直接切入正题。

1. 要了解辅食生产企业的背景。给宝宝挑选辅食的时候要提前了解一下产品企业的规模跟质量，以及口碑之类的。一般来说大企业的配方设计比较合理、科学，设备也比较先进，质量方面有会比较有保证。

2. 检查辅食的包装。根据国家的标准规定，辅食和儿童保健品这类食品的外包装上都会有各类项目信息。如果是辅食，包装上就要有蓝色QS标志。如果是保健品，包装上就要有蓝帽标识，若无标志，别买。

3. 以乳铁蛋白为例，很多妈妈为了增强孩子的免疫力和抵抗力，会在市面上买一些乳铁蛋白产品。此时要仔细查看成分表上的配料，市面上打着擦边球的乳铁蛋白产品不在少数，挂羊头卖狗肉，在购买的时候一定要仔细查看。如果需要买乳贴蛋白产品，这里推荐一下惠优喜培安滋粉，我家宝宝已经用了半年多，效果相当不错。

4. 辨认是否是转基因食品。转基因食品可能对宝宝存在潜在的危害，所以还是建议妈妈别购买转基因食品。在美国，转基因食物是不被允许作为食物的。

宝宝过了半岁，饮食上终于能有点花样了，辅食也提上了日程，暗搓搓还有点小激动呢。

而等到了这一天，朋友们才开始体会那些被辅食所支配的恐惧。

到底啥时候加比较好？第一口加啥比较好？一次加多少？加哪些比较好？还有哪些注意事项……想想都扎心。

毕竟丁香妈妈是过来人，是时候把这份「辅食宝典」传授给你们了，关于辅食的所有问题都在这里了。

首先，一般来说，宝宝大于 6 个月，不低于 4 个月就可以添加辅食了，此外，还要留意宝宝的一些行为特征。

当确定宝宝可以食用辅食了之后，我们就得考虑给宝宝的第一口辅食吃啥？

不过，不建议把鸡蛋作为宝宝的第一口辅食，第一，它补铁效率低下不如肉，其次，虽然蛋白质含量丰富，但却是儿童最常见的过敏源之一。

至于之后每天吃多少，要根据宝宝月龄而定。

以上是辅食喂养的全部事项了，祝各位爸妈能够得心应手，还能挖掘出做辅食的乐趣。

其实在添加辅食的时候，妈妈们都很容易陷入一些误区，有些可能会对宝宝造成伤害，需要特别注意！

1. 儿童普通食品误当标准辅食

最需要注意的就是一些普通的儿童食品，有些会被误认为是婴幼儿辅食。

一般来说，婴幼儿辅食的执行标准会更加严格，一些普通食品通过加上卡通的包装或者是宣传，就“摇身一变”挤进辅食行列，身价百倍，但实际上标准不适用于婴幼儿。甚至某些食品还存在个别指标严重超标或违规添加婴幼儿不适宜进食成分的情况，比如就曾曝光有食品含有婴幼儿辅食标准明令禁止添加的焦亚酸钠，这类“假辅食”对宝宝危害很大，妈妈们购买之前切记要看仔细！

2. 果汁、菜汁不是自己做的就好

添加水果、蔬菜类的辅食，正确做法应该是研磨成果泥、菜泥，并非打成汁的果汁、菜汁。

蔬菜确实营养丰富，但菜汁中却含量很少，如果给宝宝喝一瓶菜汁，喝下去的绝大部分是水，营养可以忽略不计，再加上蔬菜中的农药、化肥、残留通常会溶于水，所以给宝宝喝菜汁反而不如吃菜泥来得营养健康。

有些妈妈则是以果汁代替白开水，长此以往可能提高宝宝患龋齿和长胖的风险，毕竟果汁属于高糖饮料。

3. 不是绝不含糖才好

吃下太多的糖可能助长宝宝日益肥胖，而且吃含蔗糖辅食还会提高宝宝长蛀牙风险，因此，不少妈妈认为不含糖的辅食对宝宝最为安全。实际上，宝宝生长发育需要糖类，妈妈不需要把辅食中的所有糖类都赶尽杀绝。

