你好，很高兴回答你的问题。请问大家有没有做柠檬膏的好方法，天冷了，给妈妈做两罐？我的回答是：一看这个问题，我认为你是一个孝顺的人。现在天气逐渐转冷，我们身边一些上了岁数的长辈，受冷空气的影响，会出现上呼吸道感染而引起的感冒咳嗽，或是慢性咽炎、喉咙痛等病症，而柠檬膏不仅可以有效地治疗这些病症，而且还有清理血液中的毒素、生津止渴和杀菌消炎的功效。所以我们平时可以制作一些柠檬膏食用。

柠檬膏的制作不是很复杂，但是却是一个需要耐心的事情，为什么呢？因为它要连续经过12个小时左右的时间隔水炖煮，并且为了不让炖时水蒸汽进入膏中和柠檬膏受热均匀，要在炖蛊盖子周围用保鲜膜包裹密封和每过三小时用筷子将柠檬片和冰糖搅拌均匀。这样经长时间的隔水炖煮，才能制作出柠檬膏。还有一点，在炖煮过程中柠檬膏不能进入水和油，这是很关键的。

下面熙阳就来跟朋友们分享一下柠檬膏的制作方法吧。

制作教程

【柠檬膏】

特点：色泽琥珀、晶莹剔透、治病保健、美味可口

需要食材：鲜柠檬1500克、黄冰糖3000克、食盐适量

开始制作

步骤1、将柠檬冲洗干净，用温水浸泡半小时，然后撒上食盐，用手搓揉，将皮上的腊质洗去。这样清洗两遍，用厨房纸吸干表皮水分。

步骤2、将柠檬去头尾不用。然后切成1毫米左右的片，用牙签将柠檬籽挑去。（如果有柠檬籽制作出来会影响口感）

步骤3、干净的炖盅底部铺上一层柠檬片，然后上面撒上一层冰糖（冰糖可事先敲碎，这样容易融化）再铺一层柠檬片，这样一层层将炖盅铺满。

步骤4、然后盖上盖子，边缘用保鲜膜包裹密封，放入蒸锅中，隔水炖煮。每三小时取出，打开盖用筷子翻拌一次，然后密封后继续放入锅中炖。翻拌的目的是让冰糖融化和柠檬片受热均匀。

步骤5、炖满12小时后，就关火让柠檬膏冷却，此时，将装柠檬膏的瓶子洗净，然后用开水煮一下消毒杀菌，风干后待柠檬膏完全冷却后装入。然后放入冰箱冷藏可保存半年之久。

“柠檬膏”制作技巧

1、在制作柠檬膏时，无论是刀具、菜板、锅、瓶等都不可沾上生水和油脂，这样制作出来的柠檬膏才不会发霉。

2、在炖煮前如果冰糖放不下，可以炖煮一段时间后待盅内一些冰糖融化后再加入。

3、还有在炖的过程中，一定不要让水蒸汽进入到膏中，不然柠檬片就会变稀烂。

4、还需要注意的是，锅中水烧开后就转小火慢炖。锅中水没有了要及时添加。

结语

柠檬膏看似很简单，但其实是非常耗时的，它不仅需要我们在制作过程中非常仔细，（不能沾上生水和油脂），并且还要有足够的耐心，（锅中加水或翻拌）。当然这也让我们看到儿女们对父母的爱。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

你好！很开心回答你的问题！网上风靡一时的柠檬膏具有清热润肺、美白养颜、滋阴排毒等诸多功效，是我家中常备之品，也深受亲朋好友喜欢，现分享一下我的电饭锅版做法。

食材：新鲜柠檬两斤，黄冰糖四斤（拇指大小）

做法：

1柠檬用盐来回揉搓表面。（为了不伤手，戴手套操作）

2搓好的柠檬，用淡盐水浸泡十分钟，清洗干净，用厨房纸擦干水分。

3切掉头尾不要。逐一把柠檬切成一厘米左右厚的片，去掉籽（以免影响口感）

4放入电饭锅内胆中，放入冰糖。

5盖上盖子，通电，按煲汤功能。

6两小时后工作结束，自动保温两小时后，再次按煲汤功能（根据自己的锅具调整）工作完继续保温四小时。

7两次煲汤功能加保温六小时，共十小时。

美食小贴士：

1全程不加一滴水。

2柠檬最好选择薄皮的。

3可以根据自己锅的大小调整材料的多少，以免溢锅。

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主料: 大柠檬 4个 、冰糖 1斤、 水 2勺。

柠檬膏的做法有几个点要注意：

1.熬的时间一定要十个小时以上。

2.要最小火熬，熬的期间要多搅拌，不然会粘锅。

3.开始熬的时候就加入冰糖一起熬，不要熬好再加入冰糖，那样熬出来的柠檬膏会发苦的。

因为是整个柠檬熬的，所以一定要一开始就加入冰糖，还要熬的时间一定要足够，这样才不会发苦，才会把功效熬出来，如果只是像熬果酱的时间熬出的只能是柠檬酱，不能称为柠檬膏。

