“印度也有高铁了”的新闻这两天充斥于各大新闻媒体，在人们纷纷感慨印度科技要实现弯道超车的时候，三哥关键时候掉链子的毛病又犯了。印度高铁在运行第一天就出现了故障，而故障的原因竟然是撞到了印度神牛。

印度牛可不像东方大国的牛，人为刀俎我为牛肉。印度的牛被视为神一般的存在，为什么印度会把牛当做圣物呢？这个和印度教神话有关，传说印度教大神“湿婆神”的坐骑就是牛，“湿婆神”每天都是骑着牛来巡视人间的，你要是对牛不敬，那就是对“湿婆神”不敬。所以在印度，牛可以大摇大摆的在街上游荡，而不用担心被人抓回家去炖了牛肉。在路上见了牛，不是牛躲人，而是人躲牛。因此，印度的交通经常出现堵塞，堵塞的原因不是因为车辆太多了，大部分是因为马路中间躺着一头印度神牛，所有车辆见了都要绕行。

因为牛是神牛，所以，印度人不像我们似的天天喝牛奶，他们是天天喝牛尿，据说牛尿有养眼美容、强身健体、怯病延年之功效。来，啥也不说了，来自东方的兄弟，干了这杯热腾腾的牛尿。

根据印度教神学家的理论，从恶魔轮回到一头母牛，当中要经历86次转世，如果一个人杀了一头牛，那就等于断了自己的修行，是造了大孽，要从头轮回。因此，印度人一般是不敢杀牛的，更不用提吃牛肉了。据说当年美国著名饮食集团麦当劳到印度时，差点被人群殴回美国去。因为印度人发现，他们竟然敢把他们的湿婆神坐骑做成汉堡包，麦当劳被迫进行了改革，做出了世界独一无二的素食汉堡包。

当然这并不代表印度并不杀牛，印度的圣牛仅仅指的是印度瘤牛，这种瘤牛通体为白色，背部有一个很大的驼峰，一看就绝非等闲置物。

在印度你要是杀了瘤牛，一旦发现是会判刑的。但印度还有一种牛，就是水牛，印度的水牛占到世界的一半以上，在印度这种水牛是可以宰杀的，并且在利益的驱动下，印度的养牛业干的风生水起，印度目前已经是仅次于澳大利亚和美国的世界第三大牛肉出口国。

印度的人因为种姓制度，被分为四个等级。印度的牛跟人差不多，也被分成了三六九等，真不愧是一个神奇的国度。

印度被称之为“牛的天堂”，这个国家拥有着全世界数量最多的牛，而且他们饲养的牛，可以随意的在田野上、高速路上、铁路上，甚至城市街道随意漫步。

当牛的队伍浩浩荡荡地穿过马路时，汽车都要停下来为他们让路，这可是世界上独一无二的“人让牛”的奇观，似乎这些牛才是印度真正的主人。之所以会形成这种奇观，其实与印度的宗教和风俗习惯有关。该国80%的人都是印度教徒，牛就是他们所信仰的主神湿婆的坐骑。

马路上的牛

印度人认为，在这些牛背的身上都乘坐着湿婆神，所以我们视之为普通的牛也被搬上了神坛。这些被赋予了宗教色彩的神牛们可以随意践踏田园而不遭驱赶，随意的在马路上大便，也不会受到嫌弃，因为印度人对于牛无比的尊敬。

每年印度人还会精心为牛准备规模宏大的敬牛节，在这个节日期间，他们将自己亲手编织花环戴在牛角上，给牛身上洒圣水，最后朝着每头牛俯首膜拜。

印度教神话里的牛

甚至在印度的一些落后地区，印度女性的地位甚至都不及一头牛。曾经报道过这样的新闻，有些小小年纪就已经成婚的女子，经常遭到夫家的虐待，最后甚至被虐待致死，但是没有人为她们伸冤。

然而，如果在印度出现虐牛的事件，这些人将面临极度严苛的法律惩罚，所以在印度，几乎没有人会去虐待牛。因此在印度许多地区，甚至出现了“牛比人贵”的现象。这确实是印度的弊端所在，但是也能够从侧面反映出，牛在印度的特殊地位。

