我在外面饭店吃饭时不怎么喜欢点羊肉类的菜肴，就是吃火锅时点的羊肉卷我也基本上不伸筷子，因为总觉得市场上的羊肉跟村里人养的羊的肉不是一个味道，自从有贫困户政策后，村里的贫困人家都可以得到一些牲口进行饲养，已经有三四年了我家过年吃的羊肉都是从六奶奶家购买的，贵是贵了点，但真的好吃??

煮羊肉时放什么调料比较好吃？按照我家吃羊肉的做法回答这个问题要分两种情况，一种是新鲜的羊肉，一种是晒干的，不同的肉有不同的调料??

新鲜的羊肉

从六奶奶家买回羊肉后，当天晚上肯定是要就着新鲜的羊肉吃一顿的，但这次吃的主要是带肉的骨头，所以不用放过多的调料??

羊骨头放料酒，姜片，上适量的冷水大火煮一个小时以上，筷子能插透肉的时候加细盐，再煮三分钟左右就可以吃了??

吃新鲜的羊肉我们不焯水，也不放调色的调料，就这样简单地吃就可以了，主要是因为这次以啃骨头为主。

晒干的羊肉

干羊肉的制作跟制作风干腊肉的方法一样，把盐腌制后放太阳底下晒，这是为了延长保存时间??干羊肉的吃法主要是靠辣来调味

干羊肉大火煮熟，捞起控干水分，然后用手撕成条状或者块状，留待备用??

姜蒜入油锅爆香，然后加适量清水，再放入两勺辣椒油，大火将汤底煮沸，最后放入撕好的羊肉??

盛入电锅里继续煮，吃的时候放入泡发好的红薯粉条，一道辣味扑鼻的羊肉粉条就做好了??

总的来说，新鲜羊肉放料酒，姜片，大料包煮熟就可以了??晒干的羊肉放辣椒油，以辣掩盖咸香的羊肉味??

烹饪肉类我觉得越简单越好，删繁就简一样可以出美味??

在冬天，炖羊肉真的可是人民美味新宠，暖和不说，促进血液循环，增强御寒能力。

“冬吃萝卜，夏吃姜”，现在也正是萝卜收获的季节。天气冷了，煮上一锅热气腾腾的萝卜羊肉汤，喝着羊汤吃着美味的羊肉，非常滋补，真是太享受不过了。

羊肉好吃，怎么做也有大讲究。

选用适量鲜羊肉、生姜切大一些，切好的羊肉放入冷水锅中，加入定量的料酒水开后再煮5分钟左右。

在起锅，冷水，放肉。加入若干料酒，煮开后放入胡萝卜块，加调料，中小火煮40分钟左右即可。

这里面调料中，主要需要的是蒜、大葱、花椒粒、香叶、食用油等，其中，生姜切大一些，大葱要最后放。一盘盛出来，撒上香菜即可。

看似简单，但这里面有个注意点是，不要放八角。

比如羊肉本身的膻味就非常大，很多人在炖羊肉时多少会放一些香料来去除膻味。而在这些香料中，相信必不可少的就是八角了。

虽然八角在猪肉、牛肉那里取到了很好的效果，但是用在羊肉上效果不大，会使羊肉变得没有鲜味、更是无中生有一种很甜腻的感觉。

煮羊肉，熬羊汤等有关羊的焖煮，在饭店或卤食店里，需多种调料，比如白芷，丁香，孜然，花椒，桂皮，小茴，草果，良姜，山槐根等，要将它们按比例和羊肉配好，形成色泽新鲜，不腥膻，且香飘飘的清醇又荤厚的肉香。

但在家庭里，可突出一种朴实的味道。

将羊肉清洗干净，切成大块，用清水浸泡两个小时，再焯水，锅内添水下入羊肉，以一斤羊肉八克花椒，二克孜然，食指大小的葱段，三四片姜，斜切五六片胡罗卜，半棵香菜的比例，用料袋共同包起来，放入锅内，再放入盐，煮一个小时左右，羊肉就熟了，味道不腥，肉味香醇。

吃时，将羊肉切片，可加葱丝，香菜，味极鲜和香油调来吃，也可与羊肉老汤内加醋，胡椒，香油，葱花和香菜，形成酸辣羊汤。也可将熟羊肉切片，带了蒜泥汁，或辣椒面孜然粉，沾了吃，也很有风味。