关于柠檬膏的做法，我徒弟正好是这方面的专家，这是她教给我的方法，去年做了几瓶给家里人，都说好的不得了，今天就跟大家分享一下吧。

柠檬用盐搓洗干净，然后晾干，不要有水，切片，把籽去掉，然后放电饭煲，铺一成柠檬一成冰糖，重复做用完你的材料，然后倒入川贝粉和陈皮，按煮粥的功能，然后粥的功能件跳后，就保温12小时。

十二小时后倒锅里熬至汤汁浓稠就行了。

稍微凉后装瓶。

您好，柠檬本身属于一种性平、味甘酸的食物，具有一定的健脾养胃、化痰止咳等功效，入冬后天气渐冷，天干物燥，人也会跟着燥热，喉干等，而柠檬冰糖膏，常喝去燥润喉，冬天正适合。

关于做柠檬膏的好方法：冰糖柠檬膏主要是用新鲜的柠檬加入一些冰糖共同熬制而成的一种养生食品。

我最近刚做过一次柠檬膏，觉得这方法简单，适合大多数人，分享出来供大家参考下，希望能帮到您。

食材:大柠檬2个（400克左右），冰糖600克

做法:

1.柠檬用盐搓洗干净，去头尾，切片，然后去核备用。

2.切好的柠檬片倒入电饭锅中，上面再倒入冰糖。

3.所有的材料处理好后按下煮粥炖汤健，也就是大概炖煮两个小时，两个小时后继续保温6-9个小时既可。（下图是刚刚煮好的状态）

4.密封瓶开水煮下，捞出沥干水分，然后把柠檬冰糖膏装进瓶子里，然后放入冰箱冷藏保存。

小贴士

1.炖好的冰糖柠檬膏不会很浓稠，放凉后会比出锅粘稠。（下图是保温七个小时后的状态）

2.建议用玻璃瓶保存，瓶子开水煮下既可消毒又可以延长柠檬冰糖膏的保存时间，取用时用无水无油的勺子盛出，这样更利于延长保存的时间。

以上就是我个人日常制作柠檬膏的一些小方法，如有不对之处请告知，谢谢。

请问大家有没有做柠檬膏的好方法，天冷了，给妈妈做两罐？

刚好我上个月在某宝买到了一箱特价柠檬，正好学着制作了一罐柠檬膏。看起来晶莹剔透，颜色鲜艳，应该是制作成功了。

方法不是很难，主要是做起来有点花功夫，要是在家里时间比较多的话，可以花一些时间来制作一罐，天气凉了，放在家里备用还是很不错的。

到了冬天，身体不好的人晚上咳嗽痰多，咳喘难受，都可以适量的准备一些。

下面分享一下我的制作方法，由于我也是初次制作，如果有什么不对的地方，也请大家多多指教。

柠檬膏的制作方法

一、食材清单

新鲜的柠檬若干，黄冰糖若干，保鲜膜，炖盅

二、制作方法

第一步：首先准备一盆热水，把新鲜的柠檬放入热水中，浸泡30分钟。

第二步：把泡好的柠檬清洗干净，再泡一次。最后捞起来檫干水分。

第三步：把搽干净的柠檬切成薄片，去掉籽。

第四步：准备好一个炖盅，把柠檬片铺在最底部，上面铺一层黄冰糖，然后再铺一层柠檬片，一直铺到炖盅装满，压实。

第五步：用保鲜膜把炖盅密封起来，扎紧，放入蒸锅中，大火烧开后，调成小火慢慢炖。

第六步：每隔三个小时，把柠檬膏取出来搅拌一次，一共炖12个小时。

第七步：炖好之后，关火，不要取出柠檬膏，让其自然冷却，放到第二天完全冷却后，再取出来。

如果家里刚好有足够多的柠檬，那么建议早上一早就开始泡，然后炖一天，到了晚上关火放凉即可。因为白天刚好有人可以照看着火，并且还要隔段时间搅拌，早上不开始做的话，就会熬到很晚了。