节日里的圣牛

这就不禁令人疑惑，印度虽然是拥有牛最多的国家，但是印度宗教明令禁止杀牛、吃牛肉，就连那些已经丧失劳动力和生育力的母牛，都不允许被杀。

目前印度的牛数量已经达到了一亿八千万头，那么，如此庞大数量的牛，在它们老死、病死或者突然死亡以后，到底以何种方式处理呢？毕竟它们可不是微小的生物，所占据的空间之大，甚至都要超越人类。

印度马路上随处可见的牛

首先，其实印度只是宗教规定不杀牛，法律上虽然也有此要求，但是在有些城市，仍然是可以屠宰牛的。因为印度还有一部分人并非印度教徒，比如穆斯林、基督教徒、锡克教等仍然都吃牛肉，所以屠杀牛的行为，自始至终在印度都是存在的，通过这种手段，自然可以帮助印度处理了一部分牛的尸体。

其次，如同印度人分四等的种姓制度一样，牛其实也有种姓制度的，在印度，被视为神牛的只有瘤牛，而印度数量最多的水牛等“普通牛”，如同印度的低种姓人一样，在印度并不具备特殊的地位。

印度的水牛不但像中国的牛一样需要干活，而且，印度人杀起水牛来也从来没有手软，印度能够成为世界牛肉出口名列前茅的大国，水牛堪称“居功至伟”：被宰杀的大多数都是水牛。

可以屠杀的水牛

最后，印度的制革业也非常发达，从事这一行业的人员众多，每年的牛皮革出口总量更是有着非常高的利润，这就促使了牛被贩运、屠宰。印度教中虽然强调对母牛的保护，甚至在一些地区，母牛衰老后还可以在专门的“养老场所”安度晚年。

但是，限于资金投入等资源所限，这终究只是少数，在利益的诱惑下，很多印度人也开始“人心不古”，许多牛，包括神牛在内被改头换面送进了屠宰场。甚至有些印度教徒也已经摆脱宗教束缚，开始尝试去吃牛肉。

因此，种种因素作用之下，再加上合法死于养老场所的神牛和流浪倒毙的神牛，印度庞大数量的牛，都找到了自己的“归宿”。

月底老金要去印度，所以最近看了不少印度的视频，对印度的牛有点了解，和大家分享：

首先牛在印度被视为圣物，

因为牛在印度教中是主神湿婆神的坐骑，教徒认为湿婆神骑着牛巡视人间，有人要是敢打牛，或者把它赶走，都是不可饶恕的！所以大街上经常遇到牛堵住交通的情况，人们都不管的。

不过也不是所有的牛都是神牛，只有这种长相的牛才是：类似牛中的高种姓

这种白色，背上带瘤的才是，印度教称之为Brahman(婆罗门牛），

除此之外的水牛，黄牛都不是，只是得到人们的尊重；

牛在印度一般都作为劳动力使用，上面说的神牛，除了长相特别好的作为圣物吃好喝好被供奉以外，一般也作为劳动力使用，印度教占印度的80%，肯定不吃牛肉的，穆斯林不吃猪肉，所以印度最常见的肉是鸡肉！（很多印度人不吃荤，只吃素）

印度人不吃牛肉，但可以喝牛奶的，上面说的不吃荤只吃素的印度人也以牛奶为补充，据统计印度有30%人口除了喝牛奶以外不摄取任何动物蛋白的奶素食主义者！

所以印度牛除了做劳动力以外，母牛的另一个功能就是产奶，印度的牛奶制品很丰富的！

做奶茶

做成冰激凌，做菜时候也经常加酸奶。

下面老金说说印度牛的归宿，上面说的瘤牛是神牛，牛中的高种姓，自然有人供奉到老；

黄牛作为劳动力使用，到老了就放生，任其游荡；

而水牛是牛中的低种姓，不但作为劳动力或者挤奶，老了以后一般可以宰杀，印度目前是世界上牛肉出口大国。

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众所周知，在印度，牛是受保护的高级动物，甚至一点也不亚于我们国家的大熊猫待遇。之所以如此，是因为印度人认为牛是圣物，不能杀也不吃更不能虐待。那么问题就来了，只养不杀不会“牛灾泛滥”吗？那些牛最终要如何来处理呢？