大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在问答的第776个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

清炖羊肉，应该放什么调料？

羊肉相信大家多吃过的，但我们在做羊肉的时候，可能有不少的朋友，会因为不喜欢吃羊肉的膻味，从而选择在做羊肉的时候，往羊肉里面加入比较多的调味料，从而达到将羊肉的膻味去除干净的

不过这样的做法，虽然能把羊肉的膻味给去除干净了，但做好的羊肉，就己经不是原滋原味的羊肉了，而是满嘴调料味的羊肉了，但大家有没有想过，要是我们在吃羊肉的时候，要是一点的羊肉膻味多吃不出来了

那么吃到嘴里的羊肉，还算是羊肉吗，而且在吃羊肉的时候，要是羊肉带点膻味的话，那么在一定程度上，还能起到一点开胃的作用，所以就拿我们这里来说，只要我们这里在做羊肉的时候

就只放四种调料的，而这四种调料就是，花椒，生姜，葱段，食盐四种，不过在炖羊肉的时候，是不需要提前放入食盐的，只有等到羊肉快要出锅的时候，才会往锅里加入适量食盐的

虽然这样的做法，有不少的羊膻味，但吃起来的羊肉，确是非常过瘾好吃的，毕竟就我们这里来说，要是吃羊肉没有膻味的话，那还吃什么羊肉，而且在做清炖的羊肉的时候

还不能把羊肉炖的时间太长了，但也不能把羊肉炖的时间太短了，因为要是把羊肉炖的时间太长了，那么羊肉的营养价值，多多少少就要流失一点了，而要把羊肉没有彻底的炖熟了，那么吃起来的羊肉，也会让你闹肚子的

所以我们这里在炖羊肉的时候，多是这样操作的，就是先把剁好的羊肉，放到锅里焯一下水，等锅里有浮沫的时候，就要及时把锅里的浮沫清除干净，最后等羊肉焯好水以后，就要把羊肉捞出来备用一下

然后就要重新起锅，放入焯好水的羊肉，在下入花椒，葱段，生姜三种调料，点火烧开水，将锅里的羊肉先大火煮个30分钟左右，然后在转小火，慢慢的炖个一小时左右，最后等锅里的羊肉彻底炖熟的时候，就适量的加点盐调调味道就可以出锅了

说起煮羊肉，当然是西北地区的手抓羊肉最好吃了，我在兰州长大，兰州最著名的煮羊肉当属东乡手抓，肉质鲜美，肥而不腻，而且没有膻味，从不吃羊肉的人，尝上两块，就会喜欢上它。

兰州手抓羊肉主要是清真美食，以前家里每到冬天，都会买羊肉，炖羊肉吃，为了去膻味，要放白萝卜、花椒、姜等一起煮，但是膻味始终去不掉，因此我从小不吃羊肉。后来吃过回回做的手抓羊肉，从此一发而不可收拾，从朋友那里学到了做法，下面给大家分享一下。

羊肉最好买羊羔肉，肉很容易煮烂，而且肉质更好，羊肉买回来先要用清水泡两个小时，去除血水，这一步很重要，血水去不干净，膻味就会重。泡完血水，洗干净，切成大块，冷水下锅，放入调料包，调料包里放一个草果，几粒花椒、几粒胡椒，放两片姜就可以了，锅里水开后，改小火，开盖煮，切记一定不要盖锅盖，那样膻味散不掉，撇去锅里的沫子，这个过程要一直进行，肉小火煮上两到三个小时，关火后肉继续放锅里静置一个小时，准备好椒盐（花椒粉加盐炒干），捞出肉，撒上椒盐装盘，这样煮出来的肉鲜嫩可口，瘦肉不柴，我用这方法在家煮过羊肉，味道和清真手抓馆子里一样，非常好吃，我是金志南，喜欢羊肉的朋友，不妨用我的方法试一试！

谢邀回答。清汤羊肉，用什么香料好？在我的工作经验中，做羊汤香料不能太复杂，量也不能多，多了会影响羊汤本味。常用到的香料大体有五六种：白芷、草果、山奈，白胡椒、陈皮等。如果做清汤羊肉，我认为只放白芷、胡椒两味香料即可。为什么是这两味呢？我们先了解一下清汤羊肉的特点。