初次制作，也谈不上什么经验，严格按照我这个方法，应该可以成功的，看看前面的图片就知道了，制作蛮成功。

希望做成功的朋友们能上个图，大家一起来分享经验呀。

我是【小吃货笔记】记录网红美食，分享家常风味，如果喜欢请收藏关注，谢谢观看，下次再见。

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

柠檬膏对身体好处很多，但是外面卖的柠檬膏有很多的添加剂，喝了可能反而对身体不好。

而自己熬制柠檬膏很多人却不知道怎么制作，其实柠檬膏做起来还是蛮简单的，在家轻轻松松可以熬制柠檬膏。

柠檬膏

食材：

柠檬4个380克，黄冰糖 2×380克

糖：柠檬=2：1

做法：

1、柠檬用热水洗干净，擦干放通风处晾一会，让表面的水分彻底晾干；

2、冰糖敲打成小块；

3、柠檬去掉头尾，切片，不要切太薄，并用牙签把籽挑掉；

4、柠檬放进炖盅，把黄冰糖铺在柠檬上面，盖好盖子，并用保鲜膜封住盖子不让水蒸气进入，隔水炖10个小时；

5、中间每隔两三个小时，可以用干净的勺子搅拌一下；

6、炖好放凉后，加入适量的蜂蜜，装入密封罐即可。

柠檬膏可以直接喝，也可以用温水或冷水冲泡着喝。

特别是咳嗽的时候，赶快吃上一大口柠檬膏，嗓子里痒痒的感觉马上消失了，整个喉咙都是清爽的感觉。

我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！

请问大家有没有做柠檬膏的好方法，天冷了，给妈妈做两罐？

柠檬是一种富含维生素C的水果，味道非常酸，但是，却有着非常神奇的功效。将柠檬和红糖按照一定的比例隔水炖煮，可以中和掉大部分柠檬的凉性，还能够起到解毒化痰的功效，孕妇和婴幼儿都可以服用。

我也经常给妈妈做柠檬膏，今天跟大家分享一下我的做法：

不过，柠檬膏的作用并不止这么一点以下：

A清热润肺

柠檬膏具有清热润肺的作用，咳嗽痰多的人，服用柠檬膏可以起到极好的治疗咳嗽的作用。和川贝枇杷膏相比，柠檬膏药性更加温和，药效更强，且不会刺激肠胃，适合大多数人服用。婴幼儿和孕妇患有感冒咳嗽的时候，都可以使用柠檬膏来治疗。

B治疗咽喉炎症

柠檬膏具有清热润肺的功效，也可以用来润养喉咙，治疗咽喉炎症。喉咙有炎症，总是不舒服的时候，可以服用一些柠檬膏，能够消炎止痛。此外，柠檬膏还具有排毒养颜的功效，可以让身体皮肤更加美白，更加漂亮。

C健脾生津：柠檬膏可以健脾胃、促进消化，还能够润肺止咳，可以从根本上治疗咳嗽，杜绝咳嗽的病症。此外，柠檬膏还可以促进血液的循环，能够让肌肤更加有弹性。

D降血脂

柠檬膏可以降低血脂和血压，可以预防动脉硬化，对中老年人的身体健康非常有好处。柠檬膏还可以清除体内的毒素，适合糖尿病患者服用，中老年人食用柠檬膏可以预防骨质疏松，还能够强健筋骨，让自己走起路来健步如飞。

家里自制冰糖柠檬膏，在锅里放一晚，第二天就能喝，再也不用买！用它冲水喝，滋阴润肺，化痰止咳、生津健脾， 烟酒过多，熬夜上火，排毒、养颜、美白、滋阴润肺， 促进消化，润肠道排毒减肥等作用！里面的柠檬十几个小时炖后变的很有嚼劲，有事没事来一杯，这款柠檬膏做法简单，几步就能搞定， 做法分享给你们，快跟我一起来做吧~

食材：柠檬1000g、老冰糖1600g、盐适量

第一步： 柠檬用温盐水泡8分钟，再用清洗一遍，再撒盐搓搓搓搓串联拧一拧（用盐搓的时候建议带手套，要不然真的很容易被盐搓伤手，哈哈，我就是搓伤了） 柠檬用食盐搓洗干净，主要是去除柠檬表面的腊。