印度人为什么会将牛视为圣物？这是一种信仰，同时也是一种内心自缚

“前方高能，有人被圣牛撞了！”在印度，这样的事绝对不是新鲜事，而且人们也早已经习以为常了。据说印度高铁第一天试运行便被圣牛给“逼停”了，因为圣牛跑上了高铁铁路。

为什么印度牛这么“牛”呢？怎么就没有人出来治理一下它的“违章”行为，从而为国家本来就不畅通的交通做点实事？那恐怕就要从圣牛因何被视为圣物开始了。

在印度，80%以上的人是信教的，而他们所尊崇的印度教之神“湿婆神”的坐骑便是牛。印度人相信，湿婆神为印度最早的宗教，而且其渊源甚早，并一直与天庭共同存在。

湿婆神每天会骑着牛到印度土地上视察，保佑他们的平安。如果要将牛杀了，或者是对牛不敬，那岂不是直接对神的挑衅么？

不仅如此，印度人还相信这样的说法：恶魔想要变成一头母牛，必须要经历86次轮回（比唐僧取经还难呢），只有转成母牛之后，下一世才会轮回为人。如果在这过程中杀了一头牛，那就必须要回到起点，重新经历86次轮回之苦。

且不管人是不是有轮回，只这过程就够惊心的了，看来他们也真的不容易，放着香喷喷的牛肉不能吃，为的就是少经历一点轮回之苦。

除了这宗教方面的说法，其实牛在印度已经成为争名夺利的利器，很多人就拿牛说事。比如伊斯兰教与印度教之间的冲突，一个必须要杀牛的，一个则是绝对不能杀牛的。印度政府如果要同意本国伊斯兰教徒杀牛的话，那就会引发国家动乱。

上世纪七十年代末，印度教的圣人巴维就因为圣牛被滥杀而绝食抗议。与此同时，喀拉拉邦的穆斯林及基督教徒则公开进行杀牛吃牛肉活动，从而来回应巴维的抗议。

最终，印度前总理理德赛只好答应巴维会制定新的法律来禁止杀牛的行为。事实上理德赛本身就是印度教徒，而且极为虔诚。

在这次事件之后，他成功地提出了全面保护牛的法案。不过，这件事似乎在印度一直受到争议，就有穆斯林的议员说过：牛将联邦结构的均势打乱了。

但不管对峙何等艰难，因为信仰印度教的印度人数过多，所以这一法规都很难被打破。相反，如果想要打破这一法规，则很可能影响自己在政治上的稳定。就连印度甘地都说过，母牛是印度最好的伴侣。

哪个政治家会去杀自己的伴侣呢？所以印度牛就这样一直保持着“牛哄哄”的气势，在印度街头自由漫步。

在印度人眼中，同样是牛，他们却给分出了高低贵贱，身份不同等级不同

这时就有人问了：牛越来越多怎么办？印度牛最终要如何来处理呢？嗯，这确实是个问题，毕竟没有人愿意生活在牛群里，印度也不会允许自己的国家变成牛海而视而不见。

但这件事却被印度很好地给化解了，为什么这样说？按照印度人与人之间的生存现状来划分牛的等级，是不是很高明？

确实，印度人很多，可他们的等级却并不相同，这就让社会的可控性质一直掌握在一部分人手里，而不是所有人的手中。牛也是如此，有些牛是不能杀的，但有些牛却是注定要被杀掉为国家创汇的。

正常情况下，印度的牛与人一样，因为种姓的不同而被划分为不等的等级，通常，第一等级的牛就是圣牛了，它们还有一个名称，叫作瘤牛。这种牛比较好确认，颜色较浅，颈背部突出，有点像骆驼，但只是单“峰”而已。

这种牛打死不能吃，政府不仅为它们特别建立了“养老中心”，还每天贴补“养老费”，以供这些圣牛中的老年无能力自理之牛来“养老”。据说每头牛每天的补贴约为四块人民币的样子，这比很多印度人尊贵多了。

除了这一等级的，还有一种被称为流浪牛的。这些牛最初就是供于人民耕种、产奶，但慢慢老了不能劳动，没有产出了。政府又不会为他们发放补贴，于是这些牛就只好自寻活路，或者是自然等死了。

