您好！很荣幸能回答您的问题。我是大岩的幸福生活。红烧肉我经常做，里面放过各种的配菜，让我最喜欢的是长豆角、板栗、还有鹌鹑蛋。

制作方法：

1、五花肉清洗干净，整条放入开水中放入葱、姜、料酒煮一下；

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，沥干水分；

3、锅里放油，放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；

4、加入五花肉一起煸炒；

5、五花肉煎至两面金黄出锅备用；

6、炒糖色了，油锅烧热，放入冰糖，等冰糖至枣红色放入五花肉，翻炒均匀，让每块肉都上色；

7、放入生抽、老抽、盐；

8、加入两罐啤酒及水，没过锅中的材料，不用盖锅盖，大火煮开，放入需要的配菜转小火炖煮1小时；

9、大火收汁，边收汁边翻炒，就可以出锅了。

以上是我做五花肉的方法，配料随喜好添加，希望能让您满意！

加干豇豆，因为它不但曾香还吸油，使红烧肉不油，更爽口

很高兴回答问题，红烧肉里面可以板栗，土豆，竹笋，我觉得加板栗比较好吃，口感好，吃起又粉。

黄酒

我的经验是红烧肉加豆腐泡吃起来会惊为天人

1我用的是熟五花肉做的红烧肉，五花肉切半公分的条

2准备东北大豆腐，切成长四公分长三公分的片，厚度半公分

3 锅中烧油油烧至冒烟炸豆泡

4 起锅烧油，放葱姜段，八角爆香，炒五花肉，放老抽调色，放点料酒，加水炖二十分钟

5这时我们切豆腐泡，豆腐泡也切成条状

6把切好的豆腐泡下去锅中跟红焖肉一起在炖十五分钟

7时间差不多.如果汤汁多大火收一下汁，放入葱花蒜末，装盘出锅

（炖肉的时间可以常一些）肉入口即化，豆腐泡吸收了红焖肉的油，和肉香味吃起来都不会腻

首先来说红烧肉是一款油腻的东西。肯定要做一些减油腻的的青菜。

您好！我是李的白日梦，很高兴回答这个问题。

红烧肉是一道老少妇孺通杀的美味佳肴，但吃多了难免会觉得有些腻，所以在制作红烧肉的过程中可以加一些配菜，这样不仅味道丰富，而且看起来也不会油腻，吃起来丰富多样，双倍快乐双倍下饭！

红烧肉干豆腐扣

在我老家这里，红烧肉中通常都会加干豆腐扣与红烧肉一起炖制，干豆腐扣在炖煮红烧肉的过程中充分吸收肉的油脂和汤汁，豆香味和肉香味混为一体，夹起一块拌上米饭简直香上加香！

虎皮蛋红烧肉

鸡蛋、或者鹌鹑蛋皆可，将蛋煮熟剥皮，用油煎至表皮焦褐呈虎皮状，虎皮蛋就做好啦！在红烧肉炖煮过程中加入虎皮蛋，成菜时颜色枣红油亮，酥软Q弹，蛋香肉香一齐在口中形成强烈的厚重的口味，简直是味蕾的大爆炸！

山楂红烧肉

将山楂中间去核洗净，待红烧肉大火烧开之后放入一半山楂，炖煮至即将收汁时加入另一半山楂搅拌均匀即可，山楂自身的酸甜和果香与红烧肉形成鲜明对比，同时又为红烧肉增香增色，酸甜与咸鲜使人口舌生津欲罢不能，咋吃都不腻呀！

此外红烧肉还可以加入土豆，

芋头，板栗

等等配菜，味道都很不错，正所谓菜无定味适口则珍，找到自己喜欢的食材，放心大胆的做吧！

谢谢大家，以上是我的个人观点希望对您有用，朋友们有好的建议请在评论区留言点赞，谢谢！

红烧肉里加什么配菜会更好吃？

红烧肉绝对是中国家庭餐桌上的一道经典菜肴，很出名，也很广泛。红烧肉：色泽红润、软润可口、肥而不腻，广受人们的喜爱。

要说红烧肉里面加什么样的配菜，这道菜是各有各的做法，可以在里面加土豆、板栗、鸡蛋、豆泡、青菜等，因为红烧肉这道菜。味道浓郁，美味可口，在添加配菜的时候，像鸡蛋、土豆、板栗等配菜可以吸收红烧肉汤汁的味道，使配菜吃起来口感更好，更有味道。然后再搭配红烧肉的时候，可以搭配一些菜心等绿叶青菜，不仅可以荤素搭配、色泽美观、还能够减少食用红烧肉的油腻感。

红烧肉的做法：

①取新鲜的五花肉500克，清洗干净，放入锅中，加姜、葱节、料酒煮开去腥，捞出清洗干净。

②将五花肉切成规格为3cm左右的小块儿。

③锅中加入适量白糖和清水炒糖色，待糖稀变成焦糖色时放入切好的肉块翻炒上色。

④锅中倒入提前备好的开水盖过肉块即可，再放入备好的葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶等大料。

⑤再放入老抽、生抽、盐、料酒等，再将煮熟的熟鸡蛋剥壳后划刀后放入锅中，大火烧开后转小火。文火慢炖一个半小时。

做红烧肉这道菜的时候，切块可以尽量的大一些，吃起来口感会更好，烧的时候一定要有耐心，要文火不能用大火，中途要翻炒一下让肉均匀的入味，最后汤汁收的时候可以勾个芡，让汤汁更浓稠品相更好。

红烧肉是基本上是我们每个家庭都喜欢的肉菜，红烧肉可以配板栗一起焖、最绝的是红烧肉加排骨一起焖是最好吃的，排骨啃起来香的不得了

红烧肉加入爱，妈妈的爱，惊为天人，请看视频

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