其实市面上许多辅食产品都用葡萄糖取代蔗糖，它更适合宝宝消化和吸收，我现在会比较多选择这一类辅食产品。

4. 不喜欢吃的不要勉强

有些妈妈注重品牌效应，宝宝不喜欢吃也要骗他吃下去，其实没有必要。市面那么多产品，没必要吃得别扭，而且曾有专家说过，吃食物、喝茶就像相亲一样，“不舒适的可能是不合适的”，毕竟“身体最诚实”。我们和娃看不上的，本身也可能是质量口感不够好才会引起下意识的反感。

我是知食君，海龟奶爸，对食品有严格要求的资深媒体人，欢迎关注我，了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。

随着宝宝的长大，6个月以后，为他们提供营养的任务也由母乳逐渐过渡到各式各样的辅食。由于各类辅食中营养成分种类及含量的差异，添加辅食的初期还有需要注意各种营养素的均衡摄入。充足均衡的营养是宝宝免疫系统良好发育的物质基础。生命早期的营养，不仅直接影响童年期的身体和智力发育，还会影响其成年后的身体素质和健康状况。那么，宝宝添加辅食到底应该注意哪些事项？

1.确保优质蛋白充足。任何系统和器官的发育都离不开蛋白质，免疫系统也不例外，而且许多免疫活性成分都是蛋白质结构，因此蛋白质摄入充足是提高宝宝免疫力的重要基础。 选择合适的婴儿奶粉是蛋白质获取的关键。

2.确保食物中维生素充足。婴幼儿和儿童期生长发育旺盛，对营养素需求量大，一旦出现缺乏，很可能影响一生的健康。与免疫功能关系密切的营养素有维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、其中，维生素A被称为抗感染维生素，能够维持宝宝皮肤、呼吸道和消化道粘膜上皮的完整性，并能增强免疫细胞的活性，从而提高机体免疫力。

3.微量元素不可小视。铁、锌和硒等微量元素对于宝宝成长具有重要的作用，特别是锌，直接影响到宝宝的发育状况。其他矿物质在增强免疫力方面也发挥着十分重要的作用。

综合来看，海产品、动物肝脏、瘦肉、坚果、胡萝卜、南瓜、绿色蔬菜、新鲜水果等食物富含上述营养素，可以经常给宝宝食用。

卢士军 营养学博士

首先妈妈要明白一个概念：添加辅食的目的不是为了吃饱。

“奶营养不够了，不顶饿”“吃辅食是为了让宝宝吃饱”……诸如此类的说法是不科学的。妈妈要明确，为宝宝添加辅食是为了让宝宝接受除了奶粉和母乳以外的食物的味道和味觉，并让宝宝能开始习惯用勺子吃东西。

接下去就可以选择适当的开始时机了！

满6月龄后，选择在宝宝心情愉悦、身体状况良好的时候开始添加辅食，每天吃一餐就够了，量也只需要三四十克（最初可能只吃几勺）。在不影响宝宝睡眠的前提下，妈妈可以自由安排宝宝吃辅食的时间，建议在家人午饭或晚饭时进行。

初期辅食应软、稀、细、少。

这个月龄的宝宝正处于“整吞整咽期”，吮吸还是他进食的主要方式。所以宝宝在吃辅食时，也是采用吞咽的方式对待递送进他小嘴的食物的。因此，辅食初期的食物大多以稀糊状为主，需要做得软、稀、细、少，否则宝宝容易拒绝不说，也相当不利于吞咽和消化。米糊、蔬菜糊、水果糊、蛋黄、土豆泥、香蕉泥等都是比较适合的菜式。

循序渐进地调整稠度。

同样是米糊，也需要根据宝宝的适应情况调整稠度。最初是给宝宝喂浓汤状的食物；待宝宝顺利吞咽、喜欢吃后，逐步可以减少稀释用的水量，慢慢变成黏糊状；到辅食初期快结束时，大致是带有小颗粒的糊状，米粒即使没有完全捣碎也容易被宝宝接受了。

食物品类从单一到多样。

在开始添加辅食约两周后，可以尝试给宝宝添加其他的碳水化合物、蛋白质、维生素类食物。可食用食材的品种范围慢慢变大。初次喂的食物要从少量开始，并细心观察宝宝的变化，确认宝宝顺利习惯这种辅食。

供参考：添加多样辅食时间表

将调稀的米糊用勺子一点一点喂到宝宝的嘴巴里，一般就是喂辅食的最初状态。待宝宝逐渐习惯后，可以再添加一些蔬菜类的辅食，然后再是添加蛋白质类的辅食，可根据如下建议来逐步添加。（以婴儿软勺大小为例）