羊肉汤是中华传统经典名吃，按照汤底颜色大体分为浓汤和清汤两种。浓汤羊肉特点：颜色奶白，汤香味浓，代表性的地区有：山东单县、山西太原、江苏藏书、四川简阳、贵州遵义等。清汤羊肉特点：汤色清澈，清香爽口，回味悠长。代表地区有：宁夏清汤羊肉、青海西宁的清汤烩羊肉以及陕西的羊肉泡。

综合清汤羊肉汤香清澈的特点，我认为香料不仅要少，并且含有黑色素的香料也尽量不用。看到这里也许有小伙伴们要说了，清汤羊肉什么香料都不用放，就是吃羊肉那股淡淡的膻味，放了香料就破坏了羊肉的本味，其实我并不那么认为，放白芷、胡椒的原因不光为了去腥膻，最主要的是增香作用。我们可以再来看一下两种香料在清汤羊肉中的作用。

白芷：羊肉的好搭档，既是药材也是香料调料。味芬香、微苦，具有去异味、增香味、调口味、增进食欲的作用。在制作羊肉菜肴时，可以起到祛腥燥的作用，同时又不会破坏羊肉特有的味道，并保持住羊肉本味，为羊肉增香气，融合诸味。

胡椒：做羊肉一般多用白胡椒，胡椒在制作羊肉时有去腥、增香、开胃等功效。白胡椒磨面称之为胡椒粉，广泛用于咸鲜、酸辣口味的菜肴或者汤羹中，特别是羊肉汤，既开胃又爽口。

所以我认为做清汤羊肉，用白芷和胡椒这两味香料好，既能保证其汤色，又有增香去膻作用。

在我们酒店也有一道清汤羊肉，是使用的羊腿肉制作的，制作时将骨肉分离，采用小火焖制，成品汤色清澈、香气四溢，特别是冬季来临，非常受食客欢迎。下面到了我的分享时间，一起来看一下这道菜的具体做法，后面我还总结了一些制作时的小技巧，希望题主参考。

~【清汤羊肉】~

原材料和调料：

羊后腿，白芷，泡发水晶粉条，白萝卜，干豆皮，白胡椒，姜，小青菜等。

开始烹调：

第一步：羊腿改刀.买来新鲜整根羊腿两根(大约五斤），略微清洗干净。放在砧板上，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，羊肉改成分量相同的大块。然后将羊骨头和肉放入清水中泡约一小时左右去血水，并控净水分。

第二步：羊肉焯水.净锅放入凉水，下入骨头和羊肉，用大火烧开，撇去上层浮沫，焯水大约两分钟，捞出再次冲洗，将羊骨从中间砸断备用。

第三步：准备调料.川白芷砸开15克，白胡椒粒用刀拍扁10克，白萝卜去皮切滚刀块300克，大姜拍碎100克一起装入料包。

第四步：正式煮制.不锈钢桶加入清水20斤，倒入焯水的骨头和肉，大火烧开，放入料包，撇出上层浮沫，转小火烧约四十分钟，这时要捞出羊肉，羊骨头继续保持小火煲一小时左右关火。羊肉晾凉以后放入冰箱冷藏。

第五步：走菜准备.准备泡发的水晶粉条50克，干豆腐皮丝40克，小青菜40克，冷藏的羊肉切片400克。

第六步：正式走菜.锅入清水烧开，放入小青菜、干豆腐皮丝、水晶粉条，略微焯烫放入一不锈钢盆内打底。锅中加入羊肉原汤1000克，放入适量盐、味精10克、胡椒粉5克调味，倒入羊肉烧开，一起盛放入盆内，撒入香菜末10克，带一碟羊油辣子即可走菜。

~【清汤羊肉制作之疑惑解疑】~

1.问:羊肉汤中加入白萝卜有什么作用？

答：熬羊肉汤加入白萝卜可以起到遮盖羊肉异味，增加鲜味的作用。

2.问：做清汤羊肉选料有什么讲究？为什么选用羊后腿呢？

答：总体来说，做羊肉汤最好用山羊，因为山羊膻味比绵阳少。我们这边做羊肉汤普遍使用一年半到两年的青山羊，净羊重量控制在20公斤左右。羊龄太小，熬出的汤不浓郁，羊龄太大，羊肉就太老。并且最好是活羊现杀。