还有一种牛便是人们所不知道的：专业创汇牛。因为牛不只能产奶、干活，还能产肉与皮，从而为印度人创造大量的财富。为什么印度会是世界第三牛肉出口国？就是这些牛的贡献呀。人民要生存，政府要运转，那么多牛不杀怎么办？

有这样一个统计：牛在印度纵然金贵，但却也会因为撞人、撞车、践踏作物而受到人民的憎恨，因而每年都会有几百万头牛死于非命。其中，孟买虽然有着禁止杀牛的法令，可每年都会有十万头以上的牛被宰杀。

看看，这就是印度牛的命运，因为形象不同，它们最终的结局也不一样。但据说印度人还是很不喜欢穆斯林商人过去贩卖牛的，有些人便以此为手段，来操纵宗教主义，从而为自己的权力造势。所以穆斯林商人经常会被印度人追打，一度都不敢过去买卖牛了呢。

不管怎么说，印度牛还是挺神奇的，或者这样说：印度人还是挺神奇的，他们将牛视为圣物，甚至会饮用瘤牛的牛尿，说可以驱病化邪，强身健体。好吧，这个有点重口味，是不是有作用我们就不讨论了，毕竟这个只有喝过的印度人才有发言权不是？

印度是一个种姓观念非常严重的国家，这种种姓观念来自于从中亚地区入侵到印度的雅利安人，在雅利安人打下印度之后，他们为了巩固自己的地位，特意打造出了流传到至今的种姓制度。

印度的种姓制度一共分为四个级别，其中前三个级别的人都是雅利安人的后代，他们的皮肤白皙、身上流淌着白人血统，分别主导着印度的大贵族、普通贵族、普通民众阶层。

而第四个级别的人则是印度本土土著的后代，他们是棕色人种、皮肤偏黑或者偏棕，他们的祖先因为看准时机投靠了雅利安人，所以获得了雅利安人的初步认可、获得了进入种姓阶层的机会，他们代表的是印度的仆人阶层，在印度的历史上，是专门为雅利安人们打杂活的。

除了这四个级别的种姓，印度还有一个人口非常庞大的群体，这个群体就是印度的贱民们。

印度贱民们的祖先因为没有和低种姓的那些人一样及时投靠雅利安人，所以一直没有获得过认可，他们连成为雅利安人仆人的机会都没有，是印度历史上最卑微的群体。

在印度几千年的历史中，这种种姓制度仿佛铁规一般存在于印度人中间，即便现如今印度已经明确表示废除了种姓制度，但是对于种姓制度的偏见仍旧在于很多人的内心中。

印度不能被屠宰的牛

很多人在了解印度的种姓制度时，会非常惊奇于印度种姓制度的奇葩之处，不过这还不是最奇葩的，印度最奇葩的是他们连牛都要分个三六九等。

一般来说，我们都知道在印度不能随便屠宰牛，因为印度人把牛当成了圣兽，如果屠宰牛就是对神灵的亵渎。

但是大家不了解的是，印度并不是什么牛都不可以屠宰的。

在印度，不可以屠宰的牛有两种，第一种是地位最高的瘤牛，瘤牛一般以白色或者黄色为主，它们之所以叫瘤牛，不是它们的身上长了肿瘤，而是它们的背上有一个如同肿瘤般的肌肉凸起。

这个肌肉突起使得瘤牛非常相似于印度神话中的神灵坐骑，所以很多印度的印度教人士就把瘤牛摆到了最高的位置上、将它们当成了圣兽对待。

第二种不可以被屠宰的牛就是其他普通牛，虽然这种牛的地位没有瘤牛那么高，但是在印度也有着很不寻常的地位。

这两种牛由于不可以屠宰，所以在晚年的时候一般会被丢到街头中，在晚年的时候除了少部分牛能进入专门的收养院中外，大部分牛都将会在街头流浪中度过，平常艰难地找点东西吃或者吃点人们给的食物，经常会饿得瘦骨嶙峋。