第1天~第3天：每日1勺米糊

第4天~第6天：每日2勺米糊+1勺蔬菜

第7天~第9天：每日3勺米糊+2勺蔬菜+1勺蛋白质类食物

第10天~第12天：每日4勺米糊+3勺蔬菜+2勺蛋白质类食物

第13天~第15天：每日5勺米糊+4勺蔬菜+3勺蛋白质类食物

添加辅食约1个月后，宝宝一次食用量能达到10小勺以上，吞咽食物变得顺利起来，此时辅食添加次数可以增加到每日2次。

什么时候开始添加辅食？

满6月龄最佳，不能早于满4月龄前，不能晚于满7月龄后。

过早容易引起食物过敏，过晚会引起偏食、厌食、挑食等饮食习惯问题。

具体可以结合宝宝出现的以下表现，开始添加辅食：

• 体重是出生体重的两倍，约6公斤甚至更重；
• 能抬头，能靠着椅背坐立，能伸手抓东西；
• 对食物感兴趣并表现出想吃的样子；
• 看见匙羹会张嘴，把匙羹放进嘴里会合上嘴唇含着匙羹，能闭上嘴巴吞咽食食物。

辅食添加原则

每次只添加一种新的食物，由少到多、由稀到稠，由细到粗（如下图）。

（不同月龄段的辅食质感的转变）

每引入一种新的食物需要适应2～3天，爸妈们要密切观察宝宝是否有出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应。等适应了一种食物后，再给宝宝添加其他新的食物。

另外，宝宝患病时应暂停引入新食物。

如何选择及制作辅食？

在选择宝宝辅食时，爸妈应该考虑到以下这些因素：

• 富含能量，以及蛋白质、铁、锌、钙、维生素A等各种营养素
• 未添加盐、糖，以及其他刺激性调味品
• 质地适合不同年龄的宝宝
• 宝宝喜欢
• 当地生产且价格合理，家庭可负担
• 保证安全、优质、新鲜，不必追求高价、稀有
• 富铁食物，如瘦猪肉、牛肉、动物肝脏、动物血、蛋黄、绿叶蔬菜

在这里，笨爸爸列出了一些适合宝宝的常见食物以及其辅食制作方式，供参考。

当然，有些食物和饮品要避免给宝宝食用，包括：

■ 含糖的饮品会增加蛀牙的机会，包括葡萄糖水、蜂蜜和果汁。12月龄宝宝如要喝果汁，每天不应该超过120毫升。

■ 咖啡、茶、能量饮品、汽水等含咖啡因成分的饮品。

■ 甲基汞含量高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、吞拿鱼、大马王鲛鱼、金目鲷、橘棘鲷、波?、单带海绯鲤等。

■ 未经煮熟的食物、未经巴氏消毒的奶制品。

■ 易引起哽噎的食物，如玉米、瓜子、花生等细小的食物；糖果、未煮软的蔬菜等脆口和质感较硬的食物；未去骨的鱼和肉，以及未去籽的水果。

■ 调味料，如盐、酱油、鸡精粉等。

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回答问题前先来看看辅食的定义，美国儿科学会认为辅食指的是母乳以外任何含有营养素的食物和／或饮料。需要强调的是配方奶，2016年5月发表在临床儿科杂志上的《7-24月龄婴幼儿喂养指南》认为配方奶是母乳替代品，不是辅食。所以只要母乳充足，6个月以后的孩子不需要添加配方奶，而是要加入其他有营养的食物。有些家长，孩子都1岁了，辅食添加很少，主要是喝配方奶，这种做法是不对的。

通常来说，6个月开始给孩子添加辅食，需要遵循的一个总的原则是：每次只添加一种新食物，由少到多，由稀到稠，由细到粗，循序渐进。因为婴幼儿99%的铁来自辅食，所以刚开始添加辅食应该是富铁的高能量食物，现在卖的也很多，各种强化铁的米粉啊，肉泥啊。随着母乳量减少，相应地逐渐增加辅食量，从泥糊状食物开始，逐渐过渡到半固体，固体食物，比如烂面，碎菜等。每次只引入一种食物，一般要适应2-3天，家长要注意观察孩子添加食物以后有没有消化道问题，比如呕吐，腹泻，或者是皮疹等过敏问题，确保孩子没有问题以后再添加别的食物。还有大家比较关注的食物油和盐的问题，辅食是要适量添加植物油的。食盐的话，1岁以内辅食不要添加，添加食盐不但会加重孩子的肾脏负担，可能也会让孩子养成重盐的饮食习惯。