我们酒店在制作这道清汤羊肉一般使用羊后腿肉，这是因为羊后腿肉瘦肉比较多，相比肋条肉做出的汤不会显得那么油腻。

3.问：做清汤羊肉主要注意什么？

答：清汤羊肉主要注意的是火候，想要做出来的羊汤清澈，必须在大火烧开后马上改成小火，保证汤面有小气泡，但是不沸腾，有些像浸煮的方式。这样做出来羊汤不仅汤清，羊肉颜色淡红，并且出分量。

4.问：羊油辣子是怎么制作的呢？

答：羊油辣子的制作方法不复杂。下面说一下具体做法：

①河南新一代辣椒，干炒至酥脆，晾凉捣成粗碎。

②八角三个，花椒五克，白蔻五克，香叶两克，桂皮、小茴香、孜然各三克炒香磨成粉，加入辣椒面一斤，白酒五十克拌匀。

③提前炼好的羊油一斤，加入花生油五百克放入锅中，烧至五成热，下入少许葱、姜片炸香过滤，待油温降至四成热时，倒在拌好的辣椒面中(要边浇油边搅拌），最后加盖密封一夜，即可使用。

注：如果味道不辣，也可以加入少许辣椒王配合使用。

5.问：清汤羊肉放入香料粉不是更方便吗？

答：我认为这样不好，加入香料粉虽然有比例容易把握质量，但是容易使汤浑浊。在使用时如果觉得白芷和胡椒出味慢，可以将其清洗，炒干水分后再拍碎使用。

~【清汤羊肉制作之小技巧】~

1.羊肉焯水时要冷水下锅，慢慢将羊肉的血沫冲出撇干净。

2.羊骨要焯水后再砸开，防止骨髓流失。

3.虽然羊肉提前焯水，但是在正式煮制后，还会不时的浮出血沫，一定要用细密漏将其打出。整个过程大约要打三次血沫，才能使汤清不浑浊，并且味道香浓。

4.羊肉不可以煮的太烂，并且晾凉后要放入冰箱冷藏后再切，就不会在切片时容易切碎。

5.羊肉煮熟以后，骨头还要再熬一小时，这样汤的底味才醇厚。

6.不要小看姜的作用，在羊肉汤中，姜不仅有去异功能，还可以增香。姜中还富含生姜蛋白酶，对羊肉也会起到制嫩作用。记得使用时要拍碎。

7.以上是我们走菜时3份的量，家庭制作的小伙伴可以将量按比例减少。

8.煮羊肉时，羊肉和水的比例大约控制在1:4。

9.用过一次的料包尽量是一次性的，因为白萝卜和姜的味道已经全部出来了。

10.清汤羊肉汤清的最关键是：煮羊肉时不要使用铁锅，尽量选择不锈钢桶或者高压锅。

写在最后

我认为做清汤羊肉还是很简单的，能突出羊肉本味，并不要添加太复杂的香料，只用白芷和胡椒最好。只要小伙伴们按照我的操作流程和总结的小技巧，也一定能够做出汤清味浓的清汤羊肉。

以上就是我的真实经验，希望能给大家有参考作用。 不知道看完这篇文章您有收获吗？如果小伙伴们对清汤羊肉，放什么香料好？有其他做法和建议，欢迎评论区留言交流。

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我是小四爱美食，很高兴回答这个问题。清炖羊肉是冬天里必不可少的佳肴，要想炖一锅美味鲜鲜的羊肉汤，调料固然重要，但步骤也同样缺一不可，下面我说你听。