第二步：搓洗干净后，捞出控干水分，用厨房纸或晾干水分（必须要一点水分都没哦要不然做出来的柠檬会变质，时间放不了久）

第三步：柠檬切掉头尾，不切的话会影响口感，头部和尾部口感发涩，丢弃不要，所以我们还是不要省这一点点功夫吧。切的工具一定要无水无油才可以哦。（小贴士：柠檬汁也是很刺激皮肤的,手套继续带着哦） 尽量用陶瓷刀，锋利，减少柠檬汁挤压导致的果汁损失。

第四步：切成均匀厚度的片，厚度我一般都切成这样，大概0.5㎝左右，哈哈。用牙签把籽挑掉，
不挑掉的话影响口感，柠檬籽含有柠檬苦素和多种维生素，虽然具有营养价值，但是味道十分的苦，如果炖制的时候不去掉的话，很容易导致做出来的柠檬膏很苦。

第五步：所有材料备好，电饭煲无水无油一层柠檬片后，然后再铺一层老冰糖，（一层柠檬再一层老冰糖中，如此重复，一直到材料放完了）一定要选这种老冰糖，黄色的

第六步：按下煲汤键，完成工作后它自己会跳到保温功能。保温8-11小时，不用去管，或者保温期间要打开盖子翻一下柠檬，防止糊底（开盖子一两次，注意不要进水，打开的时候锅盖里有水珠，可以用卫生纸擦干，总之别进水就行。）

第七步：保温5小时的状态，怎么样算是保温功能呢？认为熬完了拔掉电源保温11小时？答案是不对的，保温功能是指插电保温，有保温这个功能，并不是煮完了拔掉电源保温的。

第八步：玻璃瓶冷水下锅,水开后3-5分钟捞出，自然晾干。或者洗好了放消毒柜消毒烘干。
柠檬膏趁热装瓶,拧紧盖子,冷却后放入冰箱冷藏保存，保质期可达半年，还能送朋友送闺蜜哦。

第九步：保温11小时后的状态，拿出来冷却装瓶子里。

吃的时候要用无水无油的勺子挖，用温开水泡着喝就好，如果喉咙实在不舒服的时候可以直接含服哦。

结束语“我的工作午餐”碎碎念：

1、要选用新鲜的，熬出来的柠檬膏才会有清新的味道，不容易发苦;如果使用的是超市的黄柠檬往往都放了好长时间，本身都没有多少柠檬汁了，做出来的炖柠檬自然会苦点。

2、建议不使用不锈钢锅具，经常熬，柠檬酸会对不锈钢有腐蚀，也不建议使用铁锅，高温下铁分子不稳定，糖容易发黑。

3、没有去掉柠檬籽：柠檬籽含有柠檬苦素和多种维生素，虽然具有营养价值，但是味道十分的苦，如果炖制的时候不去掉的话，很容易导致做出来的柠檬膏很苦。

4、放入的冰糖过少，做冰糖炖柠檬时需要放入适量的冰糖味道才会好，如果放入的少了，起到改善口味的作用很小，尤其对于喜爱吃甜的人来说。放入适量的冰糖就必须放入较多的冰糖，熬制的时间一定要足够，这样做出来的柠檬膏味道才会好。

擅长家常菜，煲汤，甜品，烘培用心为家人下厨，分享健康美食【我的工作午餐】每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！

本文头条 ，图文均由“我的工作午餐”制作，未经授权严禁搬运抄袭

柠檬膏可以清热润肺，止咳化痰，润肠排毒，美容养颜的功效，夏天去暑，秋天止咳再好不过

酸酸甜甜的味道，比糖浆来的好喝，大人小孩老人都能喝

好了，话不多说，直接开始介绍制作方法

柠檬和冰糖大约1:2的比例或者1:1.7

糖最好用黄冰糖也就是老冰糖

柠檬买回来用淡盐水浸泡一小时左右，再用盐搓洗柠檬表面，杀菌清洁一下，晾干备用或者用厨房纸擦干，水一定要晾干。

柠檬两头去蒂，中间部分切片，最好切薄厚均匀，片稍微切厚一点，防止炖的时候烂掉。柠檬的籽要去掉，否则做出来会很苦

锅用电压力锅或者电饭煲都行，但是也要保证无水无油。锅中底下铺满柠檬，你可以一层柠檬一层糖的放，也可以直接放柠檬完再放糖

不过一定要保证底下有柠檬，防止糊锅，然后启动电压力锅或者电饭煲炖15-20个小时即可

刚炖出来的时候可能会有点稀，不用担心，一般来说等凉了之后就会浓稠起来

最后装瓶也要无水无油的瓶子哦，密封冷藏大约可以保存三个月左右