好喝的是云南小粒咖啡，其中又数大理州宾川华侨农场栽植的朱苦拉咖啡最好喝！配图需点大阅读。

您好，非常感谢您邀请我回答问题，对于这个问题，我的答案如下:

（１）牙买加蓝山咖啡：蓝山咖啡是现在全球公认最好的咖啡，它的特色是回甘很强，而且苦、酸、香、甘、 醇这五个基本的风味兼具且极佳。很多人或用蓝山咖啡作为牙买加境内咖啡的代称，其实这是一个错误的观念，除非包装上清楚的印了「牙买加蓝山」否则可能只是牙买加境内的高山咖啡。

（２）古巴咖啡：古巴咖啡合以上其他的咖啡比起来名气较小 但它的风评可不差 他得酸苦度不高而且拥有淡雅的香气 口感柔顺 还待有一点点燕麦的甜味。

希望我的回答能帮助到您，谢谢。

一款咖啡是否好喝，从专业角度上来讲取决于三个要素：优秀的咖啡产区/品种（60%）、合适的烘焙程度（30%）、冲煮咖啡的技巧（10%）；从消费者角度看待这个问题，那就非常简单了：消费者觉得好喝的咖啡就是好咖啡。

“传道受业解惑”是每一位咖啡行业从业者的职责。从咖啡专业领域角度回答下：究竟“哪种咖啡好喝”？先将全球70多个栽种咖啡的国家，分为亚洲&太平洋地区、非洲地区、拉美地区，从这三大产区进行讲解推荐。

亚洲&太平洋地区

整体咖啡风味特点：醇厚度高，酸度低，香味上以烘烤、香料为主；

> 白银级别：印度、菲律宾、泰国、越南；

• 四者以品质较差的罗布斯塔咖啡豆为主，也有部分阿拉比卡咖啡豆，但整体品质较差。

> 黄金级别：中国云南、东帝汶、巴布亚内新几内亚；

• 云南咖啡整体还是属于“商业级别”，咖啡品种上需要继续改进，同时也需要政府的大力支持，建立有利于咖啡农与贸易商的精品咖啡系统；

• 东帝汶与巴布亚内新几内亚生产的咖啡豆以阿拉比卡为主，产量虽少，但品质较高；

> 钻石级别：印度尼西亚

• 印度尼西亚生产的咖啡豆阿拉比卡较少，但整体质量属于上乘。

• 印度尼西亚的著名咖啡产区有苏门答腊岛、苏拉威西岛、爪哇岛。

> 王者级别：印尼黄金曼特宁、夏威夷科纳

• 印度尼西亚品质最高的咖啡豆并非是猫屎咖啡豆，而是经过人工至少三次手工挑选的黄金曼特宁。豆粒大且非常整齐，咖啡豆都在18目以上。酸度非常低，醇厚度与甜度非常高。

• 夏威夷科纳是夏威夷岛的“两大法宝”之一，另外一宝是“卡乌”。科纳咖啡味道香浓、甘醇，且带有一种葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味。

非洲地区

整体咖啡风味特点：酸度较高，醇厚度低，香味上以水果花香为主；

> 白银级别：刚果、安哥拉；

• 刚果与安哥拉属于非洲咖啡产量较小的国家。

• 两者都以罗布斯塔咖啡豆为主，风味较差。

> 黄金级别：坦桑尼亚、布隆迪；

• 坦桑尼亚与布隆迪生产的阿拉比卡咖啡豆风味非常好，拥有非常好的水果酸度。

• 但由于国内经济与政治的影响，每年咖啡品质变化幅度较大。

> 钻石级别：乌干达、卢旺达；

• 乌干达与卢旺达整体上属于“精品咖啡产国”。

• 两国国内政治较为和平，政府对于咖啡的生产、处理、竞选、贸易等环节支援较多。

> 王者级别：埃塞俄比亚、肯尼亚；

• 埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地，肯尼亚与埃塞俄比亚相邻。

• 埃塞俄比亚以耶加雪啡、哈拉尔、西达摩三大产区为主，肯尼亚有SL28与SL34两大优秀的咖啡品种。

• 埃塞俄比亚与肯尼亚的咖啡风味上略有区别，肯尼亚的酸度更高以及花香味会更浓烈一些，埃塞俄比亚风味上甜度会更高一些。

拉丁美洲地区

整体咖啡风味特点：整体上醇厚度与酸度较为平衡，也有部分咖啡产区风味上以酸度为主，香味上以焦糖、巧克力、杏仁、烤花生为主。

> 白银级别：巴西、墨西哥、秘鲁；

• 巴西虽贵为全球最大的咖啡产国，但其绝大多数都属于“商业大宗咖啡豆”；

• 墨西哥与秘鲁以有机栽种的阿拉比卡咖啡为主，风味上酸度与醇厚度较为平衡。

> 黄金级别：危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜；

• 危地马拉咖啡拥有非常好的烟熏味，是不可多得的精品咖啡。

• 洪都拉斯与尼加拉瓜同属于“海岛型咖啡”，运输与人力成本较高，所以咖啡豆的售价也较高。

> 钻石级别：哥伦比亚、哥斯达黎加；

• 哥伦比亚是全球第二大阿拉比卡咖啡豆生产国，咖啡从种植到售卖政府对其支持的力度非常大。哥伦比亚咖啡是最早拥有国际知名度的咖啡豆之一，豆粒很大也非常整齐，风味上以焦糖、杏仁、烤花生为主。

