡,吃多了也更容易长肉。吃凉皮的时候最好是不要单独吃凉皮,多加入一些蔬菜肉类搭配着一同食用。比如在广州的时候吃肠粉,一些肠粉只有酱料,不过一些肠粉有菜有肉,这种肠粉的营养价值更高,营养更均衡。主食类食物富含淀粉,如果光吃主食的话很容易造成餐后血糖上升较快的情况,多添加一些蔬菜肉类能够减缓淀粉接触淀粉酶的几率,可以平稳餐后血糖。

一般来说,凉皮中添加的料都很足,辣椒油、酱油、醋各种调料、还有一些花生碎、榨菜等提味,建议吃一些口味偏清淡一些的凉皮,特别是辣椒油、藤椒油等适当加入即可,不要浸泡着凉皮,这样可能油脂的摄入量会增加,对减肥就不利了。还有一些朋友一日三餐都吃凉皮也不腻,但并不推荐这么吃,应该食物多样化,均衡营养,如主食类可以有更多选择,如薯类食物、淀粉类瓜果、米饭和其他面食,也推荐多添加一些粗杂粮混合细粮食用,而凉皮其实属于细粮,消化吸收更快,餐后血糖上升速度较快,对减肥就不利了。

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这个要看摄入量来决定的,要是少量的,而且久久都不吃一次,这肯定没有问题,但要是大晚上吃一大碗凉皮,可能会导致第二天体重上涨。

凉皮的加工:

凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称,它通常都是用面粉或者米浆制作而成的。在营养成分中和主食有些相似,甚至还可以用它来代替部分的主食。100g的凉皮含有热量是117kcal,碳水化合物25.1g,脂肪0.5g,蛋白质3.8g。100g米饭含有的热量是116kcal,碳水化合物25.9g,脂肪0.3g,蛋白质2.6g,这两者的热量相比起来差别很小。

凉皮吃多胖的原理:

由以上的数字可知,它会引起发胖的机理与摄入米饭太多会引起发胖是相似,都是因碳水化合物摄入过多,身体代谢产生的葡萄糖太多,但葡萄糖的利用又有一定的上限。当这个多余的葡萄糖没有被利用,便会转化成脂肪储存起来。如果长期每天的脂肪储存量增加,则身体腹部及各个脏器也会受到更多脂肪影响,从而影响整体的外形,也就是我们所谓说的发胖体型。

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营养师小糖来为大家解答。其实吃凉皮是比较容易发胖的,每100克凉皮的热量近140大卡,比我们常吃的白米饭还要高一些。但是凉皮其实没有白米饭饱肚子,因为它的纤维含量更低,属于一种精细食物,吃了凉皮之后很容易饿。我们在拌凉皮的时候,往往还会添加芝麻酱、辣椒油进去,这些调料都是热量很高的,无疑会进一步增加凉皮的热量。

当然,只要控制好食用量,保证每日摄入的总热量不超标,偶尔吃凉皮也不会导致发胖。

但在减肥期间,是不推荐吃凉皮的,因为它真的很不抗饿,中午吃了凉皮才到半下午就饿了,又想吃其他食物,这就会导致热量难以控制。如果真的很喜欢吃凉皮,建议在凉皮里多加蔬菜,少放辣椒油芝麻酱等,以减少凉皮的热量,并增加凉皮的饱腹感。

营养师建议:大家在减肥期间宜尽量以粗粮为主食,比如燕麦、藜麦、红豆、紫薯、玉米等,更饱肚子,比较好控制热量,同时还能防止便秘。

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吃凉皮会不会长胖?

应该不会的,凉皮是面食做的,面食是素食,除非你喝凉水都长肉肉。

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吃什么都会长胖,喝凉水都会长胖,何况凉皮呢


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刚吃完凉皮的我,来报个到……

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里面含有淀粉,如果是减肥期间少吃就可以了