1、最佳调料:生姜一小块，葱一根，花椒15到20粒，盐少许，洋葱半个，胡椒1小勺，香菜1根。

2、所需主料:新鲜羊前腿半个，白萝卜1根。

3、步骤

A、锅中冷水放入羊肉开大火煮开，出现血沫后关火，捞出羊肉用温水冲洗干净。

B、另起锅，放入羊肉，锅中加温水漫过羊肉，加入姜片，葱段，胡椒，花椒粒，大火煮开转中火至小火炖1小时。

C、白萝卜洗净，切菱形块，倒入锅中，加小半勺胡椒粉，适量盐继续小火炖半个小时。

D、关火捞出羊肉入盘，撒上洋葱丝，手抓清炖羊肉开吃啦！

E、香菜洗净切小段撒入汤内，美极鲜羊肉汤就大功告成了！

说到清炖羊肉吧！当然首先以“清”为主题了。

以的简单做法：备好绝不能缺少的当归，因为当归能去除羊膻味，其次有姜、八角、花菽、茐段。

程序也很主要，把羊肉切块焯水，在焯水的过程中还要放白酒除膻，再把焯的水的羊肉用清水过冷。

然后把羊肉装入炖忠，为了快加速度可加温水适当的当归、八角、姜，水滚后文火慢炖60一70分钟即可，放盐加茐调味上桌。

简单法的清炖羊就大功告成了，是清沏见底的羊哦！最可惜的是未能给大家分享到图片，遗憾！

大家好，我是寻味陕西，没去过新彊和内蒙古，也没吃过当地羊肉，只说我吃过最好吃的，是在宁夏盐池和陕北定边，两地不同省却是邻居，鸡犬之声相闻，在当地吃羊肉基本上是清炖。当地人吃羊肉，只选一年左右的山羊，说明对羊肉的选择还是很高的，当地是盐碱型土地，盛产一种叫地椒的植物，山羊爱吃这种植物，羊肉基本没有膻味，所以羊肉有名。

在宁夏盐池吃羊肉，问当地厨师都放什么大料，答，地椒，红葱（当地产的一种小葱），盐。在陕北定边，亲自看朋友煮羊肉，也只放这三样，清炖的羊肉十分鲜美，从盐池返西安时买了二只山羊，也从当地带回红葱和地椒，回来炖的羊肉同样十分鲜美，主要是朋友亲自选的羊。

以我的总结，说一下经验，第一，选料十分重要，当地羊多，但吃家只选一年左右的山羊，这种羊肉嫩口感好。第二，清炖时简单的浸泡清洗一下即可。第三，做清汤羊肉时水一定一次加够加足，有浮沫时随时用勺子打走。第四，吃清炖羊肉，一定吃羊肉的鲜味，当地人只用地椒，红葱，盐，符合烹饪中“有味使之出，无味使之入”的香料使用原理，如果使用大量香料，会使羊肉鲜味不突出，香料味重。
由于西北距陕北不远，多次前往，曾经有次经过黄陵县吃了次清炖羊肉，印象极深，羊肉膻味极大，花了88块几乎没吃，不是厨师手艺不行，皆因为买羊肉时没有选好。

清炖羊肉需要加什么材料好？

大家好，我是沂蒙小瑞，分享美食味蕾，共享唇齿之香。羊肉的吃法多种多样，比如红烧、焖、炖等烹饪方式，清炖羊肉就是其中的一种做法，不同于羊肉的其他做法，清炖羊肉，顾名思义，讲究的就是“清”，一方面炖好后的羊肉汤汁要清，因此，清炖羊肉时无需使用过多的调料，食盐、大葱、姜片、花椒等这几样调料即可；其次，清炖后的羊肉要保持羊肉的鲜与嫩，且不能有膻味。

?清炖羊肉去膻是关键，该如何操作呢？

因为清炖羊肉时不能使用特别多的香辛料，而羊肉本身的膻味又较重，因此，如何去掉羊肉的膻味成为本道美食的关键：

方法一：泡焯结合。买来的羊肉不要直接就炖煮，首先用清水浸泡5-6个小时左右，中途可换几次水，这样可以泡出羊肉内部的血水，带走一部分膻味；其次就是冷水下锅进行焯水，开锅后及时撇去浮沫，并用温水将羊肉洗净；

方法二：香料去膻。清炖时加入必要的香辛料，比如生姜、葱白、花椒、料酒等，除了这些，还可以放入几粒山楂或者橘皮，不仅能够加速羊肉的炖煮，还能提供清香味，掩盖掉羊肉的膻味，除此之外，出锅的时候再放点白胡椒粉、食醋等调味，也有利于掩盖膻味；

方法三：萝卜去膻提鲜。清炖羊肉不同于羊肉的其他做法，可以放入一些蔬菜搭配，比如白萝卜、胡萝卜等，萝卜的加入不仅能吸收掉羊肉的一部分的膻味，还能提高整道菜肴的鲜味。

