长沙是有名的小吃之城，好吃的东西特别多。生活在武汉的壹周君，为此地美食所惑，隔三差五就要找个周末，坐上高铁直接杀到芙蓉中路、坡子街一带，一路大快朵颐，吃到扶墙而出。

其中凡到必点，百吃不厌的，有这么几样。

臭豆腐

长沙臭豆腐的名头很大。黄兴路上的火宫殿正门口，至今仍挂有毛主席留下的一句话“火宫殿的臭豆腐，还是很好吃”因其质朴刚健，看上去倒更显情深意切。

事实上到长沙街头巷尾走一走，随处可见的臭豆腐摊，更能直观看出当地人对臭豆腐有多喜欢。虽说如今长沙臭豆腐在大江南北安营扎寨不少，但味道跟在长沙吃，还是有很大的差距。

个人觉得秘诀在于臭豆腐炸好后，浇在上面的酱汁。湘菜讲究香辣鲜爽，本地调臭豆腐酱汁也都遵循这一特点，外地整体味道都要淡一些，没那么惊艳。

糖油粑粑

到长沙一定要吃糖油粑粑。亲口品尝之前很难想象，不过是水磨糯米粉和糖汁两种简单原料，混合在一起却能成为无数湘人味蕾上的乡愁。

糖油粑粑在油锅中翻滚的时候就很诱人，当白色的糯米团在煎炸中变成浅金黄色，倒入调制好的糖汁。糖汁与油会迅速融合，咕嘟嘟地冒起泡泡。

等到表面均匀地沾上糖汁，粑粑变得绵软油润，起锅后趁热咬上一口，外酥里嫩，整条舌头都会被绵软粉嫩的触觉熨帖到。

酱板鸭

作为一个吃遍全国各地鸭子，尤其是家门口就横列周黑鸭、绝味、小胡鸭三位鸭中大腕的人，壹周君初次听朋友推荐的酱板鸭，兴趣并不大，完全是抱着可有可无的态度买来试了下，结果从此就成为它的自来水。

酱板鸭的特点在于入味，酱香浓郁，肉不多，但啃起来就像有种魔力，完全让人停不住嘴。

你好！我住在长沙，很乐意回答你的问题。

长沙美食首选：臭干子。

臭干子闻名全国，也有部分外国人喜欢。

其次是：口味虾、蟹、卤猪脚。

除此之外：各种烧烤、麻辣烫、不了锅

……很多很多，欢迎来长沙亲临品偿，不留遗憾！

以上回答缺失很多，欢迎本地留言朋友补充！

长沙是一座舌尖上的城市，长沙人爱吃，好吃，可以说是吃货的福地。

口味蟹

价格便宜、味道正点，是长沙人吃夜宵必点的一道菜！辣，是此菜的一大特色。口味正，辣得入味，辣得舒服，使它大受欢迎。男士们一般要用啤酒佐餐。

口味蛇

长沙吃蛇的风气源于宁乡，所以要去吃地道的口味蛇，最好是去宁乡，原料高蛋白，低脂肪，肉质细嫩，精心研制，配制以鲜、香、辣的各色调味料，鲜嫩，香辣，酱汁味浓的蛇肉，肥厚鲜嫩的蛇段已被满盘红艳艳的辣椒浸得通红发亮，肉质紧实，泛着透明的油光。顺势一咬，蛇肉脱骨而出，甘香鲜嫩，辣得人倒抽凉气却又欲罢不能。

口味鸡

将鸡肉切成小块，配上必不可少的辣椒和竹笋，经过精心烹饪而成，香气扑鼻，辛辣刺激，鸡肉很嫩略带甜味，淡淡的辣，不油腻。竹笋吸收了些许的肉香和辣椒汁，鲜香脆嫩，名不虚传。