印度可以屠宰的牛

除了这两种牛，印度剩下来的水牛是可以被屠宰的。

在印度人的眼中，水牛跟贱民们一样，是最卑微的存在。

在印度没有相应的规定出来之前，印度人就大量屠宰了水牛，将水牛肉出口到了世界上各个吃牛肉的国家，前两年他们还是世界上的第二大牛肉出口国。

而在前些年的时候印度虽然禁止了民众们屠宰任何牛，但是由于印度每个地区都有着不一样的法律，所以印度还是有很多地区仍旧在屠宰水牛。

印度关于牛的特殊现象

说到这里，我们还得说到印度一些关于牛的奇特现象。

在印度，因为人们太过于崇尚瘤牛，所以有一部分人在生病的时候会去接瘤牛尿来喝，觉得喝下瘤牛的尿能彻底治愈自己身上的病。

有些人，甚至觉得喝瘤牛尿可以防癌，于是经常在没有生病的情况下喝瘤牛的尿。

曾经有个印度人接受采访，说他自己想弄点牛尿滴眼液、牛尿口服液、牛尿洗发水之类的产品出来，觉得这些产品肯定能大卖。

而不仅仅只是牛尿，在印度一些人眼中牛粪也有着特殊的作用，曾经有个印度女司机在买了新车后，专门把牛粪和泥土混杂在一起，给新车披上了一身新衣，觉得这样做能避免自己的新车发生灾祸。

从这种种方面，我们就可以知道牛在印度人心中的地位。

印度已经成为全球重要的牛肉出口国，没有想到吧！谁能想到一个奉牛为神明的国家居然是出口牛肉的大国呢？

但是注意一点，此牛非彼牛！因为牛也是分三六九等的！它不是因为口味原因，印度人没吃过神牛自然不知道到底哪个好吃，究其根本原因，就是因为印度等级森严的制度从人转到了牛！

大家都知道，印度有很严重的种姓歧视，有的家庭雇佣保姆还得雇佣不同种姓的，因为有的种姓是不会做洗厕所这种工作的，扫地的看不起倒马桶的，大家都比较安于现状，仿佛那些低种族的天生就应该如此，没有人会觉得不妥，他们也默默然的接受这一切，和牛一样，真正的神牛什么都不用做，每天就是吃吃喝喝，没事闲逛，可以随意吃街边小贩的菜叶子水果什么的，而且他们都是生老病死，自然死亡，没有人可以打他们，或者杀他们，严重的话你可能会被判无期徒刑。

▲在公路上悠闲的神牛

那么印度那些出口的牛肉是从何而来的呢？其实他们基本上都是水牛和黄牛，印度真正的神牛是颜色浅白，而且脖颈处有一个高高的凸起，也就是瘤牛，否则你就没资格叫神牛，更没资格享受神牛所有的特权，人们需要水牛产奶，需要黄牛耕地，但是神牛就只剩享受。

神牛最后的归宿是自然死去，而且对待老牛，印度还打算给他们建一个专门的养老院。

在印度瘤牛位置最高，母牛位置比较高。

印度还有相当多数的穆斯林，穆斯林是吃牛肉的，约有40%穆斯林吃牛肉，基督徒也吃牛肉，不吃牛肉的是印度教徒，但是有一部分印度人是世俗化的印度人，也吃牛肉，不过只占2%。

印度的牛处理方式分为三种：

第一种：穆斯林商人的贩卖。一般是孟加拉的穆斯林商人到印度收牛，牛被运输到孟加拉地区后宰杀，变成牛肉和牛皮制品，不过这几年由于印度人民党执政，推行宗教主义，导致不少穆斯林商人被追打，一度中断了牛的贸易。

第二种：政府建立的收容所。是的，印度的政府专门建立了牛的收容所，供那些不能挤奶的奶牛以及老的不能耕作的牛生活，就是这样的：

成本也不便宜，政府给补贴，新德里的收容所政府提供每头牛大概相当于人民币4元的补贴，不过养牛需要每天成本10元， 有一些印度社会人士给与捐助。

第三种，流浪牛。很多牛由于不能耕作或者不能挤奶，养着成本又高，卖又没法卖，政府收容所数量不够，就只能遗弃掉。这也是印度流浪牛泛滥成灾的原因。

流浪牛其实也很可怜，印度有不少，这些牛基本上没有吃的，饥一顿饱一顿，有时候没有吃的就吃垃圾，很多牛吃了不能消化或者有毒的物质就死掉了。

印度牛空有一个所谓的“圣牛”的光环，实际上过的并不是像人们想象的那样，印度的人都过的不算好，何况是牛呢？中国是世俗国家，印度是宗教国家，宗教国家有许多我们想不通的东西，今天印度之所以没有四分五裂，很大原因是因为印度教，印度教对于印度不仅仅是一个宗教，而是一个凝聚民族团结的东西，而牛的问题又是印度教绕不开的问题。

