早餐店开了一个月了,味道很好,但是顾客就是不往里进,怎么办?:坚持就能取大胜(原创)首先厨艺得过硬,价格便宜重中重,进门顾客当上帝,行动殷勤喜笑迎。条
坚持就能取大胜(原创)
首先厨艺得过硬,
价格便宜重中重,
进门顾客当上帝,
行动殷勤喜笑迎。
条件具备还不行,
没有名气谁进门;
创名总得有过程,
急于求成不可能。
网络广告起作用,
口碑相传人最信;
如能频来回头客,
证明成功有希望。
别着急,慢慢来,
坚持就能取大胜;
但到铁棒磨成针,
水到渠成客盈门。
我也再做早餐,周围居民很多,但我店铺的位置不太好,价格不贵,卫生条件也很好,产品质量也不错,品种不是很全,但也不少,干了一个多月了,回头客很多,就是新客太少,做点宣传,能增加几个,现在天气冷,做宣传也不太方便,只有靠到开春再说了,如果还不行就没办法了。
嘿,大兄弟,同行啊,作为一个早餐店的经营者看到你这样的窘境我也是深有体会啊!
还记得我刚开始开早餐店的时候,自信满满,但是现实却给了我一棒子,为什么呢?因为我也觉着我做的挺好吃的,但是人就是不来,我附近30米的早餐店人是爆满啊!后来我才发现,干早餐你一定要坚持,还有营销,当然好吃是第一位的!
我先说说我怎么能坚持下来,并且准备转公司的,有一回我附近那家店没开门,好像是什么亲戚结婚,没来,那天我店里生意出奇的好啊,我抓住了那次机会,特意的搞了一点小小的营销策略,因为我觉着如果我不弄出点动静,明天他们肯定去附近的那家店,因为他们都是那家店的老顾客。所以趁着人多,我在他们结账的时候一个个的告诉他们,微信付款立减1元,加好友进群的减2元,并且赠茶叶蛋。到了中午11点多我不知道说了多少句!我的妈啊,口干舌燥啊!但是付出有了回报,晚上没事我就挨个的拉他们进群,然后说不定时发红包,凡事在群里的以后来吃早餐赠茶叶蛋!并且每天都有一款粥是特价的,而且有什么新家的小菜都在群里给他们说,他们有时候也提醒我哪里做的不好,我都是一一回复!
第二天,那家店很郁闷的看着我这,怎么不回来一天人都跑人家这来吃了。那眼神啊,可快要把我杀死了!
根据自己的一点经验说的,仅供参考!哈哈!
所有的店主都这么说,王婆卖瓜,自卖自夸嘛。但把店开好,味道在今天只是标配,从其他方向看一看、想一想,向自己的直接竞品学习,向同行比较火的店学习。持续的精进[碰拳][碰拳][碰拳]
天时地利人和,是做好一切事情的重要条件。王婆卖瓜,自卖自夸。"味道很好"的早餐店,顾客不去消费,自己又能"消化"多少呢?
家庭风味的早餐店,只适合少数人的喜好。自我感觉良好,顾客并不认可,永远无法达到顾客络绎不绝的地步。
顾客更多的是回头客,是无法强拉进去的。人稠广众之下,一些无良商家可以开成坑人店,大都是碰到的顾客。
缺斤少两,质次价高,昧着良心赚钱,迟早会遇报应的。并非危言耸听,传帮带效应会波及后辈儿孙的。
早餐店,船小好掉头。不是揠旗息鼓,关门大吉,起码需要人无我有,人有我优的调整思路配方。
符合大众口味的早餐,得到食客的认可,才是味道很好的早餐。质量是"皇帝"欣赏的,价格是平民化的,卫生是上乘的,服务是一?的,还怕没顾客?
薄利多销的原则莫要忘记,再说味道很好也不晚啊!早餐生意再不火暴,就说明自己不是那块料,另谋出路尚无不可!