臭豆腐

具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。

龙脂猪血

因加工特别细致，好似龙油凤脂而得名，佐以干椒末，排冬菜和芝麻油，味辣而鲜，爽滑可口。

春卷

长沙民间的一种传统食品，至今已有上千年的历史，香脆、绵软、多汁、鲜嫩，其馅可根据自己的口味更换。

酱板鸭

肉干而不韧，味道咸鲜，有一点点辣，个头不大，但很耐吃。

说到长沙念念不忘的美食，大家可能会想到长沙的糖油粑粑。今天我来分享给大家，它是用糯米粉做的，做法简单，味道极佳。前不久的一天，我来到了这座曾经几度梦回的古城，从小嗜糯口如命的我，对街头巷尾的糖油粑粑一见如故。早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚精神旺盛，这般滋味和作用是特殊而不言语的。

如今我去长沙，必到李公庙糖油粑粑，老板叫金炳炎，将弄好的耙耙麻利地放进烧热的油锅之中，一锅粑粑原本白胖的粑粑变得油光水滑、珠园玉润，等到出锅，撒了气，就温温順顺地软了下来。

5块钱4个糖油粑粑，捧在手里的时候，糖汁流而不淌。他做的糖油粑粑园溜溜、油亮亮，黄而不焦，软而不粘，香中带甜，甜而带香，甜到心里，香到心里。靠着这糖油粑粑，他一家人衣食无忧，他也远近闻名，他的糖油粑粑生意极其火爆，吃糖油耙耙的人总是排成长队，供不应求的。只要走到这附近，那怕在街巷中迷路，问及李公庙，街坊十有八九就知道你是来寻＂金爹爹的糖油粑粑＂。

1、文和友老长沙臭豆腐

到长沙吃的第一份臭豆腐也是人生的第一份臭豆腐，10元一份，可能是因为新鲜出锅，没有很重的腥臭味，外皮酥脆，滚烫的肉汁溅出，十分惹味！好吃！

2、黑色经典

黑色经典VS文和友，黑色经典胜，好吃到已经很难用词语形容，完全没有腥臭味，每一块都炸的恰到好处，豆腐黑酥脆香口，再加上酱汁进入到豆腐里面，超级棒！

3、肆姐面粉馆

推荐：排骨粉、牛肉粉

价格：人均15元

地址：坡子街132号

从湘江中路一迈过坡子街的牌坊，就可以看到右手边的肆姐粉面店。肆姐是长沙的老字号，店里每天络绎不绝，人来人往，这家还是张艺兴的最爱哦~肆姐是24小时营业的，如果到长沙玩到半夜三四点，肚子饿了，也能去肆姐来一碗粉。