下面，小瑞就为大家分享下清炖羊肉的做法：

清炖羊肉：汤汁清澈、鲜味十足、不腥不膻

【食材】：羊肉500g、羊腿骨250g；

【辅料】：白萝卜100g、山楂2粒、大枣3粒、枸杞8粒；

【调料】：食盐、生姜、葱白、花椒、白胡椒粉、食醋、香菜、料酒适量

?美食步骤：

第一步：【羊肉焯水】首先将羊肉及羊腿骨用清水浸泡5-6个小时左右，将羊肉中的血水泡出，洗净后备用；锅内放入冷水，下入羊肉及羊腿骨，同时放入生姜、葱白以及适量料酒，水开后，迅速撇去表面的浮沫，最后捞出羊肉及羊腿骨，用温水洗净后备用；（-注意：水开后要迅速撇去表面的浮沫，不然过会浮沫就会被冲散，沾附在羊肉上，不易清洗）

第二步：【辅料备用】首先将白萝卜洗掉表面的泥土，然后切成薄片备用；山楂、大枣、枸杞用清水冲洗掉表面的浮尘后备用；将香菜根部洗净，并用刀切成小段备用；

第三步：【调味炖煮】锅内放入清水，下入焯水后的羊肉及羊腿骨，同时放入适量生姜、葱白、花椒，大火烧开，继续猛火炖煮15分钟左右，然后转小火，下入洗净后的山楂、大枣、枸杞，继续炖煮30分钟左右，最后下入切好的白萝卜，同时加入适量的食盐，继续炖煮15分钟左右即可关火；（-注意：食材的加入要注意顺序，生姜、葱白、花椒首先放入是为了去膻，山楂、大枣、枸杞中间放入，防止炖煮时间过长而变得破碎，白萝卜片容易熟，最后放即可）

第四步：【出锅食用】出锅后，可以倒入一个小碗内，根据个人口味，加入适量的胡椒粉、食醋以及香菜，鲜香美味的清炖羊肉就做好了。（-注意：此部分的调味可根据个人口味的不同，酌情添加，也可不放）

清炖羊肉之“疑难解惑”

（1）清炖羊肉的时候为什么要放入羊腿骨？

答：清炖羊肉成菜后追求的是汤汁清澈、鲜嫩，呈奶白色，因此，羊肉的选择至关重要。清炖羊肉时可以选择羊排，此部分的肉肥瘦相间；也可选择不带骨的纯羊肉，但无论用哪种肉，骨头的量都不是很多，尤其是含有骨髓的主骨，这样在炖煮的时候，汤汁不容易呈现奶白色，相反，加入几块羊腿骨，内含大量的蛋白质，这样在炖煮的时候，乳化作用让汤汁变得浓白，且骨味十足。

（2）炖煮的过程为什么要加入几粒山楂？

答：山楂口味偏酸，含有大量的酸类物质和脂肪酶，羊肉中含有大量的蛋白质和脂肪，而脂肪酶可以促进羊肉中脂肪的分解，酸类物质又能促进蛋白酶的活性，加速蛋白质的分解，因此，加入山楂可以让羊肉炖的软烂，除了山楂，橘皮、陈皮都有类似的功能；这些食材除了能让肉变得软烂，本身受热后散发出的清香味，还可以掩盖掉羊肉的膻味，提高菜肴的清香味。

清炖羊肉之“技术小Tips”

1.清炖羊肉时若想使汤汁呈现奶白色，大火煮炖的时间不能太短，要让锅内的水沸腾；

2.清炖羊肉后的味道要清淡，因此，无需放大料、香叶、桂皮等香辛料，这样会掩盖羊肉的鲜味；

3.食盐无需一开始就放入，这样会影响肉质的软烂，一般出锅前10分钟左右放即可；

4.清炖羊肉除了放入白萝卜外，也可使用胡萝卜，其作用效果相同，可根据个人口味喜好选择。

总结

清炖羊肉不同于羊肉的其他做法，他追求的是羊肉的原汁原味，最大程度地保留羊肉的鲜嫩，因此，整个烹饪过程无需使用过多的调料，但羊肉本山膻味又较重，所以清炖羊肉时一定要注意去膻，比如焯水，炖煮时加入山楂、萝卜等技巧的使用。

我是沂蒙小瑞，喜欢研究家常美食做法，用最简单的料，做美味的菜。欢迎大家点赞评论交流，喜欢的可以关注我，每天都会分享美食技巧、心得总结