• 哥斯达黎加是全球唯一一个政府法律规定：境内只能栽种阿拉比卡咖啡豆的国家。哥斯达黎加是全球拥有生物多样性气候最为丰富的国家，良好的环境让咖啡豆的品质更加优秀，加上哥斯达黎加独特的“蜜处理法”，让其咖啡风味拥有非常好的“酒香味”。

> 王者级别：巴拿马瑰夏；

• 巴拿马瑰夏是近几年咖啡市场上的“王者”，每年瑰夏咖啡的产量非常有限，但其价格却一路高涨。

• 巴拿马瑰夏拥有非常好的水果与花香味，甚至你喝的时候都感觉不到这是一杯咖啡，而是一杯“口感浓郁的混合果汁”。

要想咖啡好喝，一定要选好咖啡豆

咖啡做的再好，本质依旧是一杯手工调制饮品，这种属性就决定了咖啡的做法不可能统一，自然就会形成“仁者见仁，智者见智”的情况。

但在选择咖啡豆的问题上，有一条真理是永恒不变的：咖啡豆的品质越高，其风味也就越好。高品质的咖啡豆拥有更少的咖啡因，更高的甜度、更加优质的酸度以及多层次的香味与口感。建议使用手冲咖啡的方式，这样更能体现优质咖啡豆的层次感。

那种咖啡好喝？个人体会：每个人的口味不同，我喜欢的不一定你喜欢，喝咖啡重点是要品尝出咖啡的意义，简单来说，就类似三段。

1见山是山，见水是水

2见山不是山，见水不是水

3见山还是山，见水还是水

拿咖啡来说，先从1开始 看着咖啡煮出来，到了杯子，端到手上，闻着咖啡香，轻啜一口，感受咖啡的酸甘苦，在当下让咖啡芳香滋润身心内外...

第2层，开始回味，不论何时都能回味，明天，明年...

2-1当时越清楚感受香醇，回味越清晰。那杯咖啡，更是随时能拿出来回味。

2-2从实际的咖啡，开始推向咖啡的世界，要煮出那样味道的咖啡，那样的氛围，集合很多的因缘，咖啡机的出处(如果是其他煮法，因缘条件更多)，水的品质，杯子的触感，豆子的生摘洗晒运烘储，各种条件完全配合下，最终来到手上，此时，我们的身心状态我们在不同状态下，对嗅觉味觉的感触会不同，重要的是感受到当时的感动。