湖南不同的地方有不同的粉的特色，而在长沙主流就是一碗猪油吊汤喝分量十足的扁粉。

在肆姐你都能吃到，超大块的牛肉，每片大块厚实，嚼劲十足，排骨粉也不逊色，满满一层铺在面上，味道超赞！！

4、文和友老长沙油炸社

推荐：小黄鱼、鱿鱼、鸡翅

价格：人均30元

地址：坡子街59号象牙红KTV往悦方方向100米

从迈进门口的那一刻起，就能感受到浓浓的怀旧复古气息，用餐的地方桌椅装潢就像小时侯住在棚屋里的感觉，矮矮的小桌子小板凳。

油炸货在长沙的地位不亚于早茶在广州的地位，点一大盘的炸物，嘴里品味着长沙人忘不了的味道。

油炸社楼下就是文和友大香肠，吃完炸物再来一份大香肠，就可以继续出发觅食咯～

5、文和友老长沙龙虾馆

推荐：招牌小龙虾、猪油拌饭

人均100元

地址：湘江中路2段海信广场外区1层

曾创造过连续排队12小时的疯狂记录的老字号，连谢霆锋都前来的卡的龙虾馆，极致复古的设计，就像走进时空穿梭机，来到了八十年代的长沙。

地道的长沙小龙虾只只个大肥美，身上裹着油亮的汤汁，鲜香麻辣，紧实弹牙，再来一碗猪油拌饭，简直完美。

6、帅哥烧饼

价格：人均8元

地址：岳麓区东方红广场登高路42号

其实这家店原本只是一个默默无闻的小店，只是老板长得比较帅，被请上过快乐大本营，然后就火了。他们家的鸡肉卷和烧饼都是现点现做的，鸡肉卷用料很足。

7、邵福记梅菜扣肉饼

价格：人均8元

地址：橘子洲街道麓山南路336号1楼

扣肉饼是长沙常见的街头小吃，大部分人都会推荐卲记，每天都排满了人，在太平街就能看到，光闻就能馋到流口水，内馅偏甜，外皮酥脆香口。

长沙号称娱乐之都，夜越深越热闹，人民的夜生活十分的丰富。很多的夜宵摊都是24小时营业的。

酒吧一条街到了晚上十一点才是真正热闹的时候。长沙人的钱大部分都花在吃喝玩上了。

长沙的美食很多，从早餐开始，早上来一碗长沙地道的长沙米粉。有好几家店可以选择：夏记肉丸粉、矮子粉馆可以自己假的炸油渣子，超香的。公交新村的杀人粉，价格实惠，牛肉很大一片。重口味盖码的金玲米粉。

小吃不能错过长沙臭豆腐、老长沙大香肠、茶颜悦色的奶茶、糖油粑粑以前网上推荐的那家越来越拽了，而且很油，我觉得长郡中学巷子里面的金记糖油坨坨好吃得多，糖油粑粑一定要买硬壳的。紫苏桃子姜你试过一定会想买很多回家。酱板鸭金源元和金湘权的都不错！

长沙饭店很多，随便找一家湘菜店，必点剁椒鱼头。湖南菜喜欢做成香辣口味儿的，也很喜欢放紫苏。一定要去试一下蛙来哒的紫苏平锅蛙。毛主席最爱的红烧肉要尝一下，或者来一份黄鸭叫。辣味合蒸也要试一试。

吃宵夜去冬瓜山，口味虾要尝尝吧，烧烤有老长沙的烧烤，岳阳烧烤，湘西烧烤。各有各的口味和特色。必点长沙烤牛肉、岳阳虾尾、口味花甲、湘西牛油。

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要说起长沙美食，第一味肯定是长沙臭豆腐。臭豆腐除了长沙，其实在其他地方也有，比如很出名的王致和臭豆腐，但是王致和臭豆腐和长沙臭豆腐有明显的区别，王致和臭豆腐主要以酱料为主，腌制品，很多时候用于炒菜等。而长沙臭豆腐是单独的小吃，是一款油炸小吃，分黑白2种，一般黑的臭豆腐要比白的臭豆腐闻着臭吃着香。据说毛主席就很喜欢吃长沙臭豆腐，长沙臭豆腐的足迹也遍布全国，到过很多城市，推荐长沙美食首推长沙臭豆腐。

长沙特色大香肠，去长沙游玩的朋友一定要去太平街吃一下这款美食，堪称香肠中的“巨无霸”，这要是来一根，吃着真过瘾，皮薄肉足，皮脆肉嫩，香味十足，爱吃肠的人是不会错过此等美食的。

糖油粑粑，在长沙遍及大街小巷的除了长沙臭豆腐，还有这款糖油粑粑，也是在长沙街头频频出现，里面糯糯的，外皮脆脆的，一层薄糖裹的恰到好吃，吃着虽甜但不腻，值得推荐。

夏季吃口味虾在长沙市的夜晚屡见不鲜，配上啤酒，绝对堪称是夜间美食第一名。

臭豆腐

说到长沙的小吃，臭豆腐必不可少。没有比长沙臭豆腐更正宗的了，所以来长沙一定不能错过这里的臭豆腐。臭豆腐外焦微脆，内软味鲜，再加上蒜蓉、香菜和湖南特有的剁辣椒等配料，味道真的很棒！要想吃到正宗好吃的臭豆腐，除了有名的火宫殿以外，黑色经典也是最有名气的臭豆腐店之一。

香辣口味虾

口味虾，又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾，是湖南特色小吃之一。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，是长沙最经典的美味。长沙口味虾非常的受欢迎，许多明星都来光顾，人气超旺，买的时候经常要排好久的队。