提到印度，很多人的印象当中，就是最近这几年在电影上疯狂刷存在感的各种各样的影片，然而印度除了在电影上有所发展之外，在其他方面也有了一定的进步。除开这些之外，我们也经常看到各种各样的斗牛场面会出现在银幕上，而在印度牛是最多的存在。为什么在印度会有这么多的牛呢？这主要和他们的宗教信仰有关，他们将牛为视自己的圣物。我们今天就来了解一下那些曾经被印度视为圣物的牛，最后都是怎么处理的呢？而印度的牛在印度的地位为什么这么高？这背后到底有着怎样的故事？

印度，对于我们来说也许不是特别的熟悉，但是通过现在的科学技术的发展，我们也了解到印度这个国家是一个非常神奇的存在，他们是一个以宗教为纽带的国家。这样的国家，他们有着共同的信仰，那个信仰就是印度教。在这样的宗教影响之下，他们也有一定的神话传说，所以有圣物也是很正常的。他们之所以将牛视做自己的圣物，是因为他们印度教的大神之前的坐骑就是这个，为了能够表达对这个大神的尊敬，他们通常会将牛也视做圣物，不允许吃它。

我们知道的是现在的人口往往会造成拥堵的现象，特别是在印度这个人口大国往往会出现各种各样的拥堵现象。然而让我们意想不到的是他们的交通出现状况的另一部分原因，竟然是因为牛在街上行走，从而导致整个交通瘫痪。这里面的有一部分原因就是印度人尊这些牛为圣物见了他们必须要绕道而行，从而引发了各种各样的交通事故。那么大家一定非常的好奇，为什么印度的牛可以在街上随意的穿梭，难道仅仅是因为它是圣物吗？其实事实也并非如此。

印度的这些牛还是要进行一定的等级划分的，所以在区分牛的时候，他们会按照颜色和种类进行一定的区分。那些被尊为渗流的是一种白色的，背上有驼峰的牛，这种牛被称之为瘤牛。除开这种牛之外，其他的牛也就是水牛没有那么高的地位，就算被杀了也不会被判刑。而且在印度，有一些商人是专门以贩卖牛作为自己的生意的。他们将这些牛肉出口到各个国家，从而拉动了印度的经济增长。这些牛之所以会在街上，有一部分的原因就是来自于他们对印度牛的处理方式。

对于印度的牛有一些处理方式，就是将他们贩卖掉，然而除开这个之外，也有一些人会让政府建立一些收容所，将这些老牛收集到一个地方进行喂养。可是由于成本较高，政府无法负担的情况之下，这些牛就变成了流浪牛。这种牛的生活就像我们现实生活当中见到的流浪汉一样，经常是饥不择食，所以会吃各种各样对身体有害的东西。正是因为这样，很多的牛也因为误食了一些垃圾食物而死。这些流浪牛在街上肆意的行走，往往就会带来整个交通出现瘫痪的现象。

虽然很多人认为在印度当牛是一件很幸福的事情，可是我们不得不知道的是，在一个有信仰的国家若是碰到了他们的禁忌，即使是再厉害的集团也会面临巨大的灾难，就像麦当劳到了本地也必须要进行本土化的改造。

可是我们必须要知道的是，当一头牛到了老年的时候不能够被政府赡养，那么它们的生存也就成了巨大的问题，所以牛虽然是印度的圣物，但是它的地位却并没有我们想象的那么高。但是我们不可否认的是，印度的宗教力量是非常强大的，所以若是我们要到他们这些有信仰的国家旅游，一定要尊重别人的文化，学会去体验人家文化和我们的文化的差异，从而更好地理解他们在生活当中这些较为神圣的行为的出发点。