3咖啡喝完，就是喝完，因为各项因缘条件的变化，无论如何复制，如何努力，也不可能再喝到那一杯

但是，咖啡就是咖啡，每一杯都是咖啡，每一杯都是故事，每一杯的感动，都是在当下。

只有当下的咖啡才是真的。

过去的咖啡已经是假的，因为再也端不出来。

未来的咖啡是空的，因为因缘条件还没具备。

细细品味当下的每一杯咖啡，是观察。回味咖啡，也是观察。回到眼前的咖啡也是观察

品味。

在各杯咖啡故事中，其实都是一种调整一种洗涤，让自己的心，越来越清明。

第一步，就是喝咖啡，只是喝的深或浅。

第二步，就可以达到进出不同咖啡世界了。

第三步，才是真正的[品]咖啡，能品咖啡，自然能构建出自己的咖啡世界，从简单雏型到万象具足，不过是完善程度的差别。

[玫瑰]大家好，我是喜欢下厨的美食营养师chloe。

关于咖啡，在这分享一下个人的观点。如有不同观点，请勿喷，谢谢??。

个人背景

我一直喜欢咖啡，曾在2012年考取欧洲精品咖啡协会的咖啡大师执照，曾经营过咖啡馆。对咖啡有一定了解。

同时，我是国家认证的营养师。

从健康角度推荐喝什么咖啡

从营养的角度，建议喝现磨的咖啡，不加糖，每天1杯的量最为适合，当然因个人体质而定。

速溶咖啡是假咖啡，只是咖啡提取物，多数还加了奶精（反式脂肪酸），建议不喝。

咖啡豆的产区

咖啡豆像樱桃一样的水果，主要集中在全球5大产区，不同产区有不同风味。就像葡萄酒一样，不同年份不同产区，会有不同品质与风味。

咖啡豆的处理方法

咖啡豆有不同的处理方法，如水冼、日晒、蜜处理等等，同一款豆不同处理方法，也会有不同风味。

咖啡豆的烘焙

咖啡豆有不同烘焙程度，如，星字头的咖啡豆，你观察一下，会发现又黑又多油，这种属于深烘焙，差不多就碳化了，即烧成碳，哈哈哈。

深烘豆的味道，基本没什么风味，只剩焦苦味。还有速溶提取物也是焦苦味，所以我们一直以来，对咖啡的认知，咖啡就是苦的。

相反，不同产区的咖啡，有不同的风味和味道，酸甜苦平衡，是否顺滑干净等等。

哪种咖啡好喝

哪种咖啡好喝，因人而异，喝多了就会知道自己喜欢什么风味的。

我有很多咖啡粉，不同的人喜欢的都不一样，我觉的好喝的，别人不一样喜欢。

我喜欢喝日晒的非洲豆，非洲有个地方叫西达摩，有个庄园产的豆叫红樱桃计划，此豆念念不忘，满口的橘子香，果香味浓郁。你喝过吗？

欢迎评论区留言，咱们一起探讨咖啡的世界吧。

好咖啡，首选咖啡品种源要好，烘焙要恰当，并由专业的咖啡师冲煮出来；

首先要定义好的标准，下面将“好”这个概念作为量化指标进行讲解；

不论是农产品还是电子产品，任何的商品都会有优级、次级的概念，咖啡豆也不例外；

要说咖啡的标准行业分为A~F等级，不同标准使用在各自不同的领域；那么下面就一一介绍下咖啡豆的等级；

小贴士：评判标准：是否有丰富的干香气、湿香气、酸度、醇厚度、余韵、滋味以及味道是否平衡

【A级】-卓越咖啡：业界常说的COE（Cup of Excellence），由世界各地的咖啡品鉴师统一品尝和测评（杯测）在90+分以上的咖啡豆，代表有“瑰夏”品种；

【B级】-精品咖啡：杯测分数80-90分：最早是由美国人努森女士所提出，最通俗的说法就是在理想的气候与地理条件下培育出的具有独特香味和出众风味的咖啡豆，代表有埃塞等产地的各类品种；

【C级】-高级咖啡：杯测分数70-80分：高级咖啡豆与精品豆之间的界限比较模糊，高级豆大多比较新鲜，具有较好的风味辨识感，也常作为拼配豆参杂一些精品豆；

【D级】 -一般流通品：杯测分数70以下： 咖啡业界常说的“商品豆”，味道较为均衡，没有特色也没有过多缺陷，像星巴克、麦咖啡和大多数商业咖啡馆，都用的这个档次的咖啡豆；

【E级】 -规格外的咖啡：一般不测评：一般酒店自助供应的咖啡，早餐提供的免费咖啡，基本上都用这个等级的豆子，喝起来，嗯......你懂的；

【F级】 -生产国国内消费专用：一般不讨论：巴西、越南、埃塞等咖啡豆生产国高等级的豆子几乎用于出口，无法达到出口标准的用于本国内部消耗；

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作为一位咖啡老饕，觉得看个人喜好，不太喜欢苦味的，一般选择意式咖啡（含有牛奶的咖啡）。如果喜欢咖啡本身的味道，一般会选择单品咖啡，就可以体会到不同地区，不同风味的纯咖啡?。

大部分客人都是从奶咖，然后慢慢转向黑咖的。

这个每个人的口味喜好不同。

首先不建议喝速溶咖啡，这个添加剂什么的多.

如果去咖啡馆，卡布奇诺拿铁摩卡玛奇朵都是意式咖啡，拿铁牛奶加咖啡，喜欢的人多，摩卡有奶油；现在很多精品咖啡馆还有单品咖啡，像曼特宁，耶加雪菲，蓝山等，纯咖啡不加其他，你可以品尝纯正单品咖啡豆的风味.（蓝山较贵）。

如果你想上班喝的方便，建议你买挂耳咖啡冲泡。

我原本不喝咖啡，也不太了解咖啡，偶尔喝一次，也说不出是好喝还是不好喝。

2019年5月，我去意大利旅游，在那儿呆了一个月，早餐基本上都喝咖啡，意大利人对咖啡的那种酷爱感染着我.....

一天，我在米兰的大街上溜达，突然发现了一家咖啡用品的专卖店，里面的一款咖啡壶吸引了我，不锈钢材质，独特造型，像一件艺术品，店员说是一位著名的艺术大师设计的获奖作品，听完介绍我更爱不释手，看了看价签，有点儿贵，徘徊了好久，咬咬牙，终于收入囊中！

一位爱喝咖啡的朋友嘲笑我说，一个不爱喝咖啡的人居然花大价钱购置了一只咖啡壶！

不知是否是处于意大利人爱喝咖啡的那种氛围中，受到了熏陶，还是因为喜爱这只漂亮的咖啡壶，反正我爱上喝咖啡了，而且用这只壶做出来的咖啡，无论哪个品牌，无论哪个品种，我都爱喝！

爱屋及乌的道理，谁都懂！

那只壶就在视频中，你也看看是不是很漂亮啊，跟着我一起喝咖啡吧！

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我个人觉得拿铁好喝。