糖油粑粑

糖油粑粑是长沙著名的传统小吃，已经有上百年的历史，它的受欢迎度长盛不衰。糖油粑粑主要由糯米粉和糖油炸而成，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，油而不腻，轻轻咬一口，就能拔出丝来，真的是色香诱人。吃的时候一定要不要心急，否则容易烫到舌头。

黄鸭叫

黄鸭叫学名黄颡鱼，因被抓住时会发出咕咕叫声而得名。听着名字大家可能会觉得它是鸭，然而不是，黄鸭叫其实是一种鱼，后用它制作成著名菜肴，从长沙市橘子洲头开始流行。后来成为橘子洲夜市中最为流行的特色菜。也是最美味的特色菜之一。

帅哥烧饼

帅哥烧饼店是一个非常火爆的小吃店，后来因上过快乐大本营而人气高涨，这里经常排着长长的队，据说老板长得也很帅气，品尝美食的时候还可以看帅哥，真是太棒了！

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长沙是湖南省的省会，拥有近三千年的灿烂文明史，是一座历史悠久的文明古城。而长沙的美食文化，也跟着这座城市的发展走过了悠久的历史。早在两宋时期，长沙的街头巷尾就已经遍布美食，各种各样的风味小吃，引得无数的食客竞相前来品尝。

“请把它留在心窝，请把它带去天涯，一览楚天登天心高阁，三日留香饮甘泉白沙，十里橘州看湘水送碧，万山红遍眺麓山如画……”长沙不仅景美，各种风味美食也有很多。口味虾是最具长沙特色的美食之一，又叫麻辣小龙虾。口味虾选用的小龙虾是从北美洲引进的，色泽红亮，口感香辣鲜浓，吃起来酸辣无比，食后更是回味无穷。改革开放之后，随着湘菜的兴起，口味虾更是风靡全国。

麻辣子鸡是湘菜中的经典，清末曾国藩的孙子曾广钩吃完麻辣子鸡曾留下：“麻辣子鸡汤饱肚，令人常忆玉楼东”的佳句。湘菜重辣，麻辣子鸡同样麻辣无比，颜色金黄，外焦里嫩。即使一些不是很喜欢吃辣的人在尝过这道菜之后也会爱上它的美味。

腊味合蒸是将各种腊熏制品放在一起蒸制，放入鸡汤和各种调味料，风味独特，亦是长沙一道传统风味名菜。蒸好的腊味合蒸香味浓重，咸甜适口，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。同时，这款美食还有丰富的营养，研究分析，它可以促进人的生长发育，是一款健康的美食。

民以食为天，谈到吃，三湘大地可以说是吃的福地，长沙更是福地中心。长沙的美食很多，杨裕兴的面，黄春和的粉，火宫殿的臭豆腐，还有削面、馄饨等面食，深受人们的喜爱。

Cola

说到长沙，可能一下子想到的便是娱乐节目的代表，但其实这里的美食比它更值得让你留恋！下面就跟着飞小编一起去看看吧！

飞小编探店

公交新村粉店

米粉是每个长沙人的乡愁，每个归乡的长沙人回家的第一站。

长沙人比较钟爱扁粉，高汤熬制的面汤加上雪菜豆角和辣椒面，而且一晚只要10块钱哦！

地址：雨花区公交新村公交车站附近

时间：05:00 - 13:00

金记糖油坨坨

这家糖坨坨店一开就是几十年，次次去都要排队，大多数都是回头客，满满的童年记忆。

远看像是冰糖葫芦，一口咬下去金黄酥脆的糖衣裹着油香，丝毫不会觉得甜腻。

地址：天心区南门口学院街 55 号

一盏灯

说到湘菜的领军人物，那绝对非一盏灯莫属了，是不是光看看这张动图就饿了。这家店可以称得上是苍蝇馆子的鼻祖了，至今还保持着元老级地位丝毫不动摇。

这家店的每一样才都很下饭，都有童年的味道，一顿饭下来，保证你辣的过瘾！

地址：东牌楼街蚂蚁工房2楼（多家分店）

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