辅食添加对于孩子是一个不小的变化，需要适应和学习，家长们要帮助宝贝安全渡过，科学添加的同时也不要过于紧张，每个孩子都不一样，有一些大家都说好，专家也推荐的食物很可能自家宝贝就是不喜欢，不要强迫，只要孩子需要的能量和营养元素足够，可以选择的替代食物还是挺多的，不要完全强迫孩子按教科书吃。mm

给宝宝添加辅食从6个月开始比较好，因为这个时候宝宝的身体发育状况，对食物营养的需求都是添加辅食的好时机。

每个宝宝的体质和发育情况都不一样，具体什么时候吃辅食还要由宝宝自己“决定”，千万不要拿宝宝添加辅食适应的快慢来做比较！

有些爸妈觉得，宝宝既然已经开始吃辅食，就不用喂奶了，这是一个误区。在宝宝2岁前，主食还是奶，这样对宝宝发育成长的营养供给才是最合理的，2岁前辅食不能完全替代奶。

先来回答你的困惑：

• 首先，不吃奶粉的话，要坚持母乳喂养哦，因为一岁之内奶都应该是宝宝最好的食物。
  

• 如果只吃馒头和水果营养肯定是不够的，应该试着让宝宝多尝试其他的食物。具体的方法在下面会有介绍哦~
• 第一口辅食，这种东西一定不能少！铁！铁是宝宝很难从母乳和奶粉中获取到的。而米粉是最方便的补铁食物，所以还是要尽量让宝宝适应米粉，推荐铁强化米粉。

不过第一口辅食也不一定是米粉啦，关键是要富含铁；

关于宝宝第一口辅食，栗子的营养师妈妈，整理了这份备忘录，这9件最重要的事，希望对你能有些帮助。

最后给你一些关于米粉的建议

什么样的米粉才算高铁？

1、看营养标签。

营养标签上会有铁含量的标注。

2、哪些品牌可以选？

• 进口米粉中，Earth's Best（地球最好）、Happybaby（禧贝）、Gerber（嘉宝）、Hipp（喜宝；喜宝的有机系列不含铁）

• 国行的亨氏、雀巢、嘉宝、爱思贝（地球最好的国行版本）

• 国产的伊威

3、进口还是国产？

咱们国家对婴幼儿辅助食品的铁含量有相关的要求（添加量有上限）换算之后，进口米粉的铁含量比国产高出近10倍，是名副其实的“高铁”；

如果你家宝宝吃的国产米粉，要注意尽快丰富红肉、肝脏类辅食。

4、自制米粉可以吗？

市售婴儿配方米粉会按照宝宝不同月龄生长发育特点，强化各种营养素，比如钙铁锌及多种维生素。

这些都是宝宝生长发育必不可少的，自制米粉肯定不可能添加的好嘛！

希望你家宝宝能够好好吃饭，茁壮成长！

如何添加更多辅食？

　　应该循序渐进地添加辅食，一次只加一种，并且在加入新食品后至少等3天，再加入另一种食品，如肉泥、 蔬菜泥。 尽量将甜食或谷物类米糊控制在一天1~2次，但要保证每天有一份蔬菜泥。逐渐增加食物的粘稠度。 如果你的宝宝不愿意吃某种食物，不要强迫他吃。你可以过一周左右再试一下。

不要用奶瓶给宝宝喂辅食

　　注意不要给宝宝用奶瓶吃米粉，因为不仅会使宝宝呛着，而且还不容易控制宝宝的食量，让他吃得太多。喂宝宝的时候要让他舒适地靠坐起来，或者坐在妈妈的腿上，不过最好能给宝宝准备一套婴儿餐椅，从一开始就训练他在固定的地方吃东西，有助于养成良好的生活习惯。

辅食添加几个“不要”

　　不要过早（4个月之前）喂食淀粉类辅食；

　　婴儿辅食添加要循序渐进，每次不要过量 ；

　　婴儿辅食中不要放过多调味品；

　　宝宝患病后不要强喂辅食；