不能一棒子全打死，在印度吃不吃牛肉是要分宗教、地区和牛种类的。在印度并不是所有的牛都是“圣牛”，印度的牛也分“种姓”，印度地位最高的牛是瘤牛，是一种肩部长有肉瘤，原产于印度的黄牛，在印度满大街跑的就是这种牛，而普通黄牛沾了瘤牛的光，地位也很高，其他种类的牛比如水牛就可以宰杀，因为这些牛被剥夺了做牛的“资格”，认为是被奴役的牲口。
对牛的态度来源于印度的历史，瘤牛被认为是高等雅利安人的经济象征，而水牛是被征服的原住民达罗毗荼人的经济象征，所以保护瘤牛实则是在捍卫雅利安人及高种姓的权威，而印度独立之后保护瘤牛则是在捍卫国家威严。
印度宪法更是明文规定禁止宰杀小牛、母牛和耕牛，虔诚的印度教徒也不愿宰杀其他种类的牛，甚至都不愿杀生。但印度社会非常混乱，各种各样的人都有，并不是全部印度人都不吃牛肉，有些人坚决不吃，有些人明目张胆的吃，有些人偷偷吃，有些人自己不吃但把牛卖给牛贩子。偷牛、骗牛、抢牛和走私牛肉的现象在印度都有，毕竟为了生存可以抛弃信仰。
众所周知，印度是“宗教博物馆”，几乎全世界的宗教都能在印度找到，全印度约有80.5%的人口信仰印度教，15%的人口信仰伊斯兰教、1.9%的人口信仰锡克教、0.4%的人口信仰耆那教。印度教徒虽然不吃牛肉，但Muslim吃牛肉，但随着魔笛上台后，就连Muslim都不准吃牛肉了，从2010-2017年间因吃牛肉而爆发的冲突事件当中，51%是针对他们的，比如2015年北方邦一个Muslim因谣传参与了屠牛和食用牛肉而被数百村民殴打致死。魔笛也推出严格的“屠牛禁令”，但印度却成为了全球第一的牛肉出口国，一度超越了巴西。印度每年生产牛肉400万吨，能出口200万吨。巴西牛肉年产量有1000万吨，但出口量只有100万吨，阿根廷牛肉年产量300万吨，出口量不到30万吨，因为巴西和阿根廷是牛肉生产大国，同时也是牛肉消费大国。而印度国内不敢明目张胆的吃牛肉，就把牛肉出口了，印度一位发言人声称：印度出口的水牛不算牛，所以印度没有杀牛。印度大部分人口生活水平极低，所以他们顾不了什么禁令，会把牛卖给牛贩子，印度有3600家合法的屠宰场，非法的屠宰场超过3万家，印度有很多牛都在这些非法屠宰场被偷偷宰杀后卖掉或是走私到其他国家。而在一些检查严格的地方，牛死亡后只能放在城市外面，让秃鹫来打扫。

所以印度的社会是非常混乱的，表面上看来，印度国民爱护动物，不吃牛肉，不伤害牛，人与动物和谐共处，但在这和谐的表象之下，藏着无数令人惊讶的事实。

我是雪上长留马行处，见字如同见面。

印度是个宗教盛行的国家，宗教在人们的生活中占据着重要的位置，印度人认为，没有宗教就没有生活，这种思想影响了生活中的方方面面，包括不可以吃牛肉就和宗教有关。

印度最重要的宗教是印度教，全印度有83%的民众信仰印度教，印度教有三大主神，一、梵天，二、毗湿奴，三、湿婆。湿婆的坐骑就是一头牛，信徒们认为，牛也是神的化身，所以人们不吃牛肉。

印度人不吃牛肉却喜欢养牛，养牛的目的开始的时候并不是为了钱，他们认为养牛可以净化心灵，可以洗掉心中的罪孽，他们只是将牛作为一种精神寄托的方式来饲养。由于牛越来起多，一些非印度教的人寻得了商机，于是做起了贩卖牛的生意。

而印度教徒对牛的认识也发生了变化，他们不再认为所有的牛都是圣牛，只有印度本地产的一种瘤牛才是圣牛，这种牛才需要得到保护，而其它种类的牛都可以进行贩卖和屠宰。

由于印度大量养牛，而国内消耗又极低，所以印度的牛大都出口创汇了，如今印度是世界上养牛最多的国家，也是世界上最大的牛肉出口国，只不过我国对牛肉的检疫标准非常严，印度牛肉没能进入我国，所以我们感受不到而已。

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