(网络图片)
你可以提供免费的开水,在门口贴免费给路人提供热水,包括早上可以送稀饭之类的,时间久了顾客自然就多了。
谢谢邀请。早餐店开了一个月了,味道很好,但是顾客就是不往里进,怎么办?找到原因,对症下药。
曾经听过一句话,说99%的厨师开饭馆都会赔钱。因为他们从来都把目光放在饭菜的口味和质量上,至于其他的根本没有想过。看题主的问题,估计也是一个大厨出身的。但是味道好不好,真不是自己说了算的,顾客说了才算。
有些做早餐的小餐馆,卫生搞得很差,东西做的再好,顾客也不想去的,为何洋快餐的生意普遍不错,主要是就餐环境好,让人容易产生对食品安全的信任感,某种程度上说,卫生条件比食品味道还重要。
有些饭馆,服务员拽的跟什么似的,对人爱理不理,看到客人一点笑意都没有,有的人还一句话能把人给噎死,好像别人欠他钱一样,顾客来你这里是消费的,不是来找气受的。
过去有句话叫“酒好也怕巷子深”,味道好,但是餐馆选的地方,人流量本身就不足,或者周边的人群与你的餐馆的定位也不搭,自然就没有人来。
不同的餐馆不同的定位,正常情况下,饭馆最重要的就是味道要好,但是也要与价格相适应,如果吃起来不错,但是定价太高的话,顾客自然就就可能望而却步。
此外,问题可能还有很多,总之,做小生意一定要多思考,多站在顾客的角度,祝题主的饭店生意兴隆!
欢迎关注,一起交流。
我就是做早餐店的,我来回答下题主这个问题,首先我可以明确告诉你,不管你店里的味道好不好,在价格上面一定要实惠的,只要你在价格上面实惠了,那么大部分人多不会关心味道怎么样的,
至于我是怎么知道的,就是用我的亲身经历得来的,其实我刚开始经营早餐店的时候,也是主打的健康有营养早餐,所以在价格上面最便宜的也要3块钱的,但是经营了二个月左右还是处于天天亏本状态,
于是我一发狠心,即然大家多不要健康营养早餐了,那么我就做经济实惠的平民早餐总可以了吧,于是就开始把每天的营养粥改城了普通的辣汤,小米粥,但然在价格上面也是降到了一元一碗
但是让我没有想到的是,自从我降价以后,店里的顾客就是一天比一天多,生意也是一天比一天好,直到现在每天多能收入500元左右了,所以在我个人看来,不管你的店里味道好不好,
在价格上面一定要做到实惠的,其实想想也是的,我们做早餐这行的,就是做走量生意的,要是光靠客单价高了,但是没有销量了还是没有赚头的,所以你可以考虑把价格这块变动一下,
但然只是我的个人看法,具体怎么做还要看你实际情况的,而且在服务态度上面也要随和一点,最好就是每天多和顾客打个招呼,哪怕就是顾客不理你,你也要做到笑脸迎人的,毕竟我们是做服务行业的,不可能每天板着一张脸经营的,如果真要那样的话,估计再低的价钱也不会有人来的
我是专做早餐的八谷味美食,我现在经营的几家早餐店,有的店也曾遇到过此类的情况。
早餐店开了一个月了,味道很好,但是顾客就是不往里进,怎么办?首先不知道您的店面是开在什么位置,社区、商圈。
那么我就按照我的经验从一下几点来回答一下,这只是我个人的意见发出来大家可以讨论。
1、组建粘性顾客群,建立一个微信群,给到群友本群特有的折扣权利,本群定期定时发放红包,红包最佳免第二天早餐,群内不定期发放物质福利。
2、周边商户发放宣传单页,直接宣传店内特色产品。
3、早餐店豆浆成本很低,可以选择免费喝的销售手段。
4、门外设立易拉宝或者写真广告,广告要明显突出店内特色。
上述几点是个人的一点经验,能不能帮到你不一定,当但是可以给大家参考下,大家有别的好的方法可以下面评